Cocktail "Brandy Alexander": resepti, luomishistoria

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Esittelemme huomiosi yhden kuuluisimmista alkoholipitoisista cocktaileista. Ehdotetut muunnelmat on suunniteltu sekä todellisille herkkusuille että tavallisille herkullisen alkoholin ystäville.

Ulkonäköhistoria

Brandy Alexander -cocktail, kuten monet muut makeita ainesosia sisältävät alkoholijuomat, syntyi meille kaikille tutun ja rakastetun "kuivan lain" ansiosta, joka hyväksyttiin Yhdysvalloissa heti vuoden alussa. kahdeskymmenes vuosisata. Tämän cocktailin koostumus alkuperäisessä versiossaan sisältää kermaa ja makeaa likööriä. Itse asiassa makeat ainesosat auttoivat peittämään alkoholin juomassa. Tällä tavalla harkitsevat liikemiehet onnistuivat kiertämään tiukimman alkoholijuomien myyntikiellon kaikkialla Yhdysvalloissa.

Kuka keksi BrandynAlexander "? Cocktailin luojaa kutsutaan baarimikkoksi, joka työskenteli viime vuosisadan 20-luvulla yhdessä tunnetuimmista amerikkalaisista baareista nimeltä Speak Easy (venäläisillä kirjaimilla löydät nimen "Speakeasy" venäläisillä kirjaimilla). Jos käännät baarin nimen, saat "Puhu helposti". Vaikka kysymys siitä, onko paljon Brandy Alexanderin juomisen jälkeen mahdollista puhua helposti, on retorinen. Tämän laitoksen kanta-asiakkaat olivat korkean tason edustajia Amerikan yhteiskunta.

Nimihistoria

Cocktailin nimen alkuperää tutki amatöörietymologi Barry Popik. Kuten jo ymmärsit, perinteinen kreikkalainen ja Brandy Alexander eivät sekoitu hyvin. Nimen alkuperä on puhtaasti amerikkalainen, mutta tarkemmin sanottuna englantilainen. Barry onnistui löytämään W alter Winchellin (Evening Independentin kolumnisti) vuonna 1929 julkaistun artikkelin, jossa puhuttiin illallisjuhlista tunnetun rehtorin luona ennen kiellon voimaantuloa. Hahmo, jonka kunniaksi illallinen annettiin, valittiin erittäin epätavalliseksi. Sankaritar on Lumikki Phoebe (tunnetaan myös nimellä Phoebe Snow), kuvitteellinen tyttö Yhdysv altojen rautateitä käsittelevästä mainoksesta. Kristallinkirkkaat valkoiset vaatteet ovat aina olleet Phoeben olennainen ominaisuus, ja tyttö itse rakasti v altavasti olla matkustajana täydellisesti puhdistetuissa amerikkalaisissa rautatiejunissa. Phoebe-tribuutin baarimikko oli Troy Alexander. Hän päätti sekoittaa sankarittaren kunniaksiAmerikkalainen mainonta ja osa-aikainen - tilaisuuden sankari, kristallinvalkoinen cocktail. Hän teki sen melko hyvin, mutta koska tyttö osoittautui kuvitteelliseksi, "Brandy Alexander" nimettiin sen kirjoittajan mukaan.

Toisen version mukaan cocktail sai nimensä kuuluisan kirjallisuuskriitikon Alexander Wouttockin kunniaksi. Sama Alexander piti kovasti vierailla baareissa kadehdittavalla tiheydellä, ja hän teki sen juuri cocktailin vuoksi, joka myöhemmin nimettiin hänen mukaansa. Brandy Alexander -cocktailin resepti sisältyi Harry McKelhonin baarikorttiin, jonka nimi oli ABC Cocktails. Tiedetään varmasti, että tämä tapahtui vuonna 1922.

Tarina ei rajoitu kahteen versioon. Cocktailin nimen alkuperästä on olemassa kolmas versio. He sanovat, että itse asiassa tätä alkoholijuomaa ei luotu ollenkaan 1900-luvulla eikä tietenkään Amerikassa. Tämän version mukaan cocktail valmistettiin ensin Englannin kuninkaan Edward VII:n vaimolle nimeltä Alexandra. Aluksi juoma kantoi naisnimeä, joka myöhemmin muuttui miehiseksi muunnelmaksi.

Brandy Alexander -resepti

Perinteinen resepti

Jos teet cocktailin vanhoja perinteitä noudattaen, tarvitset konjakkia, ruskeakaakaolikööriä, kermaa ja jauhettua muskottipähkinää. Valmistustekniikka on hyvin yksinkertainen: kolme pääainesosaa (brandy, kaakaolikööri ja kerma) sekoitetaan shakerissa suhteessa 1:1:1, kutakin 30 ml. Kaada juoma joukkooncocktaillasi ja ripottele muskottipähkinää. Voit heittää pari jääpalaa.

Gourmet-resepti

Hyvä brandy on harvinaisuus Venäjällä, joten alkoholipitoiset gourmetit voivat korvata brandyn korkealaatuisella konjakilla, jotta ne eivät pilaa cocktailin vaikutelmaa. Otamme 25 ml kevyttä kaakaolipeää ja kermaa, sekoitetaan shakerissa 30 ml konjakkia ja muutama jääkuutio. Kaada cocktaillasiin ja koristele jauhetulla muskottipähkinällä.

Resepti kuolevaisille

Perinteet käännettiin, gourmetit ilahduttivat, oli keskimääräisten venäläisten vuoro, joille on melko vaikeaa saada paitsi laadukasta konjakkia, myös kevyttä kaakaoviiniä, jota tarvitaan "Brandy Alexanderin" valmistukseen. kaikkien sääntöjen mukaisesti. Se voidaan korvata raastetulla tummalla suklaalla (kaakaopitoisuus vähintään 70 %) ja sokerisiirappilla. Sekoitamme ainekset shakerissa seuraavissa suhteissa: 45 ml konjakkia (jos löydät vielä hyvän konjakin, ota se), 30 ml kermaa, 10 ml kaksoissokerisiirappia, teelusikallinen raastettua tummaa suklaata (se on parempi olla säästämättä suklaassa). Lisää jäätä (voi heti shakeriin, voit lasiin), ripottele päälle raastettua muskottipähkinää, jonka voi muuten myös korvata tummalla suklaalla.