2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kotona tehdyt piirakat ovat aina maistuvampia kuin kaupasta ostetut. Tällainen yksinkertainen ruokalaji voi luoda hyvän tunnelman aamulla. On niin mukavaa juoda kupillinen teetä piirakan kanssa kodikkaassa ilmapiirissä läheisten kanssa. Suosikkilisäkkeet, pehmeä ja kuohkea taikina - kaikki mitä tarvitset runsaaseen aamiaiseen ja mahtavaan tunnelmaan. Helpoin tapa valmistaa kefiiripiirakkaa pannulla paistetuilla perunoilla.
Leivontaominaisuudet
Paistetut kefiiripiirakat perunoiden kanssa valmistetaan yleistaikinan pohj alta, joka ei sisällä hiivaa. Voit vaivata sen vain 10 minuutissa. Prosessi ei vie paljon aikaa. Lisäksi tämä taikina sopii täydellisesti makeilla, kasvis- tai lihatäytteillä varustettujen piirakoiden muotoilemiseen. Samanaikaisesti voit valmistaa leivonnaisia paitsi pannussa kasviöljyssä, myös esilämmitetyssä uunissa. Joka tapauksessa herkullisia piirakoita saadaan.
Mitä taikinan valmistamiseen tarvitaan
Joten, kuinka tehdä kefirissä paistettuja piirakoita perunoiden kanssa? Aluksi kannattaa valmistaa tuotteet. Paistamiseen tarvitset:
- 250 ml kefiiriä.
- 3 ½ kuppia täysjyvävehnäjauhoja.
- 2 munaa.
- 1 tl ruokasoodaa.
- 2 tl kasviöljyä.
- 100 ml paistoöljyä.
- 1 rkl lusikallinen tavallista sokeria.
- ¼ tl suolaa.
Tällaisten leivonnaisten valmistukseen voit käyttää mitä tahansa kefiiriä: sekä korkean rasvapitoisuuden omaavaa että rasvatonta.
Täyteaineet
Jos päätät keittää paistettuja piirakoita kefirillä perunoiden kanssa, kannattaa aloittaa täytteen vaivaamisesta. Tuotteiden valinnassa ei ole rajoituksia. Halutessasi voit lisätä perunoihin sipulia, sieniä ja jopa jauhelihaa. Täytteen valmistamiseen tarvitset:
- Perunat.
- Lisäaineet (perunaliemi, paistettu maksa, sipulit, sienet, maito, munat).
Täyte ei saa olla raakaa. Tässä tapauksessa massan tulee olla homogeeninen ja ilman kokkareita.
Taikinan vaivaaminen
Kefirissä paistettujen perunapiirakkaiden resepti on melko yksinkertainen. Taikinan valmistamiseksi syvässä astiassa yhdistä kasviöljy, sooda, tavallinen sokeri, suola, kananmunat, kefiiri. On parasta sekoittaa komponentit sekoittimella. Saatuun seokseen tulee lisätä siivilöityjä jauhoja. On parempi lisätä tämä komponentti pienissä erissä sekoittaen lusikalla ja sitten käsin.
Älä lisää liikaa jauhoja. Muuten piirakat ovat liian kovia eivätkä niin reheviä. Suurella jauhomäärällä taikina menettää kimmoisuutensa.
Kun massa lakkaa tarttumasta käsiisi, voit aloittaa muotoilunpiirakat.
Muotoile leivontaan
Paistetut kefiiripiirakkaat perunoiden kanssa on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji. Niiden muodostamiseksi kakut tulisi tehdä taikinasta. Kaulimella kääriminen on valinnaista. Voit nipistää pienen palan taikinasta ja muotoilla kakkuja. Isoja kappaleita ei kannata tehdä. Kakut eivät saa olla suurempia kuin kämmenelläsi.
Laita jokaisen aihion keskelle iso lusikallinen täytettä ja kääri ja purista reunat huolellisesti, jotta piirakka ei hajoa paistamisen aikana.
piirakkaiden paistaminen
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja aseta sitten aihiot. Aseta tässä tapauksessa piirakat sauma alaspäin. On myös syytä ottaa huomioon, että lämpökäsittelyn aikana leivonta kasvaa. Siksi älä laita pannulle montaa piirakkaa kerralla.
Paista ne kullanruskeiksi joka puolelta. Lisää öljyä pannulle tarpeen mukaan. Kypsennyksen jälkeen leivonnaiset voidaan levittää talouspaperille. Tämä poistaa ylimääräisen rasvan. Tällaisten leivonnaisten syöminen on kuumaa.
