Proteiinikeksejä: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksinkertaisia proteiinikeksejä voi valmistaa helposti kuka tahansa. Se osoittautuu kuivaksi ja rapeaksi, usein ne jopa korvaavat popcornit. Tämän tyyppiset herkut ovat erittäin suosittuja lasten keskuudessa, koska ne voidaan upottaa teehen tai maitoon, ja niistä tulee herkkiä ja sulavat suussa.

Helppoin resepti

Tämä proteiinikeksi on erittäin helppo valmistaa. Siinä käytetään kookoshiutaleita, joten herkussa on kirkas maku.

Leivontaan sinun tulee ottaa:

• neljä oravaa;
• lasillinen sokeria tai tomusokeria;
• viisi ruokalusikallista raastettua kookospähkinää;
• kolme ruokalusikallista jauhoja, mieluiten liukumäellä.

Aloita vatkaa valkuaiset vatkaimella paksuksi vaahdoksi, joka pitää muotonsa. Lisää sokeri tai tomusokeri ja jatka vatkaamista, kunnes massa on tasaista. Jos käytetään jauhetta, sen vatkaamiseen kuluu vähemmän aikaa, koska se liukenee täydellisesti.

Seuraavaksi lisää jauhot ja lastut varovasti lusikalla, vaivaa taikina. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, laita keksitaikina päälleoravat lusikalla antaen halutun muodon. Jälkiruoa valmistetaan noin 25 minuuttia 160 asteen lämpötilassa. Kun taikina on valmis, se leikataan välittömästi paloiksi odottamatta jäähtymistä. Keksejä syödään kylmänä.

Kevyet voileivät

Tässä reseptissä käytetään tärkkelystä, on parempi ottaa maissitärkkelys. Tätä proteiinikeksireseptiä varten sinun on valmistettava:

• kolme oravaa;
• 150 grammaa sokeria;
• 50 grammaa voita;
• 90 grammaa jauhoja;
• 1, 5 rkl tärkkelystä;
• ripaus suolaa;
• muutamia kuorittuja saksanpähkinöitä täytteenä.

Aluksi voi sulatetaan vesihauteessa ja jäähdytetään sitten hieman. Sekoita erikseen suola, proteiinit ja sokeri. Vatkaa ne kevyesti haarukalla tai vispilällä ainesten sekoittamiseksi. Lisää voi, sekoita. Jauhot siivilöidään yhdessä tärkkelyksen kanssa ja osat lisätään proteiineihin, ainekset sekoitetaan. Kulho, jossa on valmis taikina, peitetään kelmulla ja laitetaan jääkaappiin 30 minuutiksi.

Leivinpelti on peitetty pergamentilla. Taikina kaadetaan, tasoitetaan silikonilastalla tai levitetään lusikalla, jolloin saadaan mielenkiintoinen muoto. Saksanpähkinät muunnetaan muruiksi veitsellä tai tehosekoittimella, ripottele ne varovasti proteiinikeksillä. Jälkiruokaa paistetaan noin 15 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Jäähdytä prosessin lopussa keksipohja hieman ja leikkaa suorakaiteen muotoisiksi. He tarjoilevat tämän herkullisen teen kanssa.

Sandykeksejä keitetyn proteiinin päällä

Tämä resepti on varsin omaperäinen. Se käyttää valmiiksi keitettyjä proteiineja. Tuloksena on rapea taikina. Jotta voisit tehdä keksejä proteiineista ja voista, sinun on otettava:

• 200 grammaa voita;
• kolme keitettyä proteiinia;
• 70 grammaa tomusokeria;
• 300 grammaa jauhoja;
• 150 grammaa suosikkihilloasi, paksumpi on parempi.

Voit myös ottaa hieman lisää jauhetta valmiiden keksien koristeluun. Öljy tulee poistaa etukäteen, jotta se pehmenee. Siihen lisätään jauhe ja vatkaa vatkaimella niin, että massasta tulee kermainen. Proteiinit hierotaan siivilän läpi, lisätään voin joukkoon ja vaivataan huolellisesti.

