Suklaajälkiruoat: vaiheittainen resepti kuvauksella ja valokuvalla, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuka ei rakasta suklaata? Nyt joka toinen ostaa kaksi jäätelöä kuumalla kesähelteellä. Joka kolmas ei voi vastustaa kauniita herkkuja ikkunassa ja varmasti maistaa niitä. Joka neljännellä on aina laukussaan suklaapatukka piristääkseen. Makean ystävän ympärillä on melkein jokainen ihminen. Siksi tänään tarkastelemme, mitä suklaajälkiruokia voidaan valmistaa näiden makeiden hampaiden iloksi.

Suklaatyypit

Katsotaan ensin, millaista suklaata on olemassa:

• Maidosuklaa on lasten ja nuorten suosituin suklaa, sillä sitä pidetään makeampana ja maukkaana. Lisäksi se on yleisin kaupoissa. Nyt supermarkettien hyllyiltä löydät satoja erilaisia makumuunnelmia: rusinoilla, maapähkinöillä, hasselpähkinöillä, keksillä, drageen, popcornilla, keksillä, marja- ja hedelmäpaloilla, oreolla, karamellilla, kookospähkinällä, jogurtilla, hedelmillä, maidollatäytteitä ja jopa alkoholia.
• Karvas (tumma, musta) - tässä suklaassa on korkea kaakaopitoisuus (jopa 99 %). Siinä on vähän öljyä ja sokeria, se edistää painonpudotusta, joten hän on se, jota rakastetaan laihduttamiseen. Sitä arvostavat myös vanhemmat ihmiset, koska tummaa suklaata pidetään terveellisenä tuotteena.
• Valkoinen - Tämä tuote ei sisällä kaakaojauhetta. Tällaisen suklaan koostumus sisältää maitoa, kaakaovoita ja sokeria sekä vähintään antioksidantteja. Aromiaineena käytetään vanilliinia. Ensimmäisen valkosuklaa valmisti Nestle vuonna 1930.

Nämä ovat yleisimmät suklaatyypit. Kuluttajat ovat rakastaneet niitä jo pitkään.

Suklaan edut

Otetaan selville, mikä suklaatyyppi on terveellisin ja miksi.

• Karvas suklaa nostaa "hyvää" kolesterolia.
• Tuotetta tulee käyttää korkeaan verenpaineeseen tai päänsäryyn.
• Ravitseva herkku, joka kyllästyy nopeasti. Huomaa kuitenkin, että kylläisyys menee nopeasti ohi.
• Karvas suklaa pystyy ehkäisemään tromboosia, vaikuttaa suotuisasti verisuonten tilaan.
• Suklaa sisältää kofeiinia (noin 30 mg per patukka). Sillä on stimuloiva vaikutus hermostoon ja sydän- ja verisuonijärjestelmään. Tuote lievittää väsymystä ja palauttaa elinvoiman.
• Pystyy aktivoimaan henkisiä prosesseja ja aivotoimintaa.
• Taistelee masennustiloja vastaan serotoniinilla (mielialaa kohottava hormoni).
• Karvas suklaa sisältää runsaasti antioksidantteja,jotka eivät salli oksidatiivisten prosessien kehittymistä.

Kuten näet, hyödyllisin on tumma suklaa. Yritä käyttää sitä oikein. Älä kuitenkaan unohda, että tätä tuotetta tulee silti syödä kohtuudella.

Jälkiruoka "kolme suklaata"

Mikä on makeansyöjien suosikki jälkiruoka? Tietysti oikea vastaus on suklaa. Mutta entä jos yhdistäisit jopa kolme erilaista jälkiruokaa ja valmistaisit tästä herkullisen kakun, joka koostuu katkerasta, maitosuklaata ja valkosuklaasta?

Mitä tarvitset testiin:

• 50g kidesokeria;
• kaksi kananmunaa;
• st. lusikka (noin 30 g) kaakaota;
• 40 grammaa jauhoja.

