Lihan kypsentäminen uunissa ranskaksi sienihatun alla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Useimmat perheet valmistavat päivittäin ruokapöytään liharuokia erilaisten keittojen, gulassien jne. muodossa. Juhlapäivinä haluat kuitenkin lahjoittaa läheisillesi ja sukulaisillesi jotain, joka ei jätä välinpitämättömäksi ketään kotitalouden jäseniä. Siksi tarjoamme sinulle herkullisen ja tyydyttävän lihan valmistusta ranskaksi. Valokuva, ruoanlaittoresepti ja tähän ruokaan tarvittavat ainekset on esitetty alla.

Tuoteluettelo

Tarvitsemme:

• tuore porsaanliha pienillä rasvakerroksilla - 520 grammaa;
• kova juusto - 160 grammaa;
• pieni sipuli - 3 kpl;
• keskirasvainen majoneesi - 110 grammaa;
• pöytäsuola - pieni lusikka;
• jauhettu mustapippuri - valinnainen;
• tuoreet herkkusienet - 5 keskikokoista palaa;
• kasviöljy - 65 millilitraa.

Kuinka valmistaa ranskalaista uunilihaa: sianlihan käsittely

Tätä vartenherkullinen ja suosikkiruoka, on parasta ostaa tuoretta sianlihaa. Tämä valinta johtuu siitä, että tämä tuote on pehmein, herkein ja mehusin. Joten liha tulee pestä, leikata kuitujen poikki pieniksi pihveiksi, joiden paksuus on enintään kaksi senttimetriä. Sen jälkeen sianliha on päällystettävä hyvin mustapippurilla ja ruokasuolalla. Sitten käsitellyt pihvit on asetettava emaloituun astiaan ja jätettävä sivuun muiden ainesten kypsymisen ajaksi.

Lihan kypsennys ranskalaisessa uunissa: sienten käsittely

Viisi tuoretta herkkusientä tulee huuhdella lämpimässä vedessä, poistaa niistä kaikki tarpeettomat ainekset ja pilkkoa ohuiksi lautasiksi jalkoja pitkin. Sen jälkeen sienet tulee laittaa pannulle, lisätä niihin kasviöljyä, mustapippuria ja suolaa, paistaa kunnes kultainen kuori ilmestyy ja jäähtyä ilmassa.

Kuinka valmistaa ranskalaista uunilihaa: vihannesten käsittely

Kolme pientä sipulia on huuhdeltava vedessä, kuorittava ja leikattava puolirenkaiksi. Seuraavaksi sinun on laitettava jalostetut vihannekset paistettujen sienien päälle, maustettava ne majoneesilla ja sekoitettava hyvin.

Lihan kypsennys ranskalaisessa uunissa: astian muotoileminen

Valmiit sianlihapihvit tulee laittaa uunipellille, joka on mieluiten kevyesti voideltu. Sen jälkeen jokainen lihapala peitetään sieni-, sipuli- ja majoneesimassalla ja ripottele päälle juustoraastetta.

Oikea kypsennys: ranskalainen lihauuni

Arkki yhdessä muotoillun astian kanssa tulee laittaa esilämmitettyyn uuniin noin 50 minuutiksi. Tänä aikana sianlihasta tulee täysin pehmeä ja imee hyvin sipulien, sienten, majoneesin ja juuston aromit.

Oikea tarjoilu

Ranskalaistyylinen liha tulee tarjoilla kuumana tai lämpimänä juhlaillalliselle. On myös syytä huomata, että keitetyt sianlihapihvit, joissa on sienikorkki, asetetaan parhaiten annostetuille litteille lautasille, jotka on ensin koristeltava salaatinlehdillä, oliiveilla, mustilla oliiveilla, sitruunaviipaleilla ja muilla ainesosilla paloiteltujen vihannesten ja vihreiden oksien muodossa..