Jauhot siivilöidään ja lisätään muihin ainesosiin. On parempi tehdä se vähitellen, jotta ei muodostu kokkareita. Sen jälkeen pergamentti asetetaan laudalle, taikina asetetaan päälle, peitetään toisella pergamenttiarkilla. Levittää. Tuloksena tulisi olla 0,5 cm paksu kerros.

Taikina poistetaan yhdessä laudan kanssa kylmässä kahdeksi tunniksi. Uuni on lämmitettävä 180 asteeseen. Jäähtynyt taikina otetaan pois, siitä leikataan minkä tahansa muotoisia evästeitä. Puolessa aihioista tehdään reikä keskelle. Paista herkkua noin 10 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Kun ne jäähtyvät. Reiöttömät keksit voidellaan hillolla, peitetään puolikkaalla, josta on leikattu reikä. Ripottele jauheella.

Suklaapähkinäproteiinikeksiresepti

Artikkelissa on valokuva valmiista tuotteesta. Saat lisätietoja taikinan vaivaamisprosessista katsomalla videon.

Se on melko yksinkertaistaresepti. Keksit ovat kevyitä. Tätä reseptiä varten sinun on otettava:

• 110 grammaa sokeria;
• kaksi oravaa;
• 120 grammaa kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 50 grammaa suklaata, mieluiten tummaa;
• 10 grammaa vaniljasokeria.

Koska nämä ovat vaahdotettuja valkuaiskeksejä, et tule toimeen ilman vatkaa. Molemmat sokerilajit ja munanvalkuaiset yhdistetään kulhoon, vatkaa huolellisesti, kunnes siihen muodostuu vakaat piikit. Pähkinät hienonnetaan, suklaa muutetaan muruiksi. Sekoita molemmat ainekset varovasti lusikalla. Pergamentti asetetaan uunipellille, keksipohja asetetaan lusikalla. Paista noin viisi minuuttia 180 asteen lämmössä. Sammuta sitten uuni. Ilmavat proteiinikeksit jätetään uuniin jäähtymään kokonaan.

Keksit manteleilla ja sokeroiduilla hedelmillä

Mitä tarvitset herkullisiin kekseihin? Munanvalkuaiset! Mutta sokeroidut hedelmät sopivat myös täydellisesti tähän jälkiruokaan. Tätä koko perheen keksiversiota varten sinun on otettava:

• viisi proteiinia;
• lasillinen tomusokeria;
• puoli lasillista jauhoja;
• puoli lasillista suosikki sokeroitua hedelmääsi;
• 150 grammaa manteleita;
• tl vaniljasokeria.

Mantelit on kuorittava ruskeasta kuoresta. Tätä varten se kaadetaan kiehuvalla vedellä minuutin ajan. Sen jälkeen iho on helppo poistaa siitä käsin. Kuoritut pähkinät pestään kylmällä vedellä. Jos tätä ei tehdä, mantelit voivat tummua. Kuivaa pähkinöitä uunipellillä 100 asteen lämpötilassa noin viisi minuuttia. Kun se on jäähtynyt ja muutettu muruiksi tehosekoittimella.

Vatkaa valkuaiset vatkaimella, lisää vaniljasokeri ja noin kolmannes tomusokeria, vatkaa uudelleen. Yhdistä erikseen 100 grammaa manteleita, sokeroituja hedelmiä ja jauhoja. Sekoita ainekset huolellisesti. Lisää massa proteiineihin varovasti sekoittaen. Siivilöi ja lisää loput tomusokerista, sekoita uudelleen.

Taikina siirretään konditoriapussiin. Pergamentti asetetaan uunipellille ja massa puristetaan sen päälle pienissä erissä. Ripottele jokaiselle jäljellä olevalla mantelimurulla. Keksejä paistetaan 15 minuuttia 160 asteen lämpötilassa. Valmiiden keksien annetaan jäähtyä ja poistetaan sitten pergamentista. Sopii hyvin kahvin kanssa.