Mitä tarvitset soufflen valmistamiseen:

• 630 ml kermaa;
• 10 grammaa gelatiinia;
• kaksi taidetta. lusikat sokeria;
• 60 grammaa voita;
• valkosuklaapatukka;
• karvas suklaapatukka;
• maitosuklaapatukka.

Esikeittovinkkejä:

1. On parasta käyttää tomusokeria kidesokerin sijaan.
2. Kerman tulee olla rasvaa (alkaen 30 %).
3. Gelatiinia voidaan ottaa sekä lautasilla että jauheena.
4. Suklaapatukat on parasta ottaa ilman täyteaineita. Vältä huokoista suklaata.
5. Voi on pehmennettävä. Ota se jääkaapista ennen ruoanlaittoa. Anna olla kolme tuntia huoneenlämmössä.
6. Jotta voin pehmentää nopeammin, leikkaa se pieniksi paloiksi.
7. Munat on jäähdytettävä.
8. Suklaa on sulatettava ennen kuin se kaadetaan souffleen vesihauteessa.
9. Kuinka tarkistaa, onko keksi valmis? Hammastikkua käyttämällä. Jos tikku jää kuivaksi keksistä poistuessaan, kakku on valmis.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Glatiinia tulee liottaa pienessä määrässä kermaa.
2. Keksin valmistus: vatkaa munat erillisessä kulhossa sokerin (jauheen) kanssa niin, että niiden tilavuus kaksinkertaistuu. Lisää nyt kaakaojauhe ja jauhot. Taikinan vaivaaminen.
3. Kaada taikina leivinpaperilla päällystettyyn, öljyttyyn muottiin. Paista noin seitsemän minuuttia 180 °C uunissa.
4. Soufflen valmistus: vatkaa jäähtynyt kerma sokerin kanssa vaahdoksi.
5. Sulata patukka tummaa suklaata voin ja kolmanneksen gelatiinista vesihauteessa.
6. Lisää suklaamassaan (sen on oltava jäähdytetty) kaksisataa grammaa kermavaahtoa. Sekoita myötäpäivään (itse, ilman sekoitinta).
7. Täytämme kakun kaikella tuloksena olevalla massalla. Jäähdytä nyt pakastimessa noin tunnin ajan. Tällä hetkellä valmistelemme toista kerrosta, vain jo maitosuklaalevyllä. Kaadamme heille kakun. Laita se takaisin pakastimeen tunniksi.
8. Kakun viimeinen kerros sisältää valkosuklaalevyn. Kaada kakku uudelleen ja laita se pakastimeen tunniksi.
9. Kakun voi koristella kermavaahdolla, marjoilla, kokonaisilla ja hienonnetuilla hedelmillä, ripotella suklaaraasteella tai kaakaolla - oman maun mukaan. Voit myös tehdä kuorrutetta.

Joten nyt tiedät kuinka tehdä jälkiruoka "kolmesuklaa." Ihanteellinen kakku koostuu keksistä, kolmikerroksisesta soufflesta, kuorrutteesta ja koristeesta. Yllätä perheesi ja ystäväsi tällä upealla herkulla!

Kuuma suklaa

Tämä on jo klassinen suklaajälkiruokaresepti. Valokuvan avulla voit valmistaa täydellisen makean juoman. Halutessasi voit koristella sen hedelmillä, suklaalastuilla tai lisätä siihen pienen kakun. Jälkiruoka "kuuma suklaa" miellyttää kaikkia, jotka sitä kokeilevat.

Mitä tarvitset:

• 150 ml maitoa;
• 50 ml kahvia kiehuvaan veteen liuotettuna;
• 50g valkosuklaata;
• 50g tummaa suklaata;
• vaahtokarkke.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Maito tulee keittää. Lisää valko- ja karvasuklaan paloja sekoittaen massaa.
2. Lisää 50 ml kahvia, sekoita.
3. Ota kattila pois liedeltä. Kaada lasiin. Lisää tähtianista tai kanelia.

