2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Muista, että ennen, kun olimme pieniä, talossa leijui usein uskomattoman herkullinen, hämmästyttävä tuoksu kutsuen kaikki päivälliselle. Raejuustopallot jäivät usein pöydillemme ja juoksimme nopeasti keittiöön maistamaan tätä herkkua. Palataan lapsuuteen ja muistetaan kotitekoisesta raejuustosta valmistetun "Piparkakkumiehen" resepti. Tehdään tämä ruoka ja miellytetään perhettämme ja tietysti itseämme.
Yleistä tietoa
Tällaisten pallojen taikina valmistetaan jauhoista, raejuustosta, sokerista ja munista. Jos valitset korkealaatuisia tuotteita, niistä tulee joustava ja pehmeä. Jotta juustomassa ei tartu käsiisi pallojen muodostuksen aikana, voit voidella ne öljyllä (pieni määrä). Muistatko reseptin "Kolobok"? Mitä pitäisi tehdä, jotta komea rahka ei halkeile ulkopuolelta ja paistu hyvin?
Tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa käyttää paistinpannuapaksupohjainen tai rasvakeitin. Älä tee suurta tulta, jotta paisto ei peitty päälle palaneen kuoren kanssa. Paista pallot kullanruskeiksi, osissa. Kypsennyksen jälkeen ripottele päälle tomusokeria ja tarjoa suosikkihillosi kanssa.
Sinulle: "Rahapullien" resepti
Tarvitset: 0,5 kg raejuustoa, neljä ruokalusikallista jauhoja, yhden munan, puoli teelusikallista soodaa, kaksi ruokalusikallista sokeria, kasviöljyä paistamiseen. Nyt itse ruoanlaitto. Pyyhi raejuusto siivilän läpi, lisää siihen sokeri, munat ja sekoita.
Kaada jauhot, lisää sooda ja vaivaa taikinaa käsin. Muodostamme siitä kolobokkeja, joiden halkaisija on noin 3-4 senttimetriä. Kuumenna kasviöljy kauhassa korkealla lämmöllä, alenna sitten lämpö keskitasolle ja aseta aihiot esiin. Määrä - sen verran kuin ämpäriin mahtuu. Pallot kääntyvät itse öljyssä, tähän prosessiin ei tarvitse puuttua. Kun ne saavuttavat kultaisen värin, otamme sen pois ja lähetämme sen paperipyyhkeeseen. Kun kaikki kolobokit on paistettu ja ne pääsevät eroon ylimääräisestä öljystä, laita ne lautaselle. Tehtävä on suoritettu - resepti "Kolobok" palautetaan. Pehmeitä ja ilmavia rahkapalloja voi syödä sekä kuumana että kylmänä - niistä tulee joka tapauksessa hyviä.
Ruoanlaitto "Valkoisenmeren koloboks"
Maan eri alueilla on erilaisia vaihtoehtoja suosikkiruoasi valmistamiseen. Pohjoisessa keittiössä se on ilman raejuustoa, mutta paistetaan uunissa.
Tarvitaanseuraavat ainekset: 0,6 kg vehnäjauhoa, 0,3 kg smetanaa ja margariinia, neljäsosa teelusikallista suolaa ja yksi ruokalusikallinen kasviöljyä. Nyt valmistamme "Belomorsky koloboksia", jonka resepti on hyvin yksinkertainen. Vaivaa taikina vehnäjauhosta, smetanasta, margariinista, soodasta ja suolasta. Vaivaa se hyvin ja muotoile palloja, joiden halkaisija on 2-3 cm. Voitele leivinpelti kasviöljyllä, laita siihen kolobokit ja lähetä se uuniin 45 minuutiksi, jonka lämpötilan tulee olla 180 astetta. Valmis.
Paistettuja rahkapalloja
Koska raejuuston pitäisi olla jokaisen ihmisen ruokavaliossa, on monia tapoja valmistaa ruokia siitä. Usein raejuustopallot friteerataan. Tämä ruokalaji on "bursaks" - turkkilaisen ruoan prototyyppi.
Tarvittavat aineet: 0,25 kg raejuustoa, yksi kananmuna, ripaus suolaa, sokeri - neljä ruokalusikallista, sammutettu sooda - neljäsosa teelusikallista. Hallitsemme uutta reseptiä - Friteerattu piparkakkumies. Sekoitamme kaikki edellä mainitut ainekset, lisäämme niihin yhden lasillisen siivilöityjä jauhoja ja vaivaamme taikinan. Sen tulee olla pehmeää, jotta pallot rullaavat helposti. Tässä tapauksessa ne paistuvat hyvin. Muotoilemme pieniä, halkaisij altaan enintään kaksi senttimetriä olevia palloja, pyöritämme niitä haluttaessa mannasuurimossa ja paistamme rasvakeittimessä noin seitsemän minuuttia, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori. Sinun täytyy paistaa pieninä annoksina, koska niiden tilavuus kasvaa merkittävästi. Levitämme päästäksemme eroon ylimääräisestä rasvastalautasliina. Saimme ihanan jälkiruoan, myös lapsille. Jos lisäät vihreitä ja vähennät sokerin määrää, saat erinomaisen välipalan.
