Kreikkalainen juustosalaatti: ainesosien valikoima ja resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kreikkalainen salaatti on monien terveellistä ja terveellistä ruokaa suosivien, kasvissyöjien suosikkiruoka. Sitä on erityisen hyvä valmistaa lämpimänä vuodenaikana.

Aterian klassisessa koostumuksessa: tuoreet vihannekset (tomaatti, kurkku, paprika, sipuli, oliivit, salaatti), juusto (feta), oliiviöljy, mausteet, sitruunamehu.

Kreikkalaisia salaattireseptejä on myös useita erilaisia, joihin pääainesten lisäksi lisätään kanaa, krutonkeja, vihreitä oliiveja, juustoa (kreikkalaisen fetan sijaan) ja niin edelleen.

Useita muunnelmia suosikkiruoasi käsitellään artikkelissamme.

Kuvaus

Kreikkalaisen juustosalaatin etuja ovat sen lisäksi, että ne ovat maukkaita ja terveellisiä: nopea valmistus ja suhteellisen edullinen hinta.

Ja voit myös kokeilla ainesosia: valitse punaisia tai keltaisia tomaatteja, vihreää makeaapippuri tai punainen, keltainen.

Sama kastikkeen kanssa: sitruunamehu tai balsamiviinietikka, erilaisia mausteita (voi käyttää oman maun mukaan).

Juustoon liittyen - tässä artikkelissa kerrotaan, miten keitetään kreikkalainen salaatti juustolla - voit ostaa valmiina tai tehdä kotona maidosta (lehmä, vuohi).

Pari vinkkiä salaatin valmistukseen:

1. Jotta oliivit loistavat kauniisti astiassa, on suositeltavaa pinnoittaa ne kasviöljyllä (tämä myös os altaan vaikuttaa siihen, että ainesosa säilyy pitkään tuoreena).
2. Ruoassa on käytetty punasipulia (J alta), koska se maistuu makeamm alta. Jos valitset valkoisen (karvaan), on suositeltavaa polttaa vihannes keitetyllä kuumalla vedellä ennen kypsennystä.
3. Komponentit voidaan leikata kuutioiksi tai kolmioksi mielesi mukaan.

Klassinen juustoresepti

Kreikassa tätä ruokaa kutsutaan maasalaattiksi, koska pääraaka-aineet tulevat kylistä:

• maan maatalousalueilla kasvatetut vihannekset;
• paikallisesta maidosta valmistettu juusto (lammas, vuohi);
• oliiviöljy puristettuna kreikkalaisesta pääainesosasta - oliiveista.

Jotta haluat valmistaa kreikkalaisen salaatin, jossa on fetajuustoa ja mustia oliiveja (oliiveja), tarvitset:

1. Leikkaa suuriksi kuutioiksi tomaatit (300 grammaa), kurkut (300 grammaa), paprikat (200 grammaa).
2. Juusto (130 grammaa) myös hienonnakuutiot - keskikokoiset.
3. Valmista hapankerma - lisäys ruuan kastikkeeseen: kaada balsamiviinietikka (150 millilitraa) keittoastiaan, lisää 50 grammaa sokeria, keitä ja haihduta, kunnes siitä tulee tahmeaa.
4. Pikkaa hienoksi tuore tilli (10 grammaa) ja salaatti (30 grammaa).
5. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon (tomaatit, kurkut, paprikat, juusto ja yrtit).
6. Mustat oliivit (sopiva koko), kivettömiä (20 kpl) puolikkaina tai kokonaisina laitettuna säiliöön muiden ainesten kanssa.
7. Lisää astiaan 50 millilitraa oliiviöljyä ja hapankermaa, ripottele päälle mustapippuria, sekoita.

Salaatti vihreillä oliiveilla ja sitruunamehulla

Tämä versio kreikkalaisen juustosalaattireseptistä on myös uskomattoman maukasta ja helppo valmistaa.

