Välipala perunasta: tuotesarja, valmistusjärjestys

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Perunat ovat monien runsaiden ja yksinkertaisten ruokien perusta. Siitä voit myös valmistaa paljon välipaloja, joilla voit yllättää vieraat. Ne voivat perustua erilaisiin tuotteisiin. Lisäksi tällaiset välipalat ovat upea koriste ei vain juhlapöytään, vaan myös tavalliseen perheen illalliseen.

"Mansikka" perunoista

Kutsumme sinut valmistamaan erittäin mielenkiintoista ruokaa. Alkupala "mansikka" perunasta ja silakasta on muunnelma kuuluisasta salaatista. Tämä ruokalaji näyttää erittäin houkuttelev alta ja hausk alta. Ruoanlaittoa varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 50 grammaa silliä;
• pienet keitetyt punajuuret;
• perunamukula;
• persilja koristeeksi.

Perunat keitetään parhaiten kuorissaan ja kuoritaan sitten huolellisesti. Tee sama punajuurien kanssa. Silakkafileet leikataan pieniksi kuutioiksi - kukin noin senttimetri. Perunat hierotaan hienolla raastimella. Punajuuret murskataan myös raastimella.

Juurikkaat ja perunat yhdistetään, sekoitetaan keskenään. Ota messu ruokalan avullalusikat, laita pari sillikuutiota keskelle. Muotoile mansikat, laita ne lautaselle. Marjanpyrstö on tehty persiljanlehdistä.

Mansikkaperuna-alkupalasta tulee enemmän marjoja, jos ripottelet jokaiseen päälle seesaminsiemeniä. Hyvää ruokahalua!

Alkupala lavashilla

Tämä alkupalavaihtoehto vaatii enemmän ainesosia. Mutta se osoittautuu tyydyttäväksi. Jotkut jopa käyttävät tätä ruokaa loistavana vaihtoehtona illalliselle. Perunavälipalan valmistamiseksi sinun on otettava:

• sata grammaa kovaa juustoa;
• neljä lavashia;
• 200 ml maitoa;
• kuusi keitetyn perunan mukulaa;
• 25 grammaa voita;
• sipulin pää;
• yksi muna;
• yksi keltuainen;
• pienet porkkanat;
• suolaa ja kasviöljyä paistamiseen.

Voit myös käyttää suosikkimausteitasi, mutta älä liioittele sitä.

Välipalan valmistusprosessi

Sipulit ja porkkanat kuoritaan, hienonnetaan tai hierotaan karkealla raastimella. Kasviöljy kuumennetaan paistinpannussa. Paista kasvikset siinä pehmeiksi. Jäähdytä hieman.

Perunat kuoritaan, muussataan haarukalla, lisätään paistetut kasvikset. Laita juustoraastetta, voita, kananmunaa, maitoa. Ne lisäävät suolaa. Sekoita massa.

Laita laudalle arkki pitaleipää, jaa osa täytteestä ja peitä toisella levyllä. Ja niin edelleen, kunnes ainekset loppuvat. Kääri perunapalat tiukaksi rullaksi,kääri kelmulla. Poista kolmekymmentä minuuttia jääkaapissa. Leikkaa sitten rulla ympyröiksi. Aseta ne voideltulle uunipellille, voitele pitaleivän reunat keltuaisella. Paista perunapalaa uunissa 180 asteen lämpötilassa kaksikymmentä minuuttia. Jäähdytä hieman ja tarjoile pöytään. Alkupalasta tulee kohtalaisen rapea, mehukas ja murea täyte.

Yksinkertainen kylmä alkupala

Tämä alkupalavaihtoehto pitää yksinkertaisuudestaan. Hänelle sinun on otettava:

• raaka peruna - kolme tai neljä mukulaa;
• yksi sulatejuusto;
• 30 grammaa kovaa juustoa;
• valkosipulin kynsi;
• vähän majoneesia;
• yksi suolakurkku;
• vähän kasviöljyä paistamiseen.

Aluksi kuori perunat, leikkaa ne puolen senttimetrin paksuisiksi ympyröiksi. Kumpaakin paistetaan molemmin puolin kuumennetussa kasviöljyssä, kunnes ne ovat kypsiä. Täysin jäähtymisen jälkeen.

Juustolevy hienolla raastimella. Lisää hienonnettu sulatejuusto ja raastettu valkosipuli, vaivaa, lisää majoneesi. Leikkaa kurkku ohuiksi ympyröiksi.

Perunoiden päälle laitetaan pala kurkkua, päälle juustomassa. Ripottele tarvittaessa päälle tuoreita yrttejä. Tällainen kylmä peruna-alkupala on hyvä ilman suolakurkkua. Ja valkosipulin määrää voi säätää oman maun mukaan.

Alkupala raejuustolla

Juusto korvataan usein raejuustolla. Tämä välipalaversio on vähemmän kaloripitoinen, koska perunat keitetään sitä varten, ei paistettu, eikä majoneesia käytetä. sellaisilleherkullista välipalavaihtoehtoa varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• kilo perunoita;
• 200 grammaa raejuustoa;
• pari ruokalusikallista smetanaa;
• pari valkosipulinkynttä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• puolikas nippu tuoreita yrttejä.

Perunat kuoritaan, keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Vihreät pestään, ravistetaan pois ja hienonnetaan hienoksi. Raejuusto ja smetana sekoitetaan keskenään. Lisää vihreitä. Valkosipuli kuoritaan ja laitetaan puristimen läpi, laitetaan juustomassaan. Sekoita.

Perunat leikataan puoliksi, laitetaan juustomassa täyte. Tarjottaessa pikkupurtavaa perunoista juhlapöydälle, ne ripottelevat lisäksi yrteillä.

