Keitto tulella kattilassa: ruoanlaittoominaisuudet, reseptit ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tulikeitto on ihanteellinen herkku matkailijoille ja turisteille sekä ihmisille, jotka pitävät ulkoilusta. Tässä artikkelissa ehdotamme harkitsemaan useita vaihtoehtoja sen valmisteluun. Tässä on muutama resepti keittoon kattilassa tulella.

Hernekeiton resepti

Tällä ensimmäisen ruokalajin versiolla ei ole ainoastaan miellyttävä maku ja aromi, vaan se on myös taloudellinen, koska kaikki tuotteet ovat suhteellisen edullisia. Alla tarkastelemme ainesosia ja reseptiä keiton valmistamiseen kattilassa tulella.

Tuoteluettelo

Tarvitsemme siis sarjan seuraavia tuotteita hernekeiton tekemiseen tulella:

• Tavallinen vesi - 4 l.
• Herneet - 0,5 kg.
• Säilykepata - pari palaa.
• Savamakkara - 0,2 kg.
• Perunat - pari palaa.
• Sipuli - yksi iso pala.
• Valkosipuli - puoli keskikokoista.
• Porkkanat ovat yksi asia.
• Suolaa ja pippuria - oman harkintasi mukaan.

Nyt kun meillä on ruokaa, voimme siirtyä suoraan ruoanlaittoprosessiin.

Ruoanlaitto-ohjeet

Vaiheittaiset ohjeet keiton keittämiseen nuotiolla:

Vaihe 1. Tee tuli ja laita pata. Täytä vedenkeitin vedellä ja anna sen lämmetä.

Vaihe 2. Kaada herneet veteen. Valmistele vihannekset, kuori ja leikkaa ne.

Vaihe 3. Herneet edistävät vaahdon muodostumista, se on poistettava säännöllisesti. Kun herneet ovat kiehuneet noin puolen tunnin ajan, voit lisätä pataan etukäteen valmistetut perunat ja porkkanat.

Vaihe 4. Laita muhennos, savusmakkara ja sipuli 15 minuutin kuluttua kattilaan. Suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Vaihe 5. Keitä kunnes kaikki herneet ovat kiehuneet, kun tämä hetki koittaa, voit laittaa valkosipulin.

Vaihe 6. Keiton tulee seistä peitettynä noin puoli tuntia, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla.

Pieni temppu: jos et halua keittää hernekeittoa kypsennysajan takia, niin sieltä on ulospääsy. Emäntäreiden arvostelujen perusteella herneet kypsyvät erittäin nopeasti, jos lisäät soodaa veteen. Et tarvitse paljon, vain teelusikallisen kärki riittää.

lammaskeitto tulella

Uzbekistanin keittiössä on sellainen ruokalaji kuin shurpa. Yksinkertaisesti sanottuna tämä on keitto, jossa on vihanneksia ja lammasta. Miten keittää tulella keittoa lampaan ja vihannesten kanssa, pohditaan tarkemmin alla.

• Tuore lammas - 1,5 kg.
• Porkkana - 1 kg.
• sipuli - 1 kg.
• Punasipuli - 1 kg.
• Peruna - 1,5 kg.
• Tomaatit - 1 kg.
• Bulgarialainen pippuri - pari palaa.
• Vihreät: korianteri, tilli, persilja - kaikki nippuna.
• Korianteri - pari teelusikallista.
• Zira - yksi teelusikallinen.
• Suneli humala - pari teelusikallista.
• Kuiva valkosipuli - pari teelusikallista.
• Mustapippuri (jauhettu) - pari teelusikallista.
• Suola - oman maun mukaan.

Tulikeittoresepti

Vaihe 1. Meidän on pestävä ja puhdistettava kaikki vihannekset. Pesemme myös lihan.

Vaihe 2. Liha on erotettava luusta. Leikkaa massa mieliv altaisiksi paloiksi ja aseta sivuun, koska ensin sinun on kaadettava vesi kattilaan ja laitettava luut, tämä on välttämätöntä rasvalle. Luiden tulisi kiehua noin puoli tuntia, ja vasta sen jälkeen voit lisätä massan. Jos vaahtoa muodostuu, poista se.

Vaihe 3. Leikkaa punasipuli suuriksi puolirenkaiksi ja lisää se liemeen.

Vaihe 4. Porkkanat, paprikat, sipulit ja tomaatit on leikattava. On parempi leikata kaikki edellä mainitut suuremmiksi paloiksi, älä jauha liikaa.

Vaihe 5. Kun liha kiehuu puolitoista tuntia, voit lisätä pilkotut kasvikset ja vielä puolen tunnin kuluttua mausteet ja yrtit.

Vaihe 6. Peitä valmis astia kannella ja anna hautua hieman.