Voit koristella kuumaa kaakaota tarjottaessa vaahtokarkkeja (vaahtokarkkeja). Se parantaa maistajien mielialaa!

Kermainen suklaajälkiruoka laseissa

Tämä jälkiruoka on täydellinen lopetus kaikille lomaillallisille. Ihanteellisia jälkiruoan ainesosia ovat kerma ja suklaa. Tällaisen herkullisen voi valmistaa jopa lapsi tai kokematon emäntä. Se on älyttömän kevyt. Voit valmistaa sen vain 30 minuutissa (lukuun ottamatta pakastamiseen käytettyä aikaa). Älä pelkää kokeilla näitä reseptejä!

Mitä tarvitsemme:

• maitosuklaapatukka;
• 300 mlraskas kerma (35 %);
• kolme taidetta. lusikat tomusokeria;
• 25 grammaa gelatiinia;
• 150 ml vettä.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Liota gelatiini kylmään keitettyyn veteen. Anna turvota noin tunnin ajan.
2. Laita nyt saatu massa liedelle, lämmitä, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Seuraavaksi sinun on siivilöitävä gelatiiniliuos.
3. Rikkaa suklaapatukka. Laita suklaapalat kattilaan ja sulata vesihauteessa.
4. kermavaahto.
5. Kaada kolmasosa kermasta jäähtyneen sulatetun suklaan joukkoon. Sekoita lastalla perusteellisesti mutta varovasti alha alta ylöspäin. Lisää nyt loppu kerma ja sekoita.
6. Lisää gelatiiniliuos. Sekoita kaikki tasaiseksi.
7. Kaada saatu massa korkeisiin lasiin. Voit hieroa koristeeksi tummaa tai valkoista suklaata. Muuten, jälkiruoka näyttää vielä kauniimm alta, jos koristelet sen katkeran ja valkoisen raastetun suklaan seoksella. Lisäksi se vaikuttaa positiivisesti herkun makuun.
8. Jäähdetään lasejamme.
9. Jälkiruoan jäähtymisen jälkeen se muistuttaa koostumukseltaan ja maultaan suklaakohokasta tai kevyttä vanukasta.

Ilahduta ystäviäsi ja rakkaitasi makeilla jälkiruokilla. Piristä heidän elämäänsä näillä herkullisilla herkuilla. Esimerkiksi kerma- ja suklaajälkiruoasta tulee varmasti tavallinen ruokapöytäsi.

Ei paista suklaakakkua

Katsotaanpa toinen suklaajälkiruokaresepti. Ja tämä on taas kakku, mutta ilman leivontaa. Kotiäidit voivat säästää aikaa ja energiaa. Suklaa- ja vaahtokarkkijälkiruoka vain sulaa suussa! Muista valmistaa se.

Mitä tarvitsemme:

• 300 grammaa keksejä;
• 150 grammaa luumuja. öljy;
• neljä rkl. kaakao lusikat;
• 250g tuorejuustoa;
• 100 grammaa tomusokeria;
• 200g suklaata (kaksi patukkaa);
• 100 g kermaa.

Vaiheittainen resepti:

