Lihattomat kaalirullat: askel askeleelta resepti valokuvilla, ruoanlaittoominaisuuksilla ja suosituksilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet rakastavat kaalisämpylöitä, koska tämä on maukas, tyydyttävä ja terveellinen ruokalaji, joka ei vaadi lisuketta. Tässä artikkelissa tarjoamme tämän ruuan reseptejä kasvissyöjille ja paastoaville. Oletko jo kokeillut kaalikääryleitä ilman lihaa? Tutustu sitten resepteihimme. Voit olla varma, et tule katumaan niiden valmistamiseen käytettyä aikaa.

Klassiset kasviskaalikääryleet

Täytetty kaali lihalla ilman riisiä ja sen kanssa on monien suosikki. Mutta eläinperäisiä tuotteita ei voi syödä paaston aikana, eivätkä kasvissyöjät myöskään syö sitä. Tarjoamme kaalisämpylöiden keittämistä ilman lihaa, mikä on myös maukasta ja tyydyttävää. Katso ruoanlaitto-ohjeet, yritä luoda upeita kaalikääryleitä omin käsin, ilahduta perhettäsi!

Ainesosista, joita tarvitset:

• Iso kaalipää.
• Kilo kesäkurpitsaa.
• Lasillinen riisiä.
• Tomaattipasta - art. lusikka.
• Kaksi sipulia.
• Yksi porkkana.
• Suolaa ja pippuria.

Tästä pienestä tuotesarjasta voit luoda hämmästyttävän maunruokalaji.

Kuinka keittää kaalirullat oikein

Ensin sinun on tehtävä jauhettu kesäkurpitsa. Kierrä ne ja sipulin pää lihamyllyssä, suolaa ja pippuria hieman. Seuraavaksi sinun täytyy puristaa ylimääräinen mehu juustokankaan läpi, paistaa pienessä määrässä auringonkukkaöljyä kypsiksi.

Kaalia on ensin keitettävä kymmenen minuuttia. Tämä on välttämätöntä, jotta lehdet pehmenevät eivätkä murtu.

Poista suurimmat kokonaiset arkit päästä, käytä veistä kovien säikeiden poistamiseen. Sisällä kaalin pää on raakaa, joten sinun ei tarvitse heittää sitä pois. Laita jääkaappiin, käytä sitä kaalikeiton tai muun ruoan valmistukseen.

Riisi tulee keittää kypsäksi, valuttaa ja huuhdella juoksevan veden alla. Lisää se jauhetun kesäkurpitsan joukkoon, lisää tarvittaessa suolaa, sekoita hyvin.

Riisin sijaan jotkut käyttävät tattaria, mutta vaarana on, että tällainen täyte tulee ulos haudutettaessa. Ja riisissä on paljon tärkkelystä, joka pitää ainekset yhteen.

Laita jokaiselle valmiille levylle lusikallinen jauhelihaa, taita reuna, sulje jauheliha ylä- ja alapuolelta ja kääri se sitten pannukakkujen tapaan täytettäessä. Paista kukin kaalirulla auringonkukkaöljyssä molemmin puolin ja laita syvälle pannulle sauma alaspäin. Kerroksia voi olla useita.

Porkkanat ja sipulit on hienonnettava ja paistettava tomaattipyreessä.

Täytä kaalirullat vedellä niin, että se peittyy kokonaan, suolaa tai lisää mausteita. Laita 10 minuuttia keittämisen jälkeen sipulilla ja tomaateilla paistetut porkkanat kaalirullille. Sammuttaakesti kaksikymmentä minuuttia.

Laskoja kaalirullia

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa. Tällaisia kaalirullia voit tarjoilla sekä ilman lisuketta että sen kanssa. Keitetyt perunat tai perunamuusi sopivat siihen täydellisesti.

Valmistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• Puoli kiloa kesäkurpitsaa.
• Kolmasosa kupillista riisiä.
• Neljännes pienestä kaalista.
• Lusikka tomaattipyreetä.
• Kaksi sipulia.
• Yksi porkkana.
• Puoli kupillista jauhoja.
• Suolaa, pippuria, mausteita (mausteisesta mausta pitävät voivat lisätä hienonnettua valkosipulinkynttä).

Aluksi kypsennetään jauheliha.