Ohuet paistetut piirakat kefirperunoilla
Jos ei ole aikaa perusteelliseen leivonnaisten paistamiseen, niin voit tehdä ohuita piirakoita perunoista.
Ainesosien määrä ja taikinan vaivaamistapa pysyvät samoina kuin edellä on kuvattu. Valmistusperiaate on käytännössä sama. Ero on vain piirakoiden muodostustavassa. Valmiista taikinasta ja täytteestä tarvitsetmuotoile tavallinen työkappale. Aluksi tehdään kakku. Sen keskelle asetetaan suuri määrä täytettä. Tämän jälkeen työkappaleen reunat puristetaan.
Nyt valmis piirakka on rullattava varovasti ohueksi kerrokseksi. Tässä tapauksessa sinun on toimittava huolellisesti, jotta et riko ohutta taikinakerrosta. Lopuksi vielä paista piirakat kasviöljyssä kullanruskeiksi.
Pikavinkkejä
Jos piirakoiden kypsentämisen jälkeen on jäljellä täytettä, sitä voi käyttää lisukkeena. Samalla on suositeltavaa lisätä vähän maitoa ja voita perunamuusiin ilman lisäaineita.
Jäähtyneitä piirakoita ei tarvitse lämmittää uudelleen, sillä ne ovat edelleen ilmavia ja melko pehmeitä.
Voit valmistaa tällaisia piirakoita uunissa. Ennen paistamista ne kannattaa kuitenkin voidella vatkatulla munalla. Tässä tapauksessa piirakat eivät halkeile ja saavat kauniin punastuvan.
Jos lisäsit perunoiden täytteeseen jauhelihaa ja se osoittautui kuivuneeksi valmiissa piirakoissa, niin leivonnaiset tulee tarjoilla pöytään yhdessä annoskulhoihin kaadetun liha- tai kasvisliemen kanssa.
Suositeltava:
Keittää herkullisia nyytit! Kuinka kauan keittää nyytit perunoiden, raejuuston ja kirsikoiden kanssa?
Dydyt ovat suosittu ruokalaji, jota keitetään ja syödään mielellään paitsi maassamme, myös ulkomailla. Se sopii paitsi aikuisille myös lapsille, ja erilaiset täytteet löytävät varmasti ihailijansa
Mitä tehdä tattarista? Kuinka keittää tattaria kanan kanssa? Kuinka keittää tattarikastiketta?
Yksi Venäjän suosituimmista viljoista oli tattari. Nykyään se on korvattu muilla viljoilla ja tuotteilla. Ja monien sitä sisältävien ruokien reseptit yksinkertaisesti unohdetaan tai katoavat. Mutta esi-isämme tiesivät, mitä keittää tattarista. Heille se oli tavallista syödä kuin pastaa ja perunaa meille. Tietenkään kaikkea ei voi tehdä tavallisella liedellä tai uunissa, mutta monet reseptit ovat melko edullisia. Jää vain opetella keittämään itse muroja ja sitten ruokia sen kanssa
Tee herkullisia kefirissä paistettuja piirakoita
Kefirissä paistetuista piirakoista tulee aina mureita ja maukkaita. On huomattava, että tällainen pohja on melko suosittu niiden keskuudessa, jotka todella arvostavat ja rakastavat kotitekoista pikaruokaa. Loppujen lopuksi kefirtaikina valmistetaan melko nopeasti ja helposti. Sen avulla ei tarvitse odottaa useita tunteja, kunnes pohja nousee
Mitä tehdä porkkanoiden kanssa? Kuinka keittää porkkanat talveksi? Kuinka keittää porkkanakatletteja?
Porkkana on kaikin puolin arvokas kasvis, ravitseva ja ihmiskehoa parantava, vastustuskykyä lisäävä ja myrkkyjä poistava vaikutus, eikä sillä ole karoteenipitoisuudessa vertaansa. Tämä on jumalan lahja terveellisen ja dieettiruoan ystäville
Kuinka keittää khinkalia, kuinka paljon keittää, minkä kanssa tarjoilla
Yksi kaupasta ostetuista puolivalmisteista, josta saa nopeasti valmiiksi aika maukkaan lounaan tai illallisen, on khinkali. Kuinka paljon niitä keitetään vedessä ja onko mahdollista höyryttää - nämä ovat tärkeimmät kysymykset, jotka kiinnostavat niitä, jotka ostavat ne pakastettuina tai tekevät ne itse kotona. Toisin kuin vareniki ja nyytit, khinkalin kypsennys kestää melko kauan (jopa 20 minuuttia riippuen niiden koosta ja taikinan paksuudesta). Mutta ne ovat myös tyydyttävämpiä, ravitsevampia ja tuoksuvampia