1. Keksit toimivat pohjana tai kakuna. Sulanut luumu. yhdistä voi keksimuruihin (jauha se millä tahansa tavalla - kaulimella, vasaralla, tehosekoittimella, kahvimyllyllä jne.) ja kaakaoon. Sekoitamme kaiken homogeeniseksi massaksi. Levitä muotoon kerros, joka toimii kakuna. Levitä ja kohdista. Laitoimme keksejä sisältävän lomakkeen jääkaappiin.
2. Täytteen valmistus: aloita tuorejuuston vaahdotus lisäämällä asteittain tomusokeria.
3. Sulata suklaa vesihauteessa. Anna jäähtyä ja sekoita sitten tuorejuustoseokseen. Vatkaa kaikki uudelleen perusteellisesti.
4. Vatkaa kerma erillisessä kulhossa. Lisää ne nyt suklaamassaan sekoittaen varovasti lastalla alha alta ylöspäin.
5. Saamme murokeksit jääkaapista. Levitämme ja jaamme varovasti suklaatäytteen. Kakun tulee nyt olla jääkaapissa vähintään neljä tuntia, jotta se on täysin jähmettynyt.
6. Ennen tarjoilua koristele vaahtokarkkeilla (pienillä vaahtokarkkeilla). Ne antavat kakulle pehmeyttä ja lisäävät kakun väriä.

Ehkä kutsuit vieraitateetä? Sitten tämä kakku voi ansaitusti olla pääruoka juhla- tai arjen pöydällä. Loppujen lopuksi vaahtokarkkejen ansiosta hän näyttää upe alta ja erittäin edustav alta riippumatta siitä, mihin tilaisuuteen pidät teekutsuja.

suklaa smoothie

Upea juoma, joka voi virkistää ketä tahansa. Varsinkin jos pidät sen ensin jääkaapissa.

Ainesosat:

• st. kaakao lusikka;
• lasillinen rasvatonta jogurttia;
• puoli kupillista mantelimaitoa;
• karvas suklaalastut.

Juoman valmistaminen:

1. Sekoita maito, jogurtti ja kaakao tehosekoittimessa.
2. Kaada seos korkeaan lasiin. Ripottele tummalla suklaalla.

Juomaa voi juoda paitsi jäähdytettynä kesähelteellä. Lämmitä se, niin sinulla on ruokavaliossasi loistava vaihtoehto kuumalle suklaalle.

Suklaajogurtti marjoilla

Valmista helppo jälkiruoka rakkaillesi vain kahdessa minuutissa. Etkö usko? Kokeile itse!

Mitä tarvitsemme:

• puoli kupillista rasvatonta raejuustoa;
• st. kaakao lusikka;
• st. hunajalusikka;
• kaikki marjat.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Rasvaton jogurtti on sekoitettava sokerin, hunajan ja kaakaon kanssa.
2. Koristele reilusti marjoilla. Jälkiruoka on valmis.

Tämä on täydellinen aamiainen, välipala tai kevyt illallinen. Tarjoile teen kanssa.

Suklaabanaanijuustokakut

Syrniki on perinteinen venäläinen ruokalajikeittiöt. Ne ovat järjettömän hyödyllisiä kaiken ikäisille ihmisille, koska ne on valmistettu raejuustosta, jossa on runsaasti kalsiumia ja proteiinia. Juustokakut ovat ihanteellinen leivontavaihtoehto, jos lapsesi eivät halua syödä raejuustoa sen puhtaana. Lisäksi voit myös pakottaa ne täydentämään kehoaan kalsiumilla ja proteiinilla syöttien avulla: lisäämme juustokakkuihin suklaata ja banaania, mikä tekee jälkiruoastamme vieläkin maukkaamman ja makeamman.

Mitä tarvitsemme:

• 250 g raejuustoa;
• muna;
• st. lusikallinen sokeria;
• kolme taidetta. lusikat jauhoja;
• banaani;
• 50 grammaa maitosuklaata (tai suklaapisaroita);
• ripaus suolaa.

