Kotitekoiset pullat sokerilla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotona valmistetut leivonnaiset erottuvat paitsi tuoreudesta, myös erityisen herkästä mausta, joka on hyvin harvinaista kaupassa ostetuissa makeisissa. Mutta monille kotitekoiset jälkiruoat liittyvät vaikuttavaan ainesosaluetteloon ja pitkään ajanviettoon keittiössä. Kuitenkin, jos haluat valmistaa jotain makeaa kotona, sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa ja vaivaa. Sokerilla voi tehdä yksinkertaisia mutta maukkaita sämpylöitä. Ja voit monipuolistaa niitä erilaisilla taikinatyypeillä ja täytteillä.

Kotitekoiset pullat sokerilla

Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

1. Vehnäjauho - 700 grammaa.
2. Kardemumma - 1 hyppysellinen.
3. Margariini - 180 grammaa.
4. Tuore hiiva - 40 grammaa.
5. Munat - 2 kpl.
6. Suola - 1/3 tl.
7. Maito - 2 kuppia.
8. Sokeri - 1/2 kuppia.
9. Vanilja - 3 nipistystä.

Taikinan valmistus

Kotitekoiset sokeripullat voivat olla minkä muotoisia, kokoisia, täytettyjä tai ei. Yksinkertaiset hiivataikinasta valmistetut tuotteet ovat erityisen suosittuja, koska ne valmistuvat melko helposti. Se ei vaadi paljon tietoa makeisal alta. Jos halusit ensimmäisen kerran valmistaa tämän jälkiruoan, on parempi viitata kotitekoisten pullojen reseptiin sokerilla (joista kuvat on esitetty artikkelissa).

Aluksi ainekset, kuten munat ja voi, tulee ottaa jääkaapista noin tuntia ennen käyttöä. Jauhot on suositeltavaa seuloa. Kaada seuraavaksi maito kattilaan ja kuumenna se kolmenkymmenen asteen lämpötilaan. Kasta hiiva siihen ja anna niiden kukkia. Jaa seulotut jauhot noin kahteen osaan, joista toiseen lisää maito ja hiiva. Sekoita hyvin lusikalla tai lastalla, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja jätä taikina lämpimään paikkaan noin 30 minuutiksi. Sen jälkeen sinun on jatkettava taikinan kypsentämistä noudattaen kotitekoisten sämpylöiden reseptiä sokerilla.

Hieman pehmeä margariini sulatetaan kokonaan miedolla lämmöllä ja laitetaan sivuun jäähtymään. Kun lämpöön jätetty taikina sopii hyvin, siihen on tarpeen kaataa vanilliini, suola, kardemumma, sokeri ja toinen osa jauhoista. Lisää lisäksi kananmunat ja hieman jäähtynyt sula margariini. Nyt sinun on vaivattava taikina hyvin käsin, josta sitten leivotaan makeita kotitekoisia pullia sokerilla. Aseta sitten taikina astian seinien taakse jäävästi lämpimään paikkaan peittäen taas pyyhkeellä.

Hyvin sekoitetun massan tilavuuden tulisi noin kaksinkertaistua. Tämä kestää 50–60 minuuttia. Tässä vaiheessa sinun on kytkettävä uuni päälle niin, että se lämpenee 220 asteeseen. Kun tarvittava aika on kulunut, siirrä kasvanut taikina jauhotetulle alustalle ja kauli siitä makkara. Leikkaa sitten terävällä veitsellä paloiksi, joista muodostetaan palloja. Voitele uunipelti hyvin pehmeällä margariinilla ja levitä siihen tulevat itsetehdyt pullat sokerilla.

Paistoprosessi

Kun jaat hiivataikinapalloja, muista ottaa huomioon tilavuuden kasvu paistamisen aikana. Siksi sinun on jätettävä pieni etäisyys niiden välille. Anna pullien kohota noin viisitoista minuuttia. Sekoita erikseen kaksi munaa hyvin kulhossa. Levitä sitten saatu seos siveltimellä jokaiseen uunipellille levitettyyn taikinapalloon. Ripottele päälle sokeria ja lähetä uuniin 15 minuutiksi. Siirrä valmiit kotitekoiset pullat sokerilla hiivataikinasta lautaselle. Jäähtymisen jälkeen herkullinen ja herkkä jälkiruoka teetä tai kahvia varten on valmis.

