Mikä on herkullista ja helppo valmistaa uunissa?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Isoäidimme ja isoäidimme laittoivat usein ruokaa venäläisessä uunissa. Se teki puuroa ja valurautakeittoja, pullaa ja piirakoita. Venäläisessä uunissa keitetyt ruoat saivat erityisen maun, täyttivät talon ylittämättömällä aromilla. Nyt elämässämme ei ole venäläisiä uuneja. Niitä löytyy vain syrjäisten kylien vanhoista taloista. He kuitenkin keksivät venäläisten liesien analogin - tämä on uuni. Nyt se on jokaisessa modernissa keittiössä.

Uunia voi turvallisesti kutsua kotiäidin hengenpelastajaksi. Se keitetään eri tavoin - keitettynä, haudutettuna, haudutettuna, paistettuna. Seurauksena on, että astiat ovat mahdollisimman hyödyllisiä ihmiskeholle, pehmeämpiä ja hellävaraisempia vatsalle. On monia reseptejä, jotka voidaan herättää henkiin tällä hengenpelastajalla. Ne eroavat monimutkaisuusasteesta, ainesosista. Mutta mitä keittää uunissa erityisesti, jotta se on sekä yksinkertaista että maukasta? Ideoita on useita.

täytetty ankka

Uunissa kypsennetty ankka on todellinen herkku. Ja sillä ei ole väliä, minkä reseptin mukaan siipikarjanliha valmistetaan. Siitä tulee aina erittäin mehukas ja maukas. AnkkaTäydellisesti yhdistetty v altava määrä ainesosia. Usein se keitetään sienillä. Tuoteluettelo:

• suolattuja sieniä - 400 g;
• lamput - 2 asiaa;
• öljy - 2 rkl. lusikat;
• vähärasvainen smetana - 0,5 kuppia;
• muna;
• vihreät ja suola - maun mukaan;
• ankka - 1 ruho.

Pese sienet, leikkaa hienoksi ja laita pannulle. Hienonna sipuli. Lisää se myös pannulle. Kaada pieni määrä auringonkukkaöljyä ja laita tuleen. Valmista sillä välin kastike. Sekoita smetana munan, yrttien ja suolan kanssa. Kaada tämä seos pannulle, jossa sienet paistetaan. Hauduta hieman ja poista lämmöltä.

Ankan täyte on valmis. Valmistele ruho. Suola se, pese se. Täytä ankka sieniseoksella ja ompele se kypsennyksen helpottamiseksi. Aseta ruho valmistetun leivinpaperin päälle ja lähetä uuniin. Avaa ovi ajoittain kastellaksesi ankkaa sulatetulla rasvalla. Kypsennysaika - yli tunti (se riippuu ruhon painosta).

Ankka luumuilla

Jos pidät epätavallisista yhdistelmistä siipikarjan kanssa, kiinnitä huomiota reseptiin luumujen kanssa. Kuinka valmistaa ankka uunissa näiden hedelmien kanssa? Aloita ottamalla seuraavat ainekset:

• ankka - 1 ruho;
• suolaa ja pippuria (jauhettu musta) - maun mukaan;
• luumut - 500 g;
• sokeri - 1 rkl. lusikka.

Leikkaa ankka paloiksi. Aseta ne valmiille uunipellille. Lisää pippuria ja suolaa saadaksesi lihalle erityisen maun. TuuliKuumenna kaappi 200 asteeseen ja laita siihen uunipelti. Paahda ankanpalat kullanruskeiksi. Kun siipikarjanliha on melkein valmis, ota uunipelti pois, siirrä palat luumuilla ja sokerilla. Laita astia takaisin uuniin. Tarjoa ankka luumujen kanssa 10 minuutin kuluttua.

Kaalihaudutettua kanaa

Melkein jokaisella kotiäidillä on jääkaapissa kanaa ja kaalia. Nämä ovat hyödyllisiä tuotteita. Kuinka valmistaa kanaa uunissa kaalin kanssa? Nämä 2 tuotetta voidaan hauduttaa. Kypsennys kestää noin 40 minuuttia.

Voit valmistaa kanaa uunissa haluamallasi tavalla tällä reseptillä. Halutessasi korvaa tavallinen kaali Pekingin kaalilla. Hän on erittäin avulias. Siinä on mehukkaat lehdet, joten sen kanssa haudutettu kana tulee melko maukasta. Yritä valmistaa ruokalaji kiinankaalista. Muutamia ainesosia vaaditaan:

• kanafilee - 500 g;
• munat - 2 asiaa;
• Pekingin kaali - 200 g;
• voi - 100 g;
• valkosipulikastiketta, salaattia, tilliä ja suolaa maun mukaan.

