Kuinka keittää kanan sormet?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanan sormet voivat olla loistava vaihtoehto perinteisille kyljyksille tai kotleteille. Ne valmistetaan jauhelihasta lisäämällä sipulia, valkosipulia ja jopa sieniä. Löydät tämän ruuan mielenkiintoisimmat reseptit tämän päivän artikkelista.

Klassikko

Alla kuvatun tekniikan mukaan voit valmistaa suhteellisen nopeasti ja helposti herkullisen ja tyydyttävän illallisen. Nämä broilerin sormet sopivat hyvin melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ne sopivat erityisen hyvin perunamuusin tai tuorekasvissalaattien kanssa. Varaa kaikki tarvittavat ainesosat etukäteen tällaisen ruuan valmistamiseksi. Varmista, että sinulla on kotonasi:

• Kanafilee - 3 kpl
• Iso sipulin pää.
• 3 valkosipulinkynttä.
• Jauhot, suola, mausteet, tuoreet yrtit ja kasviöljy.

Prosessin kuvaus

Ensinnäkin sinun tulee valmistaa jauheliha, josta myöhemmin muodostetaan kanan sormet. Pesty ja kuivattu filee käännetään lihamyllyssä yhdessä kuoritun valkosipulin ja sipulien kanssa. Hienonnetut vihreät lisätään saatuun massaan. Kaikki tämä on suolattu, maustettu mausteilla ja hyvinvaivaa mahdollisimman tasaiseksi.

Valmis täyte lähetetään jääkaappiin ja säilytetään siellä vähintään 30 minuuttia. Tänä aikana lihalla on aikaa imeytyä yrttien ja mausteiden aromeihin. Kypsästä jauhelihasta puristetaan pieniä paloja märin käsin, makkarat kääritään, leivitetään vehnäjauhossa ja lähetetään kuumennetulle pannulle, jonka pohjassa on kasviöljyä. Paista sormia muutama minuutti kumm altakin puolelta.

Luumun variantti

Tämä herkullinen ja omaperäinen ruokalaji on jokaisen juhlan kunniallinen koristelu. Se on valmistettu yksinkertaisimman tekniikan mukaan, jonka jopa aloittelija pystyy käsittelemään ilman ongelmia. Koska kanan sormien resepti sisältää tiettyjen komponenttien käytön, tarkista etukäteen, onko keittiössä kaikki tarvitsemasi. Tässä tapauksessa tarvitset:

• Kilo broilerinfilettä.
• 100 grammaa kivettömiä luumuja.
• Pari ruokalusikallista soijakastiketta.
• 70 grammaa saksanpähkinöitä.
• Majoneesia, suolaa, tuoksuvia mausteita ja kasviöljyä.

Toimenpiteiden järjestys

Jotta haluat valmistaa runsaita ja maukkaita kanan sormia, sinun on noudatettava tiukasti suositeltua algoritmia. Pesty ja kuivattu liha leikataan kolmeen tai neljään pitkittäiseen, ei liian paksuun kerrokseen. Tuloksena olevat palat asetetaan leikkuulaudalle, peitetään kelmulla ja lyödään kevyesti keittiövasaralla. Sitten kanafilee suolataan, maustetaan mausteillaja ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä.

Nyt on luumujen vuoro. Se kaadetaan kuumalla vedellä ja jätetään neljännekseksi tunniksi. Viidentoista minuutin kuluttua neste valutetaan ja luumut pestään perusteellisesti hanan alla. Sitten jokaiseen niistä laitetaan yksi saksanpähkinän ydin. Tällä tavalla valmistetut luumut asetetaan broilerin fileelle, kääritään rullalle ja sidotaan langalla tai leikataan pois hammastikulla. Saadut puolivalmiit tuotteet lähetetään lämmitetyllä voilla voideltuun paistinpannulle ja paistetaan joka puolelta.

Ruskitut sämpylät laitetaan lämmönkestävään muotoon ja kaadetaan päälle pannussa erottuneella mehulla. Siellä lisätään myös neljäsosa kupillista keitettyä vettä. Soijakastike ja mikä tahansa laadukas majoneesi yhdistetään erilliseen kulhoon, jonka määrää voi vaihdella omien mieltymysten mukaan. Saatu seos kaadetaan muottiin, jossa paistetaan tulevat kanan sormet luumuilla ja pähkinöillä. Välittömästi tämän jälkeen astia lähetetään esilämmitettyyn uuniin. Paista tuotteita 220 asteessa puoli tuntia. Nämä sormet tarjoillaan keitettyjen perunoiden, murenevan riisin tai kasvissalaatin kanssa.