Kierrä kesäkurpitsa, sipuli, kaali lihamyllyssä. Keitä riisi kypsäksi, sekoita jauhelihaan, lisää suolaa ja pippuria. Lisää seuraavaksi jauhoja, sillä ilman sitä kaalirullat hajoavat.

Muotoile suuria kotletteja, paista niitä molemmin puolin pienessä auringonkukkaöljyssä.

Porkkanat on raastettava karkealla raastimella ja sipuli pilkottava puolirenkaiksi. Paista kullanruskeaksi, lisää porkkanat ja tomaattipyree, pidä tulessa vielä pari minuuttia, kunnes paisto muuttuu oranssiksi.

Hauduta kaalirullia syvässä paistinpannussa 20 minuuttia tai hauduta uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.

Laita kaalirullat haudutusastiaan (paistinpannulle tai uunipellille), aseta paisti päälle, täytä vedellä niin, että kotletit jäävät kokonaan piiloon. Lisää suolaa ja mausteita, lähetäkypsennä kaasuliesi tai uuni.

Seuraavaksi tarjoamme sinulle mahdollisuuden tutustua muihin mielenkiintoisiin lihattomien kaalirullien resepteihin. Suosituksemme avulla voit aina monipuolistaa Lenten-pöytääsi.

Tattarilla, sienillä ja luumuilla

Täytetty kaali ilman lihaa on erittäin maukasta ja tyydyttävää! Täyte niille voi olla mitä tahansa. Tee tämä ruokalaji joka kerta uusilla ainesosilla ja lounas tai illallinen ei ole koskaan sama.

Tuotteista, joita tarvitset:

• Iso kaalipää.
• Lasillinen tattaria.
• 300-400 grammaa kaikkia sieniä.
• Puoli kuppia luumuja.
• Kaksi porkkanaa.
• Kaksi sipulia.
• Kaksi lusikallista tomaattipyreetä.
• Suola.
• Kaikki mausteet.

Kuinka keittää kaalisämpylöitä ilman lihaa? Katso ohjeet alla.

Ruoanlaitto

Tarvitset tähän vartaat tai hammastikkuja, sillä täyte on murenevaa.

Ensin sinun on valmisteltava kaali, jotta sen lehdet eivät katkea, kun ne irrotetaan päästä ja kierretään edelleen kaalirullia ilman lihaa. Keitä kaalin päätä 10-15 minuuttia suolattomassa vedessä. Jos lehdet eivät irtoa helposti, höyrytä kaalia vielä minuutti tai kaksi.

Keitä tattari kypsiksi, valuta ylimääräinen vesi pois.

Luumut on liotettava ensin, jotta ne turpoavat. Leikkaa se sitten pieniksi paloiksi, paista hienonnettujen sienten, yhden porkkanan ja yhden sipulin kanssa. Kun kaikki nämä ainekset ovat valmiita, valuta ylimääräinen öljy siivilän läpi, sekoita kaikki tattariin, lisää suola japippuria.

Paistinpannussa sinun on kypsennettävä paistin kaalirullien liemelle ilman lihaa, jonka resepti valokuvilla on saatavilla artikkelissa. Raasta porkkanat, hienonna sipuli, paista kaikki auringonkukkaöljyssä ja lisää tomaattipyree kaksi minuuttia ennen valmista.

Muotoile seuraavaksi kaalirullat, kuten ensimmäisessä reseptissä kirjoitettu, paista molemmin puolin. Pistele jäähtymisen jälkeen hammastikulla tai vartaalla, jotta ne eivät hajoa. Aseta lihattomat kaalirullat kattilaan, syvälle paistinpannulle tai uunipellille, laita paisti päälle, peitä vedellä, mausteilla ja suolalla. Hauduta 20 minuuttia kattilassa tai 30 minuuttia uunissa.

Paastonkaalirullat

Tämä ruokalaji vaatii vähintään aineksia. Kaikki ne ovat saatavilla jokaisesta jääkaapista. Ota:

• Kaalinlehdet annosten lukumäärän mukaan (edellisessä reseptissä on kirjoitettu, kuinka lehdet erotetaan helposti päästä niistä vahingoittamatta).
• Yksi porkkana.
• Puoli kupillista riisiä.
• sipuli.
• Litra tomaattimehua.
• Suolaa ja pippuria.

