Jälkiruoka smetalla: ruoanlaittovaihtoehdot, herkulliset reseptit ja välttämättömät ainekset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kallisissa ravintoloissa kokit valmistavat erittäin maukkaita ja pehmeitä jälkiruokia smetalla ilman leivontaa. Onko niitä kuitenkin todella mahdollista valmistaa kotona? Artikkelissa kerromme kuuluisimmista smetanan jälkiruoista, joiden reseptit ovat yksinkertaisia ja helppoja.

Strawberry Delight

Tämä on paksun smetanan ja mehukkaiden mansikoiden herkin herkku. Perheesi pitää ehdottomasti maitomaisesta marjaisesta mausta. Tämä jälkiruoka on monien kokkien suosikki. Sen valmistukseen tarvitset:

1. Paksu smetana, rasvapitoisuus 35 % - 250 g.
2. Kolme pakkausta 15g gelatiinia
3. Pastöroitu maito - 250 ml.
4. Tuoreet mansikat - 250 g (voit käyttää myös pakastemarjoja).
5. Sokeri - noin 120 g

Resepti

Jälkiruoka smetalla valmistetaan useassa vaiheessa:

1. Ensinnäkin sinun on lisättävä maitoa gelatiiniin. Odota puoli tuntia.
2. Sitten laita seos pienelle tulelle. Sekoita jatkuvasti, kunnes se on täysin liuennut.gelatiini.
3. Seuraavaksi sinun on sekoitettava paksu smetana sokeriin. Lisää lämmitetty maidon ja gelatiinin seos. Sekoita huolellisesti. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.
4. Aloita sitten mansikoiden parissa. Se on pestävä hyvin ja leikattava suuriksi kuutioiksi.
5. Sen jälkeen se on lisättävä smetanamassaan. Sekoita kaikki hyvin ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.
6. Voit koristella jälkiruoan raastetulla suklaalla.

Hedelmäparatiisi

Tämä herkku on herkullinen jälkiruoka smetanalla, gelatiinilla ja hedelmillä. Voit lisätä siihen erilaisia eksoottisia täyteaineita, esimerkiksi banaania, mangoa, kiiviä. Kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Voit myös tehdä hedelmäjälkiruoan hapankermalla sitrushedelmien: appelsiinin ja greipin kanssa. Varaa ruoanlaittoon seuraavat tuotteet:

1. Paksu smetana - 250g
2. Yksi pussi gelatiinia - 15g
3. Sokeri - 110g
4. Oranssi - 1 kpl
5. Banaani - 1 kpl
6. Kaksi kiiviä.
7. Mango - 1 kpl

Ruoanlaitto

Kuinka tehdä näin herkullinen jälkiruoka? Esittelemme sinulle vaiheittaisen reseptin:

1. Ensin sinun on kuorittava kaikki hedelmät. Leikkaa sitten banaanit ympyröiksi ja mangot, appelsiinit ja kiivi pieniksi kuutioiksi.
2. Laita seuraavaksi hedelmät kauniiseen astiaan.
3. Kun sinun täytyy kaataa gelatiini kuumalla vedellä.
4. Anna seoksen vaikuttaa muutama minuutti, kunnes rakeet liukenevat.
5. Tällä hetkellä tulee sekoittaa paksua smetanaasokeria ja lisää sitten gelatiiniseos siihen.
6. Koko massa tulee vatkata hyvin vispilällä. Levitä se sitten hedelmien päälle ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt.

Herkitys lapsuudesta

Jälkiruoka luumuista smetanan kera – kreikkalaista alkuperää. Mutta äitimme ja isoäidimme muistavat sen maun lapsuudesta. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

1. luumut - 300 g
2. Hauraa smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 10-15 % - 110 g.
3. Saksanpähkinät - 50g
4. Sokeri - 50g
5. Vanilliinipussi.

Ruokan resepti

Askel askeleelta valmista jälkiruoka smetanalla:

1. Ensin sinun on kuorittava luumut kaivoista. Kaada sitten kiehuvaa vettä sen päälle, jotta se pehmentää.
2. Seuraavaksi lisää sokeri ja vanilliini smetaaniin. Kaikki ainesosat on sekoitettava huolellisesti. Vatkaa sitten hieman tehosekoittimella tai vispilällä.
3. Sen jälkeen, kun sinun täytyy paistaa saksanpähkinät kevyesti pannulla ilman öljyä. Varo polttamasta.
4. Nyt voit aloittaa luumujen täyttämisen. Ensin sinun on voideltava hedelmät pienellä smetalla ja täytettävä ne sitten paahdetuilla pähkinöillä.
5. Seuraavaksi sinun on laitettava kaikki luumut mihin tahansa astiaan ja kaada päälle smetana.
6. Jälkiruoka on valmis. Voit myös koristella herkkua maitosuklaalastuilla.

Vahtokarkkijälkiruoka smetanalla

Kevyt ja ilmava herkku on täydellinen niilletytöt, jotka ovat tottuneet katsomaan vartaloaan. Tällainen smetana jälkiruoka sisältää vähän kaloreita, mutta se on erittäin tyydyttävä ja maukas. Hänelle sinun tulee ostaa seuraavat tuotteet:

1. Rasvainen smetana 25 % - 150 g
2. Banaani - 1kpl
3. Koko vaahtokarkki - 2 kpl
4. maitosuklaapatukka - 100g
5. Saksanpähkinät - 50g

Kuinka valmistaa ruokaa?

