Kakku "Count Ruins" smetalla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tyylikäs, epätavallisen tyylikäs kakku smetanalla "Count Ruins" - erittäin kuuluisa jälkiruoka, joka ei ole menettänyt suosiotaan Neuvostoliiton ajoista lähtien. Tämä herkku erottuu paitsi kauniista ulkonäöstään, myös vaikuttavasta herkästä maustaan. Tämä upea jälkiruoka on täydellinen vaihtoehto tarjoiluun juhlapöytään.

Pari sanaa kuuluisasta herkusta

Tämä kulinaarinen mestariteos sai nimensä ainutlaatuisesta ulkonäöstään, joka todella muistuttaa kreivin kartanosta jätettyä roskavuorta. Mutta niin surullisesta nimestä huolimatta jälkiruoka itse ilahduttaa miedolla, mieleenpainuvalla maullaan. Kakku "Count Ruins" hapankermalla näyttää todella upe alta, joten se näyttää erittäin harmoniselta juhlapöydällä. Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa ja melko nopea.

Tunnetulla smetanakakulla "Earl Ruins" on nyt suuri kysyntä, mutta jokainen kotiäiti ei osaa valmistaa sitä oikein. Siksi naisten on usein ostettava vain se makeinen, josta he pitävättallentaa. Lisäksi niin monen vuoden ajan "Earl Ruins" -kakun reseptin olemassaolosta smetanalla on ilmestynyt v altava määrä erilaisia muunnelmia tämän herkullisen ruoanlaittoon kotona. Ja tämä ei ole yllättävää, sillä jokainen kulinaarinen pyrkii tuomaan tähän jälkiruokaan jotain epätavallista, eräänlaista mausteisuutta.

Smetanakakku "Count Ruins" on herkullisen mureaa ja ilmavaa. Valmistaaksesi herkullista lomaherkkua, sinun on tietysti työskenneltävä hieman, mutta tulos varmasti miellyttää sinua, etkä tule katumaan käytettyä aikaa ja vaivaa.

Essential Products

Perinteisesti tämän jälkiruoan valmistustekniikka pysyy aina samana: paistetut kakut tai marenkit upotetaan makeaan kyllästykseen ja asetetaan kauniiseen liukumäiseen. Yleensä käytetty kerma voi olla täysin erilainen, mutta smetanalla kakku osoittautuu maukkaimmaksi. Loppujen lopuksi juuri tämä kyllästys tekee jälkiruoasta todella herkän ja epätavallisen kevyen. Tämän seurauksena herkku on erittäin pehmeä ja maukas. Ja suklaakuorrutus, jota on perinteisesti käytetty kakun suunnittelussa, antaa sille eräänlaisen huomaamattoman katkeruuden.

Joten valmistaaksesi kakkuja tällaiseen kakkuun klassisen reseptin mukaan, tarvitset:

• lasillinen smetanaa, parasta kotitekoista;
• sama määrä sokeria;
• 3 munaa;
• tl soodaa ja pari tippaa etikkaa;
• 1, 5 kupillista jauhoja;
• 2 ruokalaakaakao lusikat.

Valmista kerma:

• 0,5 kg smetanaa;
• 200g saksanpähkinöitä;
• lasillinen sokeria.

Ja koristele jälkiruokasi:

• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 50g voita;
• 4 tl kaakaota;
• 3 ruokalaa - smetana.

Kuten näet, kaikki tämän ihanan kakun komponentit ovat helposti saatavilla. Tällaisia tuotteita löytyy helposti mistä tahansa kaupasta. Mutta kiinnitä silti huomiota valittujen ainesosien tuoreuteen ja koostumukseen. Muista, että jauhojen tulee olla korkeinta laatua ja smetanan rasvapitoisuuden vähintään 20%.

