Whiskey Macallan - Scotch Whiskyn kuningas

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tulitisleiden fanit ovat luultavasti kuulleet Macallan-viskistä ja ehkä jopa maistaneet sitä. Tämä juoma saa sinut rakastumaan itseesi ensimmäisestä kulauksesta. Sen tasapainoinen hienovarainen maku ja savuinen maku on unohtumaton. Ei ihme, että juomaa kutsutaan skotlantilaisen viskin kuninkaaksi. Ja entä sulan hunajan, kanelin ja espresson pitkä polku! Mutta kuluttaja (etenkin maassamme) on hämmentynyt: pulloja on hämmästyttävän korkealla hinnalla, mutta voit löytää näennäisesti samoja, mutta melko hyväksyttävillä hinnoilla. Miksi tällainen hintaero? Mistä Macallan tulee, miten se valmistetaan ja mitä merkkejä on markkinoilla? Miten tämä tisle juodaan ja mihin se on sekoitettu? Yritämme vastata kaikkiin näihin kysymyksiin artikkelissa.

Macallan-juoman historia

Irlanti ja Skotlanti kiistelevät oikeudesta tulla kutsutuksi viskin syntymäpaikaksi. Menneiden vuosisatojen tuhka kätkee meiltä totuuden. Mutta "Macallan" syntyi epäilemättä Skotlannin ankaran taivaan alla ja "ravintyi" vuoristojäätiköiden vedellä. Itse tislaamo ilmestyi 1700-luvulla, mutta sai patentin vasta vuonna 1824. Talo on vaihtanut monta omistajaa. Viskin erottuva piirreMacallan sai 1800-luvun lopulla toinen omistaja, Roderick Kemp. Se, että … testamentti tuotannon tyttärilleen. Kun juoma oli herkissä naisten käsissä, siitä tuli herkkä ja herkkä. Kempin sisaret ovat hankkineet Skotlannin pienimmät tislauskuoret tislausta varten. Lisäksi prosessissa niitä ei käytetä kahta, kuten tavallista, vaan kolmea. Mutta niin sanotusti, vanhaan tapaan, rouva Kemp piti kiinni single m alt -tuotannosta. Ennen pullotusta juoma kypsytettiin valkoisissa espanjalaisissa tammitynnyreissä, joissa Oloroso sherryä oli aiemmin varastoitu.

Whiskey Macallan tänään

Kempin tyttäret muodostivat Macallan Trustin. Mutta aika ei pysähdy. Ja vuonna 1965 säätiö muutettiin osakeyhtiöksi Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Juuri tämä kirjoitus voidaan lukea vanhoista pulloista. Nyt valmistajan nimi on muuttunut - The Edrington Group. Tehdas tuottaa kuusi miljoonaa litraa vuodessa. Miksi Macallania pidetään niin suurella tuotantomäärällä yhtenä kalleimmista juomista? Kolme ja puoli tai neljä tuhatta ruplaa - tämä on kaksitoista vuotta vanhan Macallan-viskipullon alhaisin hinta. Vanhempien juomien hinta on vielä korkeampi: Estate Reserve - alkaen 12 500 ruplaa ja Oscuro ja kaikki 32 000. Ja vuonna 2007 Christie'sissä pullo Macallan Fine & Rarea, 1926, maksoi 36 000 puntaa. Joten viskin hintaennätys rikottiin. Samaan aikaan häikäilemättömät myyjät houkuttelevat sinua väärennetyllä Macallanilla ja vakuuttavat, että pullo ostettiin kaupoistaVeroton. Älä usko. Älä vaaranna terveyttäsi.

Miksi maksaa tuollaista rahaa?

