Raejuustoruoat uunissa: reseptejä kuvineen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Raejuusto on monipuolinen tuote, jota käytetään usein ruoanlaitossa. Sen ainutlaatuisuus piilee siinä, että sitä voidaan käyttää sekä pääruokien että jälkiruokien valmistukseen. Tässä tapauksessa esitellään vain parhaat raejuustoruokien reseptit, jotka tarjoillaan jälkiruokana.

Suklaakirsikkajuustokakku

Jos tykkäät valmistaa herkullisia ja maukkaita ruokia raejuustosta uunissa, jossa on vähän suklaata ja hedelmiä, niin tämä resepti on todellinen löytö. Raakamassasta tulee uskomattoman ilmava ja kohtalaisen makea, ja suklaapohja luo miellyttävän kontrastin annokseen.

Tuoteluettelo

Ruoan valmistamisen helppoudesta huolimatta ainesosia on melko suuri määrä. Suklaapohjalle kannattaa ottaa 100 g voita, 120 g vehnäjauhoja ja sokeria. Sinun on myös ostettava kaakaota, se vaatii noin 2 ruokalusikallista sekä 30 g aitoa tummaa suklaata.

Juustomassan valmistamiseksi sinun tulee ottaa 1 kilo raejuustoa, 100g tomusokeria, hieman vaniljasokeria tai vanilliinia, 3 keltuaista, 20 g gelatiinia, kirsikkasiirappia, purkitettuja kirsikoita ja mehua yhdestä sitruunasta.

Resepti raejuustolle uunissa (kuvalla)

Jotta ruoanlaitto on nopeaa ja helppoa, seuraa vaiheittaisia ohjeita, niin kaikki järjestyy puolestasi:

1. Raasta tumma suklaa hienolla raastimella ja laita kulhoon. Laita sinne tarvittava määrä jauhoja, sokeria, kaakaota ja hienonnettua voita keskikokoisiksi kuutioiksi. Voi ei saa olla tuoretta jääkaapista, on suositeltavaa käyttää hieman sulatettua voita.
2. Ota tehosekoitin ja sekoita kaikki nämä ainekset tasaiseksi.
3. Nyt sinun on otettava pyöreä uunivuoka ja kaada valmis pohja siihen. Käytä lusikkaa tai vain käsiäsi tasoittaaksesi pinta. Laita muotti uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutiksi. Ota sitten pohja pois ja anna sen jäähtyä.

Tämä viimeistelee juustopiirakan pohjan valmistusprosessin. Seuraavaksi sinun on valmistettava juustomassa.

Seuraava kypsennysvaihe

Kun pohja on jo paistettu ja jäähtynyt, aloitamme juustomassan kypsennyksen:

1. Ota sitruuna, pese se hyvin ja raasta kuori, laita se kulhoon. Purista sitten mehu sitruunasta.
2. Kulhoon tulee laittaa myös tarvittava määrä keltuaisia, tomusokeria ja vanilliinia. Sekoita kaikki, lisää raejuusto ja sekoita uudelleen vatkaimella.
3. BSulata tarvittava määrä gelatiinia pienellä määrällä vettä ja lisää se kulhoon. Sinun tulee ottaa kirsikkasiirappia, joka tulee myös lisätä rahkamassaan.
4. Kaada kirsikat jäähtyneelle pohjalle, tarvitset niitä sen verran, että ne peittävät kokonaan suklaapohjan pinnan.
5. Kaada kaikki syntyneellä juustomassalla. Ja laita jääkaappiin, kunnes se jäähtyy. Jos gelatiini oli korkealaatuista, 2-4 tunnin kuluttua astia on valmis käytettäväksi. Mutta joka tapauksessa jääkaapissa vietetyn yön jälkeen raejuustopiirakka on todennäköisesti valmis.

Rahavuoka

Tämä dieettiruoka raejuustoa uunissa on täydellinen kaikille, jotka ovat erityisruokavaliossa tai vain tarkkailevat vartaloaan. Jos henkilö kärsii hepatiittista, tämä ruokalaji tulee välttämättömäksi hänen ruokavaliossaan.

Patkan valmistamiseksi sinun on otettava 2 kananmunaa, 30-40 g kefiiriä (suositus on käyttää 1 %), 250 g raejuustoa (on myös otettava vähärasvainen). Ruuan maun parantamiseksi sinun on otettava melko vähän sokeria, noin 2 teelusikallista riittää, samoin kuin 30-40 g rusinoita.