Tämä oli yksinkertainen ja herkullinen nuotiokeittoresepti.

Ukha vaakalaudalla

Jokainen innokas kalastaja ei voi sivuuttaa sellaista keittoa kattilassa tulella, kuten kalastajan keittoa. Heidän arvostelunsa perusteella tämä on erittäin tyydyttävä ja tunnelmallinen ruokalajivain kylläisyyttä, mutta myös täysin nauttia kalastus- tai vaellusprosessista. Tässä reseptissä kuvataan perusperiaatteet ja säännöt aidon kalakeiton valmistamiseen kattilassa.

On tärkeää tietää

Kokeneet kokit neuvovat sinua omaksumaan joitain sääntöjä, jotta voit valmistaa keiton onnistuneesti:

• Käytä puhdasta lähde- tai vuoristovettä. Näet, tällaisen kalakeiton maku moninkertaisesti ylittää yksinkertaisesti vesijohtoveden perusteella valmistetun keiton maun. Jos et saa lähdevettä, käytä ainakin puhdistettua ostettua pullotettua vettä.
• Aidon kalakeiton on käytävä läpi kolme valmistusvaihetta, joista keskustellaan alla.
• Ja lopuksi, älä liioittele sitä mausteilla! Ne voivat "tappaa" kalan maun, jolloin korva ei muutu sellaiseksi kuin sen pitäisi olla.

Kalakeiton valmistukseen tarvittavat tuotteet

Tällaisen keiton keittämiseksi tulella tarvitsemme joukon seuraavia tuotteita:

• Pienet kalat (esim. ahven tai jokiahven) - 0,3 kg.
• Isommat kalat (esim. kuha tai joki) - 0,6 kg.
• Porkkanat ovat yksi asia.
• sipuli - yksi pala.
• Vihreät - makusi mukaan persilja ja selleri ovat parempia.
• Mustapippuri (herneet) - oman maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Vaihe 1. Pienemmät kalat on perattava ja huuhdeltava hyvin. Sitä ei tarvitse puhdistaa ollenkaan. Perautus on välttämätöntä liemen katkeruuden välttämiseksimakua tai sameaa väriä. Tarvitsemme rasvaksi pientä kalaa, joten keitämme sen erittäin hyvin. Kun tavoite on saavutettu, kaada liemi erilliseen kulhoon. Loput kalat voidaan syödä tai heittää pois, se on sinun.

Vaihe 2. Tuloksena oleva rasva meidän on suodatettava tai yksinkertaisesti siivilöitävä. Kaada se sitten takaisin kattilaan ja laita tuleen. Rasvaan laitetaan isompia kaloja, mutta ei kaikkia, vaan vain puolet kokonaismassasta. Suurille kaloille on enemmän vaatimuksia, se on valmisteltava huolellisesti, ei vain perattu ja pestävä, vaan myös puhdistettava. Kalat pitää myös keittää, tämä vaikutus saavutetaan 40 minuutissa.

Vaihe 3. Kun iso kala on keitetty tarpeeksi, otamme sen pois liemestämme. Voit syödä sen sellaisenaan tai valmistaa sen perusteella jotain, mutta keittoon emme tarvitse. Katso kattilassa jäljellä olevan nesteen tasoa, jos sitä ei ole paljon jäljellä, lisää sitten vähän keitettyä vettä. Isojen kalan toinen osa on valmistettava, kuten edellä. Laitoin sen liemeen. Sen lisäksi lisää porkkanaa, sipulia, yrttejä ja mausteita. Vihannekset on kuorittava ja leikattava etukäteen (ei kovin hienoksi). Paistamme korvaamme noin puoli tuntia. Tässä on tärkeää huomata, että korva ei saa kiehua liikaa. Sen pitäisi hädin tuskin kurkutella.

Vaihe 4. Kun kypsennykseen varattu aika on kulunut, nostetaan kattila pois tulelta, peitetään kannella ja annetaan hautua noin vartin verran. Ja vasta sen jälkeen voimme tarjoilla keittomme.

Tämäresepti on valmistuksen kann alta melko yksinkertainen, vaikkakaan ei kovin nopea, mutta se on sellainen korva, jota pidetään todellisena. Kalastajat ja luonnonystävät suosittelevat tätä ensimmäistä ruokalajia, koska se on erittäin runsas ja maukas.

Johtopäätös

Kuten artikkelista näet, voit keittää tulella erilaisia keittoja. Kypsennysaika on erilainen, myös tuotteet. Toisella reseptillä voit kokeilla ja lisätä mitä tahansa muuta lihaa lampaan sijasta. Kasvissyöjille munakoisoresepti on loistava. Valittavana on siis paljon, tuo vain vähän mielikuvitusta ruoanlaittoon.