Vaiheittainen resepti "Count Ruins" -kakun kermavaahtoon

Vaihe 1. Paistaminen tulisi tietysti aloittaa taikinasta. Riko munat syvään kulhoon ja vatkaa niitä hieman. Lisää sitten niihin valmistettu smetana ja sokeri, sekoita kaikki ainekset tasaiseksi, jotta kaikki kiteet liukenevat. Sammuta sitten sooda pienellä määrällä etikkaa ja lähetä se myös seokseen.

Vaihe 2. Kun massa on sekoitettu hyvin, aloita siivilöityjen jauhojen lisääminen pienissä erissä.

Vaihe 3. Sekoita seosta huolellisesti ja erota siitä noin kolmasosa kaatamalla se erilliseen astiaan. Lisää joukkoon kaakaojauhe ja sekoita uudelleen.

Vaihe 4. Voitele uunivuoka palalla voita ja ripottele päälle kourallinen jauhoja. Täytä valmisruoat taikinalla - valmistusjärjestys ei oleperiaatteellinen.

Jokaista murokakkua tulee paistaa 20 minuuttia 180 asteessa. Sillä välin keksi on uunissa, voit aloittaa makean hapankermakyllästyksen.

Kermakakku

Vaihe 5. Hienonna ensin pähkinät. Voit tehdä tämän käyttämällä kahvimyllyä, tehosekoitinta, laastia tai yksinkertaista kaulinta.

Vaihe 6. Sekoita syvässä kulhossa sokeri ja smetana ja vatkaa niitä niin, että kaikki kiteet liukenevat.

Tuloksena pitäisi saada homogeeninen massa, johon sinun on lisättävä hienonnettuja pähkinöitä. Vaihtoehtoisesti voit lisätä valmistettuun kermaan myös marjahilloa - siitä tulee erittäin epätavallista ja maukasta.

Kakun muotoilu

Tähän mennessä keksisi pitäisi olla kypsiä. Kun olet ottanut ne uunista, anna niiden jäähtyä hieman ja leikkaa sitten suklaakeksi terävällä veitsellä tai paksulla langalla kahtia.

Vaihe 7. Laita toinen tummista puoliskoista tarjoiluastian pohjalle ja sivele smetalla.

Vaihe 8. Leikkaa loput murokakut suuriksi kuutioiksi tai riko ne satunnaisesti käsilläsi. Kasta sitten jokainen pala reilusti kyllästykseen ja muotoile niistä dia kakun perusteella.

Kaada loput kermasta päälle. Nyt sinun tarvitsee vain koristella valmistettu jälkiruoka kauniisti. Ja tämä auttaa sinua kuva kakusta "Count Ruins" smetanalla ja resepti suklaakuorrutukseen.

Jälkiruokakoristelu

Vaihe 9. Lisää sokeri kaakaojauheeseen ja sekoita. Lähetä sitten kuivat aineet hapankermaan ja sekoita huolellisesti. Laita nyt massa hitaalle tulelle ja keitä, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Ota sitten kattila pois uunista ja anna kuorrutuksen jäähtyä hieman. Mutta muista, että suklaaganachen kanssa on työstettävä melko nopeasti, jotta se ei ehdi kovettua.

Vaihe 10. Voit peittää kakun kuorrutuksella kokonaan tai koristella kaoottisilla kuvioilla. Ripottele jälkiruoan päälle kourallinen murskattuja pähkinöitä. Kuten näet, ottamalla käyttöön yksinkertaisen reseptin smetanaa sisältävälle kakulle "Count Ruins" (valokuvat valmiista tuotteesta on esitetty artikkelissa), voit tehdä keittiössäsi todellisen kulinaarisen taiteen teoksen. Ja tämä prosessi vie melko vähän aikaa.

Käytetty kulinaarinen ihme on lähetettävä jääkaappiin pariksi tunniksi. Tänä aikana murokeksit kyllästyvät perusteellisesti makealla kermalla, ja itse liukumäestä tulee entistä herkullisempi. Nyt on aika tarjoilla kakku pöytään ja kuunnella innostuneita kehuja.