Kanasalaatit ilman majoneesia: reseptejä kuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksi suosituimmista salaattikastikkeista nykyään on majoneesi. Ilman sitä on mahdotonta kuvitella Olivieria tai turkkia, no, tai muuta juhlallista välipalaa. Mutta ravitsemusasiantuntijat eivät ole lainkaan innostuneita tällaisesta ruokien lisäaineesta. Se sisältää säilöntä- ja sakeuttamisaineita, emulgointiaineita ja makuaineita. Kaikki tämä ei ole hyväksi keholle. Jopa kotitekoinen kastike sisältää melko paljon kaloreita. Tästä syystä ruokavaliota noudattava henkilö yrittää välttää sen syömistä. Tiesitkö, että voit valmistaa upeita salaatteja ilman majoneesia? Esimerkiksi kanan kanssa. Tänään tarkastelemme hyväksi havaittuja reseptejä, jotka voivat auttaa suuresti juhliin valmistautuessa.

Rapea salaatti

Upea välipala tytöille, jotka välittävät ulkonäöstään. Jopa ilta-ateriaan, salaatti kanan kanssa sopii varsin hyvin. Ilman majoneesia siitä tulee dieetti ja kevyt. Tarvitset:

• 200 g kukin broilerin filee ja valkoinen leipä;
• 150 g juustoa ja sipulia kumpikin;
• 300 g kurkkua ja nippu vihreää salaattia.

SidoksenaKäytetään 4 ruokalusikallista kasviöljyä, 3 valkosipulinkynttä, ruokalusikallinen etikkaa 6%, suolaa ja pippuria. Luota minuun, se ei tule olemaan tylsää. Hänen kanssaan salaatti kim altelee uusilla väreillä. Herkkä, mehukas ja hienostunut, melkein kaikki rakastavat sitä.

Tällä ruoalla on toinen nimi - Caesar-salaatti. Kanalla ja ilman majoneesia resepti voittaa monia muita, koska herkku ei ole niin kaloririkas ja raskas.

Ruoanlaittoprosessi

Se valmistuu hyvin nopeasti, mitä kiireiset kotiäidit arvostavat.

• Laita kana kiehumaan. Fileelle riittää 20 minuuttia kiehuvassa vedessä.
• Leipä tulee leikata kuutioiksi ja paistaa kuivalla pannulla kullanruskeaksi. Voit voidella vuoan kevyesti voilla.
• Pura jäähtynyt filee kuiduiksi.
• Nyt sinun täytyy suolata sipuli. Leikkaa se puolirenkaisiin ja kaada kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan. Lisää tämän jälkeen pisara etikkaa kylmään veteen. Anna olla vielä 15 minuuttia.
• Raasta sillä välin juusto. Tätä varten on parasta käyttää hienoa raastetta.
• Salaatti tulee revitä käsin ja muotoilla sopivaan muotoon. Kaada päälle kaikki muut ainekset.
• Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada lautasen päälle.

Keksit on suositeltavaa lisätä juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät kostu. Voit suolata ne kevyesti mausteen lisäämiseksi, koska ruokalaji valmistetaan ilman majoneesia. Kanasalaatti on omaperäinen ja raikas.

Olivier uusituskailla

Jos vappu lähestyy, etkä lääkärin suosituksesta tai omista syistäsi voi sisällyttää ruokavalioosi perinteistä kastiketta, niin tule mukaan. Tänään opimme valmistamaan ruokaa ilman majoneesia. Kanasalaatti on herkullista smetanakastikkeen kanssa.

Vaihtoehtoisen Olivierin valmistelemiseksi tarvitset:

• kanafilee - 300 g;
• peruna - 3-4 mukulaa;
• porkkanat - 2 kpl;
• muna - 3-4 kpl;
• sipuli - 1 pää (voit lisätä vihreää);
• purkki herneitä;
• lasillinen vähärasvaista smetanaa.

