Salaatti paistetuilla sienillä: reseptit, ruoanlaittovaihtoehdot, ainekset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tänä päivänä sieniä kasvatetaan kasvihuoneolosuhteissa ympäri vuoden, ja niitä löytyy lähes minkä tahansa myymälän hyllyiltä. Niistä saa ruokaa ainakin joka päivä.

Tietenkin salaatit ovat helpoin valmistaa. Paistettuja sieniä sisältävät salaattireseptit ovat erityisen suosittuja. Ne on helppo valmistaa. Riittää, kun sinulla on pieni kourallinen tuoreita, kuivattuja tai marinoituja sieniä.

Jotta voit valmistaa herkullisimman salaatin paistetuilla sienillä, esitämme sinulle mielenkiintoisia ja epätavallisia reseptejä.

Perunasalaatti sienillä

Salaattiresepti paistetuilla sienillä ja perunoilla edellyttää:

• Puoli kiloa sieniä (voit ottaa mitä tahansa, mutta herkkusienet sopivat parhaiten nopeaan ruoanlaittoon).
• Useita palasia perunoita.
• Yksi sipulin pää.
• Muutaman ruokalusikallisen auringonkukkaöljyä.
• jauhettu pippuri (voitkäytä valkoista ja mustaa).
• Lisää etikkaa maun mukaan.
• Suola.

Ruoanlaittoprosessi

1. Ensimmäisessä vaiheessa paistettuja sieniä sisältävän salaatin valmistus perunoiden reseptin mukaan, sinun on valmisteltava tuotteet.
2. Valmista ensin sienet. Jos se on metsäsieni, se on liotettava vedessä, puhdistettava ja keitettava useassa vedessä.
3. Jos käytät herkkusieniä ruoanlaitossa, riittää, että peset, kuorit ja leikkaat ne.
4. Leikkaa pieniksi viipaleiksi ja lähetä pannulle.
5. Kuori ja hienonna sipuli, lähetä se paistamaan pannulla.
6. Keitä sillä välin perunat. Sen jälkeen se on jäähdytettävä, kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi.
7. Sekoita sen jälkeen kaikki ainekset ja mausta etikalla ja auringonkukkaöljyllä. Älä unohda pippuria ja suolaa.

Siinä se on, yksinkertainen salaatti paistetuilla sienillä ja perunoilla on valmis. Halutessasi voit lisätä mitä tahansa muita aineksia käyttämällä pohjana perunoita ja sieniä.

Salaatti paistetuilla sienillä ja papuilla

Sen valmistamista varten tarvitsemme sarjan seuraavia ainesosia:

• Puoli kiloa parsapapuja.
• 120 grammaa sieniä (sampinjonit ovat parhaita).
• Yksi ruokalusikallinen sitruunamehua.
• Sama määrä balsamiviinietikkaa.
• Yksi teelusikallinen Dijon-sinappia.
• Valkosipulin kynsi.
• Muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä.
• Puoli kupillista basilikaa.
• Pari ruokalusikallista parmesaania.
• Maavalkoinenpippuria.

Pavusalaatin keittäminen

Ensinnäkin sinun on valmisteltava kaikki ainekset.

Jos haluat valmistaa salaatin paistetuista sienistä reseptin mukaan papujen kanssa, käytä metsäsieniä. Näin ollen niiden valmistaminen vie enemmän aikaa kuin herkkusienien käsittely.

Leikkaa sienet molemmissa tapauksissa kuutioiksi ja paista pannulla auringonkukkaöljyä lisäten.

Aloita parsan valmistus. Tätä varten puhdistamme sen suonten päistä. Leikkaa jokainen 2 cm:n paloiksi. Keitä parsoja miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Kun teet tämän, älä unohda suolaa sitä.

Seuraavassa vaiheessa valmistamme kastikkeen. Sekoita tätä varten sitruunamehu, sinappi ja oliiviöljy. Raasta valkosipuli hienolla raastimella. Oliiviöljy voidaan korvata auringonkukkaöljyllä. Sekoita kaikki ainekset hyvin, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Pippuria ja suolaa tarpeen mukaan. Kaada puolet kastikkeesta jo keitettyjen parsojen päälle, peitä ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Pese basilika ja kuivaa se talouspaperilla. Kun sinun on erotettava lehdet toisistaan. Sekoita paistetut sienet basilikan ja lopun kastikkeen kanssa. Otamme pavut pois ja sekoita muiden ainesten kanssa. Ripottele juustoraasteella.

