Pavut kattiloissa uunissa: herkullisia reseptejä, ainesosia ja ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pavut kattiloissa uunissa kypsyvät erittäin nopeasti eivätkä vaadi paljon taitoa ruoanlaitossa. Ruoka on runsas, maukas ja ravitseva. Resepti on erittäin helppokäyttöinen ja ymmärrettävä myös aloittelijoille. Tämä loistava tuote sopii vihannesten, lihan, tuoreiden yrttien, pähkinöiden ja muiden kanssa.

Pavuja on viljelty neljänneltä vuosisad alta eKr. Tuolloin tätä tuotetta pidettiin lääkkeenä, joka selviytyi aktiivisesti munuaisten, sappirakon jne. sairauksista. Papuja käytettiin antibiootteina, tabletteina vilustumisen, korkean kuumeen hoitoon ja lääkkeenä haavojen parantamiseen. Vain muutama vuosisataa myöhemmin ihmiset ymmärsivät, että se ei ollut vain vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto, vaan myös vain herkullinen tuote.

Pavuja on useita. Jokaisella on omat vivahteet valmistelussa. Tänään kerromme, kuinka punaiset pavut kypsennetään kattilassa uunissa, vihreät pavut ja valkoiset pavut, minkä tuotteiden kanssa ne sopivat parhaiten yhteen.

Valkoiset pavut vihannesten kera

Aluksi suosittelemme valmistamaan ruoasta tietyn kasvisversion, jossa on mukana vain vihanneksia. Tämä on klassinen esimerkki papujen kypsentämisestä uunissa. Se voidaan aina ottaa pohjaksi, täydennettynä millä tahansa lihalla tai merenelävillä.

Luettelo tarvittavista ainesosista

Valkoisten papujen kypsentäminen kattiloissa uunissa edellyttää korkealaatuisia ruokia. Sen on oltava mekaanisesti vahva, sillä on oltava hyvä lämmönkestävyys, haluttu polttoaste. On tärkeää, että kattilan seinämien ja pohjan paksuus on sama, jotta tällaisten astioiden ruoat kypsyvät nopeasti ja tasaisesti.

Tuotteiden os alta sinun on hankittava seuraavat ainesosat:

• 420 grammaa valkoisia papuja;
• 2 kesäkurpitsaa;
• 2 porkkanaa;
• 8 tomaattia;
• ripaus suolaa;
• kasviöljy;
• sipuli;
• jauhettu pippuri;
• kuivattu oregano;
• tuore basilika.

Ruoanlaiton ominaisuudet

Kuten monet muut palkokasvit, pavut on liotettava vähintään 12 tuntia ennen kypsennystä. Täytä tuote kylmällä vedellä ja aseta se keittiön pöydälle. Prosessin on tapahduttava huoneenlämmössä. Seuraavana aamuna pavut turpoavat - ja voit kokata. Älä unohda huuhdella pavut perusteellisesti liotusveden valutuksen jälkeen.

Täytä se uudelleen vedellä. Laitamme tuleen. Heti kun neste kiehuu, sammuta kaasu ja keitä tuote ilman kantta. Kypsennysaika on kolmekymmentä minuuttia. Valuta vesi, pavutjätä siivilään.

Olemme mukana vihanneksissa. Jos otit tavallisen kesäkurpitsan keittämään papuja kattiloissa uunissa, on parempi poistaa iho. Jos tämä on nuori kesäkurpitsa, leikkaa vihannes tuhlaamatta aikaa kuoreen. Tätä ruokaa varten tarvitset keskikokoisia kuutioita. Jauha porkkanat samalla tavalla. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Sekoita kaikki hienonnetut ainekset.

Tomaatit pestään, leikataan satunnaisesti ja lähetetään tehosekoittimeen. Kaada sinne suolaa, oreganoa, jauhettua pippuria. Kotitekoisen tomaattipastan valmistus. Levitä kasvismassa ruukkuihin, kaada tomaattikastike ja lisää tarvittaessa vettä. Laitoimme keraamiset astiat uuniin 30-45 minuutiksi. Kypsennyslämpötila - 180 astetta.

Punaiset pavut sianlihalla

Tämä vaihtoehto on tyydyttävämpi ja kaloripitoisempi kuin ensimmäinen. Emäntä voi oman harkintansa mukaan vaihtaa joko liha- tai paputyypin ja lisätä (poistaa) ainesosia. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 320 grammaa sianlihaa;
• punaiset pavut - 460 grammaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• suola;
• 1 porkkana;
• sipuli;
• vihreä sipuli;
• kasviöljy;
• 2 ruokalusikallista (ruokalusikallista) majoneesia;
• makea paprika;
• paprika;
• jauhettu mustapippuri;
• tomaattipyree - 2 ruokalusikallista (ruokalusikallista).