Tällaisen alkuruoan valmistaminen on melko helppoa, mutta siitä tulee erittäin mielenkiintoista ja maukasta, joten pidät siitä varmasti, vaikka et ole toistaiseksi kuvitellut sitä ilman majoneesia. Kanasalaatti sopii mainiosti lisukkeena, koska se ei sisällä ylimääräisiä kaloreita.

• Keitä ensin perunat ja porkkanat, munat.
• Aseta fileepannu erikseen. Kypsennys kestää 20-30 minuuttia.
• Sillä välin voit kuoria ja leikata sipulin pieniksi kuutioiksi.
• Avaa hernepurkki ja valuta vesi pois.
• Kurkut on pestävä ja leikattava kuutioiksi.
• Pikkaa jäähtyneet vihannekset ja myös muna.

Kaikki ainekset on sekoitettava smetanan kanssa ja laitettava salaattikulhoon. Koristele vihreillä.

"Fire" välipala

Jos miehesi sanoo, ettei hän pidä broilerinfileestä, se tarkoittaa, että hän ei ole vielä maistanut tätä ruokaa. Kirkas, raikas, omaperäinen, sopii erinomaisesti pääruoan lisukkeeksi ja koristeluksipöytä. Tämä alkupala tulee Uzbekistanista, mikä määrittää suuren määrän mausteita. Ainesosien määrä tässä lasketaan yksilöllisesti vieraiden lukumäärän mukaan.

Tässä reseptissä käytetään grillattua kananrintaa, mutta voit käyttää naudan- tai vasikanlihaa. Tämä on pääkomponentti. Se sopii hyvin tuoreen kurkun ja valkosipulin, korianterin ja paprikan kanssa. Mausteisten ystävät ilahtuvat. Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää hieman musta-, valko- ja vaaleanpunaista pippuria. Ylhäältä se kastellaan kasviöljyllä. Tuoksu on yksinkertaisesti vertaansa vailla.

Savustettua kanaa ja piparjuurisalaattia

Tällä alkuperäisellä ruoalla on rikas ja syvä maku. Lisäksi se on erittäin hyödyllinen ja sisältää v altavan määrän vitamiineja. On suositeltavaa sisällyttää tällainen salaatti ruokavalioon keväällä, koska retiisi ja piparjuuri auttavat selviytymään beriberistä. Ja iso plussa on, että se valmistetaan ilman majoneesia. Savustetun kanan salaatti voidaan maustaa smetalla tai tuoksuvalla voilla. Tarvitset:

• savukana - 350g;
• keitetyt perunat - 3 kpl;
• keitetyt porkkanat - 2 kpl;
• Paras kastike on vähärasvainen smetana sekoitettuna teelusikalliseen sokeria, piparjuurta ja retiisiä, etikkaa, pippuria ja suolaa.

On suositeltavaa kerätä välipala kerroksittain. Tätä varten laita kana pohjalle ja voitele kastikkeella. Päälle raastettu porkkana, sitten perunat. Ripottele päälle jäljellä oleva kastike ja ripottele päälle vihreää sipulia.

Savukanalla jaseesaminsiemeniä

Tämä on ihanteellinen niille, jotka eivät pidä sipulista salaateissa eivätkä rasvakastikkeessa ja yrittävät löytää reseptejä ilman majoneesia. Kanasalaatti miellyttää varmasti vieraita, ja monet todennäköisesti kysyvät reseptiä. Siitä tulee erittäin mehukas, jossa on hieman savulihaa ja mausteisia sinapinsiemeniä. Kypsennysaika - enintään 10 minuuttia. Tekee annoksen neljälle hengelle. Sävellyksen jäsentäminen:

• savutettu jalka tai reidet;
• juusto - 150-200 g;
• kurkku - 2 kpl;
• tomaatti - 1 kpl;
• kivettömiä oliiveja - 100 g;
• ranskalainen sinappi (ei mausteinen) - 2 ruokalusikallista;
• seesaminsiemenet - 2-3 teelusikallista.

