2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tätä punaista kalaa, jossa on vähän luuta, ei ole ongelma ostaa maassamme. Sillä on hyvä maku ja monia hyödyllisiä aineita keholle. Ja hinta on varsin demokraattinen. Vaaleanpunaista lohta on vaikea pilata, se on maukasta ja keitettynä, paistettuna ja haudutettuna ja paistettuna. Puhumattakaan korvasta - meripihka, rikas. Mutta jotkut kömpelöt voivat pilata tämänkin arvokkaan kalan. Suurin virhe vaaleanpunaisen lohen kypsennyksessä on useimmiten liian pitkä lämpökäsittely. Tästä syystä hänen lihansa menettää mehukkuutensa ja kuivuu. Joten, sääntö numero 1: vaaleanpunaisen lohen paistamiseen uunissa tarvitset enintään puoli tuntia, paista - 20 minuuttia, kypsennä - 15.
Toinen virhe tämän kalan kypsentämisessä on sen paistaminen suuressa öljyssä. Hänen lihansa on jo melko rasvaista, joten paistinpannussa se tulisi kaataa jollain happamalla kastikkeella, esimerkiksi sitruuna- tai appelsiinimehulla. On useitasalaisuuksia, joiden avulla voit varmistaa, että kala ei ime rasvaa paistettaessa. Esimerkiksi ruho peitetään sitruunarenkailla tunnin ajan tai annetaan kellua oliiviöljyssä. Myös sitruunamehun, majoneesin ja sipulin marinadi tekee kalasta mehukkaan. Mutta paistaminen tai keittäminen tuhoaa silti tämän herkullisen kalan arvokkaat aineet. Siksi hyödyllisin ja herkullisin vaaleanpunainen lohi leivotaan uunissa.
Tämän punaisen kalan liha on hyvin mureaa, ja siinä on lievä tuoksu. Ja koska mausteiden runsaus voi yksinkertaisesti varjostaa itse ruuan maun. Tämä ei ole vaihtoehto, kun sinun täytyy päästää mielikuvituksesi valloilleen ja ripotella ruhoon kaikenlaisia currya, kuminaa tai Provence-yrttejä. Ripaus mustapippuria, ripaus suolaa, tilkka oliiviöljyä ja sitruunamehu tekevät tästä minimalistisesta setistä käyttämisen arvoisen vaaleanpunaisen lohen paahtamisen uunissa.
Jotta pihvit eivät kuivu, voit kääriä ne folioon. Saadaksesi herkullinen rapea, vain viisi tai kymmenen minuuttia ennen prosessin päättymistä, avaa alumiinilevyt varovasti. Kaikki on hyvin yksinkertaista: liota filee marinadissa noin puoli tuntia, kuivaa se sitten lautasliinalla, laita folioon, ripottele päälle hienonnettua sipulia. Haluttaessa sipulin puolirenkaisiin voidaan kiinnittää kaksi hienonnettua kovaksi keitettyä munaa. Kääri tämä kaikki kirjekuoreen ja paista vaaleanpunaista lohta uunissa kahdessasadassa asteessa puolituntia. Poista sitten alumiinikansi, ripottele astiaan juustoraastetta ja laita se takaisin uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi, kunnes näkyviin tulee kultainen korkki.
Foil ei ole ainoa keino säilyttää vaaleanpunaisen lohipihvin mehukkuus. Yhtä tehokas menetelmä on sen esipaistaminen jauholeivityksessä. Marinoi kala, rullaa ja paista 5 minuuttia kumm altakin puolelta. Mutta ongelmattomin tapa olisi paistaa vaaleanpunainen lohi uunissa yhdessä mehukasvihanneksien, esimerkiksi tomaattien, kanssa. Tai vielä parempi, kypsennä kala kastikkeella. Se voidaan sekoittaa pään ja hännästä keitetyn liemen perusteella. Jos sinulla ei ole kalakeittoa, tavallinen vesi riittää. Mitä muita kastikkeen komponentteja tulisi olla? Majoneesia, sipulia, juustoa (jos sulanut, niin pakastimesta: hienoksi muruksi raastettuna ja murskattuun valkosipuliin sekoitettuna), tomaattia. Sinun on vain muistettava, että tomaatit paistavat nopeammin kuin kala, joten sinun tulee lisätä ne lopussa.
Ja viimeinen huomautus: kala leikataan paloiksi ennen uuniin lähettämistä, jotta uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi ei hajoa. Valokuva ruoasta voidaan sitten lähettää kulinaariseen kilpailuun ja, kuka tietää, ehkä jopa voittaa palkinnon.
Suositeltava:
Kuinka paljon keittää perunoita uunissa: hyödyllisiä vinkkejä. Kuinka kauan perunoita paistaa uunissa
Vaikka ravitsemusasiantuntijat väittävätkin, että lihan lisukkeena on parempi tarjota tuoreita vihanneksia tai äärimmäisissä tapauksissa parsakaalia tai vihreitä papuja, useimmat ihmiset pitävät silti tavallisista perunoista näiden tuotteiden sijaan. Mutta siitä valmistetut ruoat voivat myös olla hyödyllisiä, varsinkin jos kypsennät niitä uunissa. Mutta kaikki eivät osaa valita oikeaa lämpötilaa ja paistoaikaa. Siksi sinun on ensin selvitettävä, kuinka ja kuinka paljon keittää perunoita uunissa
Kala porkkanoilla ja sipulilla uunissa: resepti. Kuinka paistaa kalaa porkkanoilla ja sipulilla uunissa?
Kala porkkanoilla ja sipulilla uunissa. Mikä voisi olla maukkaampaa? Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään perunoiden tai vihannesten lisukkeen kanssa tai se voidaan nauttia itsenäisenä annoksena. Tässä artikkelissa olemme koonneet mielenkiintoisimmat reseptit tämän ruuan valmistukseen
Paista lihaa perunoiden kanssa uunissa. Paistetut perunat lihan kanssa. Kuinka paistaa herkullista lihaa uunissa
On ruokia, jotka voidaan tarjoilla pöytään sekä juhlapäivänä että arkisin: ne ovat melko yksinkertaisia valmistaa, mutta samalla ne näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja erittäin maukkailta. Paistetut perunat lihalla - loistava esimerkki tästä
Mikä kala on parempi paistaa uunissa? Missä lämpötilassa kalaa tulisi paistaa? Reseptejä, valokuvia
Leivonta on yksi menestyneimmistä ja siksi suosituin kalan kypsennystapoja. On melko vaikeaa pilata sitä uunilla - paitsi jättää se huomiotta ja muuttaa se hiileksi. Joillekin kalaroduille muita kypsennysmenetelmiä pidetään kuitenkin edullisempana, joten kysymys siitä, mikä kala on parempi paistaa uunissa, herää kokkien keskuudessa melko usein
Kuinka keittää vaaleanpunaista lohta. Joitakin vinkkejä
Kurpitsalohi on oikein keitettynä erittäin maukas kala. Sen lihaa ei voida kutsua rasvaiseksi, joten sinun tulee valita resepti, josta tulee mehukas ja herkullinen ruokalaji. Kuinka keittää vaaleanpunaista lohta? Vaihtoehtoja on monia. Sitä voidaan suolata, paistaa, paistaa ja keittää. Siksi voit valita minkä tahansa menetelmän ja jatkaa itse ruoanlaittoprosessia
