Makea hyytelöity kefirpiirakka: ainekset ja resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hytelöiset piirakat ovat käteviä, koska ne ovat yksinkertaisia ja nopeita. Mutta tämä ei ole vain heidän etunsa. Niitä voidaan myös keittää millä tahansa täytteellä, ne voivat olla välipaloja ja jälkiruokia. Tässä artikkelissa käsitellään makean kefir-hyytelöpiirakan leipomista.

Tietoja kefiiritestistä

Tämä fermentoitu maitojuoma on hyvin yleinen maassamme. Se on erittäin edullinen ja voit aina ostaa sen kaupasta edulliseen hintaan. Kefiiriä käytetään usein ainesosana taikinassa, joka on pehmeää, kuohkeaa ja vähän kuin keksi. Kefiiripiirakka on nopein leivontavaihtoehto. Tällaista taikinaa voidaan pitää yleismaailmallisena: sille sopii mikä tahansa täyte.

piirakkataikinan reseptit voivat vaihdella. Pakollisia ainesosia ovat kefirin lisäksi munat, sooda tai leivinjauhe, jauhot, sokeri. Lisäksi taikinaan laitetaan voita, vanilliinia, tärkkelystä.

Klassinen testiversio

Ainesosat:

• 500 ml kefiiriä (jogurttia voi käyttää);
• yksi muna;
• neljä ruokalusikallista kasviöljyä;
• viisi ruokalusikallista kidesokeria;
• tl soodaa;
• ripaus suolaa;
• riittävästi jauhoja pannukakkutaikinaksi.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Sekoita muna sokeriin ja vatkaa kevyesti.
2. Yhdistä munaseos kefirin, kasviöljyn ja suolan kanssa, sekoita tasaiseksi.
3. Sekoita jauhot soodaan ja lisää ja sekoita vähitellen nestemäiseen osaan, kunnes taikina on haluttua koostumusta.
4. Pitä taikina pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan.

Ja nyt muutama resepti makeisiin hyytelöpiirakkaisiin kefirillä. Täytteenä voit käyttää hedelmiä, marjoja, hilloa, suklaata. Marjat ja hedelmät voidaan ottaa sekä tuoreina että purkitettuina. Raejuusto voi olla hyvä lisä marjoihin, hedelmiin tai hilloon.

Täytteet

Makeille hyytelöpiirakoille kefirillä voit valmistaa erilaisia täytteitä:

• Ainesosat: iso omena, puoli teelusikallista jauhettua kanelia, kaksi ruokalusikallista kidesokeria. Valmistus: raasta omena karkealla raastimella, lisää hiekka ja kaneli, sekoita hyvin.
• Keskikokoinen omena, pieni porkkana, 2-3 ruokalusikallista sokeria, vanilliinipussi. Raasta omenat ja porkkanat ja sekoita sokerin ja vaniljan kanssa.
• 200g tuoreita vadelmia, 1 rkl sokeria. Vadelmat voidaan korvata mansikoilla, mustikoilla, herukoilla, mansikoilla ja muilla marjoilla.
• Yksi omena, yksipäärynä, kaksi ruokalusikallista sokeria, pussillinen vanilliinia, teelusikallinen murskattua kuivattua minttua.
• Yhden sitruunan kuori, 100 g luumuja ja kuivattuja aprikooseja. Höyrytä kuivatut hedelmät ja pilko hienoksi ja sekoita sitruunankuoreen.
• Yksi omena, 100 g kivettömiä kirsikoita, kaksi ruokalusikallista sokeria.
• Puoli lasillista hilloa (mikä tahansa), kaksi ruokalusikallista sokeria, 150 g raejuustoa.

Kuinka leivotaan?