Suklaakeksit: herkullisia ja nopeita

Tämä keksi on pehmeää ja mureaa. Tämän reseptin valmistamiseksi sinun on otettava:

• kolme oravaa;
• neljä ruokalusikallista sokeria;
• kolme ruokalusikallista kaakaota;
• viisi ruokalusikallista jauhoja.

Proteiinit esijäähdytetään. Vatkaa niitä vispilällä sokerin kanssa, kunnes muodostuu melko vakaa vaahto. Lisää kaakao ja jatka vatkaamista. Kaada joukkoon pari ruokalusikallista jauhoja. Vatkaa uudelleen. Laita sitten loput jauhoista ja vaivaa keksitaikinaa lusikalla.

Laita paperi uunipellille, laita keksitaikina teelusikalla. Paista noin kymmenen minuuttia 170 asteen lämmössä. Ota pois pannulta, kun se jäähtyy hieman.

Kookossuklaakeksejä

Tämä yksinkertainen mutta herkullinen resepti käyttää seuraavia ainesosia:

• yksi proteiini;
• 100 grammaasokeri;
• kuivatut aprikoosit - viisi kappaletta;
• 50 grammaa saksanpähkinöitä;
• 70 grammaa suklaata;
• sama määrä kookosta;
• yhden appelsiinin kuori.

Kookoshiutaleiden ansiosta keksillä on erittäin herkkä ja herkkä maku. Suklaa on parempi ottaa tumma tai maito, mutta ilman lisäaineita.

Kuinka tehdä keksejä?

Aluksi proteiini jäähdytetään. Vatkaa se vatkaimella kuohkeaksi, lisää ripaus suolaa helpottamaan tämän tekemistä. Tämä ei vaikuta lopputulokseen. Kaada sokeri proteiiniin, vatkaa vielä pari minuuttia, jotta se liukenee.

Pähkinät ja suklaa hienonnettuna, mieluiten keskikokoisiksi. Kuivatut aprikoosit liotetaan kiehuvassa vedessä, puristetaan sitten ja pilkotaan hienoksi. Kuori hierotaan hienolla raastimella. Kaikki nämä jauhetut ainesosat lisätään proteiiniin. Sekoita lusikalla. Aseta keksit leivinpaperilla peitetylle pellille. Tämä on kätevää tehdä lusikalla.

Keksit laajenevat kypsennyksen aikana, joten on parasta jättää palasten väliin tilaa. Paista herkkua tasan minuutin ajan 250 asteen lämpötilassa. Sammuta sitten uuni avaamatta luukkua. Jätä keksit siihen pariksi tunniksi. Tämän jälkeen jälkiruoka otetaan pois ja sen annetaan jäähtyä täysin huoneenlämmössä.

Oravakeksi

Tässä reseptissä käytetään seuraavia tuotteita:

• 100 grammaa voita;
• 180 grammaa vaniljasokeria;
• lasillinen proteiinia;
• 150 grammaa jauhoja;
• vähän piristystäsitruuna.

Öljy otetaan etukäteen jääkaapista vaniljasokerilla vaahdoksi. Vatkaa kananmunanvalkuaiset erikseen, kunnes muodostuu kovaa vaahtoa. Lisää ne öljyyn varovasti sekoittaen. Lisää sitten seulotut jauhot ja raastettu sitruunankuori. Kaikki vaivaavat. Levitä kerros taikinaa uunipellille. Paistettu 150 asteen lämmössä. Leikkauksen jälkeen suikaleiksi ja lähetetty uudelleen uuniin, kunnes siitä tulee rapea.

Ehkä keksejä rakastavat, jos eivät kaikki, niin monet. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että voit valmistaa sen munanvalkuaisista. Reseptit ovat melko yksinkertaisia, mutta lopputulos on omaperäinen keksi, ilmava ja rapea. Proteiinien ja sokerin lisäksi voit lisätä erilaisia pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä sekä suklaata. Pieni määrä kaakaota taikinaan mahdollistaa myös mielenkiintoisen herkuttelun. Keksillä on taipumus laajentua paistamisen aikana, joten ota tämä huomioon, kun asetat keksin uunipellille.