2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Mausteisuuden ystävät arvostavat ehdottomasti mausteista ja kirkasta pippuriaalkupalaa. Kuumia paprikaa voi tarjoilla ensiruokien, lihan, suolattujen piirakoiden kanssa. Juhlapöydässä ne sopivat hyvin vahvan alkoholin kanssa. Ja yksi tai kaksi marinoitua pippuria voidaan lisätä borssiin tai paistiin.
Pöydällä marinoitua paprikaa
Mielenkiintoisin ja epätavallisin ilme pöydällä on pienistä tai keskikokoisista kokonaisista pippuriviljelmistä valmistettu alkupala, varsinkin jos siihen yhdistetään erivärisiä paprikat: vaalean ja tummanvihreä, keltainen, punainen, oranssi. Jos pikkupippuria ei ollut käsillä, on isot kuumat paprikat täysin mahdollista marinoida leikkaamalla ne sentin paksuisiksi viipaleiksi.
Pippurien säilöntä talveksi
Ainesosat: puolitoista kiloa eriväristä pippuria (vähintään kaksi), 2 rkl. sokeria ja suolaa, 5 rkl etikkaa (3%) ja 2 litraa vettä. Voit lisätä mausteita.
Valmistus: Huuhtele paprikat hyvin, leikkaa varret pois ja poista varovasti ytimet ja siemenet. Jos käytetään suuria punaisia paprikaa, ne tulee leikata tavallisiksi renkaiksi tai vinosti. Maatasteriilejä purkkeja avattava puoli ylöspäin tai kaada pippurirenkaisiin. Kaada kiehuvaan veteen. Puolen tunnin kuluttua tyhjennä kaikki vesi, keitä uudelleen, lisää sokeri ja etikka, suola. Sekoita hyvin ja kaada litran purkkeihin. Kääri, käännä, kääri.
Paprikan peittaus. Nopea resepti lomalle
Tummat paprikat sopivat paitsi talven sadonkorjuuseen, myös nopeampien välipalojen valmistukseen. Ne voidaan marinoida ja tarjoilla pöytään parissa päivässä. Menetelmä on samanlainen kuin edellinen, mittasuhteet ovat samat. Mutta koska pitkää säilytystä ei vaadita, voit kokeilla kesän välipalan valmistamista kuumasta paprikosta esimerkiksi lisäämällä tuoreita yrttejä marinaadiin ja korvaamalla osan pippurista kauden vihanneksilla: sellerijuurella, pienillä porkkanoilla., kirsikkatomaatit, valkosipuli, kurkkukurkut.
Mausteet, jotka sopivat kuumalle paprikalle
Tummat paprikat sopivat hyvin useimpien mausteiden kanssa. Marinadiin voi laittaa valkosipulia, purjoa tai salottisipulia, rakuunaa (tarragon), laakerinlehteä, maustepippuria. Piparjuuri ja -lehti, kirsikan ja herukan lehdet, oregon ja basilika, tilli tai kumina sateenvarjot, neilikka, kaneli, pienet inkivääripalat toimivat hyvin.
Muut vihannekset samassa marinadissa
Paprikan lisäksi voit valmistaa samalla tavalla muitakin vihanneksia tulevaa käyttöä varten tai keittää ne vain suolaiseksi välipalaksi kesällä. Samalla marinadilla voit valmistaa herkullisen ruokalajin tomaateista, parsapavuista, kurkusta, paprikasta, nuorista valkosipulinpäistä ja valkosipulinuolista, pienistä sipuleista,kukkakaali ja parsakaali (purettu kukinnoiksi), leikattu paksuiksi puolirenkaiksi munakoisosta, kesäkurpitsasta ja kurpitsasta, vihreistä papuista, parsasta, vihreistä herneistä. Jos jokin muu tuote vallitsee, tulee vielä lisätä kuumaa paprikaa, vähintään 2-3 kappaletta kolmen litran purkkiin. Yhdessä marinoidut kasvissekoitukset ovat myös erittäin kauniita ja maukkaita. Tässä tapauksessa kaikkien vihannesten tai niiden osien on oltava samankokoisia.
Suositeltava:
Marinoidut kasvikset talveksi
Hapan vihannekset ovat tuotteita, jotka eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös terveellisiä. Useimmat ravitsemusasiantuntijat uskovat, että käyminen on paras tapa säilyttää hyödyllisiä vitamiineja ja aineita, kun korjataan sekä vihanneksia että hedelmiä talveksi. Skeptikoita kehotetaan myös katsomaan tarkemmin torilla marinoituja vihanneksia myyviä. Tällaisten tuotteiden paras mainos on niiden terve ja kukoistava ulkonäkö
Jalapeñopippuri: siemenet. Kuuma jalapenopippuri. Marinoidut jalapeno-paprikat
On mahdotonta kuvitella meksikolaista ruokaa ilman jalapenopippuria (kuva on esitetty artikkelissa). Hän antaa hänelle ruoille mausteisen, välittömästi tunnistettavan maun. Vaikka se on yksi maailmankuulun chilin lajikkeista, meksikolaiset pitävät tästä lajikkeesta parempana ja kuluttavat kuumaa punaista pippuria paljon harvemmin. Pidämme jalapenopippuria edelleen jossain määrin eksoottisena. Artikkelimme on tarkoitettu valistamaan kotimaisia kulinaarisia asiantuntijoita tässä suhteessa
Marinoidut kasvikset: resepti ja suositukset. Marinoituja kasviksia talveksi
Marinoidut kasvikset valmistetaan perinteisesti syksyllä ja loppukesällä. Talvella välipalana käytetään aihioita, joista valmistetaan myös salaatteja ja ensiruokia. Tässä artikkelissa kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka suolata vihanneksia, jotta niistä tulee maukkaita ja säilyttävät hyödylliset ominaisuudet
Kuinka valmistaa kuumat paprikat talvea varten? Suolatun, marinoidun ja vaahdotetun ruoan resepti
Artikkelissa kuvataan, kuinka kuumat paprikat säilytetään talvea varten. Mausteisuuden ystävät voivat tutustua palojen valmistusohjeisiin suolaamalla, marinoimalla ja tomaattikastikkeessa blanšistamalla
Talveksi marinoidut tomaatit - yksinkertaisia, maukkaita ja kauniita
Vihannesten säilöntä ei ole vain varastoa tulevaa käyttöä varten, vaan myös tilaisuus esitellä kulinaarisia kykyjäsi ystävillesi. Lisäksi se on myös järjettömän kaunis tomaattien suhteen. Talveksi marinoidut tomaatit ovat yksinkertaisia ja mikä tärkeintä, herkullisia