Aloita ruuan valmistus broilerin fileesta. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja vatkaa puuvasaralla. Laita voita jokaiseen palaan, koska kananliha on hieman kuivaa. Kun olet tehnyt kyljykset, ota kiinankaali. Pese ja pilko hienoksi. Kaada kaali leikkuulaud alta kulhoon. Riko seuraavaksi munat tästä. Vatkaa seos vispilällä. Lisää suolaa.

Levitä broilerinkyljykset valmiille uunipellille. Täytä ne munallakaali seos ja laita esilämmitettyyn uuniin. Valmistukseen menee noin 20 minuuttia. Tuloksena saat annoksen 2 annokselle. Tarjoile ne valkosipulikastikkeen kanssa. Koristele lisäksi haudutettua kanaa kaalilla, salaatinlehdillä ja tillillä.

Kanafileevanukas

Jos et osaa valmistaa kanaa uunissa melko epätavallisella tavalla, kokeile vanukkaan valmistamista. Resepti sisältää seuraavat ainekset:

• munat - 2 asiaa;
• kerma - 3 rkl. lusikat;
• keskikokoinen kana;
• voi - 1 rkl. lusikka;
• vihreät (persilja ja selleri), suolaa maun mukaan.

Rikoi munat kulhoon. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset vispilällä. Älä koske vielä keltuaisiin. Poista kanan sisälmykset, huuhtele huolellisesti ja laita kattilaan suolalla maustetussa vedessä. Lisää vihannekset ja kypsennä liha täysin kypsäksi. Kun se on valmis, poista luut ja iho. Aja liha lihamyllyn läpi useita kertoja.

Joten, sinulla on jauheliha. Suola se. Lisää munankeltuaiset, kerma ja vatkatut valkuaiset. Sekoita varovasti tasaiseksi. Ota uunivuoka. Voitele pohja ja seinät voilla. Kaada vanukkaan muottiin. Lorauta päälle sulatettua voita ja laita kuumaan uuniin. Kypsennä ennen paistamista.

Haudutettu kala perunan ja smetanan kera

Oletetaan, että sinulla on kalaa, perunoita ja smetanaa. Jää vain päättää, mitä keittää uunissa. Käyttämällä näitätuotteita, voit valmistaa herkullisen muhennoksen. Se valmistuu 45 minuutissa. Tämä on loistava vaihtoehto illalliselle, kun töiden jälkeen et halua valmistaa monimutkaisia ruokia. Ota 3 annosta varten:

• kalafilee - 400g;
• perunat - 6–8 mukulaa;
• sipulit - 2 kpl;
• smetana - 300 g;
• suolaa ja pippuria (mustajauhettu) - maun mukaan.

Joten, kuinka paistaa fileet uunissa? Tarvitset saviastioita. Valmistele ne etukäteen. Ota kalafilee. Leikkaa se paloiksi, suolaa, pippuria ja asettele kattiloihin. Valmista muut ainekset. Leikkaa ensin sipuli renkaiksi. Kuori perunat. Leikkaa mukulat ympyröiksi. Lähetä perunat ruukkuihin yhdessä sipulien kanssa. Lisää suolaa. Täytä kaikki smetalla. Sulje kattilat ja laita ne uuniin. Se kypsentää ruokaa noin puoli tuntia.

foliossa paistettu taimen

Melko usein on reseptejä, joissa ehdotetaan paistaa ruokia foliossa. Se tekee ruoasta mehukasta ja maukasta. Yksi foliota käyttävä resepti on paistettu taimen. Tämä on toinen vaihtoehto uunissa keittämiseen. Käytät noin 50 minuuttia tämän ruuan valmistamiseen ja saat 4-6 annosta. Vaaditut ainekset:

• taimen - 4 ruhoa;
• selleri - puolikas mukula;
• kurpitsa - 1 pieni hedelmä;
• porkkana - 1 hedelmä;
• vihreä sipuli - 150g;
• voi - 100 g;
• vihreät - 1 nippu(esim. persilja, tilli);
• kuiva valkoviini - 6 rkl. lusikat;
• suolaa ja pippuria (mustajauhettu) - maun mukaan.

