Porkkanakakku ilman munia: resepti valokuvalla, leivontasalaisuuksia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Todennäköisesti monet kotiemännät ovat tottuneet käyttämään porkkanoita toisen ja ensimmäisen ruokalajin valmistuksessa. Mutta entä jos teemme tästä kirkkaasta, maukkaasta ja uskomattoman terveellisestä vihanneksesta jotain erilaista, mielenkiintoisempaa ja epätavallista? Esimerkiksi täysin helppo ja herkullinen porkkanakakku ilman kananmunia koristaa helposti sekä arjen illallisen että juhla-ateria.

Kaikille niille, jotka pyrkivät noudattamaan terveellisen ruokavalion periaatteita, on äärimmäisen tärkeää rikastaa päivittäistä ruokavaliota herkuilla, jotka tuovat mahdollisimman paljon hyötyä keholle. Ensi silmäyksellä leipominen ei yksinkertaisesti voi tuoda keholle muuta kuin haittaa. Mutta jos lisäät siihen tavallisia porkkanoita ja poistat munat koostumuksesta, valmiin jälkiruoan maku ei kärsi ollenkaan, mutta sen hyödyt lisääntyvät merkittävästi.

Pari sanaa ruoasta

Jos kakku on todella juhlallinen herkku, joka usein leivotaan vain juhlaa varten, niin porkkanakakku ilman kananmunia on äärimmäisen yksinkertainen jälkiruoka, joka sopii ihanteellisesti jokapäiväiseen teenjuontiin tai vaikkapa nopeaan välipalaan. Tällaisen kakun valmistusprosessiniin vaatimaton, että sinun tarvitsee vain valmistaa tuotesarja ja löytää noin tunti vapaa-aikaa.

Lisäksi lukuisat reseptit piirakoille ilman kananmunia, jotka voivat olla vain porkkanoita tai lisättynä omenoita, kuivatuilla hedelmillä tai suklaalastuilla, raejuustolla, meijerituotteella, kefirillä, antavat mahdollisuuden jatkuvasti kokeilla ja yllättää perhe joka päivä uusilla jälkiruokilla.

Ehdotettujen kypsennysmenetelmien joukosta voit valita koostumuksensa, monimutkaisuuden ja valmistusajan suhteen moitteettomia leivonnaisia. Keskimäärin 100 g:n porkkanakakun kaloripitoisuus ilman munia on noin 250-300 kcal. Ei ihme, että tämän vihanneksen herkkuja sisältyy usein erilaisiin kuntoruokavalioihin.

Lämpökäsittelyn aikana porkkanat eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Esimerkiksi hyödyllisen beetakaroteenin sekä B-vitamiinin pitoisuus ei laske ollenkaan paistamisen aikana. Lämpökäsittely auttaa vähentämään lipidien, proteiinien ja ravintokuitujen määrää, mutta ruoansulatusjärjestelmä selviytyy helpommin uunivihanneksen ruuansulatuksesta.

Porkkanakakut sopivat parhaiten juhlan päätteeksi, sillä ne voivat lisätä ruokahalua.

Tällaiset leivonnaiset sopivat ihanteellisesti lasten totuttamiseen vihannesten makuun pienestä pitäen. Ja monet munattomien porkkanakakkujen reseptit auttavat jokaista löytämään erityisen ruoan, joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Ainesosien valinnan salaisuudet

Jos aiot tehdä porkkanapiirakan, lopetavalintasi tämän vihanneksen mehukkailla lajikkeilla. On parasta, että siinä on täysin sileä, oranssi pinta, jossa ei ole kaikenlaisia kolhuja ja vaurioita. Viime vuonna korjattuja porkkanoita ei todellakaan kannata varastoida piirakan valmistukseen - niistä tulee kuivia ja tuskin sopivat herkullisen jälkiruoan tekemiseen.

