Ravintola "Kochevnik" (Irkutsk): kuvaus, sisustus, valokuvat ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Näyttää siltä, että arojen raikas henkäys, raikkaiden hevosten nopea juoksu, mahtavien ja muinaisten mongolien koko suuri historia saa alkunsa uudelleen tästä laitoksesta. Ravintola "Kochevnik" Irkutskissa, joka on yksi kuuluisan maailman Nomads-verkoston linkeistä, avattiin yli 10 vuotta sitten. Hänen erikoisuutensa on mongolilainen keittiö, joka on melko suosittu Euroopassa ja Yhdysvalloissa.

Erittäin ravitseva ja uskomattoman helppo valmistaa mongolialainen kansallisruoka yllättää vieraat iloisesti monipuolisuudellaan. Irkutskin etnisessä ravintolassa "Nomad" vierailijoille tarjotaan laaja valikoima aitoja mongolialaisia ruokia: täällä voit maistella mehukkaita buuzeja jauhelihalla, höyrytettynä ja täytettynä tuoksuvalla lihamehulla, rapeita khushureja, kuumilla kivillä paistettua lammasta, jäätä. kylmää mongolialaista vodkaa ja paljon muuta.

Onnistunut tutustuminen suurten paimentolaisten vanhojen reseptien mukaan valmistettuihin herkkuihin,edistävät henkilökunnan ammattitaitoa ja perinteistä itämaista vieraanvaraisuutta, laitoksen kodikasta tyyliteltyä sisustusta ja mongolialaisten kansanmelodioiden lumoavaa soundia.

Ravintola "Nomad" (Irkutsk): tuttavuus

Kävijöille tarjotaan ruokaa täällä:

• aasialainen;
• Mongolia.

Vieraat tulevat tänne yleensä lounaalle, päivälliselle tai brunssille. Laitos järjestää juhlia, vieraiden pyynnöstä juhlaa täydennetään erityisellä ohjelmalla kansallisilla rituaaleilla, tansseilla ja kurkkulaululla. Ravintolan "Kochevnik" (Irkutsk) osoite: st. Gorki, 19.

Ominaisuudet

Laitoksen ominaisuuksiin kuuluu ruoan kotiinkuljetus Nomad-ravintolan (Irkutsk) vierailijoille sekä muut palvelut:

• varaus;
• taustamusiikki;
• juhlien järjestäminen.

Vieraat voivat myös käyttää:

• tarjoilijapalvelu;
• baaripalvelu;
• Takeaway-palvelu.

Nomad-ravintolan (Irkutsk) vieraat voivat käyttää:

• TV;
• ilmainen Wi-Fi.

Paikka tarjoaa alkoholia. Maksukortit: Mastercard, Visa.

Muuta hyödyllistä tietoa Irkutskin Nomad-ravintolasta

Aukioloajat: 11.00-00.00, päivittäin. Majoitukseen sopiva laitos:

• suuret ryhmät;
• paikallisen keittiön ystävät;
• vierailijoita alkaenlapset.

Ja myös:

• liiketapaamisten järjestämiseen;
• erikoistilaisuuksiin.

Sekin keskimääräinen summa: 1000-1500 ruplaa. Sisäänpääsy oppilaitokseen: ilmainen. Pysäköinti ei ole vartioitu.

Sisustuskuvaus

Laitteessa on kaksi erillistä etno-tyyliin sisustettua salia, joihin mahtuu 30 ja 50 henkilöä. Lämpimänä vuodenaikana ravintolassa on 50 hengen virkistyskäyttöön suunniteltu kesäterassi, joka on varustettu laadukkailla ja mukavilla kalusteilla. Täällä vierailijoille annetaan mahdollisuus rentoutua raikkaassa ilmassa sekä tutustua mongolien muinaiseen rituaaliin - "pyhien nauhojen sitomiseen", joka suoritetaan toiveiden täyttämiseksi. Ravintolassa on myös kaksi VIP-huonetta 6-10 hengelle.

Irkutskissa sijaitsevan ravintolan "Kochevnik" moderni sisustus erottuu luovuudestaan, sisustuksen runsaudesta, tyylikkäästä ja värikkäästä sisustuksesta, monista erilaisista pikkuesineistä, jotka on pääasiassa valmistettu puusta. Huone on sisustettu kirkkain värein pehmustetuilla huonekaluilla, seinillä on kuvia muinaisista sotataisteluista. Miellyttävä kodikas tunnelma vallitsee jokaisessa salissa.

Ravintolan sisustusta hallitsee punainen: verhot, istuimet, erilaiset yksityiskohdat. Plasmapaneelilla järjestetään jatkuvasti esittelyjä Mongolian maisemista ja kuvia kansallisesta elämästä. Vieraat arvioivat tilojen valaistuksen epäselvästi: monet pitävät sitä hämäränä ja hieman synkänä, jotkut kirjoittajatarvostelut pelkäävät sumeat varjot seinillä.

Keittiön ominaisuudet

Nomad-ravintolan (Irkutsk) menu tarjoaa aitoa mongolialaista ruokaa. Olisi oikeampaa kutsua sitä burjaat-mongolialaiseksi, koska Irkutskin maiden alkuperäisväestön ja yhden suurimmista mongolialaisten alaetnisten ryhmien, burjaattien alkuperäiskulttuurilla on merkittävä vaikutus paikallisen väestön gastronomisiin mieltymyksiin.. Perinteisen burjaat-mongolialaisen keittiön piirteet heijastavat pitkälti ihmisten elämäntapaa, jotka ovat harjoittaneet karjankasvatusta muinaisista ajoista lähtien. Liha hallitsee mongolilaista ruokavaliota, kaikki kuumat ruoat perustuvat tähän tuotteeseen. Etusija annetaan naudan- ja lampaanlihalle.