Laihojen kaalirullien keittäminen

Kaikki vaiheet, jotka sinun on suoritettava, ovat melko yksinkertaisia. Sinun on toimittava seuraavasti:

1. Keitä riisi kypsäksi suolattomassa vedessä. Sinun ei tarvitse huuhdella sitä, vain valuta vesi pois. Riisin tärkkelys estää täytettä putoamasta pois.
2. Paista karkeasti raastettua porkkanaa hienonnetun sipulin kanssa pienessä määrässä auringonkukkaöljyä.
3. Sekoita kaikki ainekset, lisää suola,pippuria.
4. Kääritäyte kaalinlehtiin aiemmissa resepteissä kuvatulla tavalla.
5. Jokainen täytetty kaali on paistettava. Jos näin ei tehdä, maku on huonompi.
6. Laita kaalisämpylät astiaan, johon aiot hautua, kaada joukkoon tomaattimehu. Suola.
7. Hauduta miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia, kunnes kaali on pehmeää.

Perunoilla täytetyt kaalirullat

Ei ole harmonisempia ruokia kuin perunat, kaali ja sienet! Juuri näistä ainesosista tulee perusta kaalirullille ilman lihaa, jonka valokuvan ja vaiheittaisen reseptin tarjoamme artikkelissa.

Täytettä varten tarvitset:

• Noin kilo perunaa.
• 350-400 grammaa kaikkia sieniä.
• Iso sipuli.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Suolaa ja pippuria.
• Vähän kasviöljyä.

Valmista seuraavat tuotteet paistamista varten:

• Yksi iso sipuli ja yksi porkkana kumpikin.
• Puolitoista kupillista kasvislientä (voit käyttää kaalin keittämisen jälkeen jäljelle jääneen).
• Kaksi isoa lusikallista tomaattipyreetä.
• Suolaa, pippuria ja mausteita.
• Yksi laakerinlehti.
• Auringonkukkaöljy.

Tämän ruuan valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Kuvaamme vaihe vaiheelta kaalirullien reseptin ilman lihaa. Kuva ruoasta näkyy yllä.

Perunatäytettyjen kaalirullien keittäminen

Toiminnot on suoritettava seuraavassa järjestyksessä:

1. Keitä kuoritut perunat suolalla maustetussa vedessä, valuta vesi pois, muussaa sose.
2. Paista sienet kypsiksi valkosipulin, sipulin, suolan ja pippurin kanssa.
3. Paista paisti porkkanoista, sipulista ja tomaattipyreestä. Minuutti ennen valmista, lisää liemi siihen, anna kiehua.
4. Laita täyte jokaisen kaalinlehden reunaan. Sitä pitäisi olla tarpeeksi täytetyn kaalin pyörittämiseen.
5. Paista ne kullanruskeiksi, laita ne sitten syvään haudutuskattilaan, kaada paiston päälle ja laita tuleen.
6. Hauduta, kunnes kaali on valmis, ja voit tarkistaa asian puhkaisemalla sen veitsellä. Jos terä menee sisään helposti, ilman rypistymistä, sammuta liesi.

Toinen resepti laiskakaalikääryleille ilman lihaa

Jokainen kotiäiti osaa valmistaa tällaisen ruuan! Ainekset, joita tarvitset:

• Lasillinen pyöreää riisiä.
• 300-350 grammaa kaalia.
• 4 isoa herkkusientä.
• Porkkanat ja sipulit (yksi kutakin).
• 2/3 kuppia tomaattipastaa tai tomaattimehua.
• 2-3 ruokalusikallista jauhoja.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy pannulle.

Lihattomien laiskakaalirullien resepti eroaa merkittävästi jauhelihasta valmistettujen reseptien kanssa:

1. Keitä ensin riisi kypsäksi, huuhtele se ylimääräisestä tärkkelyksestä.
2. Pikkaa sipuli, raasta porkkanat hienolla raastimella, paista puolikypsiksi, lisää hienonnetut sienet ja hienonnettu kaali. Hauduta, kunnes kaali pehmenee.
3. Jäähdytä kaikki ainekset, lisää suolaa ja pippuria sekä vähän jauhoja.
4. Kaada tomaatti pannullemehua tai laimenna tahna vedellä mehun tilaan. Suola ja mausta.
5. Muotoile vihannekset riisin kanssa täytetyiksi kaalipihviksi, laita varovasti tomaattiin, kaada päälle lusikalla.
6. Laita uunissa 10-15 minuuttia 200 asteessa.

Tarjoile kaalisämpylöitä suosikkilisäkkeen kanssa tai sellaisenaan.