Kalan kypsentämisestä uunissa jokainen kotiäiti kertoo eri tavalla. Tämä tarkoittaa, että voit kokeilla - sisällyttää jotain reseptiin tai jättää jotain pois siitä. Mutta ensin yritä valmistaa ruokalaji yllä olevista tuotteista. Ota taimenen ruhot, suolisto ne, huuhtele huolellisesti ja aseta heti valmistetun folion päälle. Kuori seuraavaksi selleri ja kesäkurpitsa. Leikkaa vihannekset kuutioiksi. Puhdista porkkana. Voit hienontaa tai raastaa sen. Pese vihreät sipulit ja hienonna ne. Sekoita kaikki nämä kasvisaineet ja laita folioon taimenen ympärille.

Voi leikattu pieniksi paloiksi. Levitä ne vihannesten päälle. Suola ja pippuri ainekset. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä. Ripottele tuotteet lopuksi viinillä. Voit peittää folion. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita siihen kääritty taimenen vihanneksineen. Tämän ruoan kypsennys foliouunissa kestää 30 minuuttia.

Asiantuntijan varoitukset

Elämässämme ympärillämme on v altava valikoima käyttämiämme esineitä. Liikkeet tarjoavat laajan valikoiman tuotteita. Rakastamme uutuuksia, ostamme ja syömme niitä. Samalla emme edes epäile, että jotkut tuotteet ja tuotteet ovat haitallisia. Heidän luettelossaan on elintarvikefolio.

On syytä huomata, että tästä aiheesta ei ole tehty erityisiä tutkimuksia. Jotkut asiantuntijat ilmaisevat vain omiaanlausunto. He neuvovat käyttämään jotain turvallisempaa ruoanlaitossa. Loppujen lopuksi voit valmistaa ruokaa uunissa savikattiloissa, pellillä. On suositeltavaa kieltäytyä foliosta, koska tietyt kemialliset reaktiot alkavat tapahtua joutuessaan kosketuksiin ruoan kanssa. Muodostuu alumiinihydroksidia. Tämä aine voi kertyä elimistöön ja aiheuttaa anemiaa, kystiittiä, Parkinsonin ja Alzheimerin tautia.

Samaan aikaan asiantuntijat rauhoittavat edelleen kaikkia keittiössä foliota käyttäviä ihmisiä. Hyvin vähän alumiinia pääsee kehoon ruoan mukana. Vakavan sairauden todennäköisyys on pieni. Jonkinlaisen patologian kehittymiseksi sinun on syötävä folioruokaa jatkuvasti.

Sämpylät porsaan ja omenoiden kanssa

Haluatko kaikkein tyydyttävimmän ja maukkaimman ruoan, mutta et tiedä mitä valmistaa uunissa nopeasti? Sopiva vaihtoehto on sämpylät porsaan ja omenoiden kanssa. Ne on tehty lehtitaikinasta. Porsaanliha antaa sämpylille mehukkuutta. Omena tekee täytteestä alkuperäisen, toimii erityisenä kohokohtana tässä ruuassa. Yksi rullien tärkeimmistä eduista on, että voit kokeilla niiden reseptiä. Voit lisätä esimerkiksi kovaa juustoa. Tämän seurauksena ruokalajista tulee vieläkin tyydyttävämpi ja maukkaampi. Niiden avulla ilahdutat paitsi perheenjäseniä myös vieraita.

Sämpylöiden valmistukseen ota 8 ainesosaa:

• sianjauheliha - 500 g (tai pelkkä sianlihapala, joka on ajettava lihamyllyn läpi);
• sipuli - 1 kpl;
• omena - 1 hedelmä;
• timjamin oksat –4 kpl (tarvitaan vain lehtiä);
• muutama sinapinsiemen;
• lehtitaikina - 500g;
• muna - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Valmista ensin kaikki ainekset. Osta lehtitaikina kaupasta tai tee itse. Sipuli kuutioiksi leikattuna. Tee sama omenan kanssa. Poista vain ydin ja siemenet siitä ensin. Ota seuraavaksi kulho. Laita sinne jauheliha, hienonnettu sipuli ja hienonnettu omena, timjami, sinapinsiemenet ja suola. Sekoita kaikki nämä ainekset. Tässä vaiheessa kysymys sianlihan kypsentämisestä uunissa on käytännössä ratkaistu, koska ensimmäinen kypsennysvaihe on ohi. Sinulla on täyte sämpylöitä varten.

Toinen valmistusvaihe on taikinan valmistelu. Kauli niin, että saat 1 cm paksuisen suorakaiteen ja leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan. Laita täyte jokaisen taikinakerroksen päälle ja rullaa. Saat pitkiä rullia. Leikkaa jokainen 3 osaan. Saat 6 rullaa. Tee pintaan viiltoja ja voitele munalla. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita siihen pellille levitetyt sämpylät. Voit ottaa sen pois 20 minuutin kuluttua.

