2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Sienikeittojen reseptejä on v altavasti, ja jokainen kotiäiti tietää niitä ainakin kymmenkunta. Mutta oletetaan, että et ole kulinaarinen asiantuntija, etkä ole elämässäsi keittänyt muuta kuin munia ja teetä. Jos vaimosi jätti sinut, tai olet edistynyt lapsi, joka haluaa tehdä äidillesi miellyttävän yllätyksen 8. maaliskuuta, tai sattui jokin elämäntilanne, kun sinun tarvitsee vain vyöttää itsesi esiliinalla ja seisoa lieden ääressä - missä aloitatko? Pääsääntöisesti helpoimmasta ja edullisimmasta. Metsien lahjat - olivatpa ne tuoreita, kuivattuja tai purkkeissa - ovat jokaisessa kodissa. Mutta kuinka keittää sienikeittoa ja mistä aloittaa?
Se riippuu siitä, mitä perusaineita sinulla on käsilläsi. Tuoreet on puhdistettava, pestävä, suuret näytteet leikattava. Liota suolatussa vedessä useita tunteja ja valuta tämä vesi tunnin välein. Kuivatut liotetaan pidempään (mieluiten yön yli). Metsien jäätyneet lahjat sulatetaan. Joten tarkista ennen sienikeiton keittämistäMitä muuta kotona on syötävää. Olisi hyvä olla kolme tai neljä perunaa, 2 sipulia, juuria liemeen (porkkana, persilja, selleri), vähintään yksi valkosipulinkynsi. No, suolaa, pippuria, laakerinlehteä löytyy joka kodista.
Nyt aloitetaan ruoanlaitto. Kuinka keittää sienikeittoa? Otetaan 3-4 litran pannu, täytetään vedellä kolme neljäsosaa ja laitetaan tuleen. Kun se kiehuu, laitamme joukkoon "lesh-lihamme", suolaa, pippuria ja keitämme marinoituja ja suolattuja lajikkeita 15 minuuttia, kuivattuja 20 minuuttia, tuoreena puoli tuntia. Hienonna persilja ja selleri sekä kolme porkkanaa kattilassa hienoksi silppuamalla raastimella. Paista pannulla (eli saamme sipulin kullanväriseksi öljyssä), lisää juuret. Puhdistamme perunat ja leikkaamme ne kuutioiksi. Laitamme sen liemeen, 7-10 minuutin kuluttua lisäämme siihen paistetut kasvikset. Suola, laita mausteet. Perunat tietävät valmiuden: jos ne ovat pehmeitä, voit ottaa kattilan pois liedeltä.
Jos olet hallinnut sienikeiton perusreseptin, voit usk altaa tehdä erilaisia muunnelmia. Eikö sinulla ollut perunoita kotona? Sitten voit korvata sen viljalla (esimerkiksi tattarilla) tai pastalla. Jos kulinaariset taitosi ovat venyneet itsevaivaavaan taikinaan, yritä löytää perunoiden korvike kotitekoisten nuudeleiden tai nyytien muodossa: kaada laudalle lasillinen jauhoja, puoli teelusikallista suolaa, lisää vähitellen neljäsosa lasillista vettä. ja kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä. Muotoile taikinasta ohut sormenpaksu "makkara", jonka leikkaat tasaiseksikappaletta. Anna niiden kuivua puoli tuntia. Sinun on laitettava ne liemeen, kun se on melkein valmis - 7 minuuttia ennen lämmöltä poistamista.
Voit halutessasi tehdä rikkaamman vaihtoehdon - sienikeiton lihalla. Sitten sinulla on sekä ensimmäinen että toinen kurssi. Kypsennä sienet ja liha erikseen (poista vaahto toisesta pannusta: jos jätät sen pois, liemi muuttuu sameaksi). Otamme valmiit ainekset nesteestä ja käytämme "toiseksi". Ja "ensimmäisenä" sekoitamme sieni- ja lihaliemet keskenään, maustamme juurilla, perunoilla ja keitämme.
Pienet sienet on vaikea kuoria, mutta niiden maku on sellainen, että niiden kanssa kannattaa sekoilla. Sienikeitto sienillä näyttää hyvältä jauhokastikkeella: tätä varten sinun tarvitsee vain paistaa jauhot kuivalla paistinpannulla hieman kellertäväksi, laimentaa vedellä (aina kylmällä) ja lisätä haudutukseen. Tarjoa tällainen ruokalaji smetanan kanssa, murskattuna tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.
Suositeltava:
Riisin keittäminen: perussäännöt ja ruoanlaiton salaisuudet
Riisiä kutsutaan kolmanneksi "leipäksi" vehnän ja maissin ohella syystä. Se on kolmen miljardin planeettamme asukkaan päivittäinen ruoka. Pohjimmiltaan Aasian väestö käyttää riisiä leivän sijaan. Olet todennäköisesti huomannut, kuinka vähän viime vuodet vaikuttavat japanilaisten, vietnamilaisten ja thaimaalaisten ulkonäköön
Kuivattu hedelmähillokkeen keittäminen Redmondin hidaskeittimessä
Keittiön kodinkoneet on suunniteltu tekemään elämästä helpompaa ja maukkaampaa. Viime aikoina monikeitin oli uusi, mutta nykyään monilla kotiäidillä on se. Sen avulla voit valmistaa monenlaisia ruokia keitoista kotitekoiseen leipään. Kerromme sinulle, kuinka keittää kuivattujen hedelmien hillokkeen Redmond-hidastuskeittimessä
Riisin keittäminen lisukkeeksi: resepti kuvauksella, ruoanlaittoominaisuudet
Riisi on perusruoka jokaisen kotiäidin arsenaalissa. Kyky kypsentää se on tärkeä rooli, koska usein monet ihmiset tekevät sen väärin. Sinun on osattava keittää riisiä lisukkeeksi, koska tämä taito voi olla hyödyllinen odottamattomimmalla hetkellä
Kuivattu sienikeiton keittäminen: ainekset, reseptit, ruoanlaittovinkit
Heidän kuivattujen sienien keitto on perinteinen venäläisen keittiön ruokalaji. Se valmistetaan tatakista, tatakista, kantarellista, hunajasienistä ja muista. Keitto on parasta keittää porcinisienillä tai erilaisten sekoituksesta. Minun on sanottava, että tuore keitto ei ole niin hyvä - sillä ei ole sitä kirkasta tuoksua, jonka kuivatut antavat
Kudin-tee: hyödyt ja haitat, keittäminen ja juominen, ominaisuudet, vasta-aiheet, arvostelut
Viime aikoina teeseremoniasta on tullut paljon suositumpi kuin tavalliset kahvimme ja muut juomamme. Joissakin maissa on olemassa koko kulttuuri, joka kertoo kuinka juoda teetä oikein, mitä voidaan syödä teeseremonian aikana ja mikä tärkeintä, kuinka tämä juoma valmistetaan
