Goulash: kuinka valmistaa ruoan Neuvostoliiton versio

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jotkut nuoret kotiäidit ihmettelevät, mitä gulassi on, miten tämä ruoka valmistetaan. Vastaus löytyy tästä artikkelista. Tämän herkullisen tuotteen pitäisi kyetä valmistamaan jokainen rakastava vaimo, joka haluaa sydämellisesti ruokkia rakastettua miestään.

Gusassin valmistus

Tässä on muutamia hyödyllisiä vinkkejä, joiden avulla voit tehdä liha-aineksesta hämmästyttävän herkullisen.

1. Sianliharuoassa sinun tulee ottaa kaulaosa tai sisäfilee, ja jos päätät käyttää naudanlihaa, niin herkullisin gulassi tulee lapaluesta tai munuaisosasta.
2. Mehukkuuden vuoksi lihaa paistetaan ensimmäiset 5-7 minuuttia korkealla lämmöllä, kunnes muodostuu kuori, joka säilyttää kaiken mehun palan sisällä. Sitten voit vähentää tulta ja hautua.
3. Liha on valmis gulassia varten. Kuinka tehdä paksua kastiketta? Käytä jauhoja tai tärkkelystä.
4. Kun päätät tehdä kasvisruoan, sinun tulee tietää, että ainesosien tulee olla samat, eli kuinka paljon lihaa, kuinka paljon puutarhalahjoja.
5. Oikein pannu lihan kypsentämiseen -se on valurautaa tai muuta materiaalia, mutta paksut seinät.

Gusassin valmistus: resepti naudanlihalla

Leikkaa liha kuutioiksi, ripottele päälle pippuria. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista tuotetta korkealla lämmöllä ruskeaksi ja siirrä se sitten paksuseinäiselle pannulle. Kuumenna toinen pinta, ruskista sillä kaksi ruokalusikallista jauhoja (ilman öljyä), kuori ja leikkaa sillä välin pari sipulia ja saman verran porkkanaa. Tuo vihannekset valmiiksi astiaan, jossa liha kypsennettiin. Lisää niihin 60-70 grammaa tomaattipyreetä ja jauhoja. Siirrä komponentit kattilaan pääainesosaan, lisää mausteet. Täytä vedellä niin, että se peittää ruoan. Hauduta kannen alla puolitoista tuntia. Tarjoile riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Gusassi: miten valmistaa sianlihaa

Leikkaa liha paloiksi, hienonna sipuli. Kuumenna muodissa oleva kasviöljy ja paista liha korkealla lämmöllä, lisää toinen tuote. Keitä viisi minuuttia, lisää sitten lasillinen kuumaa vettä ja hauduta kannen alla noin puoli tuntia. Jos päätät käyttää tomaatteja, ne on leikattava (kuori on parempi poistaa) ja laittaa muhennospannulle muiden ainesosien kanssa. Lisää määritetyn ajan kuluttua pari ruokalusikallista jauhoja, mausteita, jos tomaatteja ei ollut - lisää muutama ruokalusikallinen tomaattipastaa tai ketsuppia. Anna seistä hetki, lisää pilkotut vihreät ja voit tarjoilla.

Gusassi: miten kokata unkarilaiseen tyyliin

Pese porkkanat, sipulit, tomaatit ja paprikat ja leikkaa kuutioiksi, tee sama naudanlihan kanssa. Kuumenna paistinpannussa muutama ruokalusikallinen rasvaa (ihraa), lisää kasvikset ja kuumenna kullanruskeaksi, lisää muutama ruokalusikallinen unkarilaista paprikaa. Pidä tulessa, laita sitten liha, muista pippurilla ja suolalla. Paista korkeassa lämpötilassa 10 minuuttia, kaada sitten lasilliseen vettä ja keitä kannen alla tunnin ajan. Lisää sitten loput vihannekset ja muutama hienonnettu valkosipulinkynsi, lisää vettä (200-250 ml) ja keitä 15 minuuttia. Siinä kaikki, unkarilaiset lisäävät yleensä perunat ja hauduttavat kunnes jälkimmäinen on kypsää, mutta mukuloiden sijaan gulassipurkki. tarjoillaan pastaa, riisiä tai tattaria.

Johtopäätös

Kystetystä ruoasta tulee talon kruunu ja suosikki, jos noudatat koko reseptiä ja valmistusaikaa. Älä unohda, että gulassi vaatii erityistä lihaa, vain tässä tapauksessa lounas tai illallinen on runsas ja maukas.