Olivier-salaattiruokavalio: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Millä voimme korvata runsaan klassisen "Olivierin"? Vain sen ruokavaliovaihtoehto. Tässä upeassa salaatissa on kaikki mitä tarvitset tyydyttääksesi nälän pitkinä talvi-iltoina. Siksi yritämme vähentää sen sisältämien kalorien määrää minimiin. Oletko samaa mieltä? Sitten eteenpäin. Aloitetaan ruokavalion "Olivier" luominen ainutlaatuisten ja todistettujen reseptien mukaan.

Salaatti jogurttikastikkeella: ainekset

Ei ole mikään salaisuus, että majoneesi sisältää paljon kaloreita. Siksi on parempi korvata se sopivalla analogilla. Ei se ole vaikeaa. Tässä on resepti ruoalle, jossa on paljon hyödyllisiä aineita ja vähän kaloreita.

Ainesosat:

• kananrinta - 250 grammaa;
• perunat - 150 grammaa;
• jogurtti - 100 g;
• porkkanat - 50 g;
• munat - kolme kappaletta;
• suolakurkku - kaksi kappaletta;
• tuoreet kurkut - yksi pala;
• herneet - 50 grammaa;
• sipuli - 50 grammaa;
• sinappi - 5 grammaa;
• vihreät, suola - maun mukaan.

Olivier-ruokavalio jogurtin kanssa. Keittomenetelmä

1. Ensin sinun täytyy keittää kana. Sen jälkeen sinun on jäähdytettävä se ja leikattava se kuutioiksi.
2. Sitten sinun tulee pestä ja kuori perunat ja porkkanat. On parempi keittää niitä ei vedessä, vaan höyryssä. Tämä antaa meille paljon etuja. Tällaisissa vihanneksissa varastoidaan paljon enemmän hyödyllisiä aineita. Seuraavaksi juurekset on jäähdytettävä ja leikattava kuutioiksi.
3. Seuraava vaihe on keittää munat kovaksi. Ne on myös leikattava pieniksi paloiksi.
4. Sen jälkeen on kurkkujen vuoro. Vihanneksia tulee yhdistää sopivassa suhteessa. Kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Jos pidät suolaisista, sekoita ne tuoreeseen suhteessa 70/30. Jos olet välinpitämätön heille, niin yhtä paljon.
5. Sipulit on kaadettava kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan katkeruuden poistamiseksi. Sitten se on leikattava neljään osaan.
6. Joten, kaikki Olivier-dieetin ainekset ovat valmiita. Nyt meidän on tehtävä vähäkalorinen kastike. Voit tehdä tämän ottamalla makeuttamattoman jogurtin ja sekoittamalla sen sinapin kanssa.
7. Viimeistele salaatti suolalla ja pippurilla, sekoita hyvin ja jäähdytä kaksikymmentä minuuttia.

Joten ruokavaliomme Olivier on valmis! Resepti ei juuri eroa perinteisestä. Mutta kevyt kastike, vähärasvainen kana ja höyrytetyt kasvikset tekevät asiansa. Sata grammaa tätä ruokaa sisältää vain 84,2 kilokaloria. Sitä voivat turvallisesti syödä myös ylipainoiset.

Salaattiilman perunoita. Ainesosat

Olivier-ruokavaliosalaattia on vaikea kuvitella ilman yhtä sen pääkomponentteja. Mutta ollaan rehellisiä - keitetyt perunat ovat erittäin kaloripitoisia. Niin paljon, että jättämällä sen pois, voit turvallisesti nauttia suosikkiruokastasi.

Salaattiainekset:

• kanafilee - 150 grammaa;
• kananmuna - kaksi kappaletta;
• vihreät herneet (jäädytetyt) - 150 grammaa;
• puolikas sipuli;
• porkkanat - 150-200 grammaa;
• kurkut (marinoituja, pieniä) - kaksi kappaletta;
• tuore kurkku - yksi pala;
• suolaa, tilliä - maun mukaan.