Macallan single m alt -viski on valmistettu erittäin oikaasta ja heikosti tuottavasta ohralajikkeesta Golden Promise (Golden Promise), joka kasvaa vain Speysiden laaksossa (Skotlanti). Emme kyllästy tässä kuvailemalla tämän viskin koko pitkää valmistusprosessia, joka kestää vähintään kaksitoista vuotta. Huomaamme vain, että siihen ei lisätä väriaineita eikä karamellia. M altaat kuivataan - itäneitä jyviä - uuneissa, joissa polttoaineena käytetään skotlantilaista turvetta. Se antaa juomalle kevyen savuisen maun. Sherrytynnyrit ovat kymmenen kertaa kalliimpia kuin tammitynnyrit, joissa bourbonia säilytettiin. Mutta tärkein vaihe "Macallanin" tuotannossa on "avioliitto" - väkevien alkoholijuomien sekoittaminen. Jos mestari tekee virheen mittasuhteissa, "avioliitto" epäonnistuu, minkä seurauksena kaikki pitkä työ menee viemäriin. Pienet kupariset tislattimet antavat juomaan öljyisyyttä, voimaa ja miellyttäviä hedelmäsävyjä. Ja vesi, joka on laimennettu alkoholeilla haluttuun konsistenssiin, otetaan maanalaisista lähteistä. Tämä antaa hämmästyttävälle juomalle epätavallisen pehmeyden.

Yrityksen tuotteet: Macallan whisky 12 vuotta

Macallan-sarja tarjoaa tisleitä jokaiseen makuun. Ja viime vuosisadan 70-luvulta lähtien heidän tuotteistaan on tullut erittäin suosittuja. Single m alt -viskin muoti on vaikuttanut. Aikaisemmin yksittäislajiteltuja väkeviä alkoholijuomia valmistettiin vain sekoitettujen viskien tuotantoon. Mutta60-luvulta lähtien yrityksen johto on ottanut riskin ja ryhtynyt pullottamaan tuotteitaan suoraan kuluttajille myytäväksi. Menestys oli ylivoimainen. Macallan 12 on tällä hetkellä edullisin viski. Tämä on suhteellisen kevyt versio klassisesta kotituotteesta. Se on pehmeä ja tasapainottaa yrttisiä ja mausteisia vivahteita. Maussa voit kuulla vivahteita hedelmistä ja sammaleisesta puusta. Juoman väri on syvä, hunaja-meripihkanvärinen, sekoituksessa kirsikkapuun sävyä. Sherryn tuoksu on havaittavissa, mutta vaniljan tuoksu on sekoittunut siihen. Jälkimaku on pitkä, aavistus turvetta.

Macallan Select Oak 12

Tätä nauhaa voi ostaa kaupoista hintaan 3600 ruplaa. Juomassa on herkkä aromi, joka antaa siihen luumuja, kirsikoita ja kermaista toffeeta. Tasapainoinen maku ja aavistus makeita mausteita vie sinut joulua edeltävään aikaan. Pehmeä lämmin vanilja, paahdetut pähkinät ja hedelmäiset tuoksut luovat mukavuuden ja kodin tunnelman. Jälkimaku on pitkä. Juoman väri on kullankeltainen. Tämä tuotemerkki ilmestyi vasta vuosisadamme alussa, mutta on jo saavuttanut ennennäkemättömän suosion. Scotch Macallan 12 Select Oak kypsytetään erityisissä tammitynnyreissä (kuten nimestä voi päätellä) sherrystä ja bourbonista. Puulla on myös oma roolinsa. Tämä on amerikkalaista, eurooppalaista ja espanjalaista tammea. Tuloksena on erinomainen juoma, jota kerran maistettuasi rakastat sitä ikuisesti.

Macallan Fine Oak

On erittäin mielenkiintoinenviskikokoelmasarja - Macallan Fine Oak. Tämän tuotteen ensimmäinen kopio esiteltiin asiantuntijoille kymmenen vuotta sitten, vuonna 2004. Ja siitä lähtien tämän upean juoman pullot on arvostettu melkein kullan arvoisiksi. Monom alt-viski käy läpi pitkän - vähintään 12 vuoden - kypsytyksen kolmessa eri tynnyrissä. Eurooppalainen tammi antaa juomaan lämpimiä mausteita, kuivattuja hedelmiä ja suklaata. Säiliössä aikoinaan ollut bourbonin tuoksu antaa viskille kukka-aromia ja vaniljan makeutta. Amerikkalaiset tammitynnyrit lisäävät toffeen, kookoksen ja sitruunan vivahteita. Viskillä on täyteläinen oljenväri, siinä on hedelmäinen vanilja-aromi. Sen maku on täydellisen tasapainoinen, pitkä jälki, jossa arvataan mausteiden ja tammen sävyjä. Voidaan sanoa, että Skotlannin henki sisältyy tämän skottipulloon.

