Kotitekoiset kefir-piparkakut: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ehkä helpoin valmistaa, mutta samalla laadultaan ja maultaan ei millään tavalla kaupasta ostettuja tuotteita huonompi, itsetehdyt kefiiri-piparkakut osoittautuvat aina epätavallisen pehmeiksi ja pehmeiksi. Tällaiset tuotteet ovat hyvin samank altaisia kuin ostetut: kauniita, siistejä, varmasti mausteisia herkullisella sokerikuorella.

Valmista tämä herkku kotitalouksellesi ja kuuntele ylistäviä arvosteluja. Todennäköisesti harvat ihmiset ymmärtävät, että tämä leivonnainen on valmistettu käsin. Ja ne, jotka arvaavat, kysyvät sinulta reseptiä kotitekoisiin kefir-piparkakkuihin. Tämän jälkiruoan taikina valmistetaan melko nopeasti käsin, ilman paljon vaivaa. Tällainen massa on erittäin mukava työskennellä: se ei kutistu, ei jousta, se on joustava ja helppo asentaa.

Itse asiassa niin upeat leivonnaiset voidaan valmistaa helposti kotona ilman erityisiä aika- ja materiaalikustannuksia. Tutustu valikoimaan yksinkertaisia herkullisia kefir-piparkakkureseptejä ja valitse itsellesi sopivin.

Taitavat ruoanlaiton salaisuudet

Yleensä pehmeät piparkakut kefirillä on uskomattoman helppo valmistaa. Mutta silti on joitain hienouksia, kuten missä tahansa muussakin liiketoiminnassa, ja sinun ei pidä unohtaa niitä aloittaessasisamanlaisia leivonnaisia.

Jotta tuotteet eivät tummu paistamisen jälkeen, valmista taikina yksinomaan ensimmäisen luokan vehnäjauhoista.

Jotta piparkakut todella tuoksuvat, lisää pohjaan hieman kanelia, hieman hunajaa, vaniljaa tai aromeja.

Taikinajauhot on siivilöitävä ja lisättävä pienissä erissä. Tämän ainesosan määrä riippuu täysin käytetyistä märkistä ainesosista.

Lisäämäsi kefirin on oltava lämmin.

Suosi nestemäistä hunajaa, jotta pohjaan ei jää epämiellyttäviä kokkareita.

Kun leivot valmistettuja tuotteita, älä pidä niitä liian kauan uunissa. Muuten kefirin päällä olevien rehevien piparkakkujen sijaan saat mauttomia, vanhentuneita krutonkeja.

Lähes kaikkiin tämän herkkuresepteihin lisätään hunajaa. Voit kuitenkin halutessasi korvata sen millä tahansa mausteella tai jopa mentoliesanssilla. Tässä tapauksessa piparkakkusi kim altelee täysin erilaisilla makuvihoilla.

Tietenkin voit valita mausteita makusi mukaan, mutta sinun ei ehdottomasti pidä jättää niitä huomioimatta. Loppujen lopuksi näitä tuotteita kutsutaan piparkakuiksi, joiden pitäisi olla tuoksuvia. Älä siis unohda, että tarvitset neilikkaa, muskottipähkinää, anista, kanelia tai inkivääriä.

Kuinka valmistaa kotitekoisia kefir-piparkakkuja

Ehkä näin herkullisen hunajataikinan reseptiä on mahdoton löytää helpommin. Tällaiset piparkakut ovat epätavallisen maukkaita ja tuoksuvia. Se on täydellinen lisä teekuppiin.tai kahvia.

Valmista ensin kaikki tarvittavat tuotteet:

• 0,65 kg jauhoja;
• 3 munaa;
• 20 ml hunajaa;
• 400g sokeria;
• 50 ml kasviöljyä;
• puoli teelusikallista ruokasoodaa;
• kaneli maun mukaan;
• 200 ml kefiiriä;
• 150g tomusokeria.

Prosessi itse kestää noin tunnin. Huomaa, että tällaisiin piparkakkuihin tarkoitettu kefiiri tulee ottaa rasvana.

Toimenpidemenettely

Sekoita syvässä kulhossa kaikki sokeri munien kanssa ilman yhtä proteiinia. Lisää sitten tähän nestemäistä hunajaa ja sekoita kaikki ainekset homogeeniseksi koostumukseksi. Lähetä nyt lämmin auringonkukkaöljy ja kefiiri seokseen. Sekoita uudelleen hyvin. Nyt on soodan ja seulottujen jauhojen vuoro, joita kannattaa lisätä vain pienissä erissä. Yritä vaivata taikina mahdollisimman nopeasti, jonka rakenteen tulee olla erittäin pehmeä.

Ripottele työtasolle kourallinen jauhoja ja laita valmis massa sen päälle. Kauli se yksinkertaisella kaulimella noin sentin paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa sitten lasista ympyröitä, kuten nyytit.

Ripottele myös uunipellille jauhoja ja laita sille muodostuneet ympyrät. Lähetä valmiit aihiot uuniin 20 minuutiksi 170-180 asteeseen.

Vatkaa loppu proteiini vispilällä tai vatkaimella lisäämällä siihen tomusokeria. Lopussa sinun pitäisi saada runsasvalkoista massaa. Voitele valmiit tuotteet varovasti sokerifudgella. Kefirillä tehdyt piparkakut voidaan tarjoilla, kun kuorrutus on täysin kovettunut.

Hunajainen herkku

Tällaiset leivonnaiset ovat erityisen tuoksuvia ja täyteläisiä, ja niillä on kirkas ominaismaku. Hunaja harmonisoituu täydellisesti muiden ainesosien kanssa luoden erittäin ravitsevan ja tasapainoisen jälkiruoan. Tällainen herkku on erityisen maukasta teekupillisen, kaakaon tai maidon kanssa.