Huomaa, että parmesaanijuusto on erittäin suolaista, joten suolaa kannattaa lisätä tarvittaessa lopuksi.

Siinä se on, salaatti paistetuilla sienillä ja papuilla on valmis. Voidaan tarjoilla pöytään, koristella lehtiä päällebasilika.

Salaatti savustettua kanaa ja paistettuja sieniä

Valmistamiseen tarvitaan vähimmäismäärä tuotteita, joita yhdistämällä saadaan erittäin maukas ruokalaji.

Tarvitsemme siis:

• Sienien pakkaus.
• Pieni savustettu kananrinta.
• Yksi pieni sipuli.
• Suola.
• jauhettu pippuri.
• Auringonkukkaöljy sienien paistamiseen.
• Majoneesia kastikkeeksi.

Ruoanlaittoprosessi

Jo pestyt ja kuoritut sienet leikattu pieniksi pitkittäispaloiksi.

Kuori sipuli, pese juoksevan veden alla ja pilko hienoksi. Lähetämme molemmat ainekset paistamaan pannulla kasviöljyssä.

Kananrinta irrotetaan ihosta, tarvittaessa pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Jo paistetut sienet sipulilla kannattaa laittaa siivilä, jotta ne jäähtyvät hieman ja ylimääräinen öljy valuu pois. Sen jälkeen sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla. Suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.

Siinä se on, savustettu kanan ja paistettujen sienien salaatti on valmis. Haluttaessa astiaan voidaan lisätä hieman korealaista porkkanaa. Se antaa ruoalle mausteisen ja mausteisen maun.

Rapusienet

Rapusalaatin valmistamiseksi paistetuilla sienillä tarvitsemme:

• Ravutikkujen pakkaus.
• 300 grammaa sieniä.
• Pari sipulia.
• Sama määrä porkkanoita.
• Yksi nippu vihreitä.
• Muutama ruokalusikallinen smetanaa.
• Auringonkukkaöljy.
• Suolaa ja jauhettua valkopippuria.

Aloita ruoanlaitto

Ensimmäisessä vaiheessa laitoimme porkkanat kiehumaan. Jos sinulla ei ole paljon aikaa, voit kääriä porkkanat muovipussiin ja laittaa ne mikroa altouuniin muutamaksi minuutiksi.

Ravutangot leikattu nauhoiksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kun lähetämme paistamaan pannulla auringonkukkaöljyssä. Paista sen jälkeen sienet. Teemme kaiken erikseen. Ennen sitä pese ne, puhdista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Paistamisen jälkeen laita sipuli astiaan, lähetä sienet siivilään, jotta ylimääräinen auringonkukkaöljy valuu niistä pois. Paista seuraavaksi hienonnetut raputikut. Tämä on tehtävä kolmen minuutin kuluessa.

Jotta ne eivät tartu kiinni, sekoita jatkuvasti lastalla. Laita sitten talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen öljy. Sekoita kaikki ainekset.

Jo keitetyt porkkanat kuoritaan ja hierotaan keskikokoisella raastimella. Lähetämme sen säiliöön muille komponenteille. Sekoita kaikki ainekset ja mausta smetalla. Älä unohda suolaa ja pippuria. Hienonna tilli hienoksi ja lisää se myös astiaan.

Salaatti on parasta tarjoilla lämpimänä, niin sen maku on täyteläisempi ja mehukkaampi.

Puffalaatti sienillä ja kanalla

Neljän annosta kerrossalaattia, jossa on paistettuja sieniä ja kanaa, tarvitsemme:

• Pari perunaa.
• Yksi kanarinnat.
• Yksi porkkana.
• 100 grammaa kovaa juustoa.
• Puoli kiloa herkkusieniä.
• Muutama kananmuna.
• Majoneesi (parempi käyttää kotitekoista tuotetta).
• Valitsemasi suola ja mausteet

Vaiheittainen kypsennysprosessi

Rinta- ja paistettuja sieniä sisältävän salaatin valmistamiseksi tarvitsemme varastoa:

• veitsi.
• Kolme keskikokoista pottia.
• Leikkuulauta.
• Keskikokoinen raastin.
• pöytälusikka.
• Sekoituslapio ruoan paistamisen aikana. On parempi käyttää puuta.
• Paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella sienten tarttumisen estämiseksi. Jos tätä ei ole saatavilla, voit käyttää tavallista, mutta sinun on sekoitettava jatkuvasti.
• Salaattikulho ruokien tarjoiluun pöydälle. Parempi käyttää tasaista.

