Munakoiso uunissa: reseptejä kuvineen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Munakoiso on ihana kauden vihannes, jota voidaan valmistaa monenlaisten ruokien kanssa useilla eri keittomenetelmillä. Uunissa on paljon munakoisoreseptejä, ne voivat olla kasvis- ja liharuokia, ruokavaliollisia ja mausteisia. Mutta jotta voit valmistaa herkullisen aterian tästä tuotteesta, sinun on tiedettävä joitain temppuja.

Munakoison käsittelyn ominaisuudet

Tämä vihannes on melko erityinen, ja siinä on joitain ominaisuuksia, jotka kaikkien on tiedettävä, jotta tämä tuote ei pilaisi.

Kun leikkaat munakoisoa, käytä vain ruostumattomasta teräksestä valmistettuja veitsiä. Muuten vihannes muuttuu mustaksi ennen kypsennystä, mikä tarkoittaa, että maku on jo hieman huonompi.

Tämän vihanneksen kuori voi olla hyvin katkera, joten ennen kypsentämistä on suositeltavaa polttaa munakoisot kiehuvalla vedellä ja hieroa suolalla. Kun olet laittanut ne sivuun 30 minuutiksi, pese suola pois ja voit jo jatkaa suoraan ruoanlaittoon.

Jos paistat kokonaisen munakoison uunissa, valokuvareseptissä usein lukee, että ennenLämpökäsittelyllä vihannes on lävistettävä useista kohdista haarukalla. Nämä reiät on tarkoitettu höyryn poistumista varten ja vihannesten säilyttämiseksi muotonsa.

Munakoiso uunissa tomaattien ja fetajuuston kera

Tämän reseptin mukaan keitetyt vihannekset ovat erittäin mehukkaita ja maukkaita. Ruoan kauneus piilee siinä, että sitä voidaan käyttää päivittäisenä ateriana, tai voit valmistaa sen juhlapöydälle. Neljän annoksen valmistamiseksi sinun on otettava kaksi keskikokoista munakoisoa, jotka on ensin käsiteltävä, jotta ne eivät maistu katker alta.

Tarvitset myös 300 g broilerin filettä, 150 g fetajuustoa ja 1-2 tomaattia. Kastikkeena käytetään tavallista smetanaa, sitä tulee ottaa 200 g. Jos pidät mausteisista ruoista, voit käyttää sinappia ja valkosipulia. Astian päälle ripotellaan 150-200 grammaa kovaa juustoa.

Ruoanlaittomenetelmä

Leikkaa valmis munakoiso pituussuunnassa erittäin ohuiksi viipaleiksi. Tämä on erittäin vaikeaa tehdä veitsellä, joten voit käyttää tavallista vihanneskuorimaa, joka leikkaa vihanneksen halutun paksuiseksi. Voit myös käyttää vihannesleikkuria.

Kun muita tuotteita käsitellään, laita kattila vettä tuleen, lisää pieni määrä suolaa ja keitä broilerin filee.

Jokainen munakoisopala tarvitsee hieman suolaa ja pippuria. Haluttaessa voidaan käyttää erilaisia mausteita ja yrttejä, kuten timjamia, oreganoa tai rosmariinia. Paista munakoiso nopeasti kuumalla pannulla. Sitten ne on asetettava lautasliinoille taipaperipyyhkeitä ylimääräisen rasvan imemiseen.

Sillä välin voit alkaa valmistaa muita aineksia. Tomaatit on vaalennettu. Tätä varten sinun on tehtävä kaksi pientä leikkausta kohtisuoraan toisiinsa nähden vihanneksen pohjasta ja upotettava se kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi ja laitettava sitten jyrkästi kylmän juoksevan veden alle. Nyt voit pienellä veitsellä poistaa tomaatista ihon erittäin helposti. Leikkaa kasvis pieniksi paloiksi.

Fetajuusto tulee leikata kuutioiksi. Kun kaikki muut ainekset valmisteltiin, broilerin filee oli jo kypsää, se on vedettävä pannulta ja leikattava suunnilleen samoihin paloiksi kuin juusto ja tomaatit.

Viimeiset vaiheet

Mausteisen ruoan ystävät voivat valmistaa valkosipulikastiketta. Sekoita tätä varten hienolla raastimella raastettu valkosipuli pieneen määrään kasviöljyä ja lisää hieman hienonnettuja vihreitä (persiljaa, tilliä tai korianteria). Sekoita kaikki.

Laita munakoisot pöydälle, voitele jokainen pala pienellä sinappi- ja valkosipulikastikkeella.

Pieni määrä broilerin filettä, fetajuustoa ja tomaattia tulee laittaa varovasti munakoisoviipaleen toisen puolen reunaan. Kääri rullalle ja laita uunivuokaan. Tee tämä toimenpide kaikille muille tuotteille.

Kun kaikki munakoisosämpylät ovat uunivuoassa, kaada ne smetalla ja ripottele päälle tarvittava määrä raastettua kovaa juustoa. Laita astia uuniin 15 minuutiksi200 asteen lämpötilassa. Tämän ajan kuluttua ruokalaji on valmis.