Kastikkeen ainekset:

• tahnamainen raejuusto - kaksi ruokalusikallista;
• kanankeltuainen - yksi pala;
• sinappi - puoli teelusikallista;
• kefiiri - kaksi teelusikallista;
• soijakastike - muutama tippa;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa dieettisalaattia ilman perunoita

1. Ensinnäkin sinun täytyy keittää kana, porkkanat ja munat. Sitten ne täytyy murskata.
2. Täytä seuraavaksi pakastetut herneet kuumalla vedellä ja valuta se muutaman minuutin kuluttua.
3. Sitten sinun on poistettava kurkun siemenet. Se on leikattava pieniksi kuutioiksi.
4. Sivukurkut ja sipulit kannattaa myös leikata paloiksi. Sen jälkeen kaikki ainekset tulee sekoittaa syvässä kulhossa.
5. Nyt sinun täytyy valmistaa kastike. Yhdistä kaikki keitetyt ainekset tehosekoittimessa.
6. Tuodoksena oleva kastike tulee maustaa meidän vaaleallaruokavalio Olivier. Reseptin mukaan jäähdytä astia hieman ennen tarjoilua ja koristele yrteillä.

"Olivier" kalmarilla. Tuoteluettelo

Kaikella maailmassa kala- ja äyriäisruokia pidetään herkkuna sekä terveellisenä ruokavalioruokana. Perinteisen keitetyn makkaran korvaaminen kalmarilla tarkoittaa, että salaatista tulee todella vähäkalorinen. Jotta voit valmistaa "Olivierin" tässä versiossa, sinun on hankittava seuraavat tuotteet:

• marinoituja kurkkuja - 200 grammaa;
• kalmari - 200 grammaa;
• smetana 10% - pieni purkki;
• munat - kolme kappaletta;
• peruna - kaksi kappaletta;
• omena - yksi pala;
• porkkanat - maun mukaan;
• purkkiherneet - maun mukaan;
• sitruuna - ½ kpl;
• persilja, mausteet - maun mukaan.

Kalmarisalaattiohjeet

1. Ensin sinun on saatettava kalmari valmiiksi. Tämä tapahtuu erittäin nopeasti, koska meren eläimen mureaa lihaa kypsennetään vain muutamassa minuutissa. Sitten se on puhdistettava ja leikattava siisteiksi suikaleiksi.
2. Keitä sen jälkeen porkkanat ja perunat kuorissaan. Vihannekset on kuorittava ja leikattava kuutioiksi.
3. Sitten sinun on vapautettava omena siemenistä ja kuoresta. Leikkaa se sitten pieniksi paloiksi ja mausta sitruunamehulla.
4. Lopuksi, sinun täytyy sekoittaa kaikki ja kaada smetana.

Olivier kirjoittanut Dukan

Kuuluisa ranskalainenlääkäri keksi oman ravitsemusjärjestelmänsä ja kehotti kaikkia noudattamaan sitä. Olivierin vähäkalorinen versio on yksi hänen runsaan kokoelmansa parhaista ruoista.

Ainesosat:

• parsapavut - 200 grammaa;
• porkkanat - 200 grammaa;
• kananrinta - 250 grammaa;
• marinoitu kurkku - neljä kappaletta;
• kananmuna - kaksi kappaletta.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Ensin sinun on pestävä ja kuivattava kananrinta huolellisesti. Sen jälkeen on tarpeen leikata iho ja rasva pois siitä. Seuraavaksi se tulee keittää suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, jäähdyttää ja leikata pieniksi paloiksi.
2. Sen jälkeen sinun täytyy tehdä vihanneksia. Ne tulee keittää, leikata kuutioiksi ja sekoittaa keskenään.
3. Seuraava vaihe on keittää ja leikata munat siisteiksi kuutioiksi.
4. Nyt kaikki on sekoitettava, kaadattava vähärasvaisella raejuustolla tai jogurtilla, maustettava sinappi- tai soijakastikkeella.

Sen jälkeen ruokavalio-Olivieramme voidaan pitää valmiina. Valokuvallinen resepti auttaa sinua ymmärtämään ruoanlaiton monimutkaisuuden nopeasti.