Vihanneksen tuoreutta epäilevien kannattaa kiinnittää huomiota sen yläosaan - sen tulee olla joustavaa, täyteläistä vihreää. Piirakkaa varten on parasta poimia nuoria tai varhaisia porkkanoita - se on paljon makeampaa kuin myöhäiset lajikkeet. Mutta vihannesten koolla ei ole ollenkaan merkitystä, vain yksi asia on tärkeä - niiden pitäisi olla sinulle kätevää raastaa.

Klassikko

Jos päätät valmistaa tällaista ruokaa ensimmäistä kertaa, tutustu ensin yksinkertaisen, mutta erittäin maukkaan ja houkuttelevan porkkanakakun reseptiin ilman munia ja kefiiriä. Muuten, tällaiset leivonnaiset, kuten olet ehkä arvannut, ovat täydellisiä paitsi vartaloaan seuraaville, myös kasvissyöjille, koska ne eivät sisällä eläinperäisiä komponentteja. Lisäksi ei ole tarpeetonta muistaa tätä paastopiirakan reseptiä pääsiäisen aattona.

Joten herkullisen terveellisen herkun valmistamiseksi tarvitset:

• 300g porkkanaa;
• 200 g jauhoja;
• 50 ml kasviöljyä;
• 100g sokeria;
• 5g leivinjauhetta;
• 100g manteleita tai saksanpähkinöitä;
• tl jauhettua kanelia;
• ripaus suolaa.

Kakun leipominen

Porkkanakakun valmistusprosessi ilman kananmunia on erittäin yksinkertainen sen avullakuka tahansa kotiäiti voi käsitellä sitä.

Raasta ensin kuoritut ja pestyt porkkanat karkealla raastimella. Lisää sitten valmis sokeri siihen ja sekoita hyvin.

Sen jälkeen on jäljellä jäljellä olevien tuotteiden lisääminen seokseen. Lisää kasviöljy, jauhot, suola ja leivinjauhe sokeriporkkanoihin.

Jauha saksanpähkinät tai mantelit huhmareessa, tehosekoittimessa tai hienonna vain veitsellä. Lähetä ne taikinaan viimeisenä valmistetun kanelin kanssa. Sekoita lopuksi kaikki ainekset hyvin.

Valmista uunivuoka vuoraamalla sen pinta erityisellä pergamentilla. Kaada sitten taikina siihen ja laita kaikki uuniin puoleksi tunniksi. Kakku tulee paistaa 200 asteessa.

Voit muun muassa keittää tällaisen porkkanakakun ilman kananmunia ja hidaskeittimessä. Resepti pysyy ennallaan. Ainoa ero on siinä, että keitetty taikina tulee siirtää monitoimikeitin kulhoon, joka on esivoideltu tippa kasviöljyä. Sitten sinun on peitettävä se kannella ja kytkettävä sopiva ohjelma päälle 40 minuutiksi.

Tämän tuloksena saat erittäin kauniin, suussa sulavan kakun, jossa on viehättävä kultainen kuori ja sanoinkuvaamaton aromi. Tämä herkku miellyttää varmasti kotitalouttasi.

Porkkana-omenapiirakka ilman munia

Tämä resepti miellyttää varmasti kaikkia herkkusuunnittelijoita ja leivonnaisia. Laittamaan ruokaa sinullevaaditaan:

• 200 g jauhoja;
• 100g sokeria;
• 0,5 kg porkkanaa;
• 300g omenoita;
• tl soodaa;
• ripaus suolaa;
• 100 ml kasviöljyä;
• 20g tomusokeria.

Jos haluat, voit täydentää reseptiä rusinoilla, pähkinöillä, sitrushedelmien kuorella tai kuivatuilla hedelmillä. Ja jos omenat osoittautuvat liian happamiksi, et voi sammuttaa soodaa etikalla, vaan lisätä sen taikinaan kuivassa muodossa.

Ruoanlaittoprosessi

Aluksi kuori, pese porkkanat ja pilko ne karkealla raastimella. Ripottele sitten päälle suolaa ja sokeria. Kaada seokseen vähitellen kasviöljyä ja lisää seulotut jauhot.