Tätä jälkiruokaa pidetään yhtenä yksinkertaisimmista ja helpoimmista toteuttaa. Siinä on herkin hapankerman maku makean banaanin ja suklaan kanssa. Kypsennysjärjestys on seuraava:

1. Ensinnäkin sinun on kuorittava banaani ja leikattava se paloiksi.
2. Pikkaa sitten paisutettu vaahtokarkki pieniksi kuutioiksi.
3. Seuraavaksi sinun on täytettävä saksanpähkinät. Sulata sitten maitosuklaapatukka vesihauteessa.
4. Voit aloittaa jälkiruoan muodostamisen. Laita ensin vaahtokarkkeja astian pohjalle ja kaada se sitten smetalla. Toinen kerros koostuu banaanista ja paksusta hapankermasta.
5. Sitten sinun täytyy koristella herkku ripottelemalla saksanpähkinöitä ja kaatamalla sulatettua suklaata. Jos sitä ei ole saatavilla, voit käyttää nestemäistä hilloa.

Suklaaherkku

Herkkä smetana jälkiruoka banaanin kanssa maistuu vähän kuin "Panacota"-niminen herkku. Sen luomiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

1. Keskirasvainen smetana (alkaen 15 %) - 600 ml.
2. Kaksi pussia gelatiinia, kukin 15g
3. Kylmä vesi - 550 ml.
4. maitosuklaapatukka - 50g
5. Kaksi kypsää banaania.
6. Sokeri - 120g

Jälkiruoan kypsennys

Esittelyssä vaiheittainen resepti:

1. Täytä gelatiini vedellä ja anna seistä tunti, jotta se turpoaa. Pidä seuraavaksi seosta miedolla lämmöllä hetki, jotta rakeet liukenevat.
2. Seuraavaksi sinun tulee aloittaa kerman valmistus. Ensinnäkin smetana on sekoitettava sokerin kanssa. Massa tulee vatkata vispilällä lisäämällä siihen liuennut gelatiini.
3. Sitten ota banaanit, kuori ne ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hedelmät kannattaa valita kypsinä, sillä vihreät eivät sovi herkkuamme.
4. Banaanit on asetettava kauniisti erityisiin laseihin tai kulhoihin.
5. Seuraavaksi sinun täytyy sulattaa maitosuklaa ja lisätä se smetanan joukkoon. Sekoita koostumus huolellisesti.
6. Kaada sen jälkeen hedelmät kermalla. Lähetä jälkiruoka jääkaappiin 2-3 tunniksi.
7. Voit koristella jälkiruoan raastetulla suklaalla ja mintunlehdellä.

Kahvikakku "Aroma"

Vaihtoehto paistamattomalle hapankermahyytelöjälkiruoalle voi olla herkullinen keksikahvi. Se sisältää seuraavat tuotteet:

1. 0,5 kg keksejä (mutta ei lehti- tai kaurapuuroa).
2. Paksu smetana 25% rasvaa - 250g
3. Kananmunat - 3 kpl
4. Sokeri - 250g
5. Kaakaojauhe -3 rkl. l.
6. Musta tai maitosuklaapatukka - 50g
7. Vanilja.
8. Hieman hiottukahvia.

Miten kakku valmistetaan?

Jälkiruoka sisältää kahvia. Se on tarpeellinen aromin vuoksi, koska herkkuamme ei turhaan kutsuta niin. Voit lisätä siihen myös kahvilikööriä tai ei kovin vahvaa konjakkia. Itse kakun tekeminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa.

Ensinnäkin sinun on valmistettava kerma:

1. Lisää muniin ensin sokeri, kaakaojauhe, pikakahvi, vanilja. Sekoita ainekset huolellisesti ja laita pienelle tulelle vesihauteessa. Koostumuksen tulisi paksuuntua.
2. Sulata sillä välin suklaa. Sitten sinun on lisättävä se smetanan joukkoon ja sekoitettava.
3. Seuraavaksi sinun on jäähdytettävä munaseos. Lisättyäsi sen suklaa-smetanakermaan ja vatkaa hyvin. Sinun pitäisi saada tiivis, paksu, homogeeninen massa.

Seuraavaksi voit aloittaa kakun muodostamisen:

1. Ensinnäkin kahvissa liotetut keksit on laitettava muottiin.
2. Lisää päälle banaaneja ja sivele ne suklaakermalla.
3. Joten on tarpeen muodostaa useita kerroksia.
4. Sitten sinun täytyy peittää kakku kelmulla ja laittaa jääkaappiin pariksi tunniksi.
5. Voit sisustaa haluamallasi tavalla. Esimerkiksi hienonnetut pähkinät tai valko- ja maitosuklaalastut.

Vinkkejä

Kalleimpien ravintoloiden johtavat kokit jakoivat suosituksensa kanssamme. Nämä vinkit auttavat sinua valmistamaan herkullisen ja pehmeän jälkiruoan hapankermaa hedelmillä:

1. Mestarit neuvovat ruoanlaitossajälkiruoka ostaa paksua smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 15%.
2. Tee herkusta maukkaampi liuottamalla gelatiini lämpimään maitoon. Sokerin voi korvata tomusokerilla, joka ei tunnu kermasta.
3. Kun aloitat gelatiinin kuumentamisen, on parasta laittaa se pienelle tulelle 3-5 minuutiksi. Älä myöskään missään tapauksessa saa kiehauttaa seosta.

On myös muistettava, että hedelmät on leikattava suuriksi paloiksi, jotta niiden maku tulee selvemmäksi.