Raejuustoa, suklaata ja banaania sisältävän jälkiruoan valmistaminen:

1. Laita raejuusto kulhoon. Lisää muna, sekoita.
2. Lisää sitten kulhoon sokeri ja suola. Älä usko, että ruokalusikallinen kidesokeria ei riitä, sillä koostumukseen sisältyvä banaani ja suklaa lisäävät makeutta juustokakkuihin.
3. Kuori ja hienonna banaani. Lisää taikinaan, sekoita.
4. Lisää nyt jauhoja.
5. Muotoile palloja ja litistä ne. Laita sisään pala suklaata. Pyöritä jauhoissa.
6. Paista molemmin puolin korkealla lämmöllä noin 1,5 minuuttia, kunnes ne ovat ruskeita.
7. Tarjoile syrnikit kuumana (jotta suklaa valuu ulos) smetanan, hunajan, hillon, kondensoidun maidon, hillon tai sokerilla raastettujen marjojen kanssa.

Tämä jälkiruoka, jonka sisällä on suklaata, ei jätä ketään maistajaasi välinpitämättömäksi. Jopa ne, jotka eivät erityisesti pidä makeista tai raejuustoleivonnaisista. Ehkä se on tästä jälkiruoastasuklaa ja banaanit alkavat rakastaa makeisia ja raejuustoa.

Suklaalla päällystetty banaani

Anna lapsillesi maitosuklaa-banaanijälkiruoka!

Ainesosat:

• 2 banaania;
• maitosuklaapatukka.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Kuori banaani. Leikkaa 4-5 cm leveiksi paloiksi, laita puiseen vartaan tai jäätelötangoon.
2. Sulata suklaa vesihauteessa. Kasta banaaniviipale suklaaseen. Anna kuivua.

Näin kiinnostavan, maukkaan ja ennen kaikkea kevyen jälkiruoan voi valmistaa lasten syntymäpäivälahjaksi.

Tiramisu mascarponen ja kahviliköörin kanssa

Kuka ei tietäisi tiramisusta? Kuka on koskaan kokeillut sitä? Tehdään tämä upea kakku kotona nyt.

Mitä tarvitsemme:

• puoli kiloa mascarponejuustoa;
• 24 kpl savoiardi-keksejä;
• kolme kananmunaa;
• kaksi taidetta. lusikat kahvilikööriä;
• 50g tummaa suklaata;
• kolme taidetta. kaakao lusikat;
• puoli kupillista tomusokeria;
• 150 ml tuoretta kahvia.

Kakun valmistus:

1. Erottele proteiinit keltuaisista. Vatkaa valkuaiset vispilällä vaahdoksi.
2. Vatkaa keltuaiset erillisessä astiassa sokerin kanssa. Lisää mascarpone ja sekoita tasaiseksi.
3. Lisää kermaan vähitellen vatkatut valkuaiset.
4. Keitä kahvia, jäähdytä se. Lisäämme nyt kolme rkl. lusikat viinaa. Tähän seokseen upotetaan savoiardi.
5. Kakun levittäminen kerroksittain:liota savoiardi kahviseoksella (kasta keksit sekunniksi) ja levitä sitten puolet koko kermasta. Seuraavaksi taas kerros keksejä ja kermaa.
6. Laita syntynyt jälkiruoka yön yli jääkaappiin.
7. Voit koristella kaakaolla tai raastetulla suklaalla ennen tarjoilua.

Nauti hellästä ja tuoksuvasta "Tiramisusta" kodikkaassa kotiympäristössä perheesi kanssa. Älä missaa tilaisuutta kokoontua perheesi kanssa iltapöytään ja juoda teetä.

Suklaakirsikkamuffinit

Tässä suklaajälkiruokareseptissä tulisi käyttää kauden tuoreita kirsikoita (kuvat eri vaihtoehdoista esiteltiin yllä). Pakastetut marjat eivät anna sellaista mehukkuutta eivätkä lisää maun täyteläisyyttä.