Ruoanlaittovaiheet

Älä unohda pääainesosan liottamista. Minimi aika- 12 tuntia, mutta se voi olla pidempikin. Älä unohda vaihtaa vettä säännöllisesti, muuten pavut katoavat tällaisesta lukutaidottomasta liotuksesta. Kun päätuote on valmis kypsennettäväksi, lähetämme sen kiehumaan kevyesti suolalla maustettuun veteen. Jos astian palkokasvit liotettiin pitkään, kypsennysaika lyhenee 15 minuuttiin. Jos pavut kypsyvät heti, pidennä aikaa 30-45 minuuttiin.

Liha pestään, erotetaan luusta, poistetaan erilaiset suonet tai nahat, rasva jne. Leikkaamme sianlihan samankokoisiksi paloiksi. Paista lihapalat öljyssä. Kun ne ovat ruskistuneet, lisää raastettu porkkana ja sipuli, jotka on leikattu aiemmin puolirenkaiksi. Jätä vihreät sipulit koristeeksi.

Yhdistä ainekset. Punaisia papuja kypsennetään uunissa kattiloissa lihan kanssa noin puoli tuntia. Kaikki tuotteet ovat jo melkein kypsiä, joten et tarvitse paljoa aikaa uuniin. Lisää kypsennyksen jälkeen vihreää sipulia jokaiseen kattilaan tai lautaselle.

Kanaa vihreillä papuilla

Erittäin maukas, dieettiruoka - vihreät pavut. Sitä voidaan valmistaa monin eri tavoin perinteisestä ruoanlaitosta ulkogrillaukseen. Mutta tänään tarjoamme vihreiden papujen kypsentämistä kattiloissa uunissa kananlihan lisäyksellä.

Tuotteet:

• 510 grammaa kanaa;
• 4 perunaa;
• 320 grammaa vihreitä papuja;
• ripaus suolaa;
• sipuli;
• muutama neilikkavalkosipuli;
• 1 porkkana;
• vettä;
• tuore tilli tai persilja;
• 6 ruokalusikallista (ruokalusikallista) smetanaa;
• jauhettu mustapippuri.

Kuinka keittää vihreitä papuja kanan kanssa kattiloissa uunissa

Tätä ruokaa voi kutsua kiireisen kotiäidin hengenpelastajaksi, sillä se valmistuu erittäin nopeasti ja jääkaapissa olevista tuotteista. Tänään otettiin perunat ruoanlaittoon, mutta papujen ja kanan "naapuriksi" mahtuu tomaatti tai paprika, kesäkurpitsa tai munakoiso.

Tämän uunipannun papujen reseptin suuri plussa on öljyn täydellinen puuttuminen. Ruoasta tulee runsas, maukas, mutta vähärasvainen ja sopii täydellisesti niille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa tai ruokavaliota.

Ensimmäinen vaihe ruoanlaitossa on lihan leikkaaminen. Poista broilerin fileestä (jos on) nahka, leikkaa liha samankokoisiksi paloiksi. Puhdistamme perunat, leikkaamme ne kanaa vastaaviksi paloiksi. Tee sama porkkanoiden ja muiden vihannesten kanssa. Vihreitä papuja ei tarvitse sulattaa, ne lisätään astiaan pakastettuina.

Aloita nyt kokoaminen. Tuotteet, joiden kypsennys kestää kauemmin, menevät kattilan pohjalle. Siitä tulee perunoita ja kanan paloja. Laita päälle porkkanat, sitten sipulit. Pavut ja vihreät lisätään päälle. Jää vielä kaataa kaikki smetalla ja ripotella mausteilla. Lisää vettä (tarvittaessa). Suljemme kannen ja lähetämme keraamisen astian uuniin 35-45 minuutiksi. Heti kun vihanneksetpehmenevät, uunissa olevat pavut ovat valmiita. Voit koristella ruuan tarjoilussa tuoksuvalla basilikan oksalla.

Pavut juustolla

Uskomattoman kevyt ja maukas ruokalaji on vihannesten kera leivotut vihreät pavut ja juusto "korkki". Ruoanlaittoon voit ottaa mitä tahansa vihanneksia ja hyvälaatuista kovaa juustoa:

• 180 grammaa papuja;
• ripaus suolaa;
• 220 grammaa juustoa;
• jauhettu pippuri;
• paprika;
• porkkana;
• tomaatit;
• suosikkimausteet kasvisruokiin;
• vihreät;
• tomaattipasta;
• smetana.

Pääainekset tulee leikata samankokoisiksi paloiksi. Sekoita vihannekset, vihreät pavut erillisessä astiassa, suola, pippuri ja lähetä massa ruukkuihin. Kaada joukkoon tomaattipyree ja smetana. Ripottele reilusti juustoa. Uunissa ruokalaji kypsyy kahdessakymmenessä minuutissa. Tarjoile paljon tuoreita yrttejä.