Salaatti tomaateilla ja paprikailla: ruoanlaittovaihtoehdot, reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Bulgarialainen pippuri on vähäkalorinen vihannes, jossa on mehukas hedelmäliha ja joka sopii hyvin lähes kaikkien ainesosien kanssa. Herkän maun ansiosta sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa ja se toimii hyvänä pohjana kirkkaiden ja terveellisten ruokien luomiseen. Tämän päivän materiaalissa analysoidaan yksityiskohtaisesti suosituimpia paprika- ja tomaattisalaattireseptejä.

Oliiveilla ja krutonkeilla

Välimeren keittiön fanit kiinnittävät varmasti huomiota kuuluisan kreikkalaisen salaatin versioon, jota käsitellään alla. Sen valmistuksen perustana ovat tomaatit ja paprikat. Ja kastikkeena käytetään oliiviöljyn ja sitruunamehun seosta. Tarvitset: nopeaa purtavaa kevyen ja maukkaan salaatin kera

• 50g fetajuustoa.
• 10 kirsikkatomaattia.
• 10 oliivia (mieluiten kivettömiä).
• 1 lihainen paprika.
• 2 rkl. l. kylmäpuristettu oliiviöljy.
• 2 rkl. l. krutonkeja.
• ¼sitruuna.
• Suola (maun mukaan).

Paprika vapautetaan varresta ja siemenistä, pestään ja leikataan kuutioiksi. Sen jälkeen siihen lisätään hienonnetut oliivit ja juustokuutiot. Kaikki tämä suolataan, täydennetään tomaatin puolikkaalla ja kaadetaan sitrusmehun ja oliiviöljyn seoksella. Ennen tarjoilua salaatti koristellaan krutoneilla.

juustolla ja kananmunalla

Tämä herkullinen ja runsas salaatti paprikan ja tomaattien kera on suhteellisen korkea energia-arvo ja sopii halutessasi tavalliselle lounaalle. Sen valmistukseen tarvitset ehdottomasti:

• 150 g mitä tahansa kovaa juustoa.
• 10g valkosipulia.
• 2 munaa.
• 2 kypsää tomaattia.
• 1 lihainen paprika.
• 3 rkl. l. hyvää majoneesia.

Esikeitetyt, jäähdytetyt ja kuoritut munat käsitellään raastimella ja yhdistetään juustolastuihin. Seuraavassa vaiheessa kaikkea tätä täydennetään hienonnetuilla tomaateilla ja hienonnetuilla paprikailla. Melkein valmis salaatti maustetaan murskatulla valkosipulilla, kaadetaan päälle majoneesia ja sekoitetaan varovasti. Se pidetään hetken jääkaapissa ennen tarjoilua.

Retiisin kanssa

Tässä maukkaassa ja kevyessä salaattissa on suhteellisen vähän kaloreita ja se on tarvittaessa harmoninen lisä paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Sen valmistukseen tarvitset:

• 4 tomaattia.
• 1 lihainen paprika.
• 5 retiisiä.
• 3 polttimoa.
• 2 rkl. l.balsamiviinietikka.
• 5 rkl. l. kylmäpuristettu oliiviöljy.
• Suolaa, yrttejä, valkosipulia ja tuoksuvia yrttejä.

Pestyt vihannekset vapautetaan kaikesta tarpeettomasta, leikataan ja kaadetaan syvään salaattikulhoon. Siihen lähetetään myös hienonnettuja vihreitä, murskattua valkosipulia, suolaa ja mausteita. Lopuksi kaikki tämä kaadetaan oliiviöljyllä ja balsamiviinietikalla, sekoitetaan ja tarjoillaan.

Sianlihan ja viiriäisen munien kanssa

Tämä kaloripitoinen lihasalaatti punaisella paprikalla on erinomainen vaihtoehto täyteläiselle ravitsevalle lounaalle. Se on erittäin onnistunut yhdistelmä sianlihaa, vihanneksia ja viiriäisen munia. Sen valmistukseen tarvitset:

• 3 tomaattia.
• 1 sipuli.
• 2 mehevää paprikaa.
• 25 viiriäisen munaa.
• 200g luutonta sianlihaa.
• Suola, vesi, yrtit ja majoneesi.

