Makea risupuu: resepti, jossa on kuvaus, ainekset ja ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ohuen, rapean ja makean risupuun resepti on tuttu melkein jokaiselle perheelle. Nämä keksit olivat erittäin suosittuja yli kymmenen vuotta sitten, mutta nykyään niitä löytyy yhä useammin eri kauppojen hyllyiltä. Tässä materiaalissa analysoidaan kuitenkin useita reseptejä, joiden avulla voit valmistaa tämän herkun kotona itse.

Klassikko

Tämä on tunnetuin ja tutuin tapa valmistaa makeaa ja rapeaa risupuuta. Sen toteuttamiseksi sinun on valmisteltava:

• 4 keltuaista;
• 3 kupillista jauhoja;
• sooda;
• 100 grammaa erittäin kylmää vettä;
• tomusokeri pölyttämistä varten (valinnainen);
• etikka.

Ruoanlaitto

Teillä menee korkeintaan tunti valmistaa makeinen näiden ohjeiden mukaan. Ainesosien lasketun osuuden mukaan sinun pitäisi saada kuusi annosta:

1. Kylmät munat jaettuna osiin. Kaada keltuaiset astioihin myöhempää käyttöä vartensekoittaen ja säilytä proteiinit erikseen tiiviisti suljetussa purkissa (näin ne säilyvät jääkaapissa kolme päivää).
2. Jäävettä kaadetaan kulhoon keltuaisiin, lisätään etikalla sammutettua soodaa.
3. Nyt kaikki ainekset on sekoitettava haarukalla ja vatkaa se (tai vispilällä), kunnes saadaan homogeeninen massa.
4. Jatka sisällön vatkaamista ja lisää jauhoja vähitellen kulhoon. Tämä tulee tehdä pieninä annoksina, jotta vältytään kokkareilta ja jotta keltuaiset jakautuvat tasaisesti taikinan päälle.
5. Kun saavutetaan tasainen, kiinteä koostumus, peitä astian sisältö kulholla ja anna seistä viisi minuuttia.
6. Revi sen jälkeen taikinasta pieni, enintään kananmunaa suurempi pala, pyörittele se pannukakuksi, jonka paksuus on kaksi millimetriä.
7. Sitten se leikataan kaksi senttimetriä leveiksi suikaleiksi. Tämä voidaan tehdä joko tavallisella veitsellä tai erityisellä pyörällä, jossa on a altoilevat reunat sen muotoilemiseksi.
8. Nyt jokainen nauha on jaettava samansuuruisiin viipaleisiin vinottain. Tee viilto jokaisen tuloksena olevan kappaleen keskelle.
9. Tässä vaiheessa muodostuu itse makea risupuu. Resepti on vakio: yksi reunoista on pujotettava huolellisesti tehdyn viillon läpi, minkä jälkeen sitä (reunaa) on hieman venytettävä, jotta muoto tulee kaikille tutuksi.
10. Kaada sitten öljyä pannulle, noin sormen rystysten verran, ja kuumenna se kiehuvaksi.
11. Nyt sinun täytyy upottaa aihiot varovasti astioihin ja paistaa, kunnes makeus ei ole enääpeitetty kultaisella kuorella. Katso tarkkaan, sillä pensaspuu alkaa palaa hyvin nopeasti.
12. Valmiit keksit tulee levittää talouspaperin päälle, odota kunnes ylimääräinen öljy valuu siitä pois.
13. Sen jälkeen tulee reseptin mukaan ripotella herkullista, rapeaa ja makeaa risupuuta tomusokerilla.

Toinen kypsennysvaihtoehto

Tässä tapauksessa voit yrittää kypsentää jo ohutta risupuuta. Myös ainesosien koostumusta on hieman muutettu:

• 2 kananmunaa;
• puoli teelusikallista ruokasuolaa;
• 230 grammaa jauhoja;
• 1 rkl vodkaa;
• auringonkukkaöljy.

