Suklaakakku ilman munia: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Suklaapiirakkaresepti ilman kananmunia koostumuksessa tuskin on tarpeeton. Upean suklaamakuinen leivonta on paikallaan minkä tahansa teejuhlan aikana. Lomasta tulee valoisampi. Ja arkipäivänä unohtumaton maku antaa juhlatunnelman. Tämä artikkeli tuo kulinaaristen asiantuntijoiden huomion paitsi piirakkareseptin. Munattoman kostean suklaapiirakan reseptit odottavat sinua tänään.

"Crazy Cake" - hullu kakku

Älä pelkää nimeä. Leivonnaiset ovat mahtavia. Ainesosaluettelo munattomaan suklaakakkuun:

• korkealaatuisia jauhoja - kaksi lasillista;
• kaakaojauhe - hieman yli puoli lasia;
• sokeri - yksi lasi;
• pussi leivinjauhetta;
• paketti vaniljasokeria;
• lasillinen kasviöljyä (kasvis) ilman makua, jos se on maustettu, kuohkean kakun luominen on vaarassa;
• keitetty vesi - kaksivakiolasit, muista jäähdyttää vesi.

Aloitetaan tehdä suklaakakkua ilman kananmunia koostumuksessa

1. Sekoita ensin vain irtonaiset ainekset. Tarvitsemme melko tilavan säiliön korkealla seinällä. Siivilöi siihen kaikki reseptissä ilmoitettu määrä jauhoja. Älä jätä huomiotta tämän vaiheen tärkeyttä. Jauhot rikastuvat prosessissa lisähapella, ja kakku saa tyylikkään tilavuuden. Sen lisäksi, että se kohoaa hyvin paistamisen aikana, seulonta säilyttää kuivan komponentin paakkuja. Hienojakoinen kuiva-aine putoaa kuppiisi.
2. Yhdistä toisessa suuressa ja syvässä kulhossa sokeri ja kaakaojauhe. Sekoitamme ne varovasti (jotta kaakao ei leviä keittiöön joutumatta piirakkaan). Näihin komponentteihin lisäämme valmistettuja jauhoja. Lähetä seuraavaksi heille vanilliinia ja leivinjauhetta.
3. Lisäämme kasviöljyä kuivaan koostumukseen vähitellen lakkaamatta hellävaraisesta sekoittamisesta. Täällä on parempi olla kiirettämättä. Tuhoamme vaivaamisen aikana muodostuneet kokkareet. Heti kun suklaapohjan rakenne muuttuu homogeeniseksi, lisäämme koko vesimäärän pieninä annoksina. Siitä tulee melko sopiva määrä taikinaa. Älä lisää jauhoja: kakku kypsyy täydellisesti. Oikea taikina näyttää sekoitettuna vähärasvaiselta smetanatuotteelta.

Uunissa paistamisen vivahteet

Jotta suklaakakku ilman kananmunia ei tuottaisi ikävää yllätystä, sinun on otettava huomioon sen leivontaa koskevat säännöt:

1. Uunin on oltava hyvin esilämmitetty. Tarpeeksi180 astetta: Korkeissa lämpötiloissa pinta voi alkaa palaa. Ja koska kakku sisältää kaakaota, sitä ei välttämättä heti huomaa tuotteen ulkonäössä. Palaneen piirakan maku pilaa hauskanpidon.
2. On parempi voidella muoto. Vaikka sillä on tarttumattomia ominaisuuksia. Tämän valmisteen avulla voit ottaa valmiin suklaakakun pois ilman munia tuhoamatta sitä.
3. Leivinvuoka – varmasti korkeareunainen. Tarvitsemme sellaista, että raaka taikina vie vain kolmanneksen tilavuudestaan. Kakku kohoaa erittäin hyvin kypsennyksen aikana.
4. Tuotteen valmiutta on myös vaikea seurata. Jauhoilla voi olla erilaisia ominaisuuksia, jotka vaikuttavat sen paistokykyyn. Yleensä puinen varras tai hammastikku tulee apuun. Jos työnnät sen kakkuun 30 minuuttia paistamisen aloittamisen jälkeen, voit ymmärtää valmiusasteen. Suhteellisen kostea vartaan kärki - sinun täytyy pitää kakkua vielä 10 minuuttia.
5. Eikä vähemmän tärkeä ehto: älä poista kuumaa kakkua muotista. Varaa kärsivällisyyttä. 15-20 minuutin kuluttua (parempi myöhemmin) voit kääntää muotin ympäri ja asettaa valmiin suklaakakun tasaiselle alustalle.

