Kotitekoinen makkara hidaskeittimessä: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotitekoisen makkaran kypsentäminen hidaskeittimessä on helppo tapa saada laadukas ja terveellinen tuote. Et tarvitse erityisiä laitteita tai tietoja tehdäksesi tämän. Tässä artikkelissa puhumme kotitekoisen makkaran keittämisestä hitaassa keittimessä.

Kanamakkararesepti

Kotitekoisen makkaran valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, kaikki käytetyt tuotteet ovat yksinkertaisia ja edullisia. Harkitse kanareseptiä, vaikka voit käyttää mitä tahansa lihaa. Tai lisää sianlihaa kanaan. Joten aloitetaan.

Millä laitamme ruokaa?

Pakolliset tuotteet:

• Kanafilee - 0,5 kg.
• Kanan reidet - kolme kappaletta.
• Maito - 500 ml.
• pellavajauho - yksi teelusikallinen.
• Sokeri - ripaus.
• Jauhettu mustapippuri - ripaus.
• Mitä tahansa mausteita valitsemasi.
• Suola.

Tässä on luettelo tuotteista kotitekoiseen makkaraan hitaassa keittimessä. Jäljelle jää vain ruoanlaitto.

Step cooking

Kuinka valmistaa ruokaakanamakkaraa hidaskeittimessä?

Vaihe 1. Kaikki liha, joka meillä on, on pestävä hyvin ja nyljettävä. Myös luut tulee poistaa, jättäen vain massa. Leikkaa mieliv altaisiksi paloiksi myöhempää jauhamista varten.

Vaihe 2. Liha on hienonnettava tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.

Vaihe 3. Jauhelihan kypsennys. Sekoita tätä varten aiemmin hienonnettu liha pippurilla, suolalla ja mausteilla. Lisää myös jauhot. Jauheliha ei saa olla liian paksua, joten se on laimennettava pienellä määrällä vettä ja maitoa.

Vaihe 4. Makkara voidaan kypsentää luonnollisessa kuoressa, kelmussa ja leivinpaperissa. Käytämme jälkimmäistä vaihtoehtoa. Tätä varten solmimme hihan toiselta puolelta, täytämme sen jauhelihalla, muotoilemme ja kiinnitämme toiselta puolelta samalla tavalla kuin ensimmäinen.

Vaihe 5. Nyt tuloksena oleva patukka on laitettava jääkaappiin pariksi tunniksi.

Vaihe 6. Täytä monitoimikeittimen astia vedellä ja laita makkaramme sinne, sulje kansi. Valitsemme tilan "multi-cook" tai minkä yleisvaihtoehdon sinulla on. Lämpötilan tulee olla 90 asteen sisällä, kypsennysajan tulee olla noin tunti.

Vaihe 7. Kun makkaraamme kypsennetään kotona hidaskeittimessä, sinun on otettava se pois ja jäähdytettävä. Lähetämme sen sitten jääkaappiin vähintään tunniksi.

Vaihe 8. Saat makkaran, leikkaa ja tarjoile. Kaikki riippuu maustasi, mutta voit myös paistaa sen lisäksi. Tämä makkara sopii hyvin lisukkeiden ja vihannesten kanssa.astiat.

Tässä koko kotitekoisen makkaran resepti hidaskeittimessä! Voit kokeilla erilaisia liha- ja mausteita ja luoda näin joka kerta makkaralle uudenlaisen maun.

Sian- ja naudanlihamakkararesepti

Tämä on toinen yksinkertainen ja herkullinen resepti kotitekoiseen makkaraan hitaassa keittimessä. Tämä vaihtoehto on hieman kaloripitoisempi ja mausteisempi. Täällä keitetään paistettua makkaraa, ei keitettyä.

Pakolliset ainesosat

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Sian sisäfilee - 0,3 kg.
• Naudan sisäfilee - 0,3 kg.
• Lahva - 0,2 kg.
• Sipulit - pari asiaa.
• Kasviöljy - 70 ml.
• Valkosipuli - viisi neilikkaa.
• Mausteet maun mukaan.
• Luonnolliset makkaran kuoret.

Ruoanlaittoprosessi

Tarjoamme vaiheittaiset ohjeet kotitekoisen makkaran kypsentämiseen hitaasta keittimessä.

Vaihe 1. Huuhtele sianliha ja naudanliha. Kuivaa ja leikkaa sen jälkeen suuriksi paloiksi.

Vaihe 2. Valkosipuli ja sipuli on kuorittava. Leikkaa ruoka neljään osaan.

Vaihe 3. Ihra tulee myös leikata ei liian suuriksi paloiksi. Kaikki kypsennetyt tuotteet jauhetaan lihamyllyssä käyttämällä suurireikäistä suutinta.

Vaihe 4. Lisää keitetyt mausteet jauhelihaan ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 5. Sitten saatu massa lähetetään uudelleen lihamyllyyn. Vain reikäinen suutin korvataan erityisellä pitkänomaisella suuttimella. He pukivat hänetmakkaran kuori.

Vaihe 6. Pidä kiinni suolen päästä ja täytä se jauhelihalla suuttimen avulla. Kun kaikki on jo täytetty, sinun tulee sitoa syntynyt makkara useissa paikoissa. Näin saamme paljon makkaraa. Voit jättää yhden kokonaisen makkaran. Se on makuasia.

Vaihe 7. Kaada kasviöljyä hitaan keittimen kattilan pohjalle ja laita sitten valmiit makkarat siihen.

Vaihe 8. Ennen monitoimikeittimen käynnistämistä on tarpeen puhkaista makkaraa useista kohdista terävällä esineellä, jotta se ei räjähdy kypsennyksen aikana.

Vaihe 9. Aseta monitoimikeitin "paisto"-tilaan ja paista makkaraa kumm altakin puolelta noin kahdeksan minuuttia.

Vaihe 10. Valmiit makkarat voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Tietoja monitoimikeittimestä

Hyvät kokit, teidän on otettava huomioon tekniikkanne parametrit. Kaikki lämpötilaolosuhteet ovat hyvin yksilöllisiä ja riippuvat laitteesi tehosta sekä monitoimikeittimesi tilojen ominaisuuksista. Siksi suosittelemme, että tutustut ensin monitoimikeittimen mukana tulevaan erityiseen keittokirjaan, jotta saat parhaan tarkkuuden.

Johtopäätös

Lopuksi haluan todeta, että kotitekoisen makkaran kypsentäminen hitaassa keittimessä ei ole vaikeaa. Tällainen tuote on turvallinen lisäaineiden suhteen. Siinä ei ole kemiaa. Kotitekoinen makkara sopii sekä lapsille että aikuisille. Lisäksi makkarat voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja tarvittaessa pakastaaota se pois ja lämmitä. Toivomme, että artikkelistamme oli sinulle hyötyä, ja hyvää ruokahalua!