Viiriäisen muna- ja sianlihamakkarapallot

Kanaa tai sianlihaa ei tarvitse olla jääkaapissa uunissa kypsennystä varten. Sianlihamakkaroista ja viiriäisen munista voidaan valmistaa melko maukas ja mielenkiintoinen ruokalaji. Ja tässä on vielä helpompi vaihtoehto niille, jotka ovat kiinnostuneita ruoan valmistamisesta yksinkertaisesti uunissa. Se koostuu viimeisen ainesosan korvaamisestatavallisia kananmunia. Ne sopivat hyvin tämän ruoan kanssa.

Pallien tekemiseen tarvitset:

• sianlihamakkarat - 3 kpl;
• viiriäisen munat - 10 kpl (kanaa saa hieman pienemmällä määrällä);
• ylimääräinen muna (pallojen muodostamiseksi);
• timjami - 2 oksaa (ruokaan lisätään vain lehtiä);
• korppujauhot - 100 g;
• kasviöljy friteerauspaistamiseen;
• pieni määrä juustoraastetta.

Laita viiriäisen tai kananmunat vesikattilaan. Laita tuleen. Keitä kananmunia 2 minuuttia ja ota ne sitten pois liedeltä. Laita ne pöydälle tai laita kylmään veteen. Kun munat ovat jäähtyneet, kuori ne. Tee sianlihamakkaroista jauheliha ja lisää siihen timjaminlehtiä. Et tarvitse muita mausteita. Sianlihamakkarat ovat valmiita tuotteita, joissa on aluksi kaikkea.

Jaa jauheliha 10 osaan. Peitä viiriäisen munat sillä. Saat palloja. Pyöritä ne munassa ja korppujauhoissa. Kaada öljy syvään kattilaan ja kuumenna. Kasta munasi siihen. Kypsennä niitä enintään 1-2 minuuttia. Ota valmiit pallot kiinni ja laita ne talouspaperin päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita pallot sinne 5 minuutiksi, kun olet ripotellu niihin juustoraastetta. Tuloksena oleva ruokalaji on esimerkki siitä, kuinka herkullista kypsentää uunissa. Valokuvassa pallot näyttävät erittäin herkullisilta.

Pizza juustolla ja tomaateilla

Jos sinulla on uuni, on synti olla yrittämättä laittaa pizzaa. Tämä ruokalajisekä aikuiset että lapset pitävät siitä. Harvat ihmiset kieltäytyvät tuoksuvasta ja mehukkaasta palasta, varsinkin jos leivonnaisia valmistetaan kotona tuoreista tuotteista ja rakastavilla käsillä. Pizzan etuna on, että se on ehdottoman helppo kypsentää uunissa. Osta ensin taikina. Jos haluat tehdä sen itse, laimenna 12 g hiivaa 150 ml:aan lämmintä vettä, lisää hieman sokeria ja 1 rkl. lusikallinen jauhoja Jätä seos lämpimään paikkaan 15 minuutiksi.

Kun hiiva on kypsää, lisää 250 g jauhoja, suolaa, 2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä. Tee taikina, laita se kulhoon, peitä lautasliinalla tai pyyhkeellä. Anna kohota lämpimässä 1 tunti. Kun taikina on kohonnut, vaivaa se. Jaa se 2 osaan ja rullaa jokainen ohueksi kerrokseksi. Peitä leivinpelti paperilla ja laita siihen taikina, jonka joudut jatkossa kypsentämään täytteen kanssa uunissa. Valokuvassa näkyy tämä prosessi.

Kun taikinaongelma on ratkaistu, aloita täytteen valmistus. Se tarvitsee vain 3 ainesosaa - 150 g juustoa, 4 tomaattia ja 10 oliivia. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi ja raasta juusto raastimella. Sekoita nämä ainekset kulhossa. Lisää oliivit ja suola. Levitä tämä seos taikinan päälle. Valuta pizzat kevyesti 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 225 asteeseen. Paista noin 25 minuuttia. Ripottele pizzan päälle kypsennyksen jälkeen hienonnettua basilikaa.