Komponentit ja vaiheet:

1. Valmista vihannekset (150 grammaa tomaattia, 150 grammaa kurkkua, 80 grammaa paprikaa), pyyhi talouspaperilla.
2. Pikkaa vihannekset ja juusto (70 grammaa) keskikokoisiksi kolmioksi.
3. Laita salaatinlehtiä lautaselle tätä ruokaa varten ja ainesosia päälle.
4. Lisää 10 kivetöntä vihreää oliivia.
5. Pikkaa punasipuli (50 grammaa) puolirenkaiksi, kaada kulhoon.
6. Valmista kastikkeen ainekset (kreikkalaisen salaatin kastikkeeksi): hienonna tuore basilika (2 grammaa), valkosipuli (3 grammaa).
7. Kaada päälle oliiviöljyä (30 millilitraa) ja sitruunamehua (15millilitraa), lisää valkosipuli ja basilika sekä suola (3 grammaa) ja jauhettu mustapippuri (1 gramma), sekoita ja mausta astia.
8. Voidaan tarjoilla.

krutonkeilla

Tuoksuva ja omaperäinen ruokalaji, joka koristaa minkä tahansa juhla- tai arjen pöydän. Ja sellaisen ainesosan, kuten tuoreiden paahdetun leivän, lisääminen tuo kreikkalaiseen juustosalaattiin erityistä pikantiteettia.

Ruoanlaitto ja ainekset:

1. Pikkaa puolikas leipä (valkoinen leipä) pieniksi kuutioiksi ja kuivaa uunissa.
2. Valmista vihannekset salaattia varten: tomaatit (400 grammaa), kurkut (400 grammaa), paprikat (200 grammaa), punasipulit (100 grammaa) - leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Laita salaattikulhoon, lisää kivettömiä mustia oliiveja (25 kpl) ja lämpimiä krutonkeja.
4. Juusto (250 grammaa) leikataan kuutioiksi ja lisätään muihin ainesosiin.
5. Pikkaa tuoreet vihreät (30 grammaa) ja kaada salaattiin.
6. Valmista kastike: Sekoita erillisessä kulhossa oliiviöljy (100 ml), sitruunamehu (40 ml), oregano (2 grammaa), mustapippuri (2 grammaa) ja suola (6 grammaa).
7. Kaada kastike salaatin päälle.

Kokonaiskeittoaika - 20 minuuttia. Kaikki on yksinkertaista ja nopeaa.

kanan kanssa

Ruokkaita salaatteja rakastaville tarjoamme toisen version reseptistä "Kreikkalainen salaatti juustolla" - kanan kanssa. Tämä on riittävä määrä vitamiineja sekä ravintoa liha-aineksen ansiosta.

Ruoanlaitto:

1. Pikkaa broilerin filee (150 grammaa) keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä (20 millilitraa), jäähdytä.
2. Kepistä krutonkeja uunissa - vaalean leivän pehmeästä osasta tai pitkästä leivästä (150 grammaa) sen jälkeen, kun se on pilkottu kuutioiksi.
3. Laita valmiit salaatinlehdet (30 grammaa) syvälle lautaselle.
4. Tomaatit (200 grammaa) ja kurkut (200 grammaa) leikataan kuutioiksi ja asetetaan lehtien päälle.
5. Pikkaa paprika (100 grammaa) keskikokoisiksi paloiksi ja lisää kasvisten joukkoon.
6. Punasipuli (50 grammaa) leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja kaada lautaselle muiden ainesten kanssa.
7. Juusto (100 grammaa) kuutioiksi leikattuna ja päälle - vihannesten päälle.
8. Sekoita salaatti varovasti.
9. Lisää kivettömiä mustia oliiveja (70 grammaa), krutonkeja ja paistettua broilerin filettä.
10. Ripottele päälle suolaa, mustapippuria ja oreganoa.

Yhteenveto

Juuston käyttö perinteisen fetan sijaan kreikkalaisen salaatin valmistuksessa on tyypillisempaa slaavilaisille. Tietysti näiden juustojen maku on hieman erilainen, vaikka molemmat on valmistettu lampaan- ja vuohenmaidosta (fetajuustolle on jo resepti myös lehmästä).

Yksi on pehmeä ja murea (kreikkalainen feta) ja toinen on mehukas ja suolainen. Mutta sen seurauksena salaatti on yhtä herkullinen jokaisen kanssa.

Alun perin brynza on juusto, joka valmistettiin ensimmäisen kerran Turkissa. Ja sitten Moldovassa, Romaniassa, Bulgariassa, Ukrainassa ja Venäjällä. Tekniikka on melko yksinkertainen. Mutta tärkeintä on, että juusto on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle (etenkin lapsille).

Tässä tuotteessa on korkea prosenttiosuus kalsiumia, proteiinia, B-vitamiineja, myös A- ja E-vitamiinia, kalium- ja fluorisuoloja, hivenaineita, mikä tekee kreikkalaisesta juustosalaatista vieläkin virkistävämmän ja parantavamman.