Pesty liha keitetään suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä, jäähdytetään, leikataan ei liian suuriksi paloiksi ja laitetaan syvään kulhoon. Sinne lähetetään myös hienonnettu paprika, hienonnettu sipuli ja tomaattiviipaleet. Kaikkea tätä täydentää hienonnetut keitetyt munat, suola, yrtit ja majoneesi. Täysin valmistettu salaatti sekoitetaan huolellisesti ja tarjoillaan.

Munakoison kanssa

Alla kuvatulla menetelmällä saadaan erittäin omaperäinen, kohtalaisen mausteinen salaatti, jossa on paprikaa ja tomaatteja. Koska se sisältää vain vihanneksia, mausteita ja yrttejä, sillä on suhteellisen alhainen energiaarvo ja mielenkiintoinen vitamiinikoostumus. Keittämään sitäomassa keittiössäsi tarvitset:

• 4 nuorta sinistä.
• 2 mehevää paprikaa.
• 1 tomaatti.
• 1 valkosipulinkynsi.
• 50 ml tuoksuvaa kasviöljyä.
• 1 rkl kutakin l. nestemäinen hunaja ja etikka.
• Suolaa, korianteria, korianteria ja punapippuria.

Pestyt munakoisot leikataan pitkittäislevyiksi ja paistetaan uunissa. Sen jälkeen ne jäähdytetään, leikataan kuutioiksi ja kaadetaan kulhoon. Sinne lähetetään myös esipaistetun pippurin paloja, murskattua valkosipulia, etikkaa, suolaa ja hunajaa. Seuraavassa vaiheessa tuleva salaatti kaadetaan lämmitetyllä kasviöljyllä yhdistettynä mausteisiin. Kaikki tämä ripottelee korianterilla ja laitetaan sivuun. Parin tunnin kuluttua ruoka täydennetään tomaattiviipaleilla ja tarjoillaan.

Raputikkujen kanssa

Tämän yksinkertaisen mutta erittäin maukkaan salaattia, jossa on paprikaa, tomaattia, kurkkua ja maissia, voi helposti valmistaa kuka tahansa kokematon kokki. Tätä varten tarvitset:

• 100 g raputankoja.
• 100 g säilöttyä maissia.
• 1 lihainen paprika.
• 1 salaattikurkku.
• 1 tomaatti.
• Suola, majoneesi, mausteet, yrtit ja salaatti.

Sulatetut raputikut murskataan ja yhdistetään paprikapaloihin. Sinne lähetetään myös hienonnettuja kurkkuja, tomaatteja ja maissinjyviä. Kaikki tämä suolataan, maustetaan, täydennetään revityillä salaatinlehdillä ja kaadetaan majoneesilla. Heti ennentarjoilu on koristeltu tuoreilla yrteillä.

kanan kanssa

Tämä herkullinen salaatti tomaateilla ja paprikailla on todellinen löytö vihannesten ja pehmeän siipikarjanlihan ystäville. Se sopii yhtä hyvin ruokapöydälle kuin juhlaillalliselle. Sen valmisteluun tarvitset:

• 150 g keitettyä broilerinfilettä.
• 1 tomaatti.
• 1 keitetty munankeltuainen.
• 2 tl majoneesi.
• 1 tl smetana.
• ½ kukin sipuli ja paprika.
• Suola, yrtit ja mausteet.

File leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja yhdistetään tomaattipaloihin. Kaikki tämä on täydennetty hienonnetulla paprikalla, sipulin puolirenkailla ja murennetulla keltuaisella. Melkein valmis salaatti suolataan, maustetaan, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja kaadetaan päälle majoneesi-smetanaa.

Etikaesanssilla

Tämä herkullinen talvisalaatti paprikalla ja tomaateilla säilyy useita kuukausia steriileissä metallikannellisissa purkeissa. Siksi hänen reseptinsä on varmasti monien säästävien kotiäitien kulinaarisissa muistikirjoissa, jotka osaavat säilyttää. Luodaksesi sen itse kotona, tarvitset:

• 300 g sipulia.
• 500 g meheviä paprikaa.
• 1 kg kypsiä tomaatteja.
• 1 tl etikkaesanssi (70 %).
• 1 tl keittiösuola.
• ½ kuppia sokeria.
• Persilja ja kasviöljy.