Sokerisämpylät smetanalla hedelmillä

Pakolliset tuotteet:

1. Smetana - 5 ruokalusikallista.
2. Jauhot - 800 grammaa.
3. Inkivääri - 0,5 tl.
4. Voi - 100 grammaa.
5. Sokeri - 200 grammaa.
6. Omenat - 3 kpl.
7. Kaneli - jälkiruokalusikka.
8. Hiiva - 40 grammaa.
9. Tähtianis -1/4 tl.
10. Munat - 4 kpl.
11. Maito - 200 millilitraa.

Kuinka tehdä kotitekoisia sokeripullia?

Ylelliset, kauniit ja herkulliset hampurilaiset voidaan tarjoilla aamiaiseksi, iltapäiväteeksi ja jopa illalliseksi kupillisen kaakaota tai mehua kera. Tietenkin sinun täytyy viettää aikaa, mutta silloin koko perhe voi nauttia tuoksuvista ja herkuista kotitekoisista kakuista useiden päivien ajan.

Ensimmäinen ainesosa, joka sinun on valmistettava reseptin mukaan valokuvan kanssa kotitekoisista sokerilla varustetuista pulloista, on hiiva. Miksi maito on lämmitettävä lämpimään tilaan, kaada siihen lusikallinen sokeria ja sekoita. Vähennä sitten hiivaa ja anna hautua 15 minuuttia, kunnes pinnalle muodostuu vaahtomuovi.

Sulata tänä aikana voi, vatkaa munat sokerin kanssa tehosekoittimella ja siivilöi jauhot kahdesti. Heti kun hiiva kukkii, lisää niihin kaikki valmistetut ainekset sekä smetana, jauhettu inkivääri ja tähtianis. Vaivaa seuraavaksi taikina, jonka tulee olla pehmeää ja mureaa. Tarvittaessa voit lisätä hieman jauhoja. Valmiin, hyvin vaivatun taikinan tulee seistä lämpimänä noin neljäkymmentä minuuttia ja kohota. Sitten pinta, jolle kohonnut taikina siirretään, ripotellaan reilusti jauhoilla.

Ota taikina kulhosta ja vaivaa tasaisin liikkein. Sen jälkeen se on rullattava, mutta ei kovin ohut, vaan noin viisi millimetriä paksu. Leikkaa nyt ympyröitä kerroksesta millä tahansa pyöreällä muodolla ja poista ylimääräinen taikina.

Valmistelutäytteet

Ennen kuin valmistat näitä kotitekoisia sokeripullia, sinun on valmistettava herkullinen täyte. Omenat on pestävä, kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Laita sitten hedelmäpalat jokaisen taikinaympyrän keskelle, ripottele päälle sokeria ja kanelia. Taita se puoliksi kahdesti. Aseta kolme tällä tavalla valmistettua täyteympyrää neljä kertaa taitettuna kertakäyttöiseen paperimuottiin reunat ylöspäin. Voit käyttää silikonimuotteja sekä erityisiä solullisia leivinpeltejä.

Pullien leivonta

Laita uuni päälle ja lämpenee 180 asteeseen. Vasen kaksikymmentä minuuttia lisätä äänenvoimakkuutta ja hyvin sovitettu muotteihin, voitele aihiot vatkatulla munalla ripaus suolaa ja ripottele sokerilla. Lähetä reseptin mukaan valmistetut kotitekoiset pullat sokerilla uuniin 20-25 minuutiksi. Poista sitten jäähdytyksen jälkeen kultakuorella peitetyt pullat muoteista ja laita lautaselle. Mausteiden ansiosta tällaiset leivonnaiset ovat tuoksuvia ja omenatäyte antaa niille pehmeyttä.

Kotitekoiset kefiiripullat sokerilla

Ainesosien luettelo:

1. Kefir - 200 millilitraa.
2. Jahot - 8 kuppia.
3. Sokeri - 250 grammaa.
4. Munat - 4 kpl.
5. Soda - 2 teelusikallista.
6. Voi - 2 ruokalusikallista.
7. Raejuusto - 400 grammaa.

Ruoanlaitto reseptin mukaan

Tätä sokeripullien valmistusvaihtoehtoa voidaan kutsua vaihtoehdoksi kotitekoiselle hiivaleivontalle. Reseptiin sisältyvät kefiiri ja ruokasooda tekevät taikinasta ilmavaa ja joustavaa. Rikkaampi maku lisää raejuustoa. Tämän rehevän muffinssin valmistusprosessi ei ole ollenkaan monimutkainen, sillä se säästää paljon aikaa. Katsotaanpa seuraavaksi tarkemmin, kuinka voit valmistaa kotitekoisia pullaa sokerilla keittiössäsi, jotta voit hemmotella niillä perhettäsi.

