Perunat sipulilla ja sillillä - muunnelmia yksinkertaisesta ruoasta

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tästä herkullisesta suolakalasta voit valmistaa paljon erilaisia ruokia, mukaan lukien yksinkertaisimmat, niin sanotusti kansalliset. Yksi näistä ruoista - perunat sipulilla ja sillillä - on luultavasti suosikki ja suosituin ruokalaji Neuvostoliitossa ja sitten Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Voit kutsua sitä sekä alkuruoaksi että salaatiksi, lisäksi se on erittäin tyydyttävä ja se on erittäin helppo valmistaa. Ja katoaa lautasilta heti, olipa kyseessä juhla- tai arkipöytä.

Perunat sipulilla ja sillillä: helpoin resepti

Tarvitsemme siis vain: perunaa puolen kilon verran, pari sipulia ja silliä - yksi iso tai kaksi pientä kokoa. Lisäksi voit käyttää tuoretta tilliä, persiljaa, vihreää sipulia - ruuan koristeena. Myös perunat sipulilla ja sillillä vaativat pisaran kasviöljyä (on parempi ottaa puhdistettua, mutta hajuista). Tässä ovat itse asiassa kaikki tämän superyksinkertaisen ruuan ainekset.

Kuinka kokata

1. Keitä perunat suoraan univormussaan kypsiksi, kun olet pestä ne perusteellisesti. Niille, jotka eivät ymmärrä "jalostusta", voit ensin puhdistaa ja sitten kokata. Valuta kiehuva vesi pannulta ja täytä mukulat kylmällä vedellä - jotta ne jäähtyvät nopeammin, jos esimerkiksi aika on loppumassa. Mutta voit vain antaa sen jäähtyä luonnollisesti lautasella.



2. Puhdistamme silakan sisäpuolelta ja leikkaamme päät pois, poistamme ihon ja pääluut (laiskalle: fileen voi ottaa heti, mutta yleensä koko silli on "tynnyristä", kokonaisena - paljon maukkaampaa ja herkullisempaa). Leikkaa filee pieniksi paloiksi.
3. Kuori sipuli, pese ja leikkaa puolirenkaiksi. Niille, jotka eivät pidä katkeruudesta: voit polttaa hienonnetun sipulin kiehuvalla vedellä ja valuttaa vesi pois.
4. Kuori perunat univormusta ja leikkaa puoliksi tai riittävän suuriksi paloiksi.
5. Koristele kauniisti yksinkertainen ruokamme - perunat sillillä ja sipulilla (katso kuva alla). Tätä varten laita se litteään astiaan: toisella puolella silli silakkaa, sitten sipulin puolikkaat ja toisella puolella perunat (nyt voit pudottaa öljyä sen päälle ja lisätä hieman suolaa päälle). Jotkut ihmiset haluavat ripotella koko juttua tuoreilla hienonnetuilla yrteillä. Mutta ilman sitä voi pärjätä. Ruoan koristelu ohuimmilla sitruunaviipaleilla on hyvä muoto.
6. Nyt perunat sipulin ja sillin kera ovat vihdoin valmiita tarjottavaksi.

Huom: haluttaessa voi olla kokonaisia mukuloitakorvaa smetanalla keitetyllä perunamuusilla. Se toimii loistavasti lisukkeena.

Silakkasalaatti perunoilla ja sipulilla

Ja voit myös tehdä alkuperäisen ja yksinkertaisen salaatin samoista ainesosista. Sitä käytetään kylmänä välipalana vahvojen juomien kera. Sen valmistamiseksi otamme 4-5 perunaa, pari sipulia, kaksi keskikokoista kevyesti suolattua silliä (tynnyri), kasviöljyä (paras vaihtoehto olisi kylmäpuristettu, markkina-, auringonkukka tai oliivi), suolaa ja jauhettua mustapippuria - veitsen kärjessä. Salaatin koristeluun käytämme vihersipulin höyheniä ja tillin oksia. Muuten, jos haluat, voit lisätä marinoituja sieniä - vaikkapa sieniä. Todella maukasta!

Ruoanlaitto helppoa

1. Valmistamme silakan edellisen reseptin tapaan ja teemme siitä fileen. Leikkaa kala keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Perunani, kuori ja keitä kypsiksi (aika riippuu lajikkeesta). Jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
3. Kuori ja leikkaa sipuli: joko hienoksi tai puolirenkaiksi - kuten haluat.
4. Laita tarvittaessa pari lusikallista marinoituja sieniä.
5. Sekoita yhdessä kulhossa kaikki ainekset ja lisää hieman kasviöljyä.
6. Koristele salaatti tuoreilla hienonnetuilla yrteillä ja anna seistä hetken jääkaapin pohjalla. Tuntia myöhemmin voit tarjoilla sen pöytään. Hyvää ruokahalua kaikille!