2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pastaa pidetään "menevänä" ruokalajina, joka tarjoillaan pöytään, jos ei ole aikaa keittää jotain tyylikkäämpää ja kiinnostavampaa. Tällainen mielipide on kuitenkin jäänne Neuvostoliiton menneisyydestä ruokalan menulla. Muista, että italialaista ruokaa pidetään yhtenä hienostuneimmista, ja pastalla on siinä melkein johtava paikka. Keitä siis rohkeasti pastaa sienillä smetanakastikkeessa, niin perheesi tai vieraasi eivät ole tyytymättömiä ateriaan.
Yksinkertainen sienipasta
Kaikki pastaa sisältävät reseptit vaativat erillisen keittämisen. Emme anna tässä asiassa suosituksia: yksityiskohtaiset ohjeet pastan valmistukseen ovat pakkauksessa. Ruoassa "Pasta sienillä smetanakastikkeessa" olemme kiinnostuneita sienistä ja kastikkeesta.
Sampinjonit (ne ovat helpoimmin saatavilla, mutta voit ottaa muita saalista"Hiljainen metsästys") otetaan vain vähän vähemmän kuin pastaa. Sipuli hienonnetaan ja paistetaan oliiviöljyssä (voit ottaa minkä tahansa muun) öljyssä. Kun se saa ruskehtavan värin, pannulle kaadetaan lautasia tai sienikuutioita. Muutama minuutti yhteispaistamista - ja kastikkeen pohja kaadetaan. Hänelle neljäsosa kiloa sieniä sekoitetaan lusikalliseen valikoitua ketsuppia, vähärasvaista smetanaa, kevyttä majoneesia, hienonnettua tilliä ja soijakastiketta. Sekoituksen jälkeen herkkusienet kuivuvat, kunnes ne ovat kypsiä, lisätään tahnaan - ja astia asetetaan lautasille.
Count's Caprice
Jos pidät tyylikkäämmästä ja monimutkaisemmasta pastasta sienillä smetanakastikkeessa, jota kutsutaan Italiassa nimellä Il Capriccio del Conte. Totta, herkkusienistä ei voi luopua täällä, tarvitset kuivattuja metsäsieniä, noin lasillisen. Ne on pestävä perusteellisesti, kaadettava kiehuvalla vedellä ja pidettävä viisi minuuttia kannen alla. Samaan aikaan vihreät hienonnetaan; sen koostumus jätetään kokin harkinnan varaan, mutta ainakin - persilja tillillä. Lisäksi sinun on hienonnettava valkosipulinkynsi. Älä paina - liian paljon arvokasta mehua. Liotettuja sieniä keitetään kymmenen minuuttia samassa vedessä, jossa niitä pidettiin. Sitten liemi valutetaan, maustetaan rasvaisella smetalla ja majoneesilla (kolme ruokalusikallista kumpaakin), suolataan ja pippuroitetaan. Sienet pinotaan kuivalle paistinpannulle, kaadetaan lusikallisella konjakkia ja haudutetaan hitaasti seitsemän minuuttia kannen alla. Lisää nyt loput kastikkeesta - ja palauta tuleen kolmeksi minuutiksi.
"Count whim" -spagetti kaadettiinsuoraan kulhoissa. Ja niitä kulutetaan suurella mielenkiinnolla.
Pasta sienillä smetanakastikkeessa: jauheliharesepti
Tästä tulee täydellinen ja runsas ruokalaji, joka ei vaadi lisäyksiä. Paitsi kasvissalaatin muodossa. Kaksi ruokalusikallista hienonnettua valkosipulia ja puoli lasillista hienonnettua sipulia paistetaan oliiviöljyssä. Lisää sitten kaksisataa grammaa tuoreita sieniä ja jauhelihaa - mieluiten vasikanlihaa. Sekoita voimakkaasti! Lihan vaalentamisen jälkeen pohja suolataan; viiden minuutin kuluttua kaadetaan lasillinen smetanaa ja kattilan sisältö pippuroitetaan. Pian astiaan kaadetaan puoli lasillista hienonnettua sipulihöyhentä ja tuli sammutetaan välittömästi. Keitetty spagetti lisätään etukäteen, astia sekoitetaan ja levitetään lautasille. Tällainen pasta sienillä smetanakastikkeessa on erityisen maukasta juustolastuilla ripottuna. Myös herkkusuihin maustetaan muutama tippa tryffelioliiviöljyä.
Hieno ilo
Se on pastaa porcini-sienillä smetanakastikkeessa, jos lisäät niihin katkarapuja. Ensimmäinen vaihe on paistaminen sipulin puoliskoista - aina sulassa voissa. Seuraavaksi kaadetaan lasillinen sieniä, voit jäädyttää. Kun ne saavat vaalean punastuvan, lisätään kuorittuja katkarapuja, myös lasillinen. Puoli lasillista smetanaa kaadetaan melkein välittömästi (voidaan korvata vähärasvaisella kermalla). Kun kastike kiehuu, se on valmis. Herkullinen kastike kaadetaan keitetyn ja vielä kuuman pastan päälle. Ja tarjoillaan iloisille syöjille.
Suositeltava:
Pasta katkarapujen kera smetanakastikkeessa
Katkaravut smetanakastikkeessa on melko yksinkertainen mutta maukas ruokalaji. On erittäin tärkeää tarjoilla ne oikean koristelun kanssa. Usein se on pastaa. Pasta katkarapuilla smetanakastikkeessa on perinteinen italialainen ruokalaji. Tämä artikkeli näyttää, kuinka se valmistetaan oikein
Reseptit sinihomejuustolla: herkullisimmat reseptit valokuvilla
Ei niin kauan sitten yleisön asenne sinihomejuustoa kohtaan oli skeptinen. Sen hienosta mausta nauttivat vain gourmetit, jotka haluavat jatkuvasti saada uusia makuelämyksiä erilaisista tuotteista ja yhdistelmistä. Nykyään sinihomejuustoa sisältävät reseptit ovat erittäin suosittuja. Ruoanlaitossa se voi toimia itsenäisenä ruokalajina, jota käytetään kastikkeiden, salaattien, keittojen ja jopa jälkiruokien valmistukseen
Reseptit sianlihan kypsentämiseen. Mitä tehdä sianlihasta - herkullisimmat reseptit
Sianliha on yksi suosituimmista ja edullisimmista lihalajeista, jota esiintyy usein pöydissämme. Se toimii erinomaisena pohjana keitoille, salaateille, muhennoksille, paisteille ja muille maukkaille ja runsaille ruoille. Tämän päivän julkaisussa kerromme sinulle, mitä keittää sianlihasta
Modernit salaatit: salaattityypit, koostumus, ainekset, vaiheittaiset reseptit valokuvilla, ruoanlaiton vivahteita ja salaisuuksia, epätavallinen muotoilu ja herkullisimmat reseptit
Artikkelissa kerrotaan, kuinka valmistat herkullisia ja omaperäisiä salaatteja, jotka voidaan tarjoilla sekä juhla- että arkipäivisin. Artikkelista löydät reseptejä moderneille salaateille valokuvilla ja vaiheittaiset ohjeet niiden valmistamiseksi
Kanarulla sienillä ja juustolla: resepti valokuvalla. Kuinka valmistaa kanarulla sienillä ja juustolla foliossa uunissa?
Artikkelissa kerrotaan, kuinka kanarulla keitetään oikein sienillä ja juustolla. Tämän viehättävän ruuan ihana maku jää poikkeuksetta kaikkien mieleen pitkään