Tätä ruokaa valmistaessasi voit käyttää kerman sijaan kermaa ja sinapin sijaan valkoista piparjuurta. Se ei vain anna ainutlaatuista makua, vaan myös tekee munakoisosta erittäin mausteisen.

Uunin munakoisoresepti valokuvalla

Tässä reseptissä paahdetaan koko munakoiso ja käytetään savustettuja ainesosia antamaan annokselle mukava maku. Jotta voit valmistaa 2 annosta paistettua munakoisoa, tarvitset seuraavat ainekset:

• munakoiso - 2 kpl;
• kinkku - 150 g (voit käyttää myös pekonia, lohta tai mitä tahansa savustettua lihaa, kuten kananrintaa);
• mozzarellajuustoa ja tomaattia 150g kpl

Lisää annokseen myös valkosipulikastiketta ja suneli-humalaa. Ripottele munakoisoon hieman hienonnettua korianteria parantaaksesi makua tarjottaessa.

Ruoanlaittomenetelmä

Ota kokonainen munakoiso ja käsittele se niin, ettei se maistu kitkerältä. Sitten, leikkaamatta varsia, sinun on tehtävä pitkittäiset leikkaukset. Sen pitäisi osoittautua eräänlaiseksi tuulettimeksi. Jokaiseen lokeroon on laitettava pala kinkkua, juustoa ja tomaatteja. Juusto ja tomaatit on suositeltavaa leikata ympyröiksi, tämän ansiosta astiasta tulee kauniimpi. Kun munakoiso on täytetty, sinun tulee aloittaa valkosipulikastikkeen valmistus.

Mozzarellajuusto ja tomaatit sopivat hyvin basilikan kanssa, minkä vuoksi tässä tapauksessa valkosipulikastike valmistetaan juuri tästä aineksesta. Tarvitsemasi tehosekoitin kulhoonlaita muutama lehti tuoretta basilikaa, valkosipulia (1-2 kynttä), kasviöljyä ja vähän suolaa. Jos pidät epätavallisista makuyhdistelmistä, voit lisätä kastikkeeseen myös muutaman oksan korianteria tai 2-3 mintunlehteä. Tapa kaikki tehosekoittimessa.

Laita täytetyt munakoisot uunipellille ja kaada niihin runsaasti valkosipulikastiketta. Kypsennysprosessi on melkein valmis, jäljellä on vain tuotteiden leipominen. Sinun on esilämmitettävä uuni 180 asteeseen ja kypsennettävä munakoisoa 30-40 minuuttia. Tämä aika on tarkoitettu keskikokoiselle vihannekselle, mutta jos munakoiso on suuri, kypsennysaika pitenee 10-20 minuuttia. Siksi sinun tulee itsenäisesti tarkistaa vihanneksen valmius. Tämän tekeminen on hyvin yksinkertaista, sinun on lävistettävä munakoiso haarukalla ja, jos se on pehmeä sisältä, voit saada sen pois uunista, jos vielä ei, anna sen paistaa haluttuun tilaan. Ruoka on valmis, nauti ateriastasi.

Munakoiso Odessa-tyyliin

Kaksi edellistä reseptiä sopivat lihavalmisteita syöville ihmisille, mutta jos olet kasvissyöjä, niin tämä resepti on sinua varten. Tämän herkullisen ruuan valmistamiseksi sinun on otettava muutama keskikokoinen munakoiso, 150 grammaa porkkanaa, sipulia ja parsaa. Jos käytät maitotuotteita, sinun on otettava 200 g tavallista kovaa juustoa, jos ei, voit ottaa soijaa.

Ensinnäkin sinun on valmistettava täyte. Tätä varten kaikki vihannekset (paitsi munakoiso) on kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Paista ne sitten pannulla kasviöljyssä. vartenmaun parantamiseksi on suositeltavaa lisätä timjamia, oreganoa ja soijakastiketta. Nämä tuotteet parantavat huomattavasti täytteen laatua. Keitä vihannekset puolikypsiksi ja siirrä ne sitten kulhoon.

Leikkaa munakoiso pituussuunnassa puoliksi ja ota keskiosa pois tavallisella lusikalla. Ei kuitenkaan kannata liioitella, seinät eivät saa olla ohuempia kuin 1,5 cm. Tuloksena oleva tyhjä tila tulee täyttää valmiilla täytteellä. Ripottele lautasen päälle reilusti valittua juustotyyppiä.

Ota uunipelti, voitele se pienellä määrällä kasviöljyä, laita munakoisot päälle ja laita uuniin 30 minuutiksi 180-200 asteen lämpötilaan. Tämän ajan jälkeen munakoiso uunissa juuston ja vihannesten kera on valmis syötäväksi.

Johtopäätös

Munakoisoruokien valmistaminen on melko yksinkertaista, sinun ei tarvitse olla vakavia kulinaarisia taitoja tehdäksesi herkullisia ja terveellisiä ruokia. Tämä kasvis voidaan yhdistää minkä tahansa lihan kanssa. Esimerkiksi viimeisessä reseptissä voit lisätä täytteeseen jauhelihaa, jolloin kasvisruoasta tulee runsas ateria, jota jokainen mies rakastaa.