Mehukkaita kalkkunan jauhelihapullia: herkullisia reseptejä, ruokien ainesosia

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Kalkkunanliha on erittäin terveellistä lapsille ja aikuisille. Tämä vähäkalorinen tuote sisältää suuren määrän proteiinia, monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Ruokavalion lihan maku ei ole kovin houkutteleva, mutta voit parantaa niitä yrttien, vihannesten ja mausteiden avulla. Kuinka keittää kalkkunan jauhelihapullia? Voit oppia herkullisia reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä artikkelistamme.

Mehukkaita kotletteja lisukkeella

Tämä resepti on hyödyllinen niille, jotka haluavat oppia valmistamaan herkullisen illallisen rajoitetussa ajassa. Kuinka tehdä nopeita herkullisia kalkkunan jauhelihapullia? Lue resepti alta.

• Sekoita kaksi kiloa kalkkunafilettä voin kanssa (200 grammaa).
• Lisää jauhelihaan maun mukaan 300 ml kermaa, yksi muna, suolaa ja mausteita. Sekoita sitten ainekset tasaiseksi. Tuloksena olevan massan kyllästämiseksi hapella,hakkaa sitä käsilläsi pöytää vasten.
• Sokeat kotletit, pyörittele jauhoissa ja paista voissa.
• Lisukkeena muussaa keitetty peruna voipalalla. Älä unohda lisätä siihen suolaa ja rucolanlehtiä (korvaa se kesällä suolahapolla tai pinaatilla).

Valmis ruoka voidaan tarjoilla minkä tahansa kastikkeen ja tuorekasvissalaatin kanssa.

Kultletteja kalkkunajauheesta (herkullista) uunissa

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti, jonka kuka tahansa voi hallita.

• Muista 600 grammaa rintaa, sipulia ja valkosipulia.
• 300 grammaa valkoista leipää tai leipää, leikattu pieniksi paloiksi ja liota maidossa.
• Yhdistä valmisruoat sopivaan kulhoon ja lisää niihin yksi raaka muna.
• Sekoita ainekset käsin, lisää suolaa ja jauhettua pippuria. Halutessasi voit laittaa mitä tahansa hienonnettuja vihreitä.
• Sokeat soikeat kotletit jauhelihasta ja aseta ne uunipellille. Emme käytä öljyä - jauhelihasta erottuu kypsennyksen aikana riittävä määrä rasvaa.

Kun kotletit ovat ruskistuneet toiselta puolelta, ne on käännettävä. Täydennä valmis ruoka tuoreilla vihanneksilla, yrteillä ja tattarikoristeella. Olemme varmoja, että perheesi arvostaa tehtyjä ponnisteluja.

Mehukkaita herkullisia kalkkunajauhelihaleikkeitä

Siipikarjanlihan kypsentäminen on ilo: vaivaakäytännössä ei tarvitse kuluttaa, ja ruokalajista tulee mehukas ja maukas. Tällä kertaa haluamme jakaa kanssasi kalkkunajauhelihan kypsennyksen salaisuuden. Herkulliset lihapullat vain sulavat suussa, ja kalkkunanlihan ravitsemukselliset ominaisuudet mahdollistavat lisäravinteen syömisen huoletta. Eli resepti on:

• 500 grammaa fileekyljystä lihamyllyllä.
• Lisää muutama raa'a peruna jauhelihaan, joka on raastettu aiemmin hienolla tai keskikokoisella raastimella.
• Pikkaa sipuli satunnaisesti ja laita se muiden tuotteiden joukkoon.
• Kaada puoli lasillista huoneenlämpöistä vettä jauhelihaan, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita huolellisesti ja vatkaa saatu massa pois - tulevien kotlettien keveys ja ilmavuus riippuu tästä.
• Muotoile jauheliha märin käsin, laita aihiot leikkuulaudalle ja lähetä se sitten jääkaappiin puoleksi tunniksi.
• Kun oikea aika on kulunut, paista kotletit.