Ruoanlaittomenetelmä

Tämä salaatti ottaa sille kuuluvan paikkansa juhlapöydässä. Valmistaminen on hyvin yksinkertaista:

• Leikkaa liha kuutioiksi.
• Pikkaa nyt juusto, tomaatti ja kurkku samalla tavalla.
• Leikkaa oliivit renkaiksi.
• Sekoita ja mausta sinappilla.

Jäätää laittaa salaattikulhoon ja ripotella päälle seesaminsiemeniä. Maku on kirkkaampi, jos paahdat siemeniä hieman ja lisäät juuri ennen tarjoilua.

Alkuperäinen alkupala appelsiinilla

Valikko yksinkertaisia salaatteja kanan kanssa ja ilman majoneesia on hyödyllinen jokaiselle kotiäidille. Jos haluat yllättää vieraasi ja antaa heille todellista herkkua, kokeile valmistaa salaattia… paahdetuista appelsiineista. Heidän on arvattava pitkään, millaisia salaperäisiä ainesosia se sisältää. Tämä poistaa tarpeen ostaakalliita herkkuja. Ainesosien lukumäärä voidaan ottaa missä tahansa järjestyksessä.

• Keitä kanafilee, leikkaa paloiksi ja paista sipulien kanssa.
• Orangea tulee puristaa hieman ylimääräisen mehun poistamiseksi. Tee tämä mukin päällä.
• Leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi ja lisää lihaan.
• Paista 10 minuuttia ja anna jäähtyä.
• Lisää kourallinen saksanpähkinöitä, hienonnettuja keitettyjä munia ja kypsiä paprikaa.

Jää vain koristella hienonnetulla persiljalla ja tillillä.

Klassikko: Ananaskana

Suhteellisen äskettäin tällaisia herkkuja on voitu maistaa vain kalliissa ravintolassa. Mutta tänään voit turvallisesti ilahduttaa läheisiäsi kana- ja ananassalaatilla. Ilman majoneesia se ei ole huonompi. Ruoanlaittovaihtoehtoja on useita, tänään tarkastelemme niistä kahta.

Ainesosat vaihtoehdolle 1:

• Kova juusto - 100g
• Keitetty muna - 3 kpl
• Keitetty kananrinta - 2 puolikasta.
• Ananassäilykkeet.
• Kourallinen saksanpähkinöitä.
• Smetana ja sinappi.

Hän valmistautuu minuuteissa. Pura filee kuiduiksi ja laita salaattikulhon pohjalle. Voitele sidoksella. Aseta sen jälkeen peräkkäin ananakset, juusto, munat, älä unohda kastiketta. Ripottele pinnalle pähkinöitä. Tulos yllättää jopa ne, jotka eivät voi kuvitella ruokaa ilman majoneesia. Kanasalaattiresepteillä on varmasti paikkansa keittokirjassasi.

Toisen vaihtoehdon valmistelusalaatti:

• Kanan filee kuutioiksi leikattuna.
• Tuore salaatti veitsellä pilkottuna.
• Lisää murskattu ananas. Tässä on myös kaksi vaihtoehtoa. Osta ananasviipaleita ja leikkaa ne ilman esikäsittelyä tai ota renkaat ja esipaista ne.
• Kaada tölkki maissia.
• Lisää tilliä ja valkosipulia, pippuria ja muskottipähkinää.
• Nyt on pinjansiementen ja kovan juuston vuoro.

Kefiiriä sinapin kanssa käytetään kastikkeena. Useimmat kulinaariset asiantuntijat huomauttavat, että kokeiltuaan tällaista alkuruokaa he alkoivat valmistaa ruokaa ilman majoneesia. Kanasalaattireseptit ovat melko omavaraisia. Jos lisäät ruokaan oliiviöljyä, lopputulos on myös erittäin hyvä.