Valikko

Ravintolan ruokalistalla on runsas valikoima aitoja burjaat-mongolialaisen keittiön ruokia. Parhaiden ikivanhojen reseptien avulla paikalliset mestarit leipovat lammasta kuumilla kivillä, hauduttavat naudanlihaa suljetussa metallikattilassa (näin valmistetaan khorkhog - perinteinen ruokalaji), paistavat erityisiä mongolialaisia piirakoita naudan tai lampaan kanssa - khushureja, keittävät tsuivania (kotitekoista). nuudelit vihannesten ja lihan kera) ja paljon muuta.

Suosituimmat ruoat

Yksi runsaimmista ja herkullisimmista mongolialaisista ruoista, joka on ilmoitettu ravintolan "Nomad" (Irkutsk) ruokalistalla, on arvostelujen mukaan bukhler - perinteinen lammaskeitto. Buuzy on myös erittäin suosittu - mantia tai nyytiä muistuttava höyrytetty mehukas liharuoka, jonka ystävillejota kutsutaan burjaat-mongolialaisen keittiön kiistattomaksi hitiksi. Perinteen mukaan buuzat syödään käsin, pureskellaan ensin pohjaa ja juodaan sisälle muodostunut tuoksuva liemi. Suurella ilolla "Nomadin" vieraat puhuvat tutustumisesta "Master of Fire" - mausteiseen naudanlihasalaattiin, "Saldabay" - nuudeli- ja lammaskeittoon, "Darkhan" - olutsarja kanansiipiä, makkarat ja porsaan kylkiluut ja monet muut. Tarjoilukulut:

• Mongolialainen bukhlera rapeilla piirakoilla - 650 ruplaa;
• kotibuuzes - 360 ruplaa;
• tsuywana - 290 ruplaa

Tapa aitoa mongolialaista teetä

Perinteisesti mongolialainen tee tarjoillaan pienessä kulhossa. Usein vieraat onnistuvat tottumuksesta juomaan vain muutaman kulauksen tätä epätavallista juomaa. Arvostelujen mukaan tunne on kuin juoisi rasvaista lientä, mutta samalla tunnet vihreän teen ja maitojauheen maun. Osoittautuu, että juoman perusta on liemi, johon lisätään maitoa, vihreää teetä (puristettu) ja voita. Kaikki ravintolavieraat eivät ole valmiita arvioimaan tätä liian erityistä juomaa. Mutta "Nomadin" vakituisten joukossa on armeija hänen vilpittömiä ihailijoitaan. Teeannoksen hinta on 50 ruplaa.

Siperialaisesta soul-teetä

Vieraat ryntäävät juomaan edellisen juoman makua toisen - aidon mongolilaisen "Siperian Soul" -teen kera. Juoma on kuuma paksu, makea ja hieman hapan hedelmäjuoma, jossa on kanelia ja appelsiineja. Monet vieraat pitävät tästä teestä erittäin paljon. Pienessä teekannussa tarjottavan juoman ainoa haittapuoli on, että sitä ei voi laimentaa kiehuvalla vedellä. Annoksen hinta on 190 ruplaa.

Mikä on Morihuur-salaatti?

Kaikki ruokalistan salaatit ovat melko yksinkertaisia, ja ne koostuvat pääasiassa vihanneksista. Tämä selittyy sillä, että paikallisen keittiön pääkonsepti on kuumat liharuoat. Kuitua tarvitaan lisää ruoansulatuksen parantamiseen ja kontrastin luomiseen.

Morihuur-salaatti on yleisin iso kurkku (tuore) ja tomaatti. Niihin lisätään munakoiso (kuivattu), hienonnettu päärynä ja hunajakastike. Ruokalaji saa epätavallisen maun muutamassa päivässä. Salaatin nimi tulee kansallisen soittimen nimestä, jonka kanssa ruokalaji muistuttaa hienovaraisesti ulkonäöltään. Annoksen hinta on 230 ruplaa.

Keiton "Secret of Mongolia" kuvaus

Tämä keitto valmistetaan lammasta ja tarjoillaan syvässä kulhossa, jonka päällä on tuoretta vehnätortillaa. Kakun oletetaan murenevan suoraan keittoon. Tämä herkullinen ruokalaji koostuu runsaasta liemestä, suuresta määrästä lampaanlihaa, vehnätortilloja, pippuria ja suolaa. Annoksen hinta on 260 ruplaa.

Toinen ruokalaji - "Nomads" (lihapannu)

Herku on yhdistelmä korkealla lämmöllä kypsennettyä naudan-, kanan-, sian- ja lampaanlihaa. Ruokalaji tarjoillaan erityisellä kastikkeella, joka on valmistettu tomaattien pohj alta lisäämällä erilaisia mausteita. Kalvoon kääritty palava naudan luu asetetaan kattilan keskelle, jokasitä pidetään "miehen voiman symbolina". Annos tarjoillaan riisin, soijakastikkeen, vihreän tai sipulin kanssa (marinoitu). Annoksen hinta on 890 ruplaa.

Miten vieraat arvioivat kotitekoisia juomia?

Tämä ruokalaji on valmistettu naudan ja lampaan jauhelihasta ja tarjoillaan porkkanoiden (marinoitujen) kanssa. Ruokalaji on erittäin maukas, mehukas, jossa on paljon lihaa - asiantuntijat jakavat. Monet buuzin ystävät uskovat, että Nomad-ravintola on yksi parhaista paikoista, jossa tämä aito ruokalaji on herkullisesti valmistettu. Annoksen hinta on 360 ruplaa.