Keksit porkkanoilla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Porkkanat eivät ole vain erilaisten keittojen, borssien, muhennosten ja salaattien muuttumaton ainesosa, vaan myös herkullisten ja terveellisten leivonnaisten salainen ainesosa. Se antaa taikinatuotteille mukavan oranssin sävyn ja lisämakeutta, jolloin voit hieman vähentää käytetyn sokerin määrää. Tämän päivän materiaalissa esitellään mielenkiintoisimmat porkkanakekeksepseptit.

Vaniljalla ja voilla

Tässä tuoksuvassa leivonnaisessa on mureneva rakenne ja erittäin vaatimaton koostumus. Se on hyvä lisä lasten teenjuomiseen ja poistaa ikuisesti kaupasta ostetut herkut kodistasi. Valmistaaksesi sen rakkaitasi varten tarvitset:

• 125g pehmeää voita.
• 250 g tavallisia jauhoja.
• 50g hienoa kidesokeria.
• 2 mehukasta porkkanaa.
• 1 muna.
• 1 pakkaus vaniljaa.
• 1 tl leivinjauhe.
• Keittiösuola.

Soita tämä reseptijokainen kotiäiti, joka osaa laittaa uunin päälle, voi helposti valmistaa murokeksit porkkanoilla. On toivottavaa aloittaa prosessi öljykäsittelyllä. Se otetaan etukäteen jääkaapista ja säilytetään huoneenlämmössä. Kun se pehmenee, se jauhetaan vaniljalla ja kidesokerilla. Saatu massa suolataan, vatkataan, täydennetään munalla ja käsitellään uudelleen sekoittimella. Kaikki tämä vaivataan perusteellisesti raastetuilla porkkanoilla, leivinjauheella ja jauhoilla ja lähetetään jääkaappiin tunniksi. Kun ilmoitettu aika on kulunut, taikinasta muotoillaan pyöreät keksit ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen. Uunissa viipymisen pituus riippuu palasten koosta, mutta pysyy yleensä 20 minuutin sisällä.

Inkiväärillä ja kaurapuurolla

Tervellisten makeisten ystävien kannattaa täydentää kokoelmaansa toisella yksinkertaisella porkkanakeväreseptillä. Sillä valmistetut taikinatuotteet ovat erittäin pehmeitä ja tuoksuvia. Tarjotaksesi ne iltapäiväteen kanssa tarvitset:

• 300g kaurajauhoja.
• 100 g fariinisokeria.
• 1 porkkana.
• ½ pakettia voita.
• 1 rkl l. tuoretta sitruunamehua.
• 1 rkl l. raastettua inkivääriä.
• Keittiösuolaa ja vaniljaa.

Ennen kuin alat luoda tätä porkkanakeväreseptiä uudelleen, sinun on työstettävä voita. Se otetaan pois jääkaapista ja jätetään hetkeksi pöydälle. Kun se lämpenee huoneenlämpötilaan, se yhdistetään sokerin kanssa ja käsitellään sekoittimella. Saatua massaa täydennetäänraastettua porkkanaa ripotellaan sitruunamehulla, vaniljalla, suolalla, raastetulla inkiväärillä ja kaurapuurolla. Kaikki vaivataan intensiivisesti käsin, levitetään lusikalla leivinpaperilla vuoratulle pellille ja lämpökäsitellään. Kypsennä keksejä 200°C:ssa 20 minuuttia.

Raejuustolla

Ne, joiden lapset eivät halua syödä hapanmaitotuotteita, eivät saa unohtaa alla olevaa reseptiä. Jopa vaativammat lapset eivät kieltäydy keksistä porkkanoilla ja raejuustolla. Testaaksesi tämän itse, tarvitset:

• 120 g hyvää voita.
• 150 g raejuustoa.
• 5g leivinjauhetta.
• 2 raakaa tuoretta munaa.
• 3 porkkanaa.
• 1 kokonainen lasillinen kidesokeria.
• 1 täysi kuppi tavallisia valkoisia jauhoja.
• Keittiösuola.

Tällä kertaa on parempi aloittaa prosessi porkkanoiden valmistamisella. Se puhdistetaan, huuhdellaan, käsitellään raastimella ja yhdistetään raejuustomuusiin. Tuloksena olevaa massaa täydennetään leivinjauheella, sulatetulla voilla ja suolaisilla muilla, jotka on vatkattu makealla hiekalla. Kaikki tämä vaivataan perusteellisesti toistuvasti seulotulla jauholla, levitetään lusikalla leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paistetaan 200 °C:ssa 25 minuuttia.