Yksinkertaiset kuppikakut teelle

Et luultavasti ajatellut vain lihan kypsentämistä uunissa, vaan myösolivat kiinnostuneita erilaisista herkuista ja makeisista - kakut, muffinit, keksit. Yksi yksinkertaisista teevaihtoehdoista on perunakakku. Ainekset sen valmistukseen:

• perunat - 5 mukulaa;
• munat - 4 asiaa;
• sokeri - 1 kuppi;
• sooda - pieni ripaus;
• pähkinät silputtuna - 100g;
• kaakaojauhe - 3 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa maun mukaan.

Kuori perunat, laita ne kattilaan, peitä vedellä ja keitä. Tee siitä tavallinen sose lisäämättä ainesosia. Riko munat, erottele keltuaiset valkuaisista. Hiero keltuaiset sokerilla. Lisää tähän seokseen ruokasoodaa, pähkinät ja kaakaojauhe. Sekoita näitä ainesosia, jotta massasta tulee homogeeninen. Vatkaa valkuaiset vispilällä. Kaada ne keltuaisseokseen. Sekoita lopuksi perunoiden kanssa. Hanki kakkumuotti. Käsittele sen pohja ja seinämät öljyllä. Laita perunamassa lisäaineineen sinne. Jää vielä kypsentää uunissa. Kuvasta näkyy, että cupcake osoittautuu lopulta houkuttelevaksi. Se on myös herkullista.

Perunakakku saattaa tuntua joillekin epätavalliselta. Jos pidät jauhovaihtoehdoista, kiinnitä huomiota kotitekoisen juustokakun reseptiin. Tämä herkku valmistetaan tunnissa yksinkertaisista tuotteista. Tässä on luettelo niistä:

• juusto - 100 g;
• voi - 150 g;
• jauhot - 1,5 kuppia;
• kananmunankeltuaiset - 3 asiaa;
• kaneli - pieni ripaus;
• suola - bymaku;
• tomusokeri - 50 g (kakun pölyttämistä varten).

Raasta kova juusto. Muussaa voi lusikan avulla. Lisää siihen valmistettu juusto sekä jauhot, keltuaiset, kaneli ja suola. Sekoita ainekset ja vaivaa taikina. Käsittele uunivuoka öljyllä. Laita taikina sinne. Laita muotti esilämmitettyyn uuniin. Paista kakkua noin 50 minuuttia. Kypsennyksen jälkeen voitele pinta munalla tai makealla vedellä ja ripottele päälle tomusokeria.

Leivotut hedelmät

Todellinen uunissa kypsennetty herkku on hedelmät. Tämä on täydellinen jälkiruoka. Se valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti. Voit leipoa erilaisia hedelmiä. Otetaan esimerkiksi omenat. Määritä niiden lukumäärä itse riippuen ihmisten määrästä, joille valmistat tämän ruuan. On parasta ottaa pieniä omenoita. Tässä on toimintatapa niille, jotka eivät osaa tehdä ruokaa uunissa reseptin mukaan (kuva liitteenä):

1. Pese omenat. Älä leikkaa kahtia.
2. Poista varovasti siemennetyt ytimet ja varret. Saat omenoita pienillä syvennyksellä. Niihin voi lisätä jotain oman maun mukaan (rakesokeria, hunajaa, rusinoita jne.).
3. Aseta keitetyt omenat uunipellille. Kaada siihen vettä.
4. Aseta pelti uuniin. Paista jälkiruoka 180 asteessa.

Toinen jälkiruokavaihtoehto on paistetut aprikoosit raejuuston ja smetanan kera. Tämä on myös melko yksinkertainen herkku ilmanlisäämällä eksoottisia ainesosia. Osta ja pese 15 aprikoosia 3 annosta varten. Jaa ne 3 tulenkestävään kuppiin. Hedelmiä ei tarvitse leikata. Valmista seuraavaksi kerma. Vatkaa 150 g smetanaa 40 g:n sokerin kanssa. Lisää 250 g raejuustoa. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Laita kerma aprikoosien ympärille. Ripottele kaikki murskatuilla saksanpähkinöillä. Aseta tulenkestävät kupit esilämmitettyyn uuniin. Pidä jälkiruoka siellä, kunnes kerma saa punertavan sävyn.

Kysymys siitä, mikä on maukasta uunissa kypsennettynä, ratkaistaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Noudata yllä olevia yksinkertaisia reseptejä. Pidä kuitenkin mielessä yksi varoitus. Ruoanlaitto vaatii tuoreimmat raaka-aineet. Kun ostat niitä kaupoista, katso aina viimeinen käyttöpäivä. Tämä auttaa sinua välttämään epämiellyttäviä yllätyksiä ruoanlaiton aikana.