Rahajuustopallot valkosipulilla
Ja nyt keitetään "Kotitekoiset Koloboksit" (resepti valkosipulilla). Tehdään todella maukas välipala, joka sopii minkä tahansa juoman kanssa. Hänelle tarvitsemme: raejuustoa - yksi kilogramma, voita - 300 grammaa, tuoretta tilliä - 100 grammaa, valkosipulia - kahdeksan neilikkaa, kurkumaa - yhden ruokalusikallisen, yhden keskikokoisen punajuuren ja suolaa maun mukaan. Välipalan valmistaminen.
Rakeisuuden poistamiseksi jauha raejuusto siivilän läpi, jolloin astia sulaa suussa. Pehmennä voi huoneenlämmössä, suolaa ja lisää raejuuston joukkoon. Pujota valkosipuli puristimen läpi ja sekoita se huolellisesti juustomassan kanssa. Pesemme ja hienonnamme tillin mahdollisimman hienoksi. Voit myös käyttää persiljaa, basilikaa tai korianteria hienonnettuna. Puhdistamme punajuuret, hieromme hienoksi, puristamme mehu juustokankaan läpi. Jaamme juustomassan kolmeen osaan. Yhdessä laitamme kurkumaa, toiseen - vihreitä, kolmanteen - juurikasmehua. Sekoitamme kaikki osat. Kääri värikkäitä palloja. Kostuta kädet ajoittain kylmällä vedellä, jotta massa ei tartu niihin. Laitamme valmiit kolobokit tasaiselle astialle ja lähetämme ne jääkaappiin neljäksi tunniksi jähmettymään. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Rasvaton raejuusto: kalorit 100 grammassa. Raejuusto smetalla: kalorit 100 grammaa kohti. Vareniki raejuustolla: kalorit 100 grammaa kohti
Raejuusto viittaa fermentoituihin maitotuotteisiin, sen kaloripitoisuus on alhainen ja se saadaan hapettamalla maitoa ja dekantoimalla hera. Kaloripitoisuuden mukaan se jaetaan rasvattomaan raejuustoon (kaloripitoisuus per 100 g - 70%, rasvapitoisuus enintään 1,8%), rasvaiseen raejuustoon (19 - 23%) ja klassiseen (4 - 18%). . Ruoille on monia reseptejä, joihin on lisätty tätä tuotetta
Uunissa paistettu raejuusto: askel askeleelta resepti valokuvalla
Oletko koskaan kokeillut paistettua raejuustoa uunissa? Jos ei, niin tarjoamme sinulle sellaisen maukkaan ja terveellisen ruoan valmistamista itse
Rahapääsiäinen uunissa: resepti. Pääsiäinen raejuusto "Royal" vaniljakastike. Lomake raejuustolle pääsiäinen
Mistä raejuusto pääsiäinen on kuuluisa? Kristillisten kanonien mukaan raejuusto on olennainen osa juhlapöytää, joka symboloi luvatun maan "sakeutettua maitoa". Muinaisina aikoina raejuusto oli pyhä ruokalaji, jota syömällä ihmiset palvoivat hedelmällisyyden jumalia. Koska pääsiäistä on tapana viettää 40 päivää, reseptimme tuovat vaihtelua päivittäiseen ruokalistaan ja niistä tulee pöytäkoristeita
Mistä raejuusto on tehty: resepti, ruoanlaitto, valokuva
Mistä raejuusto on tehty? Uskotaan, että kaupasta saatava pastöroitu maito ei sovellu tähän. Tuote kannattaa ostaa torilta tai viljelijöiltä. Monet ovat kiinnostuneita raejuuston valmistamisesta maidosta. Tarjoamme useita yksinkertaisia reseptejä ruoanlaittoon uunissa, liedellä, mikroa altouunissa ja ilman raaka-aineiden lämpökäsittelyä
Raejuusto yrteillä ja valkosipulilla: muutama yksinkertainen resepti
Raejuustoa käytetään laajasti maailman eri keittiöiden ruokien resepteissä herkullisena ja terveellisenä tuotteena. Se sisältää suuria määriä hivenaineita ja vitamiineja. On monia kuuluisia ruokia, joissa raejuusto on osatekijä. Ja jos tämä tuote yhdistetään yleensä makeisiin jälkiruokiin, tässä artikkelissa keskitytään enemmän ruokiin, joissa käytetään suolattua ja maustettua raejuustoa
