Salaatit oliiviöljyllä: herkullisia ja terveellisiä reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatit oliiviöljyllä ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. Tällaisten ruokien valmistus ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Salaatteja voidaan käyttää kevyenä aamiaisena tai lounaana, ja ne voivat olla myös koristeena mihin tahansa juhlapöytään. Mikä tärkeintä, salaatit tällä kastikkeella ovat luonnollisia ja terveellisiä, niitä pitää vain syödä vähintään useita kertoja viikossa, jotta saadaan tarvittava annos vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.

Savulohisalaatti

Erittäin omaperäinen resepti, siinä käytetään erityistä oliiviöljyä sisältävää salaattikastiketta, joka yhdistää kaikki ainekset yhteen ja tekee salaatista vertaansa vailla. Lounaalla sellaisen salaatin kanssa jokainen saa upean virkeyden ladauksen pitkäksi aikaa.

Essential Products

Jokaisen ruoan valmistus alkaa tässä tapauksessa ainesosien valmistamisellatarvitset:

• 200g savustettua lohta;
• parsapavut;
• vihreät säilötyt pavut;
• noin 300 g perunaa (3 keskikokoista palaa);
• muutama tomaatti;
• kasallinen ruokalusikallinen oliiveja;
• 4 munaa;
• yksi punasalaattisipuli;
• sekoita salaattivihreitä.

Tässä salaattikastike on sekoitus oliiviöljyä, ranskalaista sinappia ja vähän sitruunamehua. Kuten näet, kaikki ainesosat ovat terveellisiä ja ravitsevia. Jokaisen, joka noudattaa ruokavaliota ja seuraa ravintoaan, tulee tietää, että oliiviöljyn kaloripitoisuus on 844 kcal per 100 g tuotetta.

Ruoanlaittomenetelmä

Sinun tulee aina aloittaa ruoista, joiden kypsyminen kestää pisimpään, tämän salaatin perunasta. Ota kattila, kaada siihen vettä ja keitä kolme perunaa täysin kypsiksi. Kasvikset on kypsennettävä kuoressa. Kun olet valmis, siirrä sivuun jäähtymään.

Kuori ja huuhtele parsapavut juoksevan veden alla, kun ne ovat valmiita, ne tulee siirtää jääveteen. Tässä tapauksessa se säilyttää värinsä eikä muutu soseeksi.

Sinun tulee myös keittää kananmunat, kuori ne ja leikkaa ne 4 osaan. Avaa purkitettu papuja. Tomaatit on vaalennettu ja leikattava sitten ei kovin suuriksi viipaleiksi. Blanšointi - kasvisten nylkeminen, tätä varten sinun on keitettävä vesi, tehtävä tomaattiin kaksi kohtisuoraa leikkaustaystävä ja upota kiehuvaan veteen 15-20 sekunniksi. Laita sitten vihannekset nopeasti jääveteen. Nyt voit poistaa ihon vain käsilläsi.

Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja kuorittu salaatti nauhoiksi. Leikkaa kala suikaleiksi tai kuutioiksi. Salaatinlehdet tulee revitä käsin pienemmiksi paloiksi.

Valmista kastike herkulliseen oliiviöljysalaattiin. Sekoita tätä varten 100 ml öljyä puolikkaan sitruunan mehuun ja 1,5 ruokalusikalliseen ranskalaista sinappia. Sekoita kaikki huolellisesti.

Nyt voit aloittaa salaatin kokoamisen. On tarpeen asettaa revityt viheriöt, asetella kaikki muut tuotteet huolellisesti päälle. Reseptissä mainitut ainekset riittävät 3-4 lautaselle. Laita päälle muutama kalapala, jolloin salaatin kaunis ulkonäkö varmistetaan. Pirskota runsaasti salaattikastikkeella.

Kasvissalaatti oliiviöljyllä

Se vetoaa kaikkiin vihannesten ystäviin, sillä mikään tuote ei läpäise lämpökäsittelyä, joten voit valmistaa ruoan vain 15 minuutissa. Jos syöt usein tällaisia salaatteja, joissa oliiviöljy toimii kastikkeena, niin tässä tapauksessa voit hieman parantaa öljyn makua ja tuoksua.

Jotta et keksi joka kerta erilaisia kastikkeita, voit laittaa oksan tuoretta rosmariinia, muutaman timjamin oksan, pari lehteä basilikaa, minttua tai muita tuoksuvia vihreitä, joita sinulla on käsilläsi. pullo öljyä. Joten anna öljyn varastoida päivän tai kahden kuluttuasaa uskomattoman tuoksun.

Tuoteluettelo

Tämän yksinkertaisen salaatin valmistamiseksi sinun on otettava:

• 200 g paprikaa, tomaattia ja kurkkua kutakin;
• 150 g juustoa (voidaan korvata tavallisella fetajuustolla);
• kivettömiä oliiveja (vaikka kivettömiä pidetään parempana laatuisina, mutta menetät paljon aikaa niiden leikkaamiseen);
• salaatti - 80 g;
• pieni punasalaattia.

Tässä kastike on vain oliiviöljyä, mutta ihannetapauksessa se on kypsytettävä erilaisissa yrteissä.

Kuinka kokata

Tämän salaatin valmistusprosessi on äärimmäisen yksinkertainen, ensinnäkin sinun tulee pestä vihannekset ja kuori ne. Kaikki tuotteet, mukaan lukien juusto, tulee leikata suuriksi kuutioiksi, noin 1,5 senttimetriä paksuiksi.

