Kuinka valmistaa kuumat paprikat talvea varten? Suolatun, marinoidun ja vaahdotetun ruoan resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pippuri on erittäin terveellinen kasvis, jos sitä syödään kohtuudella. Se edistää hyvää ruuansulatusta rasvaisten ruokien nauttimisen aikana, on virustaudeilta suojaava profylaktinen aine. Siksi on erittäin tärkeää käyttää sitä kylmänä vuodenaikana. Kuinka valmistaa kuumaa pippuria? Tämän mausteisen säilykevihanneksen talven reseptit esitetään tässä artikkelissa. Näillä menetelmillä korjattuja hedelmiä voidaan jatkossa käyttää sekä kalan ja lihan lisukkeena että alkoholijuomien alkupalana sekä ensiruokien maustamiseen niillä. Älä vain liioittele tämän herkullisen kanssa, vaan pidä huolta vatsastasi.

Säilötyt kuumat paprikat talveksi: valikoima reseptejä

1. Suolaus. Ainekset: tulipaprika (1,5 kg), muutama valkosipulinkynsi, selleri, nippu tilliä, keitetty vesi (1,5 l), kivisuola (75 g), etikka (3 isoa lusikkaa). Liuota suola keitettyyn veteen, kaada etikkaa (9%) ja anna jäähtyä. Paahda paprikat uunissa. Laita ne tiiviisti steriileihin purkkeihin, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia javehreys. Täytä suolavedellä, peitä sideharsolla ja aseta kuorma sen päälle. Säilytä purkit 2-3 viikkoa huoneenlämmössä. Poista paino ja sideharso, peitä astiat kannella. Kaada siihen pari ruokalusikallista kasviöljyä, jotta hometta ei muodostu purkkien sisällön pinnalle. Voit käyttää kokonaisia valkosipulinkynsiä pippurien suolaamiseen tällä tavalla. Tulevaisuudessa niistä tulee myös hyvä välipala. Näin suolaiset kuumat paprikat valmistetaan talveksi. Tämä resepti on luotettava ja todistettu. Jopa isoäidimme poimivat tämän mausteisen vihanneksen palot tällä tavalla.



2. Marinoidut kuumat paprikat talveksi. Välipalaresepti sisältää seuraavien ainesosien käytön: pippuri (1,5 kilogrammaa), vesi (1,5 litraa), kivisuola ja sokeri - 1,5 isoa lusikkaa kukin, etikka, valkosipuli, maustepippuri, neilikka. Kuori palot varresta, pese ja laita puhtaisiin purkkeihin. Ripottele paprikat valkosipulilla ja mausteilla. Täytteen valmistamista varten kiehauta vesi ja liuota siihen sokeri ja suola. Täytä tölkit vihanneksilla saadulla nesteellä ja anna jäähtyä. Valuta sitten marinadi ja kiehauta. Kaada 1 iso lusikallinen etikkaa jokaiseen litran purkkiin. Päälle uudelleen marinadi. Sulje kaikki astiat metallikannilla, kääri peittoon ja anna jäähtyä siinä. Pitkäaikaista varastointia varten lähetä purkit kellariin.



3. Kuuma pippuria tomaatissa. Kuumat paprikat ovat erittäin maukkaita ja maukkaita (talvelle), reseptiruoanlaitto, johon kuuluu tomaattien käyttö. Ainekset: pippuri (1,5 kg), isot tomaatit (3 kpl), kaikki valitsemasi vihreät, valkosipuli, auringonkukkaöljy (300 g), suola ja sokeri (2 pientä lusikkaa kumpaakin), mausteet. Hienonna tomaatit, laita tuleen paksupohjaiseen kattilaan ja keitä noin kymmenen minuuttia. Lisää suola, sokeri, öljy. Pistele jokaista paloa hammastikulla useista kohdista. Laita kaikki paprikat tomaattikastikkeeseen ja anna kiehua. Kun palot vaihtavat väriä, lisää pannulle mausteet, valkosipuli ja yrtit. Kuumenna koko kasvismassaa vielä viisi minuuttia. Aseta terävä työkappale rinneille. Kierrä kannet kiinni ja anna jäähtyä käärien astiat huopaan. Säilytä työkappaletta kylmässä huoneessa.

Nyt tiedät kuinka voit valmistaa kuumat paprikat talvea varten. Listan viimeisenä oleva resepti on erityisen hyvä, koska itse tomaattimassaa voidaan palojen syömisen jälkeen käyttää kastikkeena pasta- tai perunoihin. Tämä on herkullista! Huomioi artikkelissa ehdotetut kuuman paprikan säilykereseptit, ja tänä talvena ilahdutat itseäsi ja kotikuntaasi suolaisilla herkuilla purkista.