Sammuta nyt valmistettu sooda etikalla ja lähetä se myös porkkanataikinaan. Kun vaivaat, massan tilavuus kasvaa vähitellen ja tulee huomattavasti upeammaksi.

Paista valmistettua taikinaa puoli tuntia 180 asteessa. Muista valmistaa piirakkavuoka voitelemalla se pienellä määrällä kasviöljyä tai yksinkertaisesti vuoraamalla se pergamentilla.

Kun paistettu jälkiruoka on jäähtynyt, peitä se pitsilautasliinalla tai erityisellä stensiilillä ja ripottele päälle tomusokeria. Tämän seurauksena saat erittäin kauniin koristeen sen pinnalle. Muuten, valokuva porkkanakakusta voi auttaa sinua leivonnan suunnittelussa. Ilman munia siitä tulee yhtä kaunis, rehevä ja taiteellinen. Voit siis koristella sen yhtä tehokkaasti kuin syntymäpäiväkakun.

Porkkanakakkureseptiei munia

Tätä leivonnaista ei voida kutsua ruokavalioon, vaikka koostumuksessa ei ole eläintuotteita, mutta se on erittäin maukasta ja lapset pitävät siitä varmasti. Joten ruoanlaittoon tarvitset:

• 200 ml kefiiriä;
• 50 ml kasviöljyä;
• 150g porkkanaa;
• 100g sokeria;
• 200 g jauhoja;
• 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• tl leivinjauhetta;
• sama määrä jauhettua kanelia;
• ripaus suolaa;
• vähän tomusokeria koristeluun.

Kuinka tehdä itse

Porkkanakakun resepti eroaa yksinkertaisesta kakusta siinä, että sen koostumuksen kuivat ja nestemäiset aineet sekoitetaan erikseen. Raasta siis ensin valmis porkkanat ja lisää siihen sokeri. Perusteellisen vaivaamisen jälkeen lähetä tänne suola, leivinjauhe ja kaakaojauhe. Lisää jauhot vähitellen massaan ja vaivaa hyvin.

Yhdistä erillisessä astiassa huoneenlämpöinen kefiiri ja kasviöljy. Kaada lopuksi nestemäinen seos taikinaan ja sekoita uudelleen.

Siirrä valmistettu massa valmistettuun uunivuokaan ja lähetä se uuniin puoleksi tunniksi. Uuni tulee esilämmittää 200 asteeseen.

Kokeneet kokit tarkistavat helposti leivonnaisten valmiuden tavallisella hammastikulla.

Tämän tuloksena saat erittäin tuoksuvan, maukkaan ja herkän suklaakakunporkkanat. Kukaan ei voi kieltäytyä sellaisesta herkusta.

Suositukset

• Jos perheesi ei pidä porkkanan mausta, voit peittää sen. Käytä tähän vaniljaa, sitrushedelmien kuorta, kanelia, kardemummaa, kaikenlaisia liköörejä tai hedelmäesansseja.
• Taikinaan ei tarvitse lisätä voita. Jos haluat saada kaiken irti vähäkalorisesta jälkiruoasta, voit jättää tämän ainesosan pois reseptistä kokonaan.
• Löysyyden vuoksi voit käyttää kaurapuuroa. On toivottavaa sekoittaa se vehnätuotteen kanssa yhtä suuressa suhteessa.
• Kakkuna ei ole ollenkaan väliä millaista porkkanaa ottaa - tuoreena vai keitettynä. Jälkimmäinen on paljon helpompi jauhaa, ja leivonnaiset kypsyvät nopeammin.

• Tuoreet porkkanat voidaan raastaa karkealla raastimella. Mutta silti, jotta kakusta tulisi mahdollisimman mehukas, on suositeltavaa pilkkoa vihannekset tehosekoittimella tai hienolla siivilällä.
• Paistoajan lyhentämiseksi sinun on otettava halkaisij altaan suuri muoto.
• Jotta saat todella herkullisen porkkanakakun ilman maitoa ja munia, lisää taikinaan dieettiherkkuja: kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, manteleita, mausteita ja tuoksuvia mausteita.