Huuhtele salaatin kaataminen hyvin perusteellisesti. Jos aikaa on, ne kannattaa laskea kylmään veteen ja pitää siellä puoli tuntia, jolloin kaikki hiekka uppoaa alas. Jos aikaa ei ole, huuhtele kukin lehti yksitellen ja revi ne sitten käsin riittävän suuriksi paloiksi.

Ota lautanen (tässä tapauksessa tuotteiden paino on ilmoitettu kahdelle annokselle), laita siihen salaatinlehtiä, kaada runsaasti oliiviöljyä ja kaada sitten kaikki pilkotut tuotteet pois. Tämä on tehtävä erittäin varovasti, jotta vihreät eivät tunkeudu, se pysyy rehevänä ja kauniina.

Salaattisipuli tulee leikata hyvin ohuiksi ympyröiksi ja asettaa kauniisti salaatin päälle. Pirskottele uudelleen hieman öljyä. Levitä oliivit lautaselle; niitä ei tarvitse leikata. Tämä viimeistelee oliiviöljyä, tomaatteja ja muita vihanneksia sisältävän salaatin valmistusprosessin. Tämä ruokalaji sopii jokapäiväiseen käyttöön, mutta se on täysin mahdollista laittaa juhlapöydälle kevyeksi välipalaksi lämpimiin ruokiin.

Erittäin terveellinen ja helppo oliiviöljysalaatti

Tämä salaattiresepti sopii vain ihmisille, jotka kokevat epätavallisia makuyhdistelmiä. Tässä yhdistävät näennäisesti yhteensopimattomat tuotteet, mutta itse asiassa kaikki yhdessä on vain makuhermojen räjähdys. Salaatin eduista ei kannata puhua paljon, koska resepti sisältää suuren määrän sitrushedelmiä ja muita ainesosia, joissa on paljon vitamiineja. Kastike tässä on yksinkertaisesti oliiviöljyä, jonka kaloripitoisuus on huomattavasti alhaisempi kuin muissa suosituissa salaattikastikkeissa.

Pakolliset ainesosat

Tämän epätavallisen salaatin valmistamiseksi sinun tulee ottaa:

• noin 120 g salaattivihreitä;
• yksi appelsiini ja greippi;
• yksi kiinteä avokado;
• muutama granaattiomenan siemen;
• kuivatut viikunat tai kuivatut aprikoosit;
• muutamia saksanpähkinöitä (niitä tarvitaan vain salaatin ripottelemiseen päälle);
• vuohenjuusto - 50g

Voit maustaa salaatin pelkällä oliiviöljyllä tai sekoittaa siihen hieman kuivattua basilikaa, meiramia ja oreganoa. On myös suositeltavaa lisätä puolikkaan sitruunan mehu.

Salaatin kypsennysprosessi

Jotta ruoanlaitto ei vie paljon aikaa ja vaivaa, on suositeltavaa noudattaa tarkasti vaiheittaisia ohjeita:

1. Ensin sinun on pestävä salaatinlehdet, revittävä ne pieniksi paloiksi ja laitettava syvään kulhoon.
2. Paista saksanpähkinöitä hieman pannulla kullanruskeiksi.
3. Leikkaa viikunat pieniksi suikaleiksi. Kuori granaattiomena ja jaa se jyviin.
4. Ota appelsiini- ja greippifilee. Tämä toimenpide on suoritettava laadullisesti, jotta ei jää valkoisia osia, jotka antavat katkeruutta. Vuohenjuusto leikattuna pieniksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi.
5. Kuori avokado, leikkaa se puoliksi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
6. Laita kaikki edellä mainitut ainekset (paitsi pähkinät) yhteen isoon kulhoon.
7. Valmista salaattikastike. Ota 80 ml oliiviöljyä ja teelusikallinen basilikaa, meiramia ja oreganoa. Sekoita kaikki huolellisesti.
8. Kaada öljy ruoan päälle, sekoita käsin niin, että kastike peittää kaikki ainekset kokonaan.
9. Laita salaatti lautasille, ripottele päälle muutama hienonnettu pähkinä.

Jos haluat tehdä ruoasta ravitsevamman, voit lisätä pannulla paistettua broilerinfilettä.

Erilaiset oliiviöljykastikkeet

Tästä tuotteesta voit tehdä erittäin epätavallisia ja erittäin maukkaita kastikkeita. Voit esimerkiksi tehdä tämän:

1. Ota 60 ml oliiviöljyä, lisää siihen 40 ml balsamiviinietikkaa. Kaada nämä kaksi ainesosaa tehosekoittimen kulhoon.
2. Laita tähän myös pieni määrä kuivattua minttua ja basilikaa, vatkaa kaikki tasaiseksi. Saatu massa voidaan maustaa salaateilla.

Jos tämä kastike seisoo hetken, balsamico vajoaa alas ja öljy pysyy pystyssä, joten kastike on sekoitettava uudelleen ennen käyttöä. Balsamiviinietikan sijasta, jota kaikilla ei ole, voit käyttää soijakastiketta, jolloin saat loistavan salaattikastikkeen liha- tai mereneläviä sisältäviin ruokiin.

Voit tehdä kastikkeesta myös monimutkaisemman muunnelman oliiviöljypohjaisena. Tätä varten sinun on otettava kourallinen rucolaa, öljyä, appelsiinimehua ja hunajaa. Kaikki tuotteet on soseutettava, saat miellyttävän vihertävän värisen kastikkeen, jolla on erittäin omaperäinen maku. Nämä ainesosat toimivat yhdessä uskomattoman hyvin.

Nyt tiedät upeita oliiviöljysalaattireseptejä. Monet lääkärit ja kokeneet kokit suosittelevat juuri tällaisten ruokien syömistä, sillä majoneesikastikkeet ovat paljon haitallisempia elimistölle kuin korkealaatuinen oliiviöljy.