Kuoritut ja hienonnetut sipulit kuullotetaan siinävoideltuun astiaan ja sitten yhdistettynä muihin vihanneksiin, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Kaikki tämä suolataan, makeutetaan, kiehautetaan ja haudutetaan miedolla lämmöllä ajoittain sekoittaen. Noin 25 minuutin kuluttua etikkaesanssi ja hienonnettu persilja lisätään yhteiseen astiaan. Kaikki tämä kuumennetaan lyhyen aikaa mukana tulevalla liedellä, pakataan steriileihin purkkeihin ja kääritään rullalle.

porkkanoilla

Tämän paprikaa ja vihreitä tomaatteja sisältävän salaatin resepti tuskin karkaa kotitekoisten valmisteiden ystäviltä. Toistaaksesi sen tarvitset:

• 500g mehukkaita porkkanoita.
• 250 g meheviä paprikaa.
• 150 ml puhdistettua öljyä.
• 40 ml pöytäetikkaa.
• 2 kg vihreitä tomaatteja.
• 1 pää valkosipulia.
• 1 rkl l. keittiösuola.
• 3 rkl. l. hieno sokeri.

Pestyt tomaatit leikataan viipaleiksi ja siirretään isoon kulhoon. Sinne kaadetaan myös raastettua porkkanaa, paprikaa ja hienonnettua valkosipulia. Kaikki tämä täydennetään sokerilla, suolalla, etikalla ja kasviöljyllä, ja sitten sekoitetaan, puristetaan sorron avulla ja asetetaan jääkaappiin. Päivää myöhemmin salaatti pakataan lasipurkkeihin ja lähetetään säilytykseen.

kurkun ja fetan kanssa

Tämä mielenkiintoinen salaatti paprikan ja tomaattien kanssa tunnetaan paremmin nimellä Shopska. Sen keksivät bulgarialaiset kokit, ja se on erittäin suosittu paikallisen väestön keskuudessa. Sen valmistukseen tarvitset ehdottomasti:

• 200g kurkkua.
• 250 g tomaatteja.
• 200 g fetaa.
• 200g lihaisapaprika.
• Suolaa, tuoreita yrttejä ja kasviöljyä.

Pestyt vihannekset puhdistetaan kaikesta tarpeettomasta, leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja kaadetaan syvään astiaan. Sinne lähetetään myös kuutiot fetaa, suolaa ja hienonnettuja vihreitä. Lopuksi valmis salaatti maustetaan kasviöljyllä ja sekoitetaan varovasti.

Oliiveilla ja kurkuilla

Tässä kevyessä kasvissalaatissa on miellyttävä tuoksu ja erinomainen maku. Se valmistetaan niin nopeasti ja yksinkertaisesti, että jopa teini pystyy siihen. Tätä varten tarvitset:

• 6 lihaista tomaattia.
• 2 jauhettua kurkkua.
• 2 paprikaa.
• 20 oliivia.
• 1 violetti sipuli.
• 4 rkl. l. puhdistettu öljy.
• 1 tl hedelmäetikka.
• Suola, hienosokeri ja korianteri.

Ensinnäkin sinun tulee huolehtia jousesta. Se puhdistetaan, pestään, hienonnetaan, ripotetaan sokerilla, suolataan ja kaadetaan hedelmäetikalla. Noin kuuden minuutin kuluttua marinoidut sipulit yhdistetään paprikoiden, kurkkujen, tomaattien ja oliivien kanssa. Valmis salaatti suolataan kevyesti ja maustetaan kasviöljyllä.

Sinapin kanssa

Tätä helppoa ja terveellistä salaattia voi valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Kesällä se on erinomainen välipala, ja talvella - välttämätön vitamiinien lähde. Jotta voit tehdä sen itsellesi ja perheellesi, tarvitset:

• 500g kypsiä mehukkaita tomaatteja.
• 300 g kurkkua.
• 3 paprikaa.
• 1 iso sipulipolttimo.
• 1 tl sinappi.
• 2 rkl kutakin l. tuoretta smetanaa ja majoneesia missä tahansa rasvassa.
• Suola ja yrtit.

Pestyt vihannekset vapautetaan kaikesta tarpeettomasta, leikataan ja kaadetaan syvään astiaan. Sen jälkeen ne suolataan, täydennetään hienonnetuilla yrteillä ja maustetaan majoneesin, smetanan ja sinapin seoksella.