Monitoiminen smetanakastike kotleteihin

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Vaikka sanotaan, että paras "kastike" on hyvin tuntuva nälän tunne, ei kuitenkaan yksikään maailman keittiö voi tulla toimeen ilman tätä miellyttävää lisäystä! Ilman tätä lisäystä tarjoiltavat tai keitetyt ruoat (etenkin toiset) osoittautuvat melko mahoiksi ja ilman rusinoita. Niiden maku on hyvin yksitoikkoinen, ei rikas. Mutta tämän komponentin avulla lautasella on kaikki mahdollisuudet kimmeltää uusilla väreillä, avautua kulinaarisessa mielessä. Joten kotlettien smetanakastike tarjoaa tällaisen mahdollisuuden näennäisesti jo tutulle ja tavalliselle ruoalle. No, yritetäänkö kokata kanssasi?

Smetanakastike kotletteihin

Tänä päivänä supermarketit ovat vain täynnä erilaisia valmiita kastikkeita, ketsuppeja ja kastikkeita. "Miksi keittää smetanakastiketta kotletteille omin käsin?", kysyt. Ja sitten, mikä on parasta, on se, joka keitetään kotikeittiöolosuhteissa. Ja lisäksi kastikkeiden valmistus -se on aika hauskaa ja mukavaa toimintaa. Joten miksi ei? Lisäksi yksi helpoimmista valmistavista on vain smetana. Se sopii hyvin monien kakkosruokien kanssa - sekä kasvis- että liharuokiin. Ja ennen kaikkea se yhdistetään kotitekoisiin kotleteihin eri ainesosista: vasikanlihasta, sianlihasta, kalasta. On olemassa monia yksinkertaisia reseptejä hapankermakastikkeen valmistamiseksi kotletteille erilaisilla täyteaineilla. Ja tässä on vain muutama vaihtoehto. Voit päästää kulinaarisen mielikuvituksesi valloilleen täysillä, ja kuka tietää, saatat keksiä oman autenttisen version tästä upeasta lisäyksestä.

Tyylilajin klassikko

Tarvitsemme seuraavat ainekset: lusikallinen voita ja lusikallinen vehnäjauhoa (hyvin seulottua), lasillinen smetanaa (ei liian rasvainen ja paksu on parasta, mutta jos sinulla on basaari, jossa lusikka on sen arvoinen”, sinun on laimennettava se pienellä määrällä nestettä - vettä tai liemi). Suola ja mausteet - valinnainen, eli henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Ruoanlaitto helppoa

Smetanakastike - periaatteessa se on yksinkertainen asia. Klassisen version valmistaminen ei vie paljon aikaa. Kaikki yllä olevat komponentit on sekoitettava perusteellisesti (jotta ei muodostu kokkareita) ja keitä viisi minuuttia pienimmällä tulella sekoittaen jatkuvasti massaa. Tämä smetanakastike sopii erinomaisesti höyryruokavalioon, lihan paistamiseen, monenlaisten kakkosruokien ja lämpimien alkupalojen valmistukseen.

Valkosipulilla

Kannellisessa kattilassa keitetyissä ruoissa tällainen lisäaine on yksinkertaisesti korvaamaton. Sillä on mausteisin maku ja se antaa valmisruoalle hämmästyttävän aromin. Tarvitsemme seuraavat tuotteet: puoli lasillista smetanaa (ei liian paksua), kolme valkosipulinkynttä, kaksi ruokalusikallista majoneesia, jauhettua basilikaa, paprikaa ja suolaa.

Ruoanlaitto

Kastikkeen vaihe vaiheelta: sekoita majoneesi ja smetana syvässä astiassa, sekoita huolellisesti. Saatuun massaan puristamme valkosipulia, lisää suolaa ja pippuria, basilikaa. Kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti. Tämä kastike on erinomainen lisä kasvis- ja liharuokiin. Laitamme kannelliseen kattilaan muodostuneet ja korppujauhoissa käärityt kotletit ja kaada ne sitten smetanakastikkeella valkosipulilla. Herkku on yksinkertaisesti sanoinkuvaamaton!

Smetanakastike kotletteihin: resepti tomaattien kanssa

Toinen suosittu valinta. Se valmistetaan seuraavasti: otamme lasillisen smetanaa ja lasillisen lihalientä. Sinun on myös otettava 50 grammaa voita ja vähän jauhoja, 100 grammaa tomaattipyreetä ja jauhettua paprikaa. Lisäämme mausteita suolalla yksilöllisten mieltymysten mukaan.

1. Sulata ensin voi paistinpannussa. Lisää sitten jauhot ja paista viisi minuuttia.
2. Kaada sen jälkeen lihaliemi ohuena nauhana sekoittaen massaa jatkuvasti, jotta ei muodostu ei-toivottuja paakkuja.
3. Seuraavaksi on tarpeen lisätä jo smetana ja tomaattipyre ja sekoitahuolellisella tavalla. Saatua kastiketta haudutetaan vielä viisi minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää lopuksi paprika ja paprika suolalla.

jousella

Ja voit myös keittää smetanakastiketta pannulla sipulien kanssa - sopii myös hyvin kaikentasoisiin ja -raitaisiin kotleteihin. Sitä voi muuten käyttää myös kalaruokien paistamiseen uunissa. Sen valmistamiseksi tarvitsemme: puolitoista lasillista smetanaa, pari sipulia, vähän voita, vähän tomaattipyreetä, suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Kulinaaristen herkkujen valmistaminen on helppoa

1. Leikkaa ensin sipuli pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi - kuten olet tottunut. Paista se voissa.
2. Lisää sitten smetana, sekoita ja hauduta saatua massaa 5-7 minuuttia.
3. Lisää suolaa mausteineen, tomaattipyre (100 grammaa). Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
4. Viimeistele kastike ruokalusikallisella sulatettua voita.
5. Tämä kastike voidaan tarjoilla kuumana erikseen kotleteista (pienessä, kätevässä astiassa dippiä varten). Ja voit kaataa kastiketta valmiiksi kypsennetyn annoksemme päälle ja hauduttaa vähän pienimmällä tulella - siitä tulee erittäin maukasta!

munan kanssa

Smetanakastikkeella kananmunalla on myös oikeus olla olemassa. Ruoanlaittoon tarvitset: lasillisen ohutta smetanaa, pari munaa, sinappijauhetta, lusikan tai kaksi provencelaista majoneesia, sokeria ja suolaa.

ValmistelemassaTämä kastike on helppo ja yksinkertainen. Keitä ensin munat. Sen jälkeen jauha 2 keltuaista sinappijauheella ja lisää smetana ja sitten sokeri ja suola sekoittaen kaikki perusteellisesti. Majoneesi sekoitetaan myös hienonnetun proteiinin kanssa keitetyistä munista. Yhdistä molemmat saadut seokset, sekoita uudelleen perusteellisesti. Tällä kastikkeella on hyvä maustaa kotletteja, uuniin lähetettyjä liharuokia ja jopa vihreää salaattia. Makuasia!