Bulgur-keitto: reseptit ja ainesosien valikoima

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Bulgur-keittojen reseptit ovat tällä hetkellä melko suosittuja. Astiat ovat runsaita, sillä niiden pohjana käytetään erilaisia liemiä, esimerkiksi kanaa tai lihaa. Kasvissyöjät voivat kuitenkin nauttia näistä keitoista. Heillä on omat erityiset reseptinsä, joissa on sieniä ja paljon vihanneksia.

Keitto linsseillä ja bulgurilla

Tämä versio keitosta on paksua. Myös kypsennyksen jälkeen jotkut muuttavat sen soseeksi tehosekoittimella. Ensimmäisen kurssin valmistamiseksi sinun on suoritettava:

• 80 grammaa punaisia linssejä ja bulguria kutakin;
• 2,5 litraa vettä;
• pari valkosipulinkynttä;
• sipulin pää;
• pari ruokalusikallista tomaattipyreetä;
• viisi kuivattua tomaattia;
• tl kurkumaa;
• pari ripaus kuivattua minttua;
• suolaa maun mukaan.

Tämä bulgur-keittoresepti on suosittu Turkissa. Sitä kutsutaan jopa "morsiamen keitoksi".

Ensimmäisen ruokalajin valmistaminen

Kuori ensin sipuli ja valkosipuli. Molemmatleikkaa ainekset hienoksi. Tomaatit leikataan nauhoiksi. Kaada hieman kasviöljyä kattilaan. Lähetä vihannesten paloja. Paista kevyesti, viisi minuuttia riittää. Tässä tapauksessa ainesosia on sekoitettava jatkuvasti.

Rouheiden kaatamisen jälkeen. Paista pari minuuttia sekoittaen. Lisää tomaattipasta ja kurkuma, sekoita ainekset. Kaada vesi, lisää suola ja minttu, keitä bulgur-rouhekeittoa kannen alla miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.

Keito on melko paksua, mutta sen pitäisi olla. Vatkaa halutessasi tehosekoittimella soseeksi. Tämä keitto tarjoillaan myös sitruunan kanssa, sillä sen mehua voi lisätä liemeen pikantiteettia varten.

Yksinkertainen keitto lihaliemellä

Tämä bulgur-keittoresepti vetoaa perinteisten runsaiden ensiruokien ystäviin. Valmistaaksesi sen, sinun on otettava:

• yksi porkkana;
• neljä perunan mukulaa;
• kaksi litraa lihalientä;
• 120 grammaa bulguria;
• sipulin pää;
• pari laakerinlehteä;
• puolikas nippu tilliä;
• vähän mustapippuria ja kuumaa jauhettua pippuria;
• suolaa maun mukaan.

Tällä bulgur-keittoreseptillä saat kohtalaisen runsaan annoksen. Jos haluat enemmän mausteita, sinun tulee lisätä hieman ziraa, korianteria. Ja tuoreen tillin sijaan voit ottaa korianterinlehtiä.

Keiton keittäminen hitaalla keittimellä

Porkkanat kuoritaan, pestään kylmällä vedellä ja hierotaan sitten karkealla raastimella. kuorittua sipulialeikataan pieniksi kuutioiksi. Kaada vähän kasviöljyä multicooker-kulhoon, aseta "Paistaminen" -tilaan. Lisää kasvikset kulhoon ja sekoita, keitä niitä viisi minuuttia.

Perunat kuoritaan, pestään, leikataan millä tahansa tavalla. Lisää paistettujen sipulien ja porkkanoiden joukkoon. Lisää sitten bulgur. Kaada liemi, lisää laakerinlehdet, mausteet. Peitä kannella. Aseta tilaksi "Soup". Kuinka kauan keittää bulguria? Tämä muro kypsyy tarpeeksi nopeasti. Jos sinun ei tarvitse saattaa keittoa soseeseen, 12-15 minuuttia riittää. Jos haluat keitettyjä muroja, niin noin 20 minuuttia. Valmis keitto maustetaan hienonnetuilla yrteillä, annetaan seistä viisi minuuttia ja levitetään sitten annoslautasille.

Kalakeitto: ainesosaluettelo

Tämä baby bulgur -keitto on öljytön, eikä siinä paista vihanneksia. Tämä vähentää sen kaloripitoisuutta. Ja kirkkaat vihannekset ensimmäisessä ruokalajissa ovat erittäin suosittuja monien lasten keskuudessa. Tätä keittoa varten sinun tulee ottaa seuraavat ainekset:

• 1,5 litraa vettä;
• kaksi ruokalusikallista muroja;
• pari perunaa;
• yksi porkkana;
• sipulin pää;
• kaksi tomaattia;
• yksi paprika;
• kummeliruoho;
• suolaa maun mukaan.