Kahdeksantoistavuotias Macallan

Tämä on myös yksim altainen. Mutta jos kaksitoistavuotiasta "Macallania" voidaan kutsua suloiseksi teini-ikäiseksi, jolla on tasapainoinen luonne, hänen kypsynyt veljensä on paljon vaikeampi. Tämä on hurmaava macho, jolle legendaarisen Preisleyn tavoin kuivuvat tuhannet fanit ympäri maailmaa. Vuonna 2004 Macallan - 18-vuotias viski, arvov altainen Whiskey Magazine -julkaisu tunnusti tällaisten juomien joukossa maailman parhaaksi. Sille tarkoitettu vilja kasvatetaan yksinomaan Speysidessa, juoma kypsyy espanjalaisesta valkotammesta valmistetuissa sherrytynnyreissä. Viskillä on lämmin meripihkan värinen punertavia kipinöitä, karamellin makea aromi. Juoman maku on "viskoosinen", kermainen, reunallakanervan hunaja. Se kuulee myös sitrushedelmien, rypäleiden, usvan sointua. Viipyvä jälkimaku ilahduttaa sinua espresson ja tumman suklaan vivahteilla.

Macallan 1824

On erittäin kallis - mutta perustellusti - Macallan 1824 Collection -viski. Tuotannossaan valmistaja poikkesi säännöstään - käyttää vain yhden tyyppistä viljaa. Itse asiassa Macallan-maiden pelloilla kasvatetaan kolmea ohralajiketta - vain tätä kokoelmaa varten. Siitä on erityisen huomionarvoinen "Estate Reserve". Tällä viskillä on miedompi maku ja aromi kuin muilla Macallan-linjan esimerkeillä. Sitä voidaan kutsua myös naisten juomaksi. Mutta Oscuro on vahvin koko kokoelmasta. Se on luotu "naimisiin" eri vuosina 1987-1997 hankittujen henkien kanssa. Tämän viskin linnoitus on 46 ja puoli prosenttia. Koko mallisto sisältää lämpimiä aromeja kotitekoisista kakuista, vaniljasta, kypsistä hedelmistä, kanelista, inkivääristä ja hunajasta. Sitruunan tuoksut virkistävät tämän kodikkaan idyllin räjähtävillä nuorekkailla kipinöillä.

Gourmet-parit

Tutkijat sanovat, että Macallan-viskin ainutlaatuinen maku kuulostaa parha alta yksin. Sinun ei pitäisi nöyryyttää sitä sekoittamalla sitä Coca-Colan ja vastaavien poreilevien kanssa. Ei tästä syystä, hän oli kypsytetty sherrytynnyreissä yli kaksitoista vuotta. Tämän viskin juomista suositellaan hieman jäähdytettynä. Tämä juoma sopii ystävälliselle miesseuralle nahkaverhoiltuun toimistoon. Viski tasoittaa jännitystä liikekeskustelun aikana. Mitä tulee romanttisiin treffeihin, voit kokeillavalmistaa cocktaileja tytölle Macallanin osallistuessa. Tämä laimentaa viskin vahvuutta, mutta säilyttää sen erinomaisen maun. Tässä on yksinkertaisin resepti - "New Yorker". Sekoita shakerissa neljäkymmentä millilitraa viskiä, puolet sitruunamehumäärästä ja kaksi baarilusikallista Grenadiinia (granaattiomenasiirappia). Kaada cocktaillaseihin.