Kuinka kokata

Koska ensinnäkin on tarpeen valmistaa taikina, reseptin toteuttaminen kestää yli tunnin. Katsotaanpa rapean ja makean risupuun reseptiä:

1. Rikoi munat syvään kulhoon.
2. Lisää niihin vodkaa ja sekoita.
3. Tämän prosessin aikana sinun on lisättävä jauhoja vähitellen jatkaen vaivaamista. Tuloksena pitäisi saada elastinen taikina, joka tarttuu melkoisesti kämmeniin.
4. Kun haluttu koostumus on saavutettu, se on käärittävä muovipussiin ja laitettava jääkaappiin 40 minuutiksi.
5. Heti kun se odottaa vaaditun ajan, se on jaettava useisiin yhtä suuriin osiin. Kaikki paitsi yhtä palautetaan pakkaukseen, jotta ne pysyvät kuivina.
6. Olemassa oleva pala kääritään pannukakuksi, jonka ohuus saa olla maksimi. Ohut ja rapea risupuu reseptin mukaansiitä tulee ilmavampaa, jos työkappaleista tehdään ohuempia.
7. Valmis pannukakku leikataan pitkiksi suikaleiksi, jotka on sitten jaettava timanteiksi. Tee leikkaus jokaisen keskelle.
8. Sitten on kaksi tapaa: voit tarvittaessa venyttää toisen reunoista keskellä olevan raon läpi tai jättää tavalliset suorat palat, jotka maistuvat yhtä hyvältä.
9. Nyt pannu laitetaan tuleen, siihen kaadetaan auringonkukkaöljyä (sormen sormenpäähän) ja lämmitetään.
10. Seuraavaksi aihiot laitetaan huolellisesti sisään ja paistetaan nopeasti. Varmista, etteivät ne pala, sillä tämä tapahtuu erittäin nopeasti.
11. Aseta jokainen keksi talouspaperin päälle ja purista ylimääräinen öljy pois.
12. Laita kaikki pensaspuut kulhoon, ripottele päälle tomusokeria.

Upea herkkuresepti

Seuraavaksi analysoimme makean risupuun reseptiä askel askeleelta, kuva on alla. On syytä huomata, että tässä tapauksessa evästeistä tulee upeita:

• 1 kananmuna;
• 1 tl suolaa;
• 1 pakkaus vaniljaa;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• jalostettu öljy kolme ruokalusikallista;
• 1 lasillinen jogurttia;
• puolitoista teelusikallista ruokasoodaa.

Toteutus

Seuraavaksi harkitse makean risupuun reseptiä kefirin päällä. Saat sen toimimaan seuraamalla ohjeita:

1. Anna kefirin lämmetä huoneenlämpöiseksi.
2. Rikoi muna erilliseen kulhoon. Lisää siihen suola ja sokeri, aloita vatkaaminen haarukalla.
3. Seuraavaksi tänne kaadetaan ei enää kylmää kefiiriä voin kera ja vaivaaminen jatkuu.
4. Aloita tämän prosessin aikana jauhojen lisääminen pikkuhiljaa. Sekoittamista on jatkettava, kunnes saadaan tasainen pehmeä taikina, joka tarttuu hieman käsiin.
5. Se on laitettava muovipussiin ja jätettävä jääkaappiin puoleksi tunniksi.
6. Seuraava vaihe makean risupuun reseptissä, jonka kuva löytyy alta, on jakaa taikina samankokoisiksi paloiksi.
7. Seuraavaksi jokainen osa kaulitaan pannukakuksi, leikataan suikaleiksi ja jaetaan timanteiksi. Jokaisen keskelle jätetään läpileikkaus.
8. Yksi reunoista vedetään tämän reiän läpi ja vedetään hieman ulos.
9. Seuraavaksi pannulla lämmitetään riittävä määrä öljyä ja kaikki valmisteet paistetaan nopeasti.
10. Ruja tulee levittää kypsennyksen jälkeen välittömästi lautasliinoille ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
11. Niille ripotellaan tomusokeria yhteisessä kulhossa ja tarjoillaan.