Yleiset säännöt makean hyytelöitetyn kefiiripiirakan valmistukseen:

1. Kaada alle puolet taikinasta voideltuun muotoon, levitä täyte tasaisesti sen päälle ja kaada loput taikinasta.
2. Paras tapa leipoa makea hyytelöpiirakka kefirillä on miedolla lämmöllä tunnin ajan. Joten kakku ei pala ja paistu sisällä.
3. Valmius tarkistaa hammastikulla - jos taikina ei tartu siihen, niin kakku on valmis.

Persikoilla

Tällaista jälkiruokaa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• lasillinen jogurttia;
• lasillinen jauhoja;
• kupillinen sokeria;
• 80g voita;
• 250g säilöttyjä persikoita;
• kaksi munaa;
• pussi leivinjauhetta;
• suola.

Makean hyytelöpiirakan valmistus kefirillä:

1. Vatkaa munat kevyesti vatkaten sokerin kanssa ja ripottele päälle pieni ripaus suolaa, sekoita kunnes se on liuennut.
2. Sulata voi.
3. Lisää munamassaan voi, leivinjauhe, kefiiri, jauhot ja sekoita. Sinun pitäisi saada taikina, joka muistuttaa pannukakkutaikinan koostumusta.
4. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
5. Laita säilötyt persikat muottiin ja kaada taikina niiden päälle. Laita muotti uuniin ja paista kypsäksi.

Ripottele valmis kakku tomusokerilla sen ollessa kuuma.

hillon kanssa

Tämä on hyvin yksinkertainen leivonnainen, joka voidaan aina valmistaa nopeasti teetä varten.

Vaaditut ainesosat:

• lasillinen mitä tahansa hilloa;
• lasillinen jogurttia;
• tl soodaa, joka sammutetaan hillolla;
• kaksi munaa;
• puolitoista kupillista jauhoja.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Sammuta sooda hillolla, kuplia pitäisi muodostua.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa, kaada niihin kefiiri ja sekoita.
3. Ripottele jauhoja ja vaivaa tasaiseksi.
4. Laita hilloa taikinaan ja sekoita kaikki uudelleen.
5. Voitele muoto öljyllä, laita valmis massa ja laita esilämmitettyyn uuniin noin 20-25 minuutiksi. Valmius tarkistaa puutikulla.

Makea hyytelöpiirakka kefirin ja hillon päällä uunista ottamiseksi, jäähdytä hieman ja tarjoile teen kanssa.

kirsikoilla

Kirsikoiden sijaan voit ottaa mitä tahansa muita marjoja.

Mitä tarvitset piirakkaan:

• 100 ml huoneenlämpöistä kefiiriä;
• 150g kirsikoita;
• kolme munaa;
• 200g jauhoja;
• 80g sokeria;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• 5g leivinjauhetta;
• ripaus suolaa.

piirakan valmistaminen:

1. Rikoi munat kulhoon, kaada niihin suolaa, kidesokeria ja sekoita hyvin nopeasti. Sokeri voidaan korvata hunajalla, määrää voidaan myös lisätä tai vähentää.
2. Kaada joukkoon hajuton kasviöljy ja kefiiri, sekoita hyvin. Kasviöljy voidaan korvata sulatetulla voilla. Kefirin sijasta voit käyttää nestemäistä smetanaa, jogurttia, makeuttamatonta jogurttia. Pääasia, että fermentoitu maitojuoma on väriaineeton.
3. Kaada sitten leivinjauhe jauhojen joukkoon ja sekoita. Leivinjauhe voidaan valmistaa kotona. Tätä varten sinun on sekoitettava kolme komponenttia tiukassa suhteessa: 5 g soodaa, 12 g jauhoja, 3 g sitruunahappoa.
4. Lisää jauhoja vähitellen nestemäiseen osaan, vaivaa niin, ettei muodostu paakkuja. Taikinan tulee olla viskoosia ja tahmeaa, kuten charlottella.
5. Pitä astia foliolla ja anna vetäytyä 15 minuuttia.
6. Voitele uunivuoka. Asettele kirsikat tasaiseksi kerrokseksi pohjalle. Jos ne ovat jäässä, sinun ei tarvitse sulattaa - lähetä ne vain lomakkeeseen. On tärkeää, että marjat ovat kuivia. Kaada taikina kirsikoiden päälle ja lähetä muotti kuumaan uuniin 35 minuutiksi. Kypsennyslämpötila - 180 astetta.