Herkullisen annoksen voi täydentää lisukkeella haudutettuja vihanneksia.

Kotletit herkkusienikastikkeella

Tämä herkullinen ja kaunis ruokalaji näyttää upe alta juhlapöydällä. Herkullisten kalkkunajauhelihasten tekeminen ei ole liian vaikeaa. Mikä tärkeintä, lue huolellisesti tässä tarjottu resepti:

• Liota kaksi leipää maidossa.
• Pikkaa muutama valkosipulinkynsi puristimella.
• Pikkaa vihreä korianteri ja persilja hienoksi.
• Sekoita valmiit ruoat syvässä kulhossa 600 grammaan jauhelihaa, kananmunaa, suolaa ja pippuria. sekoitaainesosat.
• Sokeuta kotletit märin käsin ja paista pannulla kypsiksi.
• Valmista kastike. Leikkaa tätä varten 500 grammaa tuoreita herkkusieniä ja paista ne sitten kasvisten ja voin seoksessa.
• Kun sienistä valuu mehu, kaada pannulle lasillinen valkoviiniä ja keitä, kunnes neste on vähentynyt puoleen.
• Sekoita puoli lasillista kermaa (10 %) lusikalliseen valkoisia jauhoja ja kaada pannulle. Hauduta sieniä miedolla lämmöllä kunnes kastike paksuuntuu tarpeeksi.
• Laita kotletit uunivuokaan, laita esilämmitettyyn uuniin ja kaada päälle kastike.

Juhlaruoka valmistuu viidessä minuutissa. Olemme varmoja, että vieraasi arvostavat kalkkunan jauhelihaleikkeitä. Tarjoile herkullisia lihapullia pöytään minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kalkkunan kotletteja juustolla

Tämän ruuan koostumus on hieman epätavallinen. Mutta useiden "salaisten" ainesosien ansiosta siitä tulee mehukas ja maukas. Kuinka valmistaa herkullisia kalkkunan jauhelihapullia? Resepti on hyvin yksinkertainen:

• Sekoita tehosekoittimen kulhossa 200 grammaa juustoa, 200 grammaa lämmintä voita, muutama valkosipulinkynsi ja tuoreet yrtit.
• Laita saatu massa kelmulle, rullaa makkara ja laita jääkaappiin.
• 700 grammaa kalkkunaa ja 200 grammaa savustettua pekonia hienoksi pilkottuna, lisää vihreä sipuli, pari munankeltuaista ja maidossa liotettu leipä. Sekoita ainekset, vatkaa jauheliha hyvin ja lähetä jääkaappiinpuoli tuntia.
• Leikkaa juustotäyte paloiksi, vatkaa valkuaiset, pyörittele jauheliha isoiksi palloiksi.
• Tasoita kalkkunaaihio kämmenelle, laita juusto keskelle, muotoile kotletti, kasta se proteiiniin ja pyörittele korppujauhoissa. Tee sama muiden tuotteiden kanssa.
• Paista kotletit, siirrä ne uunivuokaan ja peitä foliolla.

Keitä ruoasta neljäsosa tuntia ja tarjoa heti minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kotletit "Tuoksuinen"

Tällä kertaa valmistamme kalkkunajauhelihaleikkejä. Herkulliset ja tuoksuvat lisäaineet antavat valmiille ruoalle erityisen pikantiteettia.

• Kuori punasipuli, hienonna se, laita kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan. Tyhjennä vesi.
• 400 grammaa filee leikataan veitsellä pieniksi kuutioiksi ja sekoitetaan sipulien kanssa.
• Lisää suolaa, pippuria, kananmunaa, kuivattua basilikaa ja vähän balsamiviinietikkaa.
• Sekoita ruokaa.

Paista fileet keskilämmöllä kypsiksi. Hyvää ruokahalua!