Salaatti bulgurilla ja kikherneillä

Valoisa, maukas ja ravitseva, se korvaa helposti pääaterian, eikä jää huomaamatta juhlapöydällä. Valmistaudutaan pitkään, mutta tulos on sen arvoinen. Sinun on otettava:

• 1/2 kg broilerinfilettä;
• 200g kikherneitä;
• 150 g bulguria;
• 150g vihreää salaattia, persiljaa ja tilliä;
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• vähän appelsiinimehua;
• suolaa ja pippuria.

Rinta voidaan kypsentää millä tahansa tavalla, mutta grillata on parasta. Poista nahka ja hienonna liha. Keitä samanaikaisesti bulgur suolalla maustetussa vedessä. Kikherneitä tulee liottaa yön yli ja keittää puolitoista tuntia aamulla. Sekoita kaikki yhdessä kupissa, lisää aurinkokuivatut tomaatit ja yrtit. Mung papu, rucola, lollo rosso sopivat tähän täydellisesti. Sekoita öljy, mausteet ja mehuoranssi pukeutuu.

Juhlavaihtoehto

Sillä on alkuperäinen kokoonpano ja erinomainen maku. Jos haluat, että alkupala ei jää huomaamatta, muista valmistaa salaatti kanan ja sienten kanssa. Ilman majoneesia maut näyttävät vieläkin kirkkaammilta. Tarvitset:

• 300g ananasta;
• 250g sieniä;
• lasillinen saksanpähkinöitä;
• 3 keitettyä munaa;
• kokonainen keitetty kananrinta;
• 1 keitetty porkkana;
• 1 sipuli.

Sienet on haudutettu sipulien kanssa, lisää sitten kasviöljy ja paista. Nyt alamme kerätä salaattia. Aseta hienonnettu liha ensimmäisellä kerroksella, muodosta heti tulevan ananaksen ääriviivat. Voitele klassisella jogurtilla sinappilla. Toinen kerros on ananasta, sitten juustoraastetta, sieniä sipulilla ja porkkanoilla. Sitten munat ja saksanpähkinät.

Enää on vielä asetella ananas lautaselle. Tämä vaatii useita kokonaisia marinoituja herkkusieniä. Sinun on leikattava ne pituussuunnassa viipaleiksi ja asetettava pinnalle ananassuomuja jäljittelemällä. Älä unohda tehdä myös kartion vihreää osaa. Voit vain sekoittaa kaikki ainekset salaattikulhoon, se ei ole yhtä maukasta.

Pavut ja kanasalaatti (ei majoneesia)

Toinen nimi on "Tbilisi". Alkuperäinen ruokalaji, joka ei varmasti jää huomaamatta. Se on erittäin helppo valmistaa, mutta siitä tulee kirkas ja maukas. Se ei vaadi kalliiden ainesosien läsnäoloa. Salaatin koostumus sisältää:

• purkki punaisia papuja (voidaan korvata keitetyillä papuilla);
• punasipulin pää;
• yksi iso paprika;
• keitetty kana - 200 g;
• kourallinen saksanpähkinöitä;
• vihreä korianteri - 1 nippu;
• Sekoita kastiketta varten muutama valkosipulinkynsi ja suneli-humala, mustapippuri, viisi ruokalusikallista oliiviöljyä ja ruokalusikallinen viinietikkaa.

Kaikki ainekset on leikattava suikaleiksi. Jos sipuli on mausteinen, se on kaadettava kiehuvalla vedellä. Valuta papuista vesi ja lisää se kokonaismassaan. Pähkinät tulee paahtaa ensin. Vielä on lisättävä kastike ja sekoitettava. Koristele yrteillä salaattikulhossa.

Mielenkiintoisten välipalojen valmistaminen ilman majoneesia ei ole vaikeaa. Reseptiemme mukaan valmistetut herkulliset kanasalaatit ovat paras vahvistus tälle.