Mitä tarvitsemme:

• 200 g jauhoja;
• maitosuklaapatukka;
• 100g sokeria;
• kaksi teelusikallista leivinjauhetta;
• kananmuna;
• puoli ruokalusikallista (ruokalusikallista) maissitärkkelystä;
• 50 g luumuja. öljy;
• 200 ml maitoa;
• 100 grammaa tuoreita kirsikoita.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Sulata suklaa voinpalojen kanssa vesihauteessa. Anna jäähtyä.
2. Kaada sulatettu suklaa erilliseen kulhoon maidon kanssa ja sekoita.
3. Sekoita toisessa kulhossa jauhot sokerin ja taikinan leivinjauheen kanssa. Sekoita.
4. Poista kirsikoista kivet erityisellä laitteella. Sekoita tärkkelyksen kanssa, jotta ne eivät laskeudu pohjalle paistaessa.
5. Yhdistä nyt molempien kulhojen sisältö (jauhot ja suklaamaito).
6. Vaivaataikina. Sen pitäisi olla pienillä kokkareilla.
7. Levitä muffinivuokiin voitelemalla ne voilla. Laita 2 kirsikkaa jokaiseen muottiin.
8. Paista 200°C uunissa 20 minuuttia.

Jälkiruoka kirsikoilla ja suklaalla voidaan koristella ennen tarjoilua hienonnetuilla pähkinöillä, kermavaahdolla, vohvelimuruilla, rakeilla - millä tahansa. Älä pelkää kokeilla. Tätä maitosuklaa-kirsikkaherkkua ei voi pilata.

Suklaan kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Tämä on mielenkiintoisin osa artikkeleista ihmisille, jotka noudattavat ruokavaliota tai terveellisiä elämäntapoja. Katsotaan kuinka monta kaloria on 100 g:ssa tuotetta, ja tutkitaan myös BJU:n sisältöä:

• Valkosuklaa: 6 g proteiinia; 34 g rasvaa; 56 g hiilihydraatteja; 554 kcal.
• Karvas suklaa: 5 g proteiinia; 35 g rasvaa; 52 g hiilihydraatteja; 544 kcal.
• maitosuklaa: 5,5 g proteiinia; 28 g rasvaa; 60 g hiilihydraatteja; 520 kcal.

Entä suositut karkkipatukat, joita ihmiset rakastavat välipalana tien päällä?

• Kit-Kat: 6 g proteiinia; 29 g rasvaa; 61 g hiilihydraatteja; 530 kcal.
• Mars: 4 g proteiinia; 21 g rasvaa; 43 g hiilihydraatteja; 380 kcal.
• Snickers: 9g proteiinia; 22 g rasvaa; 60 g hiilihydraatteja; 480 kcal.
• Twix: 4 g proteiinia; 24 g rasvaa; 64 g hiilihydraatteja; 498 kcal.
• Piknik: 7 g proteiinia; 28 g rasvaa; 56 g hiilihydraatteja; 504 kcal.
• Bounty: 4 g proteiinia; 25 g rasvaa; 57 g hiilihydraatteja; 471 kcal.

Otetaan huomioon myös muut suosikkijälkiruoatsuklaa:

• Suklaavahtokarkki: 2g proteiinia; 13 g rasvaa; 71 g hiilihydraatteja; 410 kcal.
• Choco Pie: 4 g proteiinia; 16 g rasvaa; 71 g hiilihydraatteja; 430 kcal.
• Golden Step karamelli: 30g proteiinia; 28 g rasvaa; 51 g hiilihydraatteja; 488 kcal.
• Raffaello Candies: 9g proteiinia; 48 g rasvaa; 39 g hiilihydraatteja; 623 kcal.
• 3 Suklaajälkiruoka (kakku): 5 g proteiinia; 28 g rasvaa; 27 g hiilihydraatteja; 401 kcal.
• Suklaahalva: 14g proteiinia; 33 g rasvaa; 47 g hiilihydraatteja; 528 kcal.

Nyt tiedät usein syömiesi ruokien energia- ja ravintoarvon

Johtopäätös

Toivomme, että reseptimme ovat inspiroineet sinua luomaan omia suklaamestariteoksiasi. Monipuolista ruokavaliotasi. Hyvää ruokahalua!