Mimosa-salaatti omenalla: resepti ja ainesosien valinta

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mimoosasalaatti omenalla, jonka resepti esitellään alla, löytyy monien venäläisten perheiden pöydiltä. Se ei häviä ainakaan perinteiselle ruoanlaittoversiolle, ja oikein valittu omena myötävaikuttaa siihen, että maku saa pikantin sävyn pienellä määrällä miellyttävää happamuutta. Mutta lisää kaikesta.

Joten, mikä on omena-mimosa-salaatin resepti? Vai useita?

Ainesosien ostaminen

Jos haluat toteuttaa Mimosa-salaattireseptin omenalla, sinun tulee valmistaa kaikki tarvittavat ainesosat, joista ruoka tulee. Tarvitset siis:

1. kalasäilykkeet. Mitä tulee valintaan, luota sitten makuusi. Itse asiassa voit käyttää mitä tahansa kalaa, mutta vaaleanpunainen lohi, makrilli, tonnikala otetaan useammin. Salaatti tulee erittäin maukasta, jos käytät turskanmaksaa. Tärkeimmät edellytykset ruoanlaittoon: muista tyhjentää kaikki neste purkista ja poistaa luut.
2. Porkkanat ja perunat ovat Mimosan olennaisia osia. Heidän valinnallaan kaikki on yksinkertaisempaa: jotta ei ole mätää. Standardin mukaan ne keitetään ja sisäänsalaattia lisätään esiraastettuna.
3. Sipulit, jos haluat lisätä, kaada päälle kiehuvaa vettä kitkeryyden vähentämiseksi.
4. Majoneesia pukeutumiseen, valitse omien mieltymystesi mukaan. Voit kieltäytyä ostosta kodin hyväksi.
5. Jos haluat valmistaa Mimosa-salaattireseptin omenalla, sinun on valittava oikea viimeinen ainesosa. Omenan tulee olla vihreää ja hapanta. Makeat hedelmät pilaavat koko vaikutelman ruoasta.

"Mimosa" omena- ja raputikuilla

Salaatti on hieman epätavallinen ainesosien suhteen, mutta maku on erinomainen. Joten tämä ruokalaji voi oikeutetusti olla ylpeä paikka loma- tai arjen ruokalistallasi.

Joten ruoanlaittoon tarvitset:

• jäähdytetyt raputikut (ne korvaavat säilykkeet) - 200g pakkaus;
• 1 iso vihreä omena;
• valkuaiset ja keltuaiset - 5 kpl;
• kova juusto - 100 g;
• sipuli - 1 kpl;
• pakastettu voi;
• majoneesi - maun mukaan.

Rapu "Mimosa" valmistelu seuraavasti:

1. Munat tulee keittää. Kun niiden on jäähtynyt, kuori ja erota keltuaiset ja proteiinit.
2. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
3. Pakastettu voi raastetaan.
4. Juusto murskataan karkealla raastimella.
5. Yhdistä proteiinit, juusto ja voi.
6. Salaatti levitetään kerroksittain valittuun astiaan: ensin sekoitus juustoa, voita ja proteiineja, voideltuna majoneesilla;sitten sipuli asetetaan ja voidellaan jälleen majoneesilla; päälle laitetaan hienonnetut raputikut, jotka on voideltu majoneesilla; omenaraaste levitetään toiseksi viimeiseen kerrokseen ja ripottele päälle hienonnettua keltuaista ja majoneesia.

Voit koristella "Mimosan" hienonnetuilla vihreillä. Kuten näette, esitetty resepti poikkeaa klassisista ruoanlaittokanoneista, koska porkkanoita, perunoita ja kalasäilykkeitä ei lisätä. Salaatti "Mimosa" perunoilla ja porkkanoilla esitellään alla. Harkitse sitä yksityiskohtaisesti.

Mimosa-salaatti omenalla ja juustolla

Tämä resepti on helppo valmistaa, koska siinä on kaikki klassisen version ainekset. Ainoa ero on, että koostumus sisältää edelleen omenoita ja kovaa juustoa.

Omena-juusto-mimosa-salaattiin tarvitset:

• kalasäilykkeet - 1 tölkki;
• sipuli - 1 iso pää;
• juusto - 100 grammaa;
• omena - 1 iso;
• munat - 5 kpl;
• porkkana - 2 kpl;
• perunat - 4-5 kpl;
• majoneesi.

Ruoanlaitto:

1. Kalasäilykkeestä valutetaan öljy pois ja itse ruho vaivataan haarukalla, jolloin luut poistetaan matkan varrella.
2. Munat, porkkanat ja perunat keitetään. Proteiinit ja keltuaiset erotetaan: edellinen raastetaan ja keltuaiset vaivataan haarukalla.
3. Pikkaa sipuli.
4. Juusto ja omena raastetaan.
5. Kun kaikki ainekset on valmistettu, siirry kohtaansalaatin "Mimosa" muodostuminen säilykkeillä ja omenalla. Ruokalaji asetetaan kerroksittain, ja jokainen kerros voidellaan majoneesilla: 1 - kala, 2 - hienonnettu sipuli, 3 - proteiini yhdistettynä juustoon, 4 - raastettu porkkana, 5 - omena, 6 - peruna. Kun viimeinen kerros on voideltu majoneesilla, ripottele se keltuaisella.

