Jalkasalaatti: ruoanlaittovaihtoehdot, ainesosien valikoima, reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanankoivassalaatit voivat olla sekä kevyitä että erittäin tyydyttäviä. Tällainen alkupala voidaan tarjoilla jopa juhlapöydälle. Alla on esitetty erilaisia vaihtoehtoja tällaisille salaateille.

Kurpitsasalaatti

Kurpitsaa käytetään harvoin salaateissa. Ja yhdessä vaahterasiirapin kanssa se liittyy yksinomaan jälkiruokaan. Kanankoipat yhdistetään kuitenkin melko makeisiin. Tämän mielenkiintoisen alkuruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 800 grammaa kurpitsamassaa, kuorittu ja hienonnettu;
• 2 l. Taide. vaahterasiirappi;
• 1 l. Taide. oliiviöljy;
• puoli kupillista saksanpähkinöitä kuorittuna;
• 600 grammaa savustettuja kanankoipia;
• 100 grammaa sekoitettua pinaattia ja rucolaa;
• 1 punasipuli ohuiksi viipaleina.

Sinappikastike:

• 2 l. Taide. oliiviöljy;
• 2 l. Taide. omenaviinietikka;
• 2 l. tl vaahterasiirappia;
• 1 l. h. täysjyväsinappi.

Kuinka kokata

Tämä savustettu jalkasalaatti on kypsennetty hyvinhelposti. Esilämmitä ensin uuni 220 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Laita kurpitsanpalat, vaahterasiirappi ja öljy kulhoon ja sekoita huolellisesti. Aseta seos yhteen kerrokseen valmiille uunipellille. Mausta suolalla ja pippurilla.

Paista 20-30 minuuttia ja lisää saksanpähkinät kypsennyksen viimeisen 8 minuutin aikana. Kurpitsan tulee olla hyvin pehmeää. Jäähdytä valmistettu seos. Leikkaa sillä välin kanankoipat paloiksi ja poista niistä kaikki luut.

Tee sinappikastike. Laita öljy, etikka, siirappi ja sinappi kierrekorkkiin. Ravista sitä, jotta kaikki komponentit yhdistyvät. Laita kurpitsa, saksanpähkinät, kanan reisiliha, lehtiseos, sipuli ja kastike isoon kulhoon. Sekoita ja tarjoile.

Avokadovariantti

Tämä avokadolla valmistettu kanankoivasalaatti on uskomattoman herkullinen. Siinä on herkkä rakenne ja miellyttävä tuoksu. Lisäksi sen kastike ei sisällä majoneesia. Jos haluat lisätä proteiinin määrää, lisää välipalaan kaksi kovaksi keitettyä kananmunaa neljään osaan leikattuna. Perus jalkasalaattireseptiä varten tarvitset seuraavat:

• 2 suurta keitettyä kanankoipia (niistä lihaa paloiteltuna);
• 2 isoa avokadoa;
• 1 kuppi maissia, kypsennettynä tai purkitettuna;
• 180 grammaa vähärasvaista pekonia, paistettuna ja hienonnettuna;
• 1/4 kuppia purjoa (tai vihreää sipulia), hienoksi pilkottuna;
• 2 l. Taide. tilliä, hienonnettu.

Tankkaukseen:

• 3 l. Taide. vastapuristettua sitruunamehua;
• 3 l. Taide. oliiviöljy;
• 1 l. tl merisuolaa tai makusi mukaan;
• 1/8 l. h. mustapippuria.

Avokadosalaatin keittäminen

Kuutioi liha kahdesta kanankoivasta leikkaamalla se pois luista. Laita se syvään kulhoon. Kuori ja leikkaa kaksi isoa avokadoa ja lisää kananlihaan. Lisää kuppi keitettyä tai purkitettua maissia, neljäsosa kupillista hienonnettua vihreää sipulia tai purjoa, hienonnettua pekonia ja 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua tuoretta tilliä.

Lisää kastikkeen ainekset pieneen kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Kaada tämä seos salaatin päälle ja sekoita. Tarjoile halutessasi kovaksi keitetyn kananmunan kanssa.

Huomautuksia tähän reseptiin

Voit käyttää grillattua kanaa tai keittää tai paistaa kanankoipia mielesi mukaan. Ihannetapauksessa kananliha tulisi maustaa vain pippurilla ja suolalla.

Tervemmän keitetyn kanankoivassalaatin saamiseksi voit käyttää raakaa kalkkunapekonia, joka maistuu herkulliselta mutta sisältää vähemmän rasvaa.

Kanasalaatti sinapin, pekonin ja avokadon kanssa

Kanasalaatti pekonilla, avokadolla ja hämmästyttävän herkullisella viiden ainesosan kastikkeella arvostavat varmasti monet. Sinapin ja hunajan yhdistelmä on klassikko, ja alkupalat eivät koskaan petä tämän kastikkeen kanssa.olla suosittu. Tämä kanankoivasalaatti voidaan tarjoilla jopa pääruokana, sillä se on erittäin tyydyttävä. Sen valmistukseen tarvitset seuraavat.

Tankkaukseen:

• kolmas kuppi hunajaa;
• 3 l. Taide. täysjyväsinappi;
• 2 l. Taide. sileä Dijon-sinappi;
• 2 l. Taide. oliiviöljy;
• 1-2 l. Taide. omenaviinietikka (tai valkoinen, 6 %);
• 1 l. tl jauhettua valkosipulia;
• merisuolaa makusi mukaan.