Kuinka kokata

Kypsennysprosessi on erittäin yksinkertainen ja vaatimaton. Ensinnäkin sinun on otettava syvä kulho ja työnnettävä siihen munat, vatkaa vatkaimella. Liota rusinoita kuumassa vedessä muutama minuutti, jotta ne turpoavat ja pehmenevät.

Sekoita sillä välin raejuusto kefirin kanssa toisessa syvässä astiassa. Sekoita sen jälkeen molemmat massat yhteenkulhoon, lisää sinne pieni määrä sokeria ja liotettuja rusinoita. Halutessasi voit käyttää mitä tahansa muita hedelmiä, kuten kuivattuja aprikooseja tai omenoita. Kaikki riippuu ruokavalion tyypistä ja sallituista ruoista.

Nyt sinun on otettava uunivuoka ja voideltava se pienellä määrällä voita tai kasviöljyä. Laita juustomassa siihen ja lähetä muoto uuniin 40 minuutiksi. Uunin lämpötilan tulee olla noin 180 astetta.

Tämän ajan jälkeen lomake, jossa on valmis vuoka, tulee ottaa pois uunista, peittää pyyhkeellä ja antaa jäähtyä hieman. Vasta sitten ruokalaji on valmis syötäväksi.

Pikajuustorahkaresepti

Uskomattoman maukas ja herkkä jälkiruoka, joka voidaan valmistaa aamulla ja iltaan mennessä se on valmis tarjottavaksi juhlapöydälle. Ruoalla on erittäin kaunis ulkonäkö ja se ilahduttaa varmasti kaikkia vieraitasi.

Jotta haluat valmistaa vuoan 1 kg:lle lopputuotetta, sinun on otettava 180 g suklaakeksejä, 80 g voita, 250 g raejuustoa, 3 munaa, 220 g tomusokeria, 140 g smetana ja sama määrä makeisrasvakermaa.

Ruoanlaittoprosessi

Jos saat kaiken oikein, seuraa vaiheittaisia ohjeita:

1. Tee tehosekoittimen kulhoon tarvittava määrä keksejä ja voita. Tapa kaikki homogeeniseksi massaksi.
2. Laita syntynyt pohja uunivuokaan ja tasoita pinta.
3. Sen jälkeen sinun täytyy heittää puolet tomusokerista, munat ja raejuusto blenderiin. Vatkaa kaikki hyvin, tästä prosessista riippuu kuinka paljon juustomassa kohoaa uunissa.
4. Kaada syntynyt raejuustomassa keksipohjan päälle ja laita muotti uuniin 40 minuutiksi 140-150 asteen lämpötilaan. Ota tämän ajan jälkeen vuoka ulos ja anna sen jäähtyä kokonaan ennen kuin jatkat seuraavaan vaiheeseen.
5. Ota smetana ja kerma yhtä suuressa suhteessa, lisää loput tomusokeri ja vatkaa kermainen massa vatkaimella tasaiseksi huippuksi.
6. Kaada kerma jäähtyneen vuoan päälle, joka on muotissa, peitä kelmulla ja anna jäähtyä hetki. Sen jälkeen yksinkertainen raejuustopala uunissa voidaan poistaa muotista ja leikata paloiksi.

Huomio! Hapankerma tulisi ottaa mahdollisimman rasvapitoisuudella ja korkealaatuisella, muuten kerman vaahdottaminen haluttuun tilaan ei onnistu. Jos käytät vain kermaa, astiasta tulee liian rasvainen ja makea, tällainen jälkiruoka ei todennäköisesti miellytä vieraitasi.

Jos epäilet smetanan rasvapitoisuutta, voit käyttää smetanan kiinnitysainetta, jota myydään missä tahansa mausteosaston markkinoilla.

Yleisiä vinkkejä

Kun teet raejuustopatapatoja, älä koskaan ylikuumenna uunia, tällä tuotteella ei käytännössä ole reseptejä, kun uunin lämpötila voinousta yli 180 astetta.

On parasta käyttää keskirasvaista ja hieman happaman makuista raejuustoa, niin ruoasta tulee ilmeisempi maku.

Makeat rahkaruoat ovat ilmavampia ja maukkaampia, jos juustomassaan ei lisätä jauhoja, vaan mannasuurimot. Munat ovat paras sideaine, ne myös lisäävät ruokaan ilmavuutta ja pehmeyttä.

Nyt osaat tehdä todella maukkaan ja terveellisen jälkiruoan, jota koko perheesi tai juhlavieraasi rakastavat. Muista, että kaikki ainekset voidaan korvata samanlaisilla, ja jotta ruoasta tulee terveellisempää, voit aina lisätä useita hedelmälajikkeita.