Supersuklaakakku ilman munia

Yksinkertaisesti uskomattomia leivonnaisia teen juomiseen. Kakun kaunis sisustus auttaa sinua helposti korvaamaan oikean kakun tällä yksinkertaisella leivonnaisella. Tarkista ainekset:

• hienoja jauhoja (korkein laatu) - 250 grammaa;
• tl soodaa;
• 1\4 tl suolaa;
• 70 grammaa kaakaojauhetta;
• 200-300grammaa sokeria;
• pehmeä margariini - 60 grammaa;
• laiha, maustamaton voi - puoli kuppia;
• rasvainen maito - 250 millilitraa;
• vaniljasokeri - 1 vakiopakkaus;
• etikka 6 % - teelusikallinen.

Vaivaa taikina ja paista

Toimintoalgoritmi:

1. Sekoita syvässä kulhossa siivilöidyt jauhot, sokeri ja kaakao. Kaada suolaa ja soodaa.
2. Sekoita margariini ja kasviöljy kuivien aineiden joukkoon lusikalla. Ripottele vaniljasokeria. Lisää maito vähitellen. Viimeistelemme prosessin lisäämällä etikkaa.
3. Ja nyt tarvitsemme vispilän tai paremmin sekoittimen. Se säästää paljon aikaa prosessissa. Käynnistä sekoitin ensin alhaisella nopeudella. Tuloksena oleva massa ei näytä kovin hyvältä. Mutta pääasia tässä on sinnikkyys. Minuutti on kulunut - lisätään vähän nopeutta. Kolmessa minuutissa rakenne muuttuu huomattavasti parempaan suuntaan. Emme keskeytä prosessia kahdeksi tai kolmeksi minuutiksi. Kuohkea munaton suklaakakkutaikina on valmis.
4. Käsittelemme lomakkeen huolellisesti millä tahansa kasviöljyllä. Ripottele reunoille ja pohjalle hieman jauhoja (jos muodollasi ei ole tarttumattomia ominaisuuksia). Käytössäsi oleva tarttumaton säiliö vähentää tätä kohtaa merkittävästi: riittää, että voitelet sen kasviöljyllä.
5. Uuni on jo esilämmitetty 180 asteeseen. Lähetämme 50-55 minuutiksi sen suolistoon muodon, jonka pohjana on tuleva superkostea suklaakakku ilman kananmunia. Tavallinen hammastikkutesti auttaa määrittämään leivonnaisten valmiuden.tuotteet.

Jäähdytä, laita jääkaappiin 7-9 tunniksi kelmulla käärittynä. Tämän ajan kuluttua tuote paljastaa täydellisesti sen upean maun.

Maapähkinäpiirakka

Pähkinät ja suklaa - näiden kahden komponentin klassinen maku ei jätä välinpitämättömäksi tutustuttuasi tällaiseen suklaakakkuun ilman munia taikinassa. Tarkistamme oikeiden tuotteiden saatavuuden vaaditussa määrässä:

• jauhot - 1 kuppi;
• sokeri - 150 grammaa;
• kaakaojauhe - 5-7 kasallista ruokalusikallista;
• lämmin maito - 250 millilitraa;
• kasviöljy - 80 millilitraa;
• etikka 6 % - teelusikallinen;
• sooda - teelusikallinen;
• vanilliini tai vaniljasokeri - ohjeen mukaan;
• kaikki pähkinät - 100-250 grammaa (on parempi pilkkoa etukäteen).