Kun olet ostanut kaikki tarvittavat tuotteet, pidä niitä lämpimässä huoneessa noin kuusikymmentä minuuttia. Siivilöi sitten vehnäjauhot syvään ja leveään kulhoon. Lisää siihen raejuusto hienon keittiösiivilän läpi, vatkaa kaksi kananmunaa, kaada sekaan kaksisataa grammaa sokeria, kaada kefiiri ja kaada sooda suoraan siihen ja anna kiehua. Sekoita sen jälkeen kaikki reseptin mukaan sekoitettuna ainekset huolellisesti ja vaivaa niistä ilmava taikina, joka tarttuu hieman käsiisi.

Ripottele sitten pöytä ja kädet jauhoilla ja aloita pallojen muodostaminen siitä. Tätä varten sinun on puristettava taikinasta noin viidenkymmenen gramman painoiset palat ja pyöritettävä niistä käsin pieniä ja siistejä palloja, jotka asetetaan jauhoilla sirotetulle pöydälle. Kytke uuni päälle ja anna taikinan levätä noin viisitoista minuuttia. Voitele tänä aikana uunipelti puhdistetulla öljyllä ja vatkaa loput kaksi munaa 50 grammalla sokeria. Siirrä seisovat pallot uunipellille ja jätä niiden väliin kaksi senttimetriä.

Levitele kaikkien taikinapallojen päälle vatkattu kananmunien ja sokerin seos ja ripottele päälle hieman sokeria. leivinpaperilaita uuniin vasta, kun sen lämpötila nousee 230 asteeseen, ja vähennä se heti 200:aan. Paista kotitekoisia pullia sokerin kanssa 30 minuuttia. Siirrä ne sitten puhtaalla pyyhkeellä vuoratulle tarjottimelle ja anna jäähtyä kokonaan. Jo kylminä ne voidaan rikkoa tai leikata tarjoilun yhteydessä. Yksinkertaisen reseptin avulla, joka ei vaadi paljon vaivaa tai aikaa, voit halutessasi valmistaa erittäin maukkaita ja muhkeita kotitekoisia kakkuja koko perheelle.

Pikasokeripullat

Tuotteet ruoanlaittoon:

1. Leivinjauhe - ruokalusikallinen.
2. Jauhot - 400 grammaa.
3. Voi - 2 ruokalusikallista.
4. Smetana - 400 grammaa.
5. Sokeri - 150 grammaa.
6. Munat - 3 kpl.
7. Suola - 0,5 tl.

Pullien keittäminen

Makeat kotitekoiset kakut, jotka valmistuvat erittäin nopeasti, juuri tätä nykyaikainen työssäkäyvä kotiäiti tarvitsee. Sen valmistukseen tarvittavat ainekset ovat lähes aina kotona keittiössä. Valmista nopeasti, noin kymmenessä minuutissa, taikina, josta muotoilet sämpylöitä ja lähetä ne uuniin, valmista illallinen tai tee muut kotityöt. Taikinan valmistamiseksi sinun on otettava kulho ja laitettava siihen smetana, kaada öljy ja sekoita. Vatkaa toisessa astiassa kaksi munaa sokerin kanssa ja yhdistä ne smetanan kanssa.

Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon ja lisää siihen suola ja leivinjauhe. Sekoita ja lisää varovasti kulhoon smetanan ja kananmunien kanssa. Seuraavaksi kaikki yhdistettyaineet vaivaa taikina kotitekoisia sämpylöitä varten sokerilla. Laita sitten jauhotetulle tasaiselle alustalle ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jokaisesta hieman rypistyneestä taikinasta tulee jatkossa muotoilla sämpylöitä.

Tulevaisuuden leivonnan muoto voi olla täysin erilainen. Ovatko ne tavallisia pyöreitä sämpylöitä tai sämpylöitä tai kukkia taitettuja, riippuu henkilökohtaisesta mausta. Asettele leivontaan valmistetut tuotteet voideltuun uunipellille jonkin matkan päähän toisistaan.

Vatkaa loput yksi muna hyvin haarukalla tai vispilällä ja voitele sillä kaikkien pellillä olevien pullien pinta. Muista ripotella pinnalle lisää sokeria ja laita uuniin 30 minuutiksi paistamaan 190 asteessa. Anna kakun lopuksi jäähtyä. Sen jälkeen voit tarjota läheisillesi makeita leivonnaisia yhdistettynä heidän suosikkijuomiinsa.

Näiden yksinkertaisten reseptien avulla voit valmistaa herkullisia kotitekoisia pullia nopeasti ja kustannustehokkaasti. Ja niiden tärkein etu on, että ne eivät vaadi mitään erityisiä tai eksoottisia ainesosia ruoanlaittoon.