Riisijälkiruoa: vaiheittainen resepti valokuvilla ja ruoanlaittoominaisuuksilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jotkut ihmiset ajattelevat, että riisijälkiruoka on tahmeaa massaa, joka ei aiheuta ruokahalua. Mutta näin ei todellakaan ole; tämän viljan makeisiin ruokiin kiinnitetään suurta huomiota monien maiden keittiöissä. Tänään tarjoamme tarkastettavaksi reseptejä thaimaalaisen, japanilaisen ja ranskalaisen keittiön riisijälkiruokiin. Nämä ovat upeita ruokia, kun kerran kokeilet niitä, et voi koskaan kieltäytyä niistä.

Ranskalainen jälkiruoka riisin, maidon ja appelsiinin kera

Ranska pitää kovasti tästä makeasta, jälkiruoka tarjoillaan kaikissa ravintoloissa. Jos haluat kokeilla tätä herkkua, sinun ei tarvitse matkustaa Pariisiin, voit valmistaa helposti gourmet-ruoan keittiössäsi.

Ainesosat:

• 50 grammaa pyöreää riisiä;
• 30 grammaa + 3 rkl ruskeaa sokeria;
• kolme neljäsosaa kupillista tavallista sokeria;
• puolitoista lasillista maitoa;
• kypsä appelsiini;
• puoli lasillista vettä;
• 70ml raskasta kermaa;
• ripaus jauhettua inkivääriä;
• pussillinen vanilliinia;
• pari ruokalusikallista marjasiirappia.

Ainesosat kahdelle annokselle riisiä jälkiruokaa.

Ranskalaisen jälkiruoan valmistaminen

1. Jotta ruoka ei ole huonompi kuin ravintoloissa, sinun on valmistettava koriste lautasille, vaaleanpunainen sokeri toimii sellaisena. On tarpeen levittää marjasiirappia pergamentille, sekoittaa siihen valkoinen sokeri, poistaa kuivua sekoittaen ajoittain. On parempi tehdä tällainen koristelu etukäteen, sokeri voi kuivua 12 tunnista kahteen päivään - riippuen ympäristön kosteudesta.
2. Pese appelsiini, poista kuori siitä. Kuori sitten iho pois.
3. Laita kuori pieneen kattilaan, lisää kolme ruokalusikallista ruskeaa sokeria, laita hidas tuli päälle. Liuota sokeri sekoittaen, keitä kunnes siirappi sakenee.
4. Pura appelsiini viipaleiksi, poista väliseinät kuoresta, vain hedelmälihan tulee jäädä. Laita viipaleet siirappiin, sekoita, anna jäähtyä.
5. Kaada maito pieneen kattilaan, keitä, lisää kolme kertaa pesty riisi. Valmistele, maidon tulee imeytyä lähes kokonaan viljaan. Kaada vanilliini ja ruskea sokeri (30 grammaa), liuotetaan, nosta pannu liedeltä. Säilytä riisi viileässä jäähtymään kokonaan.
6. Jäähdytä kerma ja vatkaa, voit käyttää valmista kermavaahtoa ilman sokeria. Kaada kerma riisiin ja sekoita.
7. Jaa riisiseoskaksi osaa, sitten jokainen - kaksi lisää. Asettele lautasille kahteen osaan kotlettien muodossa, kaada valmistetun appelsiinisiirapin päälle.
8. Ripottele lautaset ja riisikakut etukäteen valmistetulla vaaleanpunaisella sokerilla.

Gourmet-riisijälkiruoka on valmis! Voit tarjoilla sen pöytään, lahjakkuuttasi arvostetaan varmasti.

Japanilaiset makeiset

Japanilaista riisiä, cashewpähkinöitä ja kookosmaitoa sisältävää jälkiruokaa arvostavat myös makeisia kohtaan välinpitämättömät. Herkän makuinen ruokalaji, joka ei jäykkä, huomaamattoman tuoksulla - juuri sitä mitä tarvitset onneen pilvisenä päivänä!

Varustaudumme seuraavilla tuotteilla:

• kolme neljäsosaa riisiä, joka kypsyy hyvin, se voi olla pyöreä tai japanilainen tahmea;
• puolitoista kupillista kookosmaitoa;
• 50 grammaa kukin cashewpähkinöitä ja valkoisia rusinoita;
• ripaus suolaa;
• kaksi ruokalusikallista mitä tahansa sokeria.

Riisijälkiruoan voi valmistaa puuron tai vuokaan, harkitse molempia vaihtoehtoja.