Laste:

• smetanatuote - kolme ruokalusikallista;
• kaakao - kolme ruokalusikallista liukumäellä;
• sokeri - kolme ruokalusikallista, myös liukumäellä;
• margariini tai voita - 1 rkl.

Leivonnaisten keittäminen

Tarjoamme vaiheittaisen reseptin superkosteaan suklaakakun ilman kananmunia. Jotta leivonta onnistuisi, toista vaiheet, niin kaikki menee hyvin:

1. Siivilöi jauhot paakkujen välttämiseksi. Lisää jauhojen joukkoon soodaa.
2. Sekoita sokeri ja kaakao ensin erillisessä astiassa.
3. Täytä iso syvä kuppi jauhoilla, joihin on sekoitettu sokeria ja kaakaota. Kaada vanilliini pois.
4. Sekoita ainekset vispilällä ja kaada joukkoonniitä maitoa. Älä kaada kaikkea kerralla: kaakao voi tarttua paakkuihin. Pienet annokset nestettä sekoitetaan vähitellen taikinan pääkoostumukseen.
5. Sekoita piirakkaan kasviöljy-, etikka- ja pähkinätäyte varovasti.
6. Käsittelemme uunivuoan millä tahansa öljyllä. Lähetämme sen kuumaan (180 astetta) uuniin 45 minuutiksi. Jäähdytä kakku kokonaan ennen kuorrutuksen jatkamista.

Keitä suklaakuorrute

Tämä ei ole niin monimutkainen prosessi kuin miltä se aluksi näyttää. Kuorrutus on parasta kypsentää paksupohjaisessa kattilassa, sillä se tuottaa tasaista lämpöä ja säilyttää lämmön.

Sekoita sokeri ja kaakao kulhossa. Lisää smetana ja laita liedelle m altilliseen lämpötilaan. Odotamme komponenttien tuskin havaittavaa kiehumista. Älä unohda sekoittaa ruokaa koko ajan, jotta sokeri liukenee nopeasti. Keitä lasite ensin ilman voita.

Minuutin kuluttua lähetämme öljyn keittoastian syvyyteen. Painamme palan pohjaan, jotta se liukenee nopeasti. Nyt, lopettamatta sekoittamista, kypsennä tulevaa lasitetta, kunnes se paksunee. Prosessi kestää yleensä vielä viisi minuuttia. Jos kuorrutteessa näkyy valkoisia voitäpliä, kuorrute ei ole vielä valmis.

Sakeutettu aine, jossa ei ole inkluusiota - valmis suklaakuorrutus. Peitä kakku sillä ja koristele haluamallasi tavalla.

Multikeittiöpiirakka

Voit nauttia suklaakakusta ilman, että sinulla on käytössäsi uuni. Hidas liesi tekee erinomaista työtä.

Tohanki suklaaleivonnaisia teejuhliin vieraiden kanssa, vaivaa taikina tulevaa piirakkaa varten. Sekoita tätä varten lasillinen sokeria ja puoli lasillista kaakaojauhetta. Lisää jauhot (1,5 kupillista), ripaus suolaa ja teelusikallinen soodaa. Sitten lähetämme vanilliinia ja sulatettua margariinia (120 grammaa) kuiviin aineisiin. Kaada nyt lasillinen maitoa (tai vettä). Kun koostumus on sekoitettu, lisää teelusikallinen omenaviinietikkaa (6 %).

Käsittelemme kulhon hyvin kasviöljyllä ja kaada taikina (kylmään). Esittelemme ohjelman "Leivonta". Tunnin kuluttua kakku voidaan jäähdyttää poistamatta sitä monitoimikeittimestä. Muista avata kansi, jotta pinta ei kostu. Poista jäähtynyt tuote.

Jokainen yllä olevista piirakoista voidaan jakaa kerroksiin ja levittää sopivalla kermalla, jolloin syntyy ihana suklaajälkiruoa.