Ainesosat vähäkaloriseen naudanlihasalaattiin

Joskus haluamme lihaa. Eikä vain herkkä kananrinta, vaan hyvä pala naudanlihaa. Tämä on dieettituote. Ja oikein kypsennettynä sillä on unohtumaton maku. Ja hänen mukanaan voi nauttia herkullisia keitettyjä kasviksia ja hyvää ruokavaliokastiketta.

Ainesosat:

• keitetty liha - 100 grammaa;
• kananmuna– kolme kappaletta;
• sellerijuuri - 150 grammaa;
• tuore kurkku - yksi pala;
• vihreät herneet - kaksi ruokalusikallista;
• tuoreet yrtit - maun mukaan;
• sinappi - puoli teelusikallista;
• mustapippuria, suolaa maun mukaan;
• vähärasvainen jogurtti - pari ruokalusikallista.

Olivierin valmistusmenetelmä naudanlihalla

1. Ensin sinun täytyy keittää liha yhtenä isona palana. Tässä tapauksessa vettä tulee olla juuri niin paljon kuin on tarpeen tuotteen peittämiseksi. Joten maku on kirkkaampi. Voit lisätä liemeen suolaa, pippuria ja mausteita.
2. Sen jälkeen naudanliha on poistettava pannulta, jäähdytettävä ja leikattava kuutioiksi.
3. Sitten sinun täytyy ottaa selleri. On erittäin tärkeää valmistaa se oikein. Ensin juuri on pestävä, kuorittava ja murskattava pieniksi viipaleiksi. Sen jälkeen ne tulee laittaa kiehuvaan veteen ja keittää 3-5 minuuttia. Seuraavaksi vesi on valutettava, huuhdeltava selleripalat juoksevan kylmän veden alla ja laitettava takaisin kiehumaan. Kun vesi alkaa kiehua, niitä on pidettävä liedellä vielä 5 minuuttia. Tässä tapauksessa kuutioiden tulee tulla pehmeiksi. Nyt neste on valutettava pois ja anna sellerin kuivua hieman.
4. Jäljelle jää keitettyjen kananmunien ja tuoreiden kurkkujen pilkkominen. Yksi keltuainen voi jättää kastiketta varten.
5. Lopuksi sinun on valmistettava kastike. Ensin sinun on vaivattava keltuainen jogurtin kanssa. Sitten seokseen tulee lisätä sinappi. Sitten sinun on suolattava kaikki, pipputettava ja saatettava homogeeniseen tilaan.
6. Seuraavaksi sinun on sekoitettava Olivier-ruokavaliosalaatti.

Resepti sopiikaikille, jotka tarkkailevat vartaloaan, mutta eivät halua kieltää itseltään nautintoa syödä suosikkisalaattiaan.

dieettimajoneesi

Kuten edellä mainittiin, vähäkalorinen kastike tai kastike auttaa tekemään ruoasta paitsi ruokavalion myös erittäin maukkaan. Kotitekoisen majoneesin valmistuksessa ei ole erityisiä salaisuuksia. Kannattaa kokeilla tätä vaihtoehtoa kerran, ja kieltäydyt ikuisesti kauppaanalogeista.

Ainesosat:

• kasviöljy - 80 millilitraa;
• vähärasvainen smetana - 250 grammaa;
• hunaja - maun mukaan;
• sinappi - puoli teelusikallista;
• sitruunamehu - yksi ruokalusikallinen;
• omenaviinietikka - yksi ruokalusikallinen;
• suolaa, kurkumaa, mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Ensin sinun on sekoitettava smetana ja sitruunamehu. Seoksen tulee antaa infusoida 15 minuuttia.
2. Sen jälkeen sinun on lisättävä siihen mausteita, omenaviinietikkaa, sinappia ja hunajaa.
3. Sekoita massa seuraavaksi vispilällä tai vatkaimella lisäämällä vähitellen jäähdytettyä kasviöljyä.
4. Sitten valmis kastike tulee laittaa jääkaappiin.

Jos noudatat kaikkia ohjeita tarkasti, saat kuohkeaa ja mureaa kotitekoista majoneesia. Syö terveytesi hyväksi!

Nyt osaat valmistaa ruokavaliosalaattia "Olivier". Hyvää ruokahalua!