Salaatti tartleteissa

Salaatteja tarjoillaan usein alkupaloina. Tämä vaihtoehto ei ole poikkeus. Herkulliseksi välipalaksi perunoita ja silliä tarvitset:

• yksi silli;
• sata grammaa papuja;
• kolmesataa grammaa perunoita;
• kaksi keitettyä munaa;
• sipulin pää;
• yksi pieni porkkana;
• sata grammaa majoneesia;
• kuusi kuorittua saksanpähkinää;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• vähän etikkaa.

Tarletetteja pitää myös ottaa, kannattaa valita laajemmat vaihtoehdot, jotta salaatin ainekset eivät putoa.

Kuinka valmistaa välipalaa papuista?

Pavut liotetaan etukäteen, yön yli ja keitetään sitten. Nopeuta ruoanlaittoa käyttämällä pestyjä purkitettuja papuja. Myös punajuuret ja perunat keitetään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Silli leikataan terälehdiksi. Sipulit kuoritaan, leikataan ohuiksi puolirenkaiksi, ripotellaan etikalla ja jätetään 10 minuutiksi.

Sekoita kulhossa pähkinät, vihannekset, silli. Lisää vihreitä maun mukaan. Maustettu majoneesilla. Suolaa tarvittaessa. Sekoita salaatti ja asettele annoslautasille.

Kala- ja perunapasta

Tämä muunnelma perunavälipaloista tarjoillaan perinteisesti leivän päällä tai tartleteissa. Myös kurkkupiireistä voi tulla perusta. Herkullisen pasteetin saamiseksi sinun tulee ottaa:

• yksi tölkki säilykkeitä tomaatissa;
• neljä perunan mukulaa;
• pippuripalko;
• yksi kurkku;
• kaksi keitettyä munaa;
• sipulin pää;
• 50 grammaa majoneesia;
• mauste maun mukaan.

Perunat keitetään, kuoritaan ja hierotaan kuumana siivilän läpi. Hienonna sipuli hienoksi, laita perunoiden joukkoon. Munat hierotaan hienolla raastimella, kala poistetaan kastikkeesta ja leikataan kuutioiksi. Perunoihin laitettiin kalaa, kastiketta purkista, munia. Hienoksi leikattu kurkku. He lisäävät sen sinne. Maustettu mausteilla ja hienoksi pilkotulla kuumalla paprikalla, asetetaan pohjalle alkupalaksi.

"Lapti" munakoisolla

Tämä välipalavaihtoehto sai nimensä syystä. Siinä on todella vintage-kengän ulkonäkö. Tätä reseptiä varten sinun on otettava:

• 12 perunan mukulaa;
• kaksi sipulia;
• 500 grammaa tuoreita sieniä;
• neljä munakoisoa;
• viisi hammastavalkosipuli;
• 50 grammaa 9-prosenttista etikkaa;
• suolaa ja pippuria;
• kasviöljy paistamiseen.

Tämä vaatii jonkin verran työtä. Välipala "bast kengät" perunoista vaatii taitoa. Kuori perunat, leikkaa kenkien muoto irti. Tämä on kätevää tehdä ohuella veitsellä ja lusikalla. Samank altaisuuden maksimoimiseksi jäljelle jäänyt osa "bast kengistä" leikataan helpotusta varten. Sen jälkeen mukulat lähetetään uuniin neljäkymmentä minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Kun perunat on otettu uunista, niiden annetaan jäähtyä.

Tee kahdenlaisia täytettä. Ensin sinun on otettava munakoisot, kuorittava ne, leikattava ohuiksi ympyröiksi. Suola, lisää pippuria maun mukaan ja jätä yön yli. Purista sitten kosteus pois. Kasviöljy kuumennetaan paistinpannussa, munakoisoviipaleet paistetaan molemmilta puolilta, siirretään sitten säiliöön, lisätään hienonnettu valkosipuli ja etikka. Ravista viipaleita, jätä pari tuntia. Tuloksena on hyvin marinoitunut munakoiso.

Sienet murenevat hienoksi. Paista hienonnetun sipulin kanssa kypsiksi. Mausta maun mukaan.

Jokainen "pesäkenkä" on täytetty. Koristele yrteillä maun mukaan. Tarjoile tämä alkupala vielä kuumana tai lämpimänä.

Perunapullat

Tästä ainesosien määrästä saadaan sekä herkullisia "veneitä" että rapeita palloja. Tällaiseen tuoksuvaan välipalavaihtoehtoon sinun on otettava:

• kolme perunaa;
• puoli teelusikallista kuivattua oreganoa ja jauhettua mustapippuria;
• niin paljon makeaa paprikaa;
• neljännes nippu tuoretta tilliä;
• yksi muna;
• 50 grammaa kovaa juustoa;
• muruja;
• öljy paistamiseen.

Keitä perunat. Teemme perunamuusia, ilman maitoa, voita niin, että se on tarpeeksi kovaa, ei tartu käsiin ja muotoutuu helposti palloksi. Lisää mausteet, vihreät, juustoraaste, sekoita hyvin, muotoile palloksi, pyöritä munassa, sitten korppujauhoissa ja paista molemmin puolin riittävässä määrässä öljyä.

Herkullisia välipaloja voi valmistaa yksinkertaisista aineksista. Yhdistelemällä uuniperunoita ja sieniä, keitettyjä mukuloita ja punajuuria, maustamalla kaikkea kastikkeella saat runsaan ja maukkaan ruoan. Jotkut välipalat voidaan tarjoilla leivän, tuoreiden vihannesten tai tartlettien päällä. Jotkut niistä ovat erittäin alkuperäisiä. Voit siis valmistaa välipalan täytteen tai tuoreiden mansikoiden ripsikenkien muodossa.