Hunajapiparkakkujen valmistamiseksi kefirillä tarvitset:

• lasillinen jogurttia;
• 2 munaa;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• lasillinen hunajaa;
• tl soodaa;
• kaneli ja vanilja maun mukaan;
• lasillinen sokeria.

Muuten, kotileivonnan tärkeä etu on kaikkien ainesosien saatavuus. Loppujen lopuksi kaikki kuvatun listan tuotteet löytyvät helposti lähimmästä myymälästä, ja niiden hinta on varmasti kaikille edullinen.

Ruoanlaittoprosessi

Lisää sokeri nestemäiseen hunajaan ja sekoita huolellisesti. Lähetä sitten mausteiden, kananmunien ja lämpimän kefirin seos. Kaada lopuksi valmistettu sooda jo homogeeniseen massaan. Lähetä sitten pieninä annoksina seulotut jauhot seokseen ja vaivaa melko pehmeä taikina. Peitä valmistettu massa polyeteenillä ja anna "levätä" 20 minuuttia sivulla.

Voit muodostaa tulevaisuuden piparkakkujapyörittämällä taikinasta käsin siisteiksi palloiksi tai lasilla, kuten edellisessä ohjeessa. Kaikki riippuu mieltymyksistäsi ja mukavuudestasi. Paista tuotteita 20 minuuttia 180 asteessa.

Rahapiparkakut

Toinen helposti valmistettava resepti herkullisiin kotitekoisiin kefiirikakkuihin. Nämä piparkakut vetoavat varmasti paitsi aikuisiin, myös perheesi pienimpiin jäseniin. Lisäksi hapatettujen maitotuotteiden pohj alta valmistetun jälkiruoan hyödyt ovat ilmeisiä jokaiselle kotiäidille.

Joten ensin valmistele kaikki tarvittavat komponentit:

• 50 ml hunajaa;
• 150g sokeria;
• 100g margariinia;
• 0,5 kg jauhoja;
• 50 ml jogurttia;
• 200 g raejuustoa;
• muna;
• mausteita makusi mukaan.

Ruoanlaittoprosessi ei vie sinulta yli tunnin vapaa-aikaa.

Herkullisia tee-se-itse-piparkakkuja

Kaada valmistettu jogurtti kattilaan ja laita liedelle. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää margariini. Kun se on sulanut, lisää seokseen hunaja, sokeri ja sooda. Odota, kunnes aineosat ovat täysin liuenneet, sekoita tasaiseksi ja poista liedeltä. Kun seoksen on annettu jäähtyä hieman, lähetä siihen jauhoja ja vaivaa taikina tavalliseen tapaan. Tuloksena pitäisi saada melko joustava, hieman tahmea massa. Jäähdytä 10 minuuttia kypsennyksen jälkeen.

Kauli nyt tekemäsi taikina jopa sentin paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa sen jälkeen siististimukeja yksinkertaisella lasilla. Kääri jokaiseen leivän päälle hieman makeutettua raejuustoa. Vatkaa muna erillisessä kulhossa ja voitele muodostuneiden ympyröiden reunat paremman tarttuvuuden varmistamiseksi. Purista nyt varovasti käsin kakkujen reunat ja paina juustomassa kevyesti sisään, jotta se ei läiky.

Ripottele uunipellille jauhoja ja siirrä valmiit aihiot. Lävistä sitten jokainen tuote varovasti haarukalla ja lähetä kansi uuniin. Piparkakkuja tulee paistaa 15 minuuttia 180 asteessa. Ripottele leivonnaisiin hieman tomusokeria ennen tarjoilua.

Alkuperäiset minttupiparkakut

Tämä makeisten mestariteos pystyy sukeltamaan kaukaisena neuvostoaikana syntyneet lapsuuteen. Tällaiset piparkakut kefirillä kotona osoittautuvat aina erittäin pehmeiksi, pehmeiksi, maussa huomaamattomilla mentolilla. Makeisten ystävät arvostavat ehdottomasti tätä leivonnaista. Ota siis ehdottomasti tämä resepti kefir-piparkakkukuvan kera ja hemmotella läheisiäsi herkullisella ja hyvin epätavallisella jälkiruoalla vapaa-ajallasi.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 200 g sokeria;
• 50 ml kasviöljyä;
• 100 ml kefiiriä;
• 0, 5 tl ruokasoodaa;
• 300 g jauhoja;
• 5 ml minttuesanssia.

Muuten, tällaiset leivonnaiset valmistuvat erittäin nopeasti - 40 minuuttia riittää luomaan kulinaarisen ihmeen keittiöösi.

Kuinka tehdä minttupiparkakkuja

Kaada ensin kefiiri kattilaan ja lämmitä se lämpimäksi. SittenKaada joukkoon sokeri ja keitä seosta miedolla lämmöllä noin minuutin ajan. Ota sitten massa pois lämmöltä ja anna sen jäähtyä hieman.

Sekoita seulotut jauhot soodaan erillisessä astiassa. Lisää kasviöljy, minttuesanssi ja kefiiriseos kuiviin aineisiin. Nyt on vielä vaivattu joustava pehmeä taikina käsin. Tuloksena olevan massan tulee tarttua hieman ihoon. Kääri valmistettu taikina polyeteeniin ja laita se kylmään puoleksi tunniksi.

Jaa massa varatun ajan jälkeen 25 identtiseen palaan, joista itse asiassa tulee tulevien piparkakkujen perusta. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele voilla. Laita valmistetut kokkareet kämmenillesi ja pyörittele niistä siistejä palloja. Siirrä aihiot uunipellille ja lähetä uuniin 15 minuutiksi 180 asteeseen.