Valmiina leikkaamaan kakku ja tarjoilemaan teen kanssa.

omenoiden kanssa

Makea hyytelöity kefirpiirakka omenoiden kanssa on klassinen, hyvin yksinkertainen ja monien rakas jälkiruoka.

Sen valmistamista varten sinun on otettava:

• neljä omenaa;
• 250 ml kefiiriä;
• yksi muna;
• kaksi kupillista jauhoja;
• tl soodaa (takaisin);
• 200 g kidesokeria.

Kakkutaikinan resepti on seuraava:

1. Kaada kefiiri sopivaan astiaan, kaada sooda, joka sammuu kefirissä.
2. Rikoi muna kefiriin ja sekoita.
3. Lisää sokeri ja sekoita uudelleen.
4. Siivilöi jauhot ja lisää ne vähitellen nestemäiseen osaan, jolloin muodostuu pannukakkujen taikina.

Seuraavaksi sinun täytyy kypsentää omenat. Leikkaa niiden ydin irti ja leikkaa satunnaisiksi paloiksi. Laita ne taikinaan.

Luumuilla, omenoilla ja kanelilla

Tarvitset:

• kaksi munaa;
• 300 g jauhoja;
• 300 ml kefiiriä;
• 100 g voita;
• pussillinen vanilliinia;
• pussi leivinjauhetta;
• kuusi omenaa;
• kymmenen luumua;
• lasillinen sokeria;
• kaneli.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Leikkaa luumut puoliksi ja poista kivet.
2. Riko munat kulhoon, vatkaa, lisää sokeri, leivinjauhe ja vanilja. Sekoita hyvin ja kaada sitten voi ja kefir.
3. Lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja, vaivaa taikina.
4. Vele muotti, laita omenat pohjalle, ripottele päälle sokeria ja kanelia, jonka jälkeen kerros luumuja.
5. Kaada taikina piirakan päälle, tasoita pinta ja laita uuniin 45 minuutiksi. Paistolämpötila - 180 astetta.

omenoiden ja raejuuston kanssa

Tämä kefir-hyytelöpiirakka kypsyy erittäin nopeasti. Sen valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• 200 g raejuustoa;
• kaksi omenaa;
• neljä munaa;
• 120g sokeria;
• 15 g voita;
• neljä ruokalusikallista smetanaa;
• 200 g jauhoja;
• lusikallinen leivinjauhetta.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Sekoita munat sokeriin ja vatkaa vatkaimella vaahdoksi.
2. Sekoita raejuusto hapankermaan, sekoita hyvin.
3. Yhdistä raejuusto munamassaan ja sekoita.
4. Sekoita jauhot ja leivinjauhe erillisessä kulhossa.
5. Kaada jauhot pienissä erissä rahka-kefirmassaan ja vaivaa tasaiseksi.
6. Vele uunivuoka voilla.
7. Omenat leikattuna ohuiksi viipaleiksi.
8. Kaada taikina muottiin, levitä päälle omenat.
9. Laita muotti uuniin, joka on esilämmitettävä 180 asteeseen, ja paista noin 35 minuuttia.

Villalla voideltuun uunivuokaan siirrä taikina omenoiden kanssa. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja laita lomake taikina siihen. Paista noin 35-40 minuuttia.

Nyt tiedät kuinka leipoa hyytelöity kefirpiirakka makealla täytteellä. Monien täytteiden ansiosta kakkua voi valmistaa usein, mutta joka kerta se on täysin erilainen. Yllä olevien ainesosien lisäksi täytteeseen voi laittaa raparperia, suolakurppia, kurpitsaa, joita pidetään klassisina täytteinä.makeat piirakat.