Tarjoiluun voi käyttää myös tuoreita yrttejä, kuten tilliä, jos lapsi tykkää. Kaikki kalat voidaan ottaa, mutta on parempi, jos se on helppo poistaa luut.

Kalakeiton keittäminen

Kalan ruho puhdistetaan, leikataan paloiksi. Kiehauta vesi ja lisää sitten kummeliturska. Keitä noin kymmenen minuuttia, kunneskalan valmius. Aika voi vaihdella kappaleiden koosta riippuen.

Kun liemi on suodatettu hienon siivilän läpi niin, ettei luuta jää jäljelle, ja itse palat jätetään jäähtymään. Sitten niistä leikataan luut.

Vihannekset puhdistetaan. Porkkanat leikataan ohuiksi ympyröiksi. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Myös perunat leikataan pieniksi paloiksi. Koska tämä on dieettibulgur-keitto, vihanneksia ei paisteta.

Ruoat pestään pari kertaa. Porkkanat ja sipulit lisätään kiehuvaan liemeen. Viiden minuutin kuluttua lisää viljat ja perunat. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä seitsemän minuuttia.

Tomaatit pestään, kuoritaan, leikataan kuutioiksi. Paprikat puhdistetaan siemenistä, leikataan suikaleiksi, ohuiksi. Kun perunat ovat pehmeitä, lisää tomaatit ja paprikat. Aseta kalafilee. Keitä yhdessä kirjaimellisesti kolme minuuttia ja ota sitten keitto pois liedeltä.

Tämä bulgur-keittoresepti tarkoittaa, että loppuruoan tulee olla hyvin keitetty. Siksi se peitetään kannella ja jätetään vähintään 15 minuutiksi.

Kanakeitto: Helppo resepti

Tämä resepti sisältää vähimmäismäärän ainesosia. Tämä ei kuitenkaan vaikuta valmiin ruuan makuun. Keittoa varten sinun on otettava:

• kolmesataa grammaa broilerinfilettä;
• viisi perunan mukulaa;
• sipulin pää;
• yksi porkkana;
• sata grammaa muroja.

Laita esipesty broilerinfilee kattilaan, kaada noin kolme litraa kylmää vettä. Poista keittämisen jälkeen liemeen muodostuva vaahto.

Perunat kuoritaan, leikataan kuutioiksi. Sipulit ja porkkanat leikataan puolirenkaiksi. Paista molemmat vihannekset kasviöljyssä vaalean kullanruskeiksi. Vilja pestään kylmällä vedellä. Kun kanafilee kiehuu, keitä sitä noin viisi minuuttia. Sitten lisätään perunat. Uudelleen keittämisen jälkeen he odottavat myös muutaman minuutin ja lisäävät sitten murot. Keitä keittoa bulgurilla ja kanalla kaksikymmentä minuuttia.

Kun he esittelevät paistettuja vihanneksia, suolaa. Voit myös lisätä muita suosikkimausteita maun mukaan. Keitä vielä kymmenen minuuttia, peitä kannella. Anna seistä pari minuuttia ennen tarjoilua. Silloin keitto on aromaattisempaa.

Sienikeitto rouheilla

Tämä keiton kasvisversio on hyvä, koska siinä on paljon ainesosia. Tästä johtuen ensimmäisestä ruoasta tulee erittäin tuoksuva, herkkä, rikas. Keittoa varten sinun on otettava:

• kaksi perunan mukulaa;
• pari ruokalusikallista muroja;
• yksi retiisi;
• sipulin pää;
• keskikokoinen porkkana;
• 50 grammaa tuoreita herkkusieniä;
• kaksi tai kolme valkosipulinkynttä;
• 50 grammaa sellerijuurta;
• 1,5 litraa vettä;
• öljy ilman paistamista;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vihannekset puhdistetaan perusteellisesti. Sipulit ja porkkanat leikataan kuutioiksi. Paista niitä kasviöljyssä noin kolme minuuttia. Selleri ja retiisi leikataan tankoiksi, lisätään paistiin. Keitä niitä kaksi minuuttia sekoittaen.

Lisää kuutioidut perunat, lisää bulgur ja hienonnetut sienet. Sen jälkeen kaadetaan vesi ja keitetään noin kaksikymmentä minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita.

Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettuvalkosipulia, suolaa ja mausteita. Keitä vielä pari minuuttia. Anna keiton hautua kannen alla ennen tarjoilua.

Herkullisia bulgurkeittoja voi valmistaa joka tilanteeseen. Joku voi nauttia kalakeittoa ja joku - kanaa. Tämä muro keitetään myös vihannesten kanssa vahvassa lihaliemessä. Bulgur on myös hyvää sienten, mausteiden ja linssien kanssa. Bulgur-keitot voidaan paksuntaa ja sitten muussata.