Tärkkelyksellä ja kasviöljyllä

Niiden, jotka jostain syystä joutuivat jättämään munat ja maitotuotteet pois ruokavaliostaan, kannattaa huomioida erittäin mielenkiintoinen resepti porkkana-kekseihin. Sen mukaan valmistettu herkku ei sisälläei eläinperäistä ainesosaa, joten se sopii helposti kasvisruokalistalle. Paistaaksesi sen itse kotona, tarvitset:

• 2 porkkanaa.
• 2 täyttä kuppia tavallisia valkoisia jauhoja.
• 1 kokonainen lasillinen kidesokeria.
• ½ kupillista perunatärkkelystä.
• 3 rkl. l. puhdistettu öljy.
• 5g leivinjauhetta.
• Keittiösuolaa ja vaniljaa.

Kuoritut, pestyt ja raastetut porkkanat yhdistetään kasviöljyyn ja sokeriin. Suola, vanilliini, leivinjauhe, tärkkelys ja seulotut jauhot lisätään vähitellen tuloksena olevaan massaan. Kaikki vaivataan intensiivisesti käsin ja koristellaan keksien muodossa. Jokainen niistä asetetaan uunipellille ja lähetetään lämpökäsittelyyn.

Smetanalla

Maukkaita ja mureita keksejä porkkanoilla, joiden resepti putoaa varmasti jokaisen perhettään useammin kotitekoisilla kakuilla hemmottelevan kotiäidin keittokirjaan, vaativakin herkkusuu syö sitä mielellään. Valmistaaksesi sen itse omassa keittiössäsi tarvitset:

• 100 g smetanaa.
• 200 g porkkanaa.
• 100 g hienoa kidesokeria.
• 400 g tavallisia valkoisia jauhoja.
• ½ tl leivinjauhe.
• Rusinat ja vanilja.

Ensin sinun täytyy käsitellä porkkanoita. Se puhdistetaan, pestään, jauhetaan raastimella ja yhdistetään sokerin ja smetanan kanssa. Saatua appelsiinimassaa täydennetään liotetuilla rusinoilla, leivinjauheella ja vaniljalla. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisestirikastettu happijauhoilla ja valmistettu keksien muodossa. Saadut aihiot siirretään leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paistetaan 180 °C:ssa 25 minuuttia.

Keitetyillä porkkanoilla

Keksiresepti, jonka kuva herättää ruokahalun ja saa sinut unohtamaan ruokavalion, on erittäin yksinkertainen ja sillä on erityisen kysyntää aloittelevien kotiäitien keskuudessa. Koska se edellyttää tiettyjen komponenttien käyttöä, varmista ennen pelaamista, onko sinulla käsillä:

• 100 g hienoa kidesokeria.
• 200 g porkkanaa.
• 250 g tavallisia valkoisia jauhoja.
• 1 pakkaus voita.
• 1 muna.
• Suola ja vesi.

Kuoritut ja pestyt porkkanat keitetään kiehuvassa vedessä. Kun se on pehmeää, se poistetaan kattilasta, muussataan ja sekoitetaan sokerin, suolan ja munan kanssa. Kaikkea tätä täydennetään sulatetulla voilla ja vaivataan happipitoisella jauholla. Tällä tavalla valmistettua taikinaa pidetään pakastimessa puoli tuntia, muotoillaan keksiksi ja paistetaan leivinpaperilla vuoratulla pellillä 180 °C:ssa 30 minuuttia.

Mannasuurimolla ja omenalla

Toinen helppo porkkanakeväresepti on todellinen herkku hedelmien ystäville. Nopea ja maukas. Tämän reseptin mukaan valmistettu leivonta on murenevaa ja voimakkaasti tuoksuvaa. Valmistaaksesi sen iltatapaamisiin ystävien kanssa, tarvitset:

• 100 g fariinisokeria.
• 25g omenaa.
• 50g porkkanaa.
• ¼ kuppi mannasuurimoa.
• ¾ paketteja voita.
• 1, 5 kuppia täysjyvävehnäjauhoja.
• ¼ tl kutakin leivinjauhe ja suola.
• Maito ja sitruunankuori.

Pehmeä voi hierotaan perusteellisesti sokerilla ja sen jälkeen lisätään porkkanaraastetta ja omena. Kaikki tämä vaivataan sitrushedelmien kuorella ja irtoaineosilla ja lähetetään sitten puoleksi tunniksi jääkaappiin. Seuraavassa vaiheessa valmiista taikinasta muodostetaan keksit, voidellaan maidolla ja paistetaan leivinpaperilla vuoratulla pellillä 180 °C:n lämpötilassa.