Kuinka paistaa karppia foliossa? Yksinkertaiset vaihe vaiheelta reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Risti on varsin edullinen ja erittäin maukas kala. Siitä valmistetut herkut ovat erittäin ravitsevia ja täydellisiä mihin tahansa ateriaan, ja niiden valmistamisen helppous miellyttää varmasti jokaista kulinaaria. Lisäksi tällä kalalla on korkea proteiinipitoisuus ja suhteellisen alhainen kaloripitoisuus. Varsinkin jos paistat karppia foliossa uunissa. Tämän ruuan resepti on erittäin yksinkertainen, joten jokainen emäntä pystyy hallitsemaan sen. Ja herkku osoittautuu epätavallisen meheväksi ja mehukkaaksi kalan yksinkertaisuudesta huolimatta.

Aterian edut

Monet kokit valmistavat mieluummin makean veden herkkua pannulla ja paistavat sen kullanruskeiksi. Mutta jos paistat ristikkokarppia foliossa, siitä tulee paljon maukkaampaa, herkempää ja mikä tärkeintä, terveellisempää. Tällä ruualla on monia etuja:

• vähäkalorinen, ei haitallisia aineita;
• helppo valmistaa;
• mehukas ja herkullinen kuori;
• paljon hyödyllisiä hivenaineita;
• lisukkeen ja kastikkeen rinnakkaisvalmistusmahdollisuus.

Folion käytön ansiosta kala ei hajoa prosessissa, se näyttää erittäin herkulliselta ja kauniilta. Tällä tavalla valmistettu karppi voidaan tarjoilla turvallisesti myös juhlapöydälle. Tällainen yksinkertainen herkku miellyttää varmasti kaikkia vieraita.

Klassinen resepti paistetulle ristikarppille foliossa valokuvalla

Jos päätät valmistaa herkullisen herkun kiireessä – tätä tarvitset. Tällaista ruokaa varten tarvitset yksinkertaisimmat ainekset ja kirjaimellisesti tunnin vapaa-aikaa.

Valmistaudu etukäteen:

• 2 karppi;
• pieni sitruuna;
• iso sipulin pää;
• 40 ml kasviöljyä;
• pari pientä porkkanaa;
• mauste makuusi.

Ruoanlaittomenetelmä

Valmista ensin itse kala: kuori se suomuista, poista sisäosat ja huuhtele huolellisesti. Kaada valmis ruho vastapuristetulla sitruunamehulla ja hiero valitut mausteet joka puolelta. Tässä muodossa ristikot tarvitsevat marinointia - se kestää vähintään puoli tuntia.

Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja porkkanat siisteiksi ohuiksi viipaleiksi.

Laita ensin paloitellut vihannekset foliolevylle. Laita sitten niiden päälle marinoitua kalaa ja päälle muutama sitruunarengas. Kaada kaikki tämä kasviöljyllä ja purista folio, jolloin se on kirjekuoren muotoinen.

Lähetä suljetut ristikot uunipellille uuniin, esilämmitetty 220 asteeseen. Anna niiden levätä 15 minuuttia. Avaa sitten kirjekuori ja laita astia takaisin uuniin vielä 20 minuutiksi, jotta kalalle ilmestyy kaunis kultainen kuori.

Koristele valmis herkku tillin tai persiljan oksilla, oliiveilla, sitruunaviipaleilla tai tomaateilla.

Tämän reseptin mukaan uunissa foliossa paistettu karppi on epätavallisen mehukasta, mureaa ja tuoksuvaa. Tällainen herkku lakaistaan kirjaimellisesti välittömästi pöydältä. Varaudu siis siihen, että kotitalouden jäsenet pyytävät miellyttämään heitä taas niin herkullisella kalalla.