Resepti makean risupuun leivontaan maidolla

Resepti ei eroa liikaa muista. Ainesosien sarja on seuraava:

• 2 kananmunaa;
• 2 ruokalusikallista maitoa;
• 2 kuppia jauhoja;
• 80 grammaa sokeria;
• jalostettu öljy;
• tomusokeri.

Ruoanlaitto-ohjeet

Tässä tapauksessa taikinaa ei tarvitse jättää hetkeksi. Mieti seuraavaksi makean risupuun valmistusta reseptin mukaan valokuvalla:

1. Munatmurskaa syvään kulhoon, lisää siihen sokeri ja sekoita kunnes hiekka liukenee.
2. Sen jälkeen lisätään maitoa.
3. Sekoituksen aikana, kun kaikki pääainekset on lisätty, voit lisätä jauhoja hitaasti pienissä erissä.
4. Jatka sekoittamista, kunnes saat pehmeän taikinan. Sen tulee tarttua vain hieman käsiisi, muuten se ei rullaa ulos.
5. Nyt se on jaettava pieniksi paloiksi, joista jokainen kääritään parin millimetrin paksuiseksi kakuksi.
6. Tuloksena oleva taikina leikataan keskikokoisiksi suorakulmioiksi, keskelle tehdään viilto, jonka läpi vedetään yksi reunoista.
7. Seuraavaksi öljy tulee lämmittää syvässä paistinpannussa, jonka jälkeen työkappaleet laitetaan sinne.
8. Ne paistuu nopeasti, joten on tärkeää varmistaa, etteivät ne pala.
9. Levitä valmiit pensaspuut paperipyyhkeille uralusikalla, jotta jäljellä oleva öljy valuu pois.
10. Laita sen jälkeen erilliseen kulhoon, ripottele päälle tomusokeria.

Seuraava vaihtoehto

Tämä makean risupuun resepti tarjoaa sinulle hieman vaihtelua makeisten valmistukseen tarkoitettujen vakiotuotteiden valikoimasta. Siksi myös maku muuttuu. Valmistele:

• 2 kananmunaa;
• 100 grammaa sokeria;
• 200 ml smetanaa;
• 3 kupillista jauhoja;
• puolitoista teelusikallista ruokasoodaa;
• puhdistettu ruokaöljy.

Kuinka valmistat herkkua

On syytä huomata, että nämä reseptit eivät yleensä eroa paljoa aiemmin esitetyistä. Vain joidenkin lisäaineosien läsnäolo. Herkullisen risupuun saamiseksi tarvitset:

1. Rikoi munat syvään kulhoon.
2. Lisää sinne sokeri, ala vatkaa kaikkea, kunnes se liukenee.
3. Lisäksi smetanaa ja soodaa lisätään pikkuhiljaa. Kaikki sekoitetaan uudelleen perusteellisesti.
4. Lisää nyt jauhoja pienissä erissä vaivaamista lopettamatta. Jos taikina on liian nestemäistä, sen määrää kannattaa lisätä.
5. Kun sinulla on pehmeä ja ilmava taikina, joka ei käytännössä tartu kämmeniisi, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen makean risupuun ohjeen mukaan.
6. Nipistä pois keskikokoisia kokkareita tavallisesta palasta ja rullaa niistä jokainen noin kolmen millimetrin paksuiseksi pannukakuksi.
7. Nyt se on jaettava suorakulmioihin. Jokaisen keskelle on tehtävä viilto, jonka läpi yksi reunoista venytetään ja näin muodostuu tulevia keksejä.
8. Nyt öljy kaadetaan erityiseen paksupohjaiseen astiaan ja kuumennetaan.
9. Kun vaadittu lämpötila on saavutettu, voit aloittaa valmiiden keksien lataamisen sisälle. Muista pitää niitä tarkasti silmällä, sillä ne kypsyvät erittäin nopeasti ja voivat palaa melko helposti.
10. Sitten sinun on valmisteltava paikka niiden kuivaamiseksi. Aseta paperipyyhkeet pöydälle tai minne tahansa muualle.
11. Heti kun oletensimmäinen erä on valmis, aseta se yksitellen paperille. Odota, että ylimääräinen öljy valuu pois. Voit myös laittaa päälle toisen arkin ja painaa kevyesti alas puristaaksesi lisää ylimääräistä rasvaa.
12. Puristettu pensaspuu siirtyy yhteiselle astialle.
13. Toista sama muiden aihioiden kanssa.
14. Lopuksi ripottele kaikki pensaspuut tomusokerilla, voit tarjoilla teen kanssa.