Japanilaisen jälkiruoan valmistaminen

puuron muodossa:

1. Riisiä tulee liottaa 12 tuntia kylmässä vedessä, jotta se turpoaa. Jos aikaa ei ole, keitä vettä, lisää riisi, keitä puolikypsään. Viljan sisäpuolen tulee pysyä sitkeänä. Poista lämmöltä, valuta, mutta älä huuhtele.
2. Sekoita riisi cashewpähkinöiden, rusinoiden, sokerin ja suolan kanssa, kaada joukkoon kookosmaito.
3. Laita kattila hitaalle tulelle, keitä kypsäksi. Kookosmaidon tulee imeytyä täysin.
4. Btuloksena on makea puuro riisistä, pähkinöistä ja rusinoista.

Pataruokana:

Tämä menetelmä on suositeltavampi, koska jälkiruoka peittyy lopulta ohuella, rapealla kuorella, jonka alla on mureaa, höyrytettyä riisiä pähkinöillä ja rusinoilla.

1. Keitä riisi puolikypsäksi tai liota sitä yön yli kylmässä vedessä.
2. Sekoita murot rusinoihin, cashewpähkinöihin ja puolisokereihin, lisää hieman suolaa, kaada joukkoon kookosmaito, sekoita hyvin.
3. Vele muotti (tai useampi muotti) voilla, levitä puuro, ripottele pinnalle toinen puolikas sokeria.
4. Paista 180 asteessa karamelliruskeaksi.

Thai-hedelmäjälkiruoka riisin kera

Thaimaahan saapuessa kannattaa ehdottomasti kokeilla kansallisruokia, joihin kuuluu Khao Nyao Ma Muang. Tämä on erittäin maukas thaimaalainen jälkiruoka, jonka pohjana riisi ja mango. Tällaisen ruoan luomiseksi sinun on poimittava kaupasta kypsimmät, pehmeimmät mangohedelmät, ja riisin tulee olla tahmeaa, japanilainen tai tavallinen pyöreäjyväinen käy.

Ainesosat määräkohtaisesti kahdelle annokselle:

• lasillinen riisiä (vain tahmea, mikään muu ei kelpaa);
• pari suuria, kypsiä mangoja;
• lasillinen kookosmaitoa;
• lasillinen kookoskermaa;
• neljännes kuppi kookossokeria;
• vähän suolaa.

Thailaisen jälkiruoan valmistaminen

1. Ensimmäinen vaihe on murojen keittäminen. Perinteisen mukaanResepti vaatii, että riisi keitetään täysin kaksoiskattilassa. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, voit mukauttaa metallisen siivilän, jossa on pieniä reikiä ja sopivan kannen, paksuseinäisen pannun.
2. Oli miten oli, keitä riisi. Kun se on valmis, sitä ei tarvitse jäähdyttää, laita heti astiaan, kaada kookosmaito, lisää sokeri ja suola, sekoita. Peitä kannella, anna puuron hautua, kunnes neste on täysin imeytynyt.
3. Kuori mango ja leikkaa ne muotoa häiritsemättä pyöreiksi. On parempi tehdä tämä heti lautaselle, jossa tarjoilet jälkiruoan.
4. Laita puolet keitetystä puurosta hedelmien viereen. Toinen puoli toisella lautasella toisen mangon kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen koira

Riisijälkiruoasta puheen ollen, älä unohda klassista venäläistä koiraamme. Tätä herkullista hunaja-rusinaruokaa ovat varmasti kaikki kokeilleet. Se on kevyt, huomaamattoman makuinen, tyydyttävä. Jos olet dieetillä, niin tämä jälkiruoka sopii ehdottomasti.

Tuotteista, joita tarvitset vähän, tämä on:

• puoli kupillista riisiä;
• puoli kuppia minkä tahansa värisiä rusinoita;
• ruokalusikallinen hunajaa.

Kuinka valmistaa kutia?

Tämä on helpoin kuviteltavissa oleva makeisresepti. Kypsennys kestää enintään 20 minuuttia, ja voit nauttia herkusta.

1. Keitä riisi täysin kypsäksi. Huuhtele se hyvin keitetyllä vedellä, jotta rouheet ovatmurenevaa. Vettä ei tarvitse suolata ruoanlaitossa.
2. Kaada rusinat kylmällä vedellä, anna hautua, kunnes ne turpoavat. Huuhtele sitten hyvin keitetyllä kylmällä vedellä tai juoksevalla vedellä, jos hanaan on asennettu suodatin.
3. Sekoita riisi rusinoihin.
4. Jos hunaja on paksua, sulata se vesihauteessa nestemäiseksi.
5. Lisää hunajaa rusina-riisi-seokseen, sekoita hyvin.
6. Lähetä astia jääkaappiin, riisin tulee kyllästyä hunajalla. Maista tunnin kuluttua, jos se ei ole tarpeeksi makea, voit lisätä hunajaa.