Dracena: isoäitimme resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Viikonloppuna, kun koko perhe on yhdessä ja kenelläkään ei ole kiirettä asioilleen, jokainen kotiäiti haluaa hemmotella perhettään ja rakkaansa herkullisella aamiaisella.

Nopea ja maukas

Tietenkin voit seistä lieden äärellä 2-3 tuntia ja valmistaa jotain monimutkaista ja epätavallista, tai voit viettää melko vähän aikaa ja tarjoilla pöytään sellaisen annoksen, josta kaikki pitävät. Sitä kutsutaan drachenaksi. Sen valmistusresepti on melko yksinkertainen - katso itse. Tässä artikkelissa julkaisemme suosituimmat drachena-lajikkeet, joista jokainen on hyvä omalla tavallaan.

A la casserole

Dracena on herkullinen, runsas ruokalaji, jota syötiin Venäjän, Ukrainan ja Valko-Venäjän laajuudessa. Noin 30 vuotta sitten drachenaa keitettiin melkein jokaisessa perheessä, sitten resepti unohdettiin ja väistyi uusille ruoille. Yleensä drachenan pääainesosat ovat munat ja maito sekä perunat, leipä tai mikä tahansa vilja. Lyhyesti sanottuna drachena (jonka reseptiä voi vaihdella minkä tahansa tuotteen kanssa) on jotain munakkaan ja vuoan väliltä. Tähän mennessä tämä ruokalaji on jälleen saamassa suosiota, emmekä jää jälkeen kulinaarisesta muodista.

Egg Miracle

Jos sinä ja perheesi rakastatte munia, munadrachenasta, jonka reseptiä ehdotamme hallitsemaan, tulee yksi kotitekoisista suosikkiruoistasi. Drachenan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Maito - 1 kuppi.
• Munat - 8 kpl.
• Vehnäjauho - 1 ruokalusikallinen.
• Smetana - 2 ruokalusikallista.
• Voi - 60 grammaa.
• Suola, mausteet - maun mukaan.
• Vihreät (sipuli, persilja, tilli) - maun mukaan.

Erottele ensin varovasti keltuaiset proteiineista. Laitamme proteiinit hetkeksi pakastimeen ja sekoita keltuaiset, smetana, jauhot, suola ja mausteet perusteellisesti, kaada vähitellen maitoa joukkoon.

Otamme jäähtyneet proteiinit pois ja vatkaa vatkaimella tai vispilällä jyrkäksi vaahdoksi, lisäämme päämassaan ja sekoita varovasti. Voitele keraaminen tai silikonimuotti kasviöljyllä, laita työkappaleemme sinne ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 7-10 minuuttia, kunnes drachenasta tulee rehevä ja punertava.

Otamme valmiin ruoan uunista, kaada päälle sulatettua voita ja ripottele päälle reilusti hienonnettuja yrttejä. Siinä kaikki - munadrachenamme, jonka reseptin hallitsevat myös ne, jotka eivät ole vahvoja ruoanlaitossa, on valmis! Sinun täytyy syödä se heti ennen kuin se putoaa.

Perunafantasioita

Jos haluat aamiaiseksi jotain runsasta ja ei liian vaikeaa valmistaa, niin perunadrachena, jonka resepti ei ole paljon monimutkaisempi kuin perus, on mitä tarvitset! Me tarvitsemme sellaisiaainesosat:

• Peruna - 6 mukulaa.
• Vehnäjauho - 2 rkl.
• Salo - 30 grammaa.
• Muna - 1 kpl.
• Soda - 1 hyppysellinen.
• Smetana - maun mukaan.
• Sipuli - 2 kpl.
• Voi - maun mukaan.
• Suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.

Kuori ensin perunat, pese ne ja hiero ne karkealla raastimella. Laita kattilaan, lisää munat, suola, mausteet ja sooda.

Laita paistinpannu tuleen, sulata laardi ja paista siinä hienonnettu sipuli läpinäkyväksi. Lisää sen jälkeen sipuli perunamassaan ja sekoita.

Voitele silikonimuotti tai syvä leivinpelti kasviöljyllä, laita tuleva drachena sinne, jaa tasaisesti lusikalla. Laitoimme lomakkeen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme drachenaa kypsennettynä 200-230 asteen lämpötilassa. Ripottele tarjolle sulatettua voita tai smetanaa.

Juuston tuoksu

Voit valmistaa drachenaa juustolla – tuoksuva ja poikkeuksellisen maukas. Kuvittele vain houkutteleva juuston tuoksu, joka herättää kodin paremmin kuin mikään herätyskello… Mausteisen juustodrachenan saamiseksi resepti ehdottaa vain kovien juustojen käyttöä. Otamme siis seuraavat tuotteet:

• Maito - 1 kuppi.
• Vehnäleipä - 120 grammaa.
• Juusto - 80 grammaa.
• Voi - 2 rkl.
• Munat - 8 kpl.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ensimmäiset asiat ensinjuustoa isolla raastimella. Sitten leikkaamme leivästä kuoren ja leikkaamme murun pieniksi kuutioiksi. Erottele keltuaiset valkuaisista. Kuumenna maito ja kaada leipäkuutioiden päälle. Anna olla, kunnes leipä on liotettu. Lisää sen jälkeen 2/3 juustoraasteesta ja keltuaiset sinne. Suola, lisää mausteet ja sekoita hyvin.

Vatkaa seuraavaksi valkuaiset vahvaksi vaahdoksi ja lisää se kokonaismassaan. Sekoita varovasti tasaiseksi. Voitele muoto öljyllä, laita leipä-juusto-munaseoksemme sinne ja tasoita lusikalla. Ripottele päälle loput juustosta ja paista 180-asteisessa uunissa kullanruskeiksi. Ennen tarjoilua voitele drakenimme voilla. Ripottele halutessasi hienonnetuilla yrteillä.

Hieman makeutta

Tiesitkö, että perunan, kananmunan ja juuston lisäksi on makea drachen? Julkaisemme artikkelissamme reseptin valokuvalla tästä monipuolisesta ruoasta, jonka isoäidimme valmistivat kylissä suurina juhlapäivinä. Makean drachenyn valmistukseen tarvitsemme:

• Vehnäjauho - 1 kuppi.
• Ruisjauho - 1 kuppi.
• Maito - 2 kuppia.
• Tomusokeri - 3 ruokalusikallista.
• Munat - 3 kpl.
• Voi - 50 grammaa.

Erottele ensin keltuaiset valkuaisista. Sitten yhdessä astiassa jauhetaan keltuaiset tomusokerilla ja toisessa - voi. Yhdistämme kaikki yhteen ja sekoita lisäämällä vähitellen maitoa ja jauhoja. Sitten suola, lisää mausteet ja sekoita kaikki uudelleen elastiseksi.

Voitele muotti tai paistinpannu ilman kahvaa öljyllä, kaada valmis massa siihen ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Kun drachena on paistettu, voit ripotella siihen tomusokeria. Se on kaikki viisaus! Nyt osaat valmistaa drachenaa ja monipuolistaa pöytääsi.