Salaatti on valmis. Mutta on parempi antaa hänen liota hieman majoneesilla. Laita astia jääkaappiin 20-30 minuutiksi.

Salaattiöljy: milloin se lisätään?

Mimosa-salaatissa oleva voi voi saada jotkut ihmiset tyrmistyneeksi. Mutta tämä on siihen asti, kunnes tällaista ruokaa on kokeiltu. Yksi resepti valmistusineen on jo esitetty yllä, ja tässä on toinen.

Kermainen mimosa

Ruoanlaittoon tarvitset:

• saury purkissa - 1 kpl;
• valkuaiset ja keltuaiset - 5 kpl.;
• kova juusto - 100 grammaa;
• sipuli - 1 pää;
• hapan omena - 2 kpl;
• pakastettu voi - 50 grammaa:
• saksanpähkinät - 50 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Jotkut ainekset tulee valmistaa etukäteen: murskaa sose, hienonna sipuli, keitä munat, raasta omenat ja juusto, pilko pähkinät muruiksi.
2. Aseta nyt kerrokset (unohtamatta voitelua majoneesilla): 1 - raastetut oravat, 2 - kalasäilykkeet, 3 - sipuli, 4 - omena, 5 - pakastevoi hienolla raastimella raastettuna (rasvaa kerros) öljyä ja majoneesia ei tarvita),6 - juusto, 7 - keltuainen.
3. Ripottele salaatin päälle pähkinämuruja ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.

Kun Mimosa-salaattia voita, omenaa ja juustoa tarjotaan, tämä ainesosa ei vielä sula, mikä antaa ruoalle kermaisen maun. Kokeile - et tule katumaan sitä.

"Mimosa" omenalla ja riisillä

Salaatti "Mimosa" klassisessa versiossaan on runsas. Mutta parantaakseen tätä laatua entisestään kokeneet kokit kokeilivat ja lisäsivät ruokaan uuden komponentin - keitetyn riisin. Harkitse seuraavaksi tämän salaatin reseptiä.

• pyöreäjyväinen riisi - 200 grammaa;
• munat - 5-6 kpl;
• kalasäilykkeet - 2 tölkkiä;
• kova juusto - 200 grammaa;
• happamat omenat - 2 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• majoneesi.

Kokkaamaan menossa:

1. Riisi pestään ja laitetaan tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, kun vesi on suolattu. Keitetty riisi pestään kylmässä vedessä.
2. Munia keitetään 10 minuuttia. Jäähdytä, kuori ja erottele valkuaiset ja keltuaiset.
3. Leikkaa sipulit.
4. Säilykkeet murskataan haarukalla, luut poistetaan.
5. Omenat ja juusto hierotaan hienolla raastimella.
6. Nyt salaatti levitetään kerroksittain, unohtamatta päällystää jokaista majoneesia: omenat, kylmä riisi, säilyke, sipulit, proteiini, juusto ja hienonnettu keltuainen päälle.

Salaatti jätetään myös liottamaan, ja sitten aloitetaan ateria. Hyvää ruokahalua!

Joitakin ruoanlaittovinkkejä

Vaikka Mimosa-salaatti ei olepidetään kulinaarisena nautinnona, mutta sillä on omat "salaisuutensa" ruoanlaitossa. Esimerkki:

1. Sipulit asetetaan parhaiten kalan päälle. Joten makuyhdistelmästä tulee optimaalisempi ja täydellisempi. Voit muuten paistaa sen esipaistamalla ja valuttaa öljyn pois asetettaessa.
2. Tarjoilun suhteen on parempi valita läpinäkyvä salaattikulho, jonka läpi ruuan sijainti näkyy. Kyllä, ja se näyttää upe alta.
3. Ruokinnan vartijoille oikean ravinnon ja vähäkaloristen ruokien, esimerkiksi majoneesin, voi korvata vähärasvaisella smetalla tai kreikkalaisella jogurtilla. Kala valitaan laihaksi.

Mimosan tarina

Kenestä tuli tämän "legendaarisen" salaatin luoja, valitettavasti ei tiedetä. Mutta tämä ruokalaji saavutti suosionsa viime vuosisadan 70-luvulla. Silloin tämä uudenvuoden symboli ilmestyi Neuvostoliiton kansalaisten pöydille.

Ruokaa rakastettiin miellyttävän maun lisäksi myös ainesosien saatavuuden vuoksi: komponenteista ei ollut pulaa.

Salaatti on saanut nimensä valmiin annoksen päälle ripottelevan murskatun keltuaisen ansiosta. Ihmisillä se yhdistettiin kevätkukkamimosaan. Ja niin se tapahtui.

Lopuksi

"Mimosa" - maku Neuvostoliitosta, joka voitti v altavan määrän venäläisten rakkauden. Kuten "Olivier" tai "Crabs", se valmistetaan usein uutta vuotta ja muita juhlapäiviä varten. Ja tämä on juuri se Mimosa-salaatti perunoilla, porkkanoilla ja kalalla.

Mutta usein suosikkimakusta tulee tylsää, ja sinä haluat senmonipuolistaa jollain tavalla. Ja kuinka tämä tehdään, kerroimme artikkelissa. Toivomme, ettet tule pettymään.