Vaihe yksi: valmista kananrinta. Pestään ja puhdistetaan ylimääräisistä suonista, kuivataan talouspaperilla. Laitamme rinnan kattilaan, täytä se vedellä ja laita se hitaalle tulelle. Tuoksua lisäämällä maustepippuria ja laakerinlehteä. On tarpeen keittää puoli tuntia veden kiehumisen jälkeen.

Jäähdytä sen jälkeen ja revi kuituja pitkin pieniksi paloiksi. Voidaan leikata suikaleiksi.

Vaihe kaksi: kypsennä vihannekset. Minun perunat ja porkkanat ja keitin tulella neljäkymmentä minuuttia. Varmista, että vihannekset ovat pehmeitä. Voit tehdä tämän lävistämällä ne veitsellä. Jos veitsi on tiukka,jätä sitten vihannekset tulelle vielä muutamaksi minuutiksi.

Kun olemme ottaneet ne vedestä, jäähdytä, kuori ja raasta.

Vaihe kolme: valmista sienet. Puhdistamme ne kaikesta tarpeettomasta, huuhtelemme ja annamme valua siivilä. Leikkaa sen jälkeen ohuiksi viipaleiksi ja lähetä pannulle. Paista niitä auringonkukkaöljyssä enintään kaksikymmentä minuuttia miedolla lämmöllä. Sienien paistamisen viimeisessä vaiheessa suolaa ja pippuria.

Vaihe neljä: valmista munat. Keitä ne kovaksi. Raasta keltuainen ja proteiini erikseen.

Vaihe viisi: valmista juusto. Hieromme sitä keskikokoiselle raastimelle.

Vaihe kuusi: muotoile kerroksellinen salaatti paistetuista sienistä ja kanasta. Kaikki ainekset on jäähdytettävä. Aseta kana ensimmäiselle kerrokselle. Laitoimme sen päälle sieniä, joiden päälle laitamme kerroksen perunoita ja porkkanoita. Perunat on suolattava. Levitä proteiini seuraavaan kerrokseen ja voitele se majoneesilla. Jotta salaatista tulee mehukas, majoneesikerroksen tulee olla paksumpi.

Levitä seuraavaksi raastettu keltuainen. Koristele astia juustoraasteella. Lähetämme muodostetun astian jääkaappiin vähintään tunniksi, jotta jokainen kerros on kyllästetty majoneesilla. On tärkeää odottaa aika, muuten salaatti saattaa kuivua hieman.

Salaatti sienillä, tuorekurkulla ja juustolla

Riittävän runsaan salaatin tekemiseen paistetuilla sienillä, juustolla ja tuorekurkullatarvitset:

• Yksi sipuli.
• 300 grammaa sieniä.
• Yksi pieni kurkku.
• Pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.
• 100 grammaa kovaa juustoa.
• Pari kananmunaa.
• Muutaman lusikallisen smetanaa.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Suolaa, jauhettua pippuria lisää maun mukaan.

Ruoanlaittoprosessi

Puhdista, hienonna ja paista sipuli pannulla voita lisäämällä salaatin valmistuksen ensimmäisessä vaiheessa kullanruskeaksi. Sillä välin pese, puhdista ja kuutioi sienet. Lähetämme ne keulaan. Paista enintään neljä minuuttia. Kun sammutamme tulen, suolaa ja pippuroi sienet.

Keitä kovaksi keitetyt munat. Keltuainen on erotettava proteiinista. Raasta viimeinen ja sekoita sienien ja sipulien kanssa.

Kastikkeen valmistus. Tätä varten erillisessä astiassa oleva keltuainen on muussattava haarukalla. Lisää siihen hienonnettu valkosipuli ja smetana. Sekoitamme kaikki ainekset. Jos kastike on liian paksua, voit ohentaa sitä maidolla.

Raasta juusto. Sekoita kaikki ainekset ja mausta smetana-keltuaiskastikkeella. Sekoita ja lähetä jääkaappiin niin, että se on hyvin liotettu.

Siinä se on, salaatti paistetuilla sienillä, kurkulla ja juustolla on valmis. Ennen tarjoilua voit ripotella juustoraastetta, jos sitä on jäljellä, tai raastettua keltuaista. Hyvää ruokahalua!