Resepti foliossa paistettuun karppiin valkosipulilla

Valmistaaksesi tämän kulinaarisen mestariteoksen, valmistaudu etukäteen:

• 4-5 karppia;
• 0, 5 kuppia smetanaa;
• pala voita;
• muutama valkosipulinkynttä;
• pieni nippu tilliä;
• suolaa, pippuria ja muita mausteita valitsemasi.

Kalan kanssa voit paistaa samanaikaisesti jonkin lisukkeen, esimerkiksi perunoita. Näin sinun ei tarvitse viettää paljoa aikaa lieden ääressä.

Kuinka kokata

Puhdista ensin valmis kala, hävitä kaikki sisäosat, leikkaa evät irti ja huuhtele juoksevan veden alla. Tee sitten pieniä lovia ruhoihin harjanteen lähelle. Tämän pienen tempun ansiosta pienet luut pehmenevät täydellisesti paistamisen aikana.

Ennen ruoanlaittoa, jotta saat herkullisimman, mausteisimman ristikkoruoan, karppi kannattaa rasvata yrttien ja voin seoksella.

Kalan marinoitumisen jälkeen voitaloita leipominen.

Sekoita suola, pippuri ja muut mausteet puristettuun valkosipuliin. Pese tilli ja hienonna hienoksi. Lisää sitten pehmeä voita.

Rasista ristikot hyvin joka puolelta mausteilla. Ja jokaisen sisään laita voin ja tillin seos. Kasta sitten ruhot smetanaa ja lähetä foliolevylle. Kääri kirjekuori ja laita se uuniin. Nyt jää vain paistaa karppia foliossa 200 asteessa. Tämä kestää noin puoli tuntia.

Tällä tavalla valmistettu ruokalaji ilahduttaa varmasti vertaansa vailla olevalla maullaan, tuoksullaan ja pikantiteettillaan.

Kala tomaattikastikkeessa

Jos paistat karppia foliossa tämän reseptin mukaan, saat erittäin epätavallisen, mutta yhtä maukkaan herkkupalan. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 3-4 karppia;
• 30g tomaattipyreetä;
• 2 sipulia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• keskikokoinen porkkana;
• 30 ml kasviöljyä;
• 20 ml etikkaa tai sitruunamehua;
• tl sokeria;
• suolaa, pippuria ja korianteria.

Resepti

Kuten aina, puhdista, suolista ja huuhtele kalasi ensin. Jos haluat keittää karppia päillä, muista leikata kidukset pois.

Kuori ja pese myös vihannekset. Pilko sipuli ja porkkana ohuiksi nauhoiksi, laita valkosipuli puristimen läpi - sekoita sitten kaikki.

Sekoita erillisessä astiassa etikka, sokeri, kasviöljy, tomaattipasta ja kaikki mausteet. Siinämarinadi, upota kala kokonaan, voitele se perusteellisesti kaikilta puolilta ja lähetä ruhot jääkaappiin. On suositeltavaa jättää ne sinne tunniksi.

Laita pilkotut vihannekset foliolevylle ja suolakurkkua päälle. Jätä kalakuori auki, aseta se uunipellille ja lähetä uuniin 200 asteeseen. Sinun on paistettava ristikkoa puoli tuntia - tänä aikana niihin ilmestyy kultainen kuori. Sellainen kala on parasta tarjoilla suoraan foliossa.

Viimeinen sana

Kuten näette, karpin paistaminen foliossa, mikä tekee siitä erittäin maukasta ja jopa mausteista, ei ole ollenkaan vaikeaa. Kyllä, ja se vie vähän aikaa.

Internetissä on usein reseptejä, joissa ehdotetaan karpin täyttämistä. Tällainen kala on tietysti maukasta, mutta ottaen huomioon, että siinä on v altava määrä luita, on suositeltavaa laittaa vihanneksia lähelle, ei sisälle. Itse asiassa, kun valmiita karppia leikataan useiksi annoksiksi, ne putoavat ehdottomasti täytteeseen. Tämä voi pilata aterian merkittävästi.