Salaatille:

• 4 nahkatonta ja luutonta kanankoipia, savustettuja;
• 1/4 kuppia kuutioitua pekonia, kuorittu ja rasva poistettu;
• 4 kuppia rooma-salaatin lehtiä, pesty;
• lasillinen puolitettuja kirsikkatomaatteja;
• 1 iso avokado, kivet poistettuna ja kuutioituna;
• neljäsosa kupillista säilykemaissia;
• neljännes punasipulia hienonnettuna.

Miten se valmistetaan?

Tämä on yksinkertainen savustettu jalkasalaatti resepti. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset tasaiseksi tahnaksi. Leikkaa kananliha suikaleiksi ja sekoita salaatin, tomaattien, avokadoviipaleiden, maissin, sipulipalojen kanssa. Kaada kastike kaiken päälle ja sekoita hyvin. Ripottele päälle pekonia ja mausta hieman ylimääräisellä suolalla (karkealla) ja vastajauhetulla pippurilla.

BBQ-kastikevaihtoehto

Kestetty tuoreista vihanneksista, savustetut mehukkaat kanankoipat jaSavumakuisella kastikkeella tämä salaatti on loistava kesäruoka. Sen perusreseptiä voi muuttaa oman harkintasi mukaan. Klassisessa versiossa tämä on savustettuja koipia, juustoa ja tomaatteja sisältävä salaatti, jossa kastike grillikastikkeessa. Sen valmistukseen tarvitset seuraavat:

• 6 kuppia tuoreita yrttejä;
• 240 grammaa savustetun kanankoisien lihaa, luutonta ja nahatonta;
• 3-4 l. Taide. grillikastike;
• lasillinen punaisia purkitettuja papuja, pestyjä ja kuivattuja;
• lasillinen säilykemaissia;
• lasillinen puolitettuja kirsikkatomaatteja;
• 1 avokado kuutioituna;
• kuppi kuutioitua punasipulia (tai vihreää);
• 1/4 kuppia tuoretta korianteria hienonnettuna (valinnainen);
• puoli kupillista fetajuustoa murskattuna.

Salaatin valmistus grillikastikkeella

Tämä herkullinen savustettu jalkasalaatti on helppo valmistaa. Sekoita pienessä kulhossa kananliha ja 3-4 litraa. Taide. BBQ-kastiketta (riittävästi peittämään kanan) Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia. Yhdistä suuressa kulhossa vihreät, kastike kana, punaiset pavut, maissi, tomaatit, avokado, punasipuli ja korianteri. Sekoita kaikki huolellisesti haarukalla. Ripottele päälle hienoksi murskattua fetajuustoa.

Miten tätä reseptiä voi muokata?

Tähän salaattiin voit lisätä niin monia herkullisia vihanneksia. Esimerkiksi paprikat, herneet, selleri ja paljon muuta - kaikki tämä osoittautuu herkulliseksi. Voit myös vaihtaa savustetun kanan grillikanaan, lisätä pekonia tai hieman kuutioitua kovaksi keitettyä munaa. Jos et pidä pehmeästä juustosta, voit käyttää hienoksi raastettua cheddaria.

Variantti selleri- ja majoneesikastikkeella

Tätä jalkasalaattia voi käyttää vaikka ateriana. Laita vain sen pääaineet lasipurkkiin, jossa on kansi, ja lisää siihen majoneesia ja sekoita ennen käyttöä. Lisäaineina voit lisätä avokadoa tai puristaa hieman limetin mehua. Se on täydellinen ruokalaji lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi, varsinkin kun aikaa on vähän.

Tarvitset vain seuraavat:

• 2 savustettua kanankoipia;
• 1/3 punasipulia;
• lasillinen varselleriä hienonnettuna;
• lasillinen majoneesia;
• pöytäsuola, oman harkintasi mukaan;
• mustapippuri, kuten haluat.

Kuinka valmistat tämän herkullisen alkupalan

Tämä resepti on todella helppo. Se eroaa monista muista ruoanlaitto-ohjeista siinä, että tässä käytetään vain savustettua kananlihaa ja vain koipia (ei rintaa!). Leikkaa kaikki liha näistä kanan osista. Tee tämä huolellisesti valitaksesi jokainen luu kokonaan. Kun liha on erotettu, leikkaa se pieniksi, enintään 7 mm:n kokoisiksi kuutioiksi. Ihoa ei saa poistaa. Päinvastoin, salaatti maistuu sen kanssa vain paremm alta.

Pikkaa selleri ja sipuli monitoimikoneessa haluttuun koostumukseen. Lisää kananliha, majoneesi, suola ja pippuri ja useita kertojasekoita. Salaatin tulee levätä jääkaapissa useita tunteja ennen tarjoilua. Se sopii mainiosti sellaisenaan tai voileipien (paahdetun leivän, salaatti, tomaatti) tai kekseiden kanssa.

Hyödyllisiä vinkkejä

Tässä salaattireseptissä käytetään vain savustettua kanaa, jolloin saadaan erottuva, hieman savuinen maku, joka on paljon elävämpi ja kiinnostavampi kuin pelkkä keitetty tai paahdettu siipikarja. Voit säätää mausteiden ja ainesosien määrää makusi mukaan.

Ainesosat on parasta leikata käsin, jotta ne maistuvat varmasti. Pehmeiden välipalojen ystäville soveltuu kuitenkin parhaiten tuotteiden pilkkominen monitoimikoneessa. Halutessasi voit lisätä annokseen raakaa tai grillattua paprikaa.