Rahavuoka riisin kanssa uunissa: askel askeleelta ja erittäin maukas resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Uunissa raejuustovuoka riisin kanssa on erittäin maukasta. Ja mikä tärkeintä, se ei vaadi paljon vaivaa. Sillä voi ruokkia koko perhe pääruokana. Tai muuta resepti jälkiruokaversioksi lisäämällä kuivattuja hedelmiä, omenoita ja muita rakastamiasi ainesosia.

Yleiset tiedot

• Kypsennysaika - 60 minuuttia.
• Aktiivinen ruoanlaitto - 20 minuuttia.
• Energinen arvo - 188 kcal per 100 grammaa tuotetta.
• Annosta - 6 hengelle.

Resepti raejuustovuokasta riisin kanssa uunissa: ainesosaluettelo

Tarvitsemme siis:

• Raejuusto (keskirasvainen) - 500 grammaa.
• Kananmuna (otamme isoja, vähintään 60 grammaa) - 3 kpl.
• Valkoinen riisi - 100 grammaa.
• omena - 1 kpl.
• Sokeri - 140 grammaa.
• Vanilliini - ruokalusikallinen.
• Suola - ripaus.

Ruoanlaittoominaisuudet

Ylellinen raejuustovuoka riisin kera uunissa - se on helppoa. Sinun tarvitsee vain noudattaa yksinkertaisia ohjeita.

Jos valmistat annoksen tämän reseptin mukaan, siitä tulee souffleen k altainen. Se nousee lämpötilan vaikutuksesta, laskeutuu sitten hieman, mutta säilyttää kaiken arkuuden. On tärkeää ottaa uunivuoka, jonka halkaisija on vähintään 21 senttimetriä. Tietysti irrotettava.

Pata voidaan valmistaa kahdella tavalla. Tai vatkaa kaikki munat heti valkoiseksi, unohtamatta lisätä lopuksi sokeria ja sitten loput ainekset. Tai erottelemalla valkuaiset ja keltuaiset. Se ei vaikuta ruuan makuun millään tavalla. Se on vain sinun tottumuksestasi kiinni. Kumpi on mukavampi. Pääasia on laadukas piiska. Ilman tätä astiasta ei tule mureaa, vaan se sulaa suussasi.

Rahavuoka riisin kanssa uunissa: askel askeleelta resepti

Kypsennysprosessin aloittaminen:

1. Ensin sinun on valmistettava riisi. Yksinkertaisin, valkoinen, käy. Pesemme murot hyvin päästäksemme eroon gluteenista. Keitä täysin kypsäksi. Tämä kestää yleensä enintään 15 minuuttia. Vaikka kaikki riippuu valitsemastasi viljasta (lue valmistajan ohjeet). 100 grammaa riisiä varten tarvitset noin 250 grammaa vettä (jos mitataan mittakupilla). Jos kattilaan on jäänyt vettä kypsennyksen lopussa, laita riisi siivilään. Tätä raejuustovuoan ja riisin reseptiä voi yksinkertaistaa, jos sinulla on lisuke viime kerralla. Ei hätää, että hän oli eilen. Se ei vaikuta ruuan makuun millään tavalla.
2. Alkaa erottaa proteiinit keltuaisista. Tehdätämä on tehtävä huolellisesti. Loppujen lopuksi, jos ainakin tippa keltuaista joutuu proteiiniin, se ei lyö normaalisti, emmekä saa haluttua konsistenssia. Joten jos tällaista haittaa tapahtui, toimi edellä kuvatulla tavalla: vatkaa kokonaiset munat valkoiseksi vaahdoksi. Tämä kestää noin 10 minuuttia.
3. Raejuuston valmistus. Paras vaihtoehto on 9 prosentin rasvapitoisuus. Jos näet, että massa on hieman kuivaa, voit lisätä siihen hieman kefiiriä. Maku vain hyötyy tästä. Lisää keltuaiset raejuustoon, puolet kidesokerista, vanilliini (esanssi tai vaniljasokeri käy sen sijaan), riisi ja suola. Sekoita huolellisesti.
4. Kuori omena fileen tilaan. Eli poistamme ihon ja ytimen. Leikkaa keskipaksuiksi viipaleiksi.
5. Otamme lomakkeen. Peitämme pohjan leivinpaperilla tai leivinpaperilla. Voit myös käyttää foliota. Voitele reunat öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Peitä pohja ohuella sokerikerroksella (20 grammaa, ei enempää), levitä omenaviipaleet.
6. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
7. Aloita valkuaisten vatkaaminen. Tuomme ne vahvojen huippujen tilaan. Tätä varten lisää 3 minuutin kuluttua varovasti sokerin toinen puolisko. Teemme sen osissa. Sokerin tulee liueta kokonaan, jotta proteiinimassasta tulee herkkä koostumus. Joskus voit lukea vinkkejä, joissa on suositeltavaa käynnistää tehosekoitin ensin alhaisilla nopeuksilla, sitten keskinopeuksilla ja tuoda kaikki maksimiin. Mutta tämä ei ole avain proteiinien loistoon. Jos munat ovat alun perin tuoreita, kaikki vaahdotetaan haluttuun koostumukseen heti täydellä teholla. Tämä kestää yleensä noin 4 minuuttia. VastaanottajaTarkista valmius kääntämällä kulho ympäri. Jos proteiinit eivät valu ulos, olet saavuttanut tavoitteesi.
8. Vaivaa suurin osa proteiineista. On myös parempi tehdä se huolellisesti, pala pal alta. Optimaalisesti - kolmessa puhelussa. Liikkeiden tulee kuitenkin olla energisiä, jotta taikinasta tulee ensin nestemäisempi ja sitten, kun jäljellä olevat proteiinit lisätään, se saavuttaa halutun koostumuksen. Heti kun massasta tulee homogeeninen, lopeta. Älä liioittele - tämä on tärkeää myös loistollemme. Liian pitkä sekoittaminen rikkoo kaikki munanvalkuaisten kuplat ja tekee vuoasta paksun.
9. Kaada taikina muottiin. Olemme varovaisia, koska jopa tämän yksinkertaisen käsittelyn aikana arvokasta ilmaa voi poistua massasta. Lisäksi pohjassa olevien omenoiden tulee pysyä siinä muodossa, johon ne asetit. Tämä on avain tulevaisuuden ruuan kauneuteen.
10. Laita raejuustovuoka riisin kanssa uuniin. Aika: noin 45 minuuttia.
11. Kun olet valmis, poista astia uunista. Anna seistä vielä 15 minuuttia, jonka jälkeen peitä lautasella, käännä ympäri ja poista rengasmuoto. Jos teit kaiken oikein, vuokaan tulee kaunis omenapäällinen ja karamellisoitu sokeri.

Kuinka monipuolistaa reseptiä

Rahavuoka riisin kanssa uunissa on erinomaista. Makujen ystävät voivat kuitenkin turvautua yksinkertaiseen ja tehokkaaseen menetelmään. Kun vaivaat taikinaa (vaihe 3), lisää siihen karpaloita tai sitruunaa. Hapon ja makeuden kontrastin ansiosta vuoka tulee vielä paremmaksi. Mutta eiunohda komponenttien valmistus. On parempi kastaa marja (hedelmä) kiehuvalla vedellä ja antaa sen sitten kuivua talouspaperin päällä.

Mitä tarjoilla

Tietenkin kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Uunissa kypsennetty raejuustopata riisin kanssa on sokeria lukuun ottamatta melko terveellinen ruokalaji. Jos kuitenkin haluat hemmotella itseäsi, lisää smetanaa tai hilloa.