Jalebin makean risupuun resepti

Tämä on intialainen versio tutusta makeasta. Itse asiassa sitä voidaan kuvata siirapin peittämäksi risupuuksi. Sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• 550 ml vettä;
• 240 g vehnäjauhoa;
• 6g leivinjauhetta;
• 120 g kefiiriä, jonka rasvapitoisuus on 2,5 prosenttia;
• 400g kidesokeria;
• puoli litraa kasviöljyä paistamiseen;
• puoli teelusikallista suolaa;
• rkl sitruunamehua.

Herkuuksien valmistaminen

On syytä huomata, että tämän ruuan valmistaminen on melko yksinkertaista. Mutta muista, että mausta huolimatta se on erittäin kaloririkas. Tarvitset:

1. Jauhot tulee kaada syvään kulhoon. Sinne lisätään myös suolaa.
2. Lisää leivinjauhetta ja sekoita kaikki ainekset. Lopuksi sinun on tehtävä pieni reikä aivan dian keskelle.
3. Kefir kaadetaan siihen.
4. Sen jälkeen sinun on aloitettava kaiken sekoittaminen lisäämällä vähitellen 250 millilitraa vettä.
5. Jatka sekoittamista vispilällä. Tämä on tehtävä kunneskunnes sinulla on taikina, joka on rakenteeltaan samanlainen kuin rasvainen smetana.
6. Nyt sinun on peitettävä se kalvolla ja jätettävä puoleksi tunniksi.
7. Tällä hetkellä sinun on valmistettava siirappi. Tätä varten kaada pannulle 300 millilitraa vettä, kaada 400 grammaa tomusokeria. Laita seuraavaksi astiat tuleen.
8. Lisää sen jälkeen ruokalusikallinen sitruunamehua.
9. Siirapin kiehumisen jälkeen sinun on odotettava vielä seitsemän minuuttia. Laita se sitten jäähtymään.
10. Valmista paikka, johon voit laittaa tuoretta risupuuta. Rajaa paperipyyhkeet etukäteen, jotta ylimääräinen rasva imeytyy.
11. Seuraavaksi sinun on laitettava kaikki taikina muovipusseihin. Ylhäältä ne on kiinnitettävä ja yksi päistä leikattava pois aihioiden tekemiseksi.
12. Seuraavaksi kasviöljy kaadetaan syvälle paistinpannulle ja kuumennetaan kiehuvaksi.
13. Nyt meidän on toimittava nopeasti. Spiraalit puristetaan pussista pannulle ja paistetaan molemmin puolin. Varo polttamasta niitä.
14. Valmis risu levitetään käsitellylle pinnalle paperipyyhkeillä, kuivataan ylimääräisestä rasvasta.
15. Kasta sen jälkeen kukin keksi pihdeillä tai haarukalla aiemmin valmistettuun sokerisiirappiin.
16. Nyt ne voidaan laittaa lautaselle tarjoilua varten.

Hyödyllisiä ruoanlaittovinkkejä

Seuraavat mielenkiintoiset vinkit, joiden avulla voit valmistaa herkullisimman risupuun. Joukossane:

1. Paistamiseen on parempi valita ghee tai puhdistettu voi.
2. Poista kaikki rikkoutuneet palaset öljystä. Muuten keksien maku voi muuttua kitkeräksi.
3. Muista jättää pyyhkeiden päälle pensaspuuta, jotta rasva pinoutuu.
4. Tomusokerin lisäksi arominvahventeena voit kaataa risupuuhun hunajaa tai kondensoitua maitoa.