Salaatti tomaateilla, kurkulla ja juustolla: ruoanlaittoreseptejä

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Juusto on ikivanha marinoitu juusto, jota saadaan lampaan- tai vuohenmaidosta. Suolainen maku, hyvä yhteensopivuus monien tuotteiden kanssa, fetajuuston saatavuus edulliseen hintaan tekevät siitä suositun komponentin monissa ruoissa. Yhdistelmää tomaattien ja kurkkujen kanssa pidetään klassikkona ja sitä löytyy usein salaateista. Joissakin maissa tämä salaatti on kansallisruoka.

Kreikka

Klassinen salaatti tomaateilla, kurkulla ja juustolla on yksi yleisimmistä joissakin Euroopan maissa ja Venäjällä. Sitä valmistetaan sekä loma- että arkipäivisin. Tämä ruokalaji on miellyttävän makuinen, ja se on helppo ja nopea valmistaa.

Mitä ottaa mukaan:

• Viisi tomaattia.
• Viisi kurkkua.
• Kaksi paprikaa.
• 200 g juustoa.
• Punainen jousi.
• Oliveja maun mukaan (kivettömiä).
• Suola, pippuri.
• Tuoreet vihreät.
• Kasviöljy kastikkeeksi.

Miten:

1. Pese ja kuivaa kaikki vihannekset ja yrtit.
2. Juusto pieniksi kuutioiksi leikattuna, tomaatit ja kurkut - samoin.
3. Pippuri ja sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Avaa purkki oliiveja, valuta neste pois, leikkaa hedelmät puoliksi.
5. Pikkaa vihreät karkeaksi.
6. Yhdistä kaikki ainekset, lisää suolaa, pippuria, lorauta kasviöljyllä ja tarjoile.

Smetanalla

Tätä salaattia, jossa on tomaattia, kurkkua ja juustoa, tarvitset seuraavat ainekset:

• 200 g juustoa.
• 200 g paprikaa.
• 200g tomaatteja.
• 200 g smetanaa.
• 100 g vihreitä (selleriä tai persiljaa).
• 100 g kurkkua.
• Kaksi valkosipulinkynttä.

Miten:

1. Valmista tuoreet vihannekset: leikkaa paprika renkaiksi, tomaatit ympyröiksi, kurkku kuutioiksi, pilko vihreät hienoksi, murskaa valkosipuli.
2. Crush Cheese.
3. Sekoita kaikki ainekset ja levitä smetalla.

Laita valmis ruokalaji salaatinlehtien päälle, koristele ohuilla kuuman punapippurin renkailla.

Maissilla

Mitä ottaa mukaan:

• Noin 200 g juustoa.
• 300 g tuoreita tomaatteja.
• Tölkki säilykemaissia.
• 300 g kurkkua.
• Kasviöljy.
• 150 g punasipulia.
• Suola.

Miten:

• Leikkaa punasipuli renkaiksi. Jos sipuli on katkera, se on tarpeen ennenkuumalla vedellä 10 minuuttia. Tämän jälkeen tyhjennä vesi, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa.
• Leikkaa kurkut suikaleiksi, fetajuusto kuutioiksi, tomaatit viipaleiksi.
• Laita kulhoon kurkut, tomaatit, sipulit, maissi, suola, lisää lusikallinen rastia. öljy, sekoita varovasti, laita päälle juustoa ja sekoita uudelleen.

Anna tomaatti-, kurkku- ja fetajuustosalaatin vetäytyä noin puoli tuntia, sitten voit tarjoilla.

Retiisin kanssa

Mitä tarvitset:

• Kuusi retiisiä.
• Kaksi kurkkua.
• Kasviöljy.
• Kaksi tomaattia.
• 100 g juustoa.
• Puolikas nippu vihreää sipulia ja tilliä kukin.
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistat salaattia tomaateista, kurkuista ja juustosta:

1. Pese vihannekset ja anna kuivua.
2. Leikkaa tomaatit ja juusto kuutioiksi, kurkut ympyröiden puolikkaaksi, retiisit ohuiksi ympyröiksi.
3. Pikkaa vihreä sipuli ja tilli hienoksi.
4. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, lisää hieman suolaa, kaada kasviöljyä ja sekoita varovasti. Jos juusto on erittäin suolaista, salaatti voidaan jättää ilman suolaa.

Salaatti on suositeltavaa valmistaa välittömästi ennen käyttöä, jotta se ei seiso pitkään.

krutonkeilla

Mitä ottaa mukaan:

• Yksi tomaatti.
• Viivu vaaleaa leipää.
• Yksi kurkku.
• Yksi pieni sipuli.
• Kolmasosa tölkki oliiveja.
• Pieni pala marinoitua juustoa - fetajuustoa.
• Ruskallinen oliiviöljyä.
• Vähänbalsamiviinietikka.
• basilikan oksa.

Miten:

1. Pese ja leikkaa vihannekset: sipulit - renkaiden puolikkaiksi, tomaatit - viipaleiksi, kurkut - ympyrän puolikkaiksi.
2. Leikkaa oliivit renkaiksi, juusto kuutioiksi.
3. Valkoinen leipä kuivaa uunissa tai leivänpaahtimessa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Laita kaikki ainekset krutonkeja lukuun ottamatta syvään kulhoon, lorauta päälle oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa.
5. Lisää krutonkeja, sekoita varovasti ja koristele basilikan oksalla.

Nyt tiedät tomaatti-, kurkku- ja juustosalaattien reseptit. Kokkaa ilolla.