Mikä lisuke tarjota lihan kanssa ranskaksi?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Oikean lisukkeen löytäminen ranskalaiselle lihalle ei ole helppo tehtävä. Kuinka korostaa pääruoan makua kuormittamatta sitä liikaa? Tutustu vaihtoehtoihimme!

Kevyt tuorekasvissalaatti

Mikä lisuke pitäisi tarjoilla lihan kanssa ranskaksi, jos pääruoka sisältää perunoita? Mielestämme kasvissalaatti olisi paras lisä.

Ainesosat:

• yksi tuore kurkku;
• kaksi tomaattia;
• kuusi retiisiä;
• puolet pienestä kyssäkaalin päästä;
• kaksi keitettyä munaa;
• kaksi teelusikallista sinappia;
• kolme ruokalusikallista oliiviöljyä;
• tl ruskeaa sokeria;
• etikka ja suola maun mukaan.

Joten, valmistamme ranskankielistä lisuketta lihalle. Löydät kuvan ja yksityiskohtaisen reseptin alta.

Pese ja paloittele vihannekset hyvin. Leikkaa kurkku pituussuunnassa ja leikkaa se sitten erittäin ohuiksi viipaleiksi (käytä erityistä veistä). Leikkaa retiisi renkaiksi ja tomaatit pieniksi paloiksi. Raasta kyssäkaali tai leikkaa suikaleiksi. Pilko valkuaiset veitsellä.

Valmista kastikesinappi, keitetyt keltuaiset, sokeri ja oliiviöljy. Lisää lopuksi etikka ja hiero ruoka haarukalla.

Sekoita valmistetut vihannekset, suola ja laita lautasille. Koristele salaatti kastikkeella ja tarjoile.

Mikä koristeeksi sopii ranskalaisen lihan kanssa?

Toinen loistava vaihtoehto on lämmin kasvis-juustosalaatti. Tämä ruokalaji muistuttaa ulkonäöltään muhennosa ja on täyteläinen.

Tuotteet:

• munakoiso;
• kaksi paprikaa;
• neljännes pientä sipulia;
• kaksi ruokalusikallista sulugunia;
• viinietikkaa, suolaa ja öljyä maun mukaan.

Kuinka valmistaa lisuke lihalle ranskaksi?

Tee tämä käsittelemällä ensin vihannekset, kuorimalla munakoiso ja sipuli ja poistamalla pippurin ydin. Leikkaa tuotteet sen jälkeen suikaleiksi ja paista erikseen.

Yhdistä valmistetut ainekset, suolaa, lisää öljyä ja etikkaa maun mukaan. Ripottele salaatti juustoraasteella ja tarjoile lihan kanssa.

Ranskalainen lisuke lihalle: resepti perunamuusiin juustolla

Jos pääruoka koostuu lihasta, juustosta, kasviksista ja kastikkeesta, niin sitä voi täydentää runsaalla lisukkeella.

Ainesosat:

• perunat - yksi kilo;
• munankeltuainen;
• juustoraaste - 100 grammaa;
• muskottipähkinä - yksi hyppysellinen;
• suolaa ja jauhettua pippuria.

Seuraavaksi valmistetaan ranskalainen perunalisus lihalletapa:

• Kuori ensin perunat ja keitä ne sitten kypsiksi (älä unohda lisätä suolaa veteen). Murskaa sen jälkeen soseeksi, sekoita keltuaisen, mausteiden, juuston ja suolan kanssa.
• Kaada lämmin koriste putkipussilla varustettuun pussiin. Levitä sose pergamentille ja muotoile siitä ruusun muotoinen.

Paista perunoita noin 20 minuuttia hyvin kuumennetussa uunissa. Kun sose on kauniin punertavan kuoren peitossa, se voidaan laittaa lihalautasille.

Salaatti oliiveilla ja juustolla

Mikä on paras lisuke lihalle ranskaksi, jos pidät kirkkaasta mausteisesta mausta? Tarjoamme sinulle oman vaihtoehtomme:

• jäävuorisalaatti - 150 grammaa;
• tuore kurkku, paprika ja tomaatti - 50 grammaa kukin;
• valkosipulijauhetta, suolaa, valkopippuria - puoli teelusikallista kutakin;
• inkivääri - 20 grammaa;
• oliiviöljy - yksi ruokalusikallinen;
• vihannekset pilkottuna - puoli nippua;
• brynza tai mikä tahansa muu pehmeä juusto - 50 grammaa;
• oliivit - kuusi palaa;
• sitruunamehu - yksi ruokalusikallinen.

Kevyen lisukkeen valmistaminen lihalle ranskaksi on hyvin yksinkertaista.

Revi salaatinlehdet pieniksi paloiksi ja leikkaa kurkku ja paprika ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa tomaatti puolirenkaiksi. Sekoita ruoka salaattikulhossa, lisää niihin suolaa, valkosipulia ja yrttejä.

Valmista kastike öljystä, sitruunamehulla, inkivääristä ja valkopippurilla. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita. Lisää renkaita vihanneksiinoliiveja ja juustoa, leikattu pieniksi kuutioiksi. Anna salaatin levätä jääkaapissa vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua.

Monimutkainen lisuke

Tällä lauseella emme tarkoita vaikeasti valmistavaa ruokaa, jonka päälle joutuu näpertämään pitkään. Päinvastoin, tällainen lisuke valmistetaan helposti ja nopeasti - katso itse:

• Levittele lihalautasille puoli annosta perunamuusia, viipaloituja kurkkuja ja tomaatteja sekä kaksi ruokalusikallista purkitettuja vihreitä herneitä.
• Toinen yksinkertainen vaihtoehto voidaan tehdä korealaisista porkkanoista, keitetyistä papuista ja paistetuista perunoista.
• Muista, että koristeella voi myös olla koristeena. Tarjoa siksi tomaattiruusuja, perunapullia ja tuorekurkun kiharoita lihan kanssa.
• Grillattuja vihanneksia - munakoisoa, erivärisiä paprikaa, tomaattia, perunaa, sipulia.

Jos ymmärrät ideamme, voit helposti luoda itse muutaman lisävaihtoehdon, jotka täydentävät täydellisesti pääruokaa.

Itämaiseen tyyliin höyrytetyt kasvikset

Ranskankielisen lihan lisukkeen ei tarvitse noudattaa eurooppalaisen keittiön tiukkoja sääntöjä. Ota tämä yksinkertainen idea ja katso, miten se toimii.

Ruoan ainekset:

• iso munakoiso;
• punainen, keltainen ja vihreä paprika - yksi kutakin;
• lamppu;
• soijakastike - kaksi ruokalusikallista;
• vähän suolaa;
• seesami;
• öljykasvis.

Kuori munakoiso ja leikkaa sitten kuutioiksi. Pese paprikat, poista siemenet ja varret, leikkaa hedelmäliha keskikokoisiksi paloiksi. Poista sipulista kuori ja hienonna se sitten hienoksi.

Lämmitä pannu ja paista munakoisoa puolikypsiksi. Lisää siihen pippuria ja sipulia. Sekoita ruoka, peitä ja hauduta viisi minuuttia.

Kaada soijakastike vihannesten päälle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Suolaa astia maun mukaan ja sekoita. Ranskalaistyylinen lihakoriste voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä.

Peruna-korealainen porkkanasalaatti

Tässä on resepti toiselle epätavalliselle lisukkeelle, joka sopii hyvin paistetun lihan kanssa. Se sopii pääruoan mukana ei vain perheen illallisen aikana, vaan se näyttää upe alta myös juhlapöydällä.

Ainesosat:

• keitetyt perunat (univormussa) - 500 grammaa;
• Korealaiset porkkanat - 250 grammaa;
• purkkivihreät herneet - seitsemän ruokalusikallista;
• tuore tilli - puolikas nippu;
• valkosipuli - kaksi isoa kynttä;
• suolaa - puoli teelusikallista;
• kasviöljy - kolme ruokalusikallista.

Pese ensin perunat hyvin ja keitä kypsiksi. Laita mukulat välittömästi kylmään veteen, jotta kuori on helpompi poistaa. Seuraavaksi perunat tulee kuoria, leikata kuutioiksi, yhdistää porkkanoihin ja herneisiin.

Valmista kastike. Tätä varten sekoita hienonnettu tilli, hienonnettuvalkosipuli, suola ja kasviöljy. Sinun tulee vielä sekoittaa kastike kasvisten joukkoon ja siirtää valmis salaatti lautaselle.

Kuten olet ehkä huomannut, lihan lisukkeita voidaan valmistaa useista tuotteista